酒店各部门岗位职责考核追究办法规定（优选6篇）

酒店各部门岗位职责考核追究办法规定

适配人群	酒店高管，运营负责人，质检主管	使用场景	酒店运营，宾客接待，安全巡查
设立背景	酒店要管好日常运营，得有人总负责
核心职能	管全店大小事，定方向定规矩，盯财务盯安全，带团队做决策
工作内容	开例会、查卫生、审采购、看报表、巡楼层、解难题、接贵宾
协作关系	向董事会汇报，管副总和部门经理，和质检人事财务常碰头，跟各部门协调问题

开来大酒店各部门岗位职责及

考核追究办法暂行规定

一、总经理岗位职责

1、全面负责处理酒店的总体事务，与酒店全体员工共同努力及时完成董事会赋予酒店的各项目标和任务，直接对董事会负责。

2、制定酒店的管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。

3、健立健全酒店的管理系统，使之合理化、精简化、高效化。

4、健全酒店财务制度，阅读分析各部门报送的经营分析报告及财务报表，检查分析每月经营情况，督促财务部门做好成本控制，财务预算等工作，检查收支情况，应收帐款和应付帐款。

5、定期巡视公共场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量及时发现问题，解决问题。

6、加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作。

7、选聘、任免酒店副总经理、部门经理等，决定酒店机构设置、员工编制及重要人事变革，负责酒店管理人员的考核、奖惩、晋升等。

8、每周不少于一次带领质检部门人员对各部门工作情况，工作标准，环境卫生制度的落实进行检查。

9、对各部门申请的物品采购仔细审核，本着物有所值，量入为出，勤俭节约，效益大于成本的原则进行审批。

10、积极稳妥的处理各部门处理不了的问题，协调部门之间的工作，保证酒店经营的安全高效运转。

11、与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的酒店形象，并代表酒店接待贵宾。

12、关心员工，以身作则，带头遵守各项规章制度，使酒店有高度凝聚力，并要求员工以高度热情和责任感去完成本职工作。

13、贯彻落实董事会下达的各项任务指标及决定。

总经理岗位考核追究:

依据总经理与董事会签定协议情况具体执行。

二、副总经理岗位职责

1、协助总经理抓好酒店的日常工作，定期、不定期向总经理汇报工作，有效做好技术性日常工作;保证酒店各项目标的完成，直接对总经理负责。

2、制定酒店的各项经营目标、管理章程，经济指标及各项规章制度，协调各部门的工作，协助总经理监督、检查各项方针、政策，上级指标及各项规章制度的执行情况，并主持召开每周工作例会。

3、审核和上报酒店财经预算，向各部门下达年度工作指标，组织起草各种业务报告，起草和修改工作计划，制度、报告、总结、请示，等文件。

4、搞好酒店信息管理，开展市场调查研究，做好综合分析工作。

5、保持和发展酒店与各界良好的公共关系，树立和提高酒店的形象，开拓酒店的经营业务。

6、协调各部门关系及配合，发生矛盾时，应及时疏导调查分析，明确责任，并及时正确的作出处理，对各部门提出的问题要给予及时的解决和处理。

7、亲自接待vip客人，代表酒店对其表示热烈的欢迎，并提供特殊的照顾和优惠。

8、检查、督导酒店的人事培训工作，加强人力资源建设，发现和培养人才。

9、每周不少于2次带领质检人员对酒店各部门的管理质量、服务水平，设施安全进行检查和追究。

10、每月终了于次月5日前写出酒店的经营情况分析报告，对酒店每月经营管理情况进行分析和汇总、总结，根据酒店经营管理中存在的问题，制定出改进计划和措施，并上报总经理。

11、不定期与客人会面，了解客人的投诉和反映的各种意见，作为改善提高管理和服务水平的参考。

12、执行总经理决议，按时完成总经理交办的各项任务。

副总经理岗位考核追究:

1、抓好酒店的日常管理工作，对各部门反映的工作问题及规划、报告要限时解决，不能及时解决的要有明确的意见和答复，本人解决不了的要立即汇报总经理，必须做到当日出现的问题不积压、不棚架，对于不解决又不汇报的，每发现一次扣30分。

2、重点抓好酒店的规章制度、服务质量标准的落实，监督、检查各部门负责人规章制度落实情况和部门负责人履行职责情况。每出现一次规章制度落实不到位，又无检查考核追究记录的，或因管理不善因为服务质量问题遭客人投诉的，副总经理负有领导责任扣30分。

3、每周不少于2次带领相关部门人员对酒店环境设施、管理服务情况进行检查追究，并做好追究考核记录，每少一次扣10分。

4、按规定的标准及权限负责内外事务的接待，不得超标或越权办理，每出现一次，除负担超出的标准外，并扣20分。

5、负责权限范围内的物品购买审批，本着量入为出、节能降耗、效益大于成本的原则严格审核办理;否则，由此造成的损失由本人和当事人共同赔偿，并扣30分。

6、每周至少两次安排有关部门做好常用原材料采购的市场调查工作，并做好详细记录;定期做好财务审计工作，严格控制经营成本，当月经营成本同期比、及上月对比不能超过1.5个百分点，若无正当合理的说明材料，每超出一个百分点扣20分。

7、按照规定完成总经理分配的经营收入任务及利润分配任务，每降低一个百分点扣30分。

8、每月终了于次月5日内向总经理写出本月酒店综合管理及经营分析报告，详细说明本月经营及管理情况，指出存在的问题及改进措施，进一步完善经营方针和管理制度，每迟报一天扣10分，少报一次扣20 分。

三、总办主任岗位职责:

1、在总经理领导下，协调各部门工作，主要负责质检、人事、保安、员工餐厅、宿舍、更衣室以及酒店车辆保管、计划使用等工作，督促检查酒店各部门落实规章制度和执行情况，并做好上传下达工作，直接对总经理负责。

2、检查各部门考勤、执行纪律情况，经常组织各部门开展卫生、安全检查，优化酒店经营环境，提高酒店整体管理水平。

3、负责各种对外合同的审核、上报、签章，以及酒店法律事务、对外职能部门关系的协调。

4、组织和协调各部门做好防火、防盗、防破坏等，安全保卫工作。

5、负责酒店的对外联络，处理好日常事务，完成总经理交办的各项临时任务。

6、负责具体主持执行酒店行政事务，规章制度的落实与监督、检查考核工作。

7、负责酒店日常值班及夜班值班的编排工作，督促检查是否到位，保存好值班记录，进行存档。

8、每月终了于次月5日内向总经理报送各部门报送的分析报告，(汇总、统计未报送的部门进行追究扣分)并写出本月酒店综合管理分析报告，详细说明本月在管理工作中存在的问题及改进措施，进一步完善经营和管理制度。

9、负责行政部门及各部门经理的考勤、考核工作，并作好记录备查。

总办主任岗位考核与追究:

1、在规定的时限内完成总经理交办的各项任务，每迟办一天扣10分，完不成任务又没有合理解释及说明材料扣30分。

2、每周不少于3个工作日带领质检、人事部门人员对酒店的日常管理、制度落实、服务标准、安全保卫、环境卫生等，进行监督检查与追究，并做好详细记录，一式两份，上报总经理审批，于本月终了于次月五日内汇总一份交财务部门扣款，一份人事部门存档，每少一次扣20分。

3、合理安排酒店车辆的管理与使用，确保酒店正常经营的需要，由于管理不善，造成公车私用或影响酒店工作用车，或出现其他事故，应与当事人一起负责赔偿，并扣30分。

4、积极协调各部门的工作关系，不得推委扯皮(自己处理不了的要及时上报总经理)，限时办理，每出现一次失误而影响酒店的正常经营的扣30分，并对责任部门所扣分的80%予于追究扣分或罚款.

5、具体负责安排人事部门对员工的招聘、录用、辞退事项的计划和实施，严格按操作程序办理，并上报总经理审批，每出现一次失误扣20分，并对人事部门所扣分的80%予于追究扣分。

6、负责对行政部门及部门经理的考勤、考核工作，并做好记录，于本月终了于次月五日内汇总一式两份，报总经理审批。人事部一份存档，财务部一份作为追究依据，否则一次扣20分。

7、每月终了于次月6日内写出本月酒店综合管理情况分析报告，详细说明本月管理中存在的问题及改进措施，进一步完善管理制度;上报总经理，每迟报一天扣10分，少报一次扣20 分。

8、负责酒店日常及夜班值班的安排，督促检查是否到位，保存好值班记录，进行存档。每少一次扣20分;如因排班、或按排失误造成空岗，由此造成的损失，由本人负责赔偿。

酒店各部门岗位职责考核追究办法规定：k酒店各部门

适配人群	人力资源部经理，人事主管，工资保险主管	使用场景	酒店星级复核，员工入职离职，劳动政策合规
设立背景	酒店要管好人、用好人，得有人专门抓招人、发工资、搞培训、盯质量这些事。
核心职能	管全酒店的人事调配、工资福利、劳动保险、教育培训、质量督导这些活儿。
工作内容	定人力计划、编岗位方案、做工资分配、办招聘考核、搞员工培训、管档案证件、解投诉问题。
协作关系	向总经理汇报；带人事主管等四个下属；跟酒店各部门、市劳动局、教育局、学校、中介常打交道。

人力资源部经理

工作关系

直接上级:总经理

直接下级:人事主管、工资保险主管、培训主任、质管部主任

内部联系:酒店领导及各部门

外部联系:市劳动管理部门、市人事管理部门、市教育管理部门、t行业质量管理部门、学校及职业中介机构等

岗位描述

全面负责酒店人力资源的开发和利用，制定并实施有关人事调配、工资福利、劳动保险、奖柳处罚、教育培训、质量督导等方面的方针政策。

工作内容

--贯彻国家人事劳动方面的方针、政策、组织、制定酒店人力资源发展的年度计划和长远计划。

--组织、制定劳动定员编制方案，综合平衡劳动定额和劳动力的管理。

--组织、制定劳动工资管理办法和分配方案，严格工资基金的管理。

--组织、制定招聘、调配、考核、晋升、奖惩、培训等人事管理规章，并监督、落实实施情况。

--合理调整人员培训规划，审核年度培训方案，加强酒店人力资源的预测和统筹管理。

--组织、制定员工培训规划，审核年度培训方案，规划培训费用的使用。

--制定员工福利政策，落实政府的各项劳保政策，改善员工的工作环境和生活条件。

--负责建立员工工作档案，做好员工职业设计，充分调动员工的积极性和例行性。

--审查、签批各种人事表格、报告等

--负责解决员工有关劳动人事方面的问题和投诉

--检查、监督《员工手册》及酒店有关服务质量管理规章的执行情况

--全面了解酒店服务质量状况，提出各部门的质量管理要求

--负责酒店的星级复核等服务质量检查工作

--在总经理的领导下，带领本部门员工贯彻、招待酒店质量方针、目标和文件

-对本部门的工作质量负全面责任。

--对本部门负责的工作有指挥、考核权。

--负责制定本部门各级人员的职责和权限

--完成总经理交办的其他任务。

任职资格：

性别:男女不限学历:大学本科以上

工作经理:具有同星级酒店五年以上管理经验，并从事本岗位工作十年以上

体能要求:身体健康、精力充沛

知识技能:

(1)、具有心理学、管理学理论基础，并受过人力资源相关知识的培训

(2)、熟练操作计算机

(3)、外语考核达到酒店标准b级

其他:具有领导才能，善于协调处理人际关系，具有亲和力

人事主管

直接上级:人力资源部经理

内部联系:各部门

根据酒店营业需要，对各类人员的数量及结构进行合理配置，完成人事资料的统计分析。

工作内容:

--协助人力资源部经理处理人事部的日常工作

--负责提出酒店机构设置方案和人员编制方案

--负责提出并组织实施酒店人力计划与调配

--编制岗位定编计划，熟悉并掌握酒店各岗位的基本用工情况，合理配备人员

--负责酒店在人事方面与政府有关部门的业务联系

--负责员工考核工作，审批浮动工资及奖惩金额

--负责员工的安全监察

--办理员工招聘、招工手续和调动手续

--负责填报劳动力报表、工资报表等劳动人事报表

--组织、实施职称评审、确认等一系列工作

--办理酒店因公出国上报审批手续，如政审、护照、签证等事宜

--负责上报审批各职位人员任免资料

--制定、修改、监督和执行劳动制度

--调整员工打卡编号，制作、发放、管理员工的工作证和名牌

--办理外国人来华、邀请、就业、居住等手续

--协助并完成人力资源部经理交办的其他工作

工资保险主管

招待国家和酒店制定的有关工资、福利、劳动保险等方面的政策、规章和程序

--根据酒店经营状况，提出工资保险计划及年度调整意见

--检查并完成全店每月的考勤统计工作

--审批各类假期，并制定各类假期的工资执行标准

--按月汇总和发放加班费及其他各种津帖

--负责员工养老、待业、医疗、生育、公伤等劳动保险的交纳和退保工作。

--办理员工退休手续及离职手续

--负责员工档案的日常管理及其调转手续

--负责修订并监督执行考勤制度

--负责劳动合同的修订、签订与鉴证

--负责员工的政审、外调工作

--负责编制酒店工资体系、工资水平方案及工资调整方案，负责编制工资总额计划及其具体实施

--负责工资的日常变动、发放审核、浮动工资考核等

--管理员工档案工资

酒店各部门岗位职责考核追究办法规定：酒店各消防巡逻

适配人群	消防领班，警卫领班，巡逻队领班	使用场景	消防检查，火灾处置，重大活动安保
设立背景	酒店要守安全，得有人盯消防，不然出事没法救。
核心职能	管火情、盯巡逻、带队伍、查隐患、教员工、应突发。
工作内容	写检查记录、审值班本、搞演练、巡楼层、报情况、训队员。
协作关系	听保安部经理安排，带手下干活，跟酒店各部门来回跑，有问题马上找人帮忙。

酒店消防巡逻各岗位职责

职务:消防领班

报告上级:保安部经理、保安部副经理

督导下级:消防人员

联系部门:酒店各部门

职责规范:

1.贯彻落实国家有关消防工作的方针、政策和法规，接受专职消防机关的检查指导。

2.在经理指导下建立健全酒店消防安全制度、防火应急方案;组织实施酒店防火委员会的各项计划、要求并进行监督检查。

3.对职工进行防火安全教育，增加职工的防火意识，提高员工做好消防工作的自觉性。

4.协助部门经理搞好义务消防队的组织和培训工作，并开展各种形式的防火演练活动。

5.经常进行防火检查，对店内的要害部位进行定期检查，报告情况，及时发现并帮助解决火险隐患。监督指导各部门落实防火安全制度。

6.发生火灾时组织带领义务消防队配合消防机关扑救火灾，保护现场，追查处理火警事故，参与调查火灾原因。

7.制止各种违反消防法规的行为。

8.定期向部门经理汇报消防工作情况。

职务:警卫领班

报告上级:保安部经理、保安副经理

督导下级:警卫人员

1.在经理领导下负责酒店警卫队各项工作，组织部署酒店日常警卫工作，确保酒店与客人安全。

2.指导警卫领班安排好警卫工作，每日审阅警卫队值班记录，掌握警卫人员的出勤和工作情况。

3.调查处理警卫工作中发现和发生的各类治安问题和有关的报告、投诉。

4.在酒店举行重要活动时根据警卫方案或保安部经理的安排及时调整警卫力量，确保安全。

5.酒店发生火灾，死亡等意外事件时，组织保安员保护现场，维护现场秩序。

6.负责部署缉查公安机关通报的危险分子。

7.对警卫领班和警卫进行纪律教育，责任感教育和业务知识的培训。 8.查岗查哨，对违纪或不负责任的保安员进行批评教育，并提出处理意见。

职务:巡逻队领班

督导下级:巡逻队人员

1.制定酒店全面巡视工作方案，报经理审批后组织实施并定期向部门经理汇报工作。

2.安排、监督、检查巡逻队人员的工作，处理巡逻工作中出现的问题，并向上级提交情况报告。

3.制定重大活动时的巡逻方案。布置力量并亲临现场的指导工作。

4.每天对酒店各区域进行巡视检查，作好巡视记录.每天按规定时间将头天的巡视记录交部门经理审阅.特殊情况要一事一报。

5.对巡逻队成员进行培训，提高队员业务素质。

6.对队员的表现做出公正评价，并及时向部门经理提出奖惩意见。

7.当酒店发生紧急情况时(如火灾、地震、停电、爆炸等)应立即前往出事现场，并协助部门经理根据店领导的指示采取必要的行动。

酒店各部门岗位职责考核追究办法规定：e酒店各部门

适配人群	行政办主任，安保主管，客房经理	使用场景	行政协调，安全巡检，客房服务
设立背景	酒店要正常运转，得有人管文件、传消息、订机票、记会议。上下沟通、左右协调全靠它。
核心职能	帮总经理处理杂事。收发文件、接电话、订票订房、排值班表、管用车、写会议纪要。
工作内容	打印文件、收发信函电报、记电话留言、订机票酒店、排高管值班、调用车辆、写会议记录、发纪要。
协作关系	听总经理安排。和前厅、客房、人事、财务常打交道。帮其他部门传话、送材料、协调时间。

行政办(又称总经理办公室)(e*ecutive office)

总经理办公室在总经理对酒店实行经营管理过程中，起着重要的沟通上下、联系左右、协调内外的作用。具体负责各类文件的打印、收发、归档工作，负责处理各类往来信函、电传、电报，及时上传下达，接听电话并做留言记录，为总经理出差办理预定机票、订房等具体事宜，安排酒店高级管理人员值班表，安排提供酒店内部用车，做酒店各种例会的会议纪要及发放工作。

人力资源部(human resource department)

人事部的主要工作是围绕着酒店的经营和管理这个中心展开的，通过招聘、录用、选拔、调配、流动、考核、奖惩、工资福利、劳动保险、劳动争议处理等各项管理活动，谋求人与事的科学结合和人与人之间的紧密结合。达到提高员工的整体素质，优化队伍结构，充分调动员工的积极性、创造性，最大可能的提高员工的工作效率的目的。为员工提供饮食、住宿服务。人力资源部下设员工食堂、员工宿舍楼。

保安部(security department)

保安部是酒店和客人人身、财产安全的主管部门，负责全酒店的安全保卫和消防安全工作。制定酒店有关安全的各项规章制度和安全保卫工作计划，做好安全防范工作，预防各种刑事案件、治安事件、消防事件的工作。酒店的消防设施主要有:烟感报警器、自动喷淋、消防栓、防火卷窗门及多种消防器材。酒店内的火警报警电话为1999，消防部下设保安员24小时巡逻，以保障酒店客人、员工的生命财产安全。

管家部(housekeeping department)

管家部是酒店主要负责酒店的布草用品、员工制服及住店客人客衣的洗涤熨烫工作及酒店公共场所的清洁卫生及园林绿化布置等工作。

采购部(purchasing department)

采购部是酒店物资供应部门，负责全酒店物资的发放工作，为全酒店的营运提供全方位的物资保障。工程部(eegineering department)

工程部是酒店的设施设备的主管部门。以为酒店提供良好的设施设备为目的，进行有效的能源控制、动力供应及设备设施的运行及维修工作。

营销部(sales maketing department)

营销部是协助酒店制定营销计划，并保障计划的正确贯彻和实施。包括确定企业的目标市场，指定销售方针与策略，实施并执行既定方针。公关部(public relations department)

公关部负责酒店vip客人的接待，餐前客人的接待工作，各种会议客人的接待工作，协助对账款的催收工作，与外界媒体建立良好关系，负责酒店的对外宣传策划工作。

客房部(hsk)

客房部是酒店的主要营业部门之一，客房服务水平是酒店的服务水平和管理水平的反映，客房部经营的好坏直接关系着酒店的整个声誉及经营效果，是酒店经营过程中的重中之中。客房部的主要功能是为客人提供舒适的客房及安全保障。客房部的工作，直接影响到酒店的整体声誉及服务形象。

前厅部(front office)

前厅部是酒店以房务运做为中心的营业部门，具有负责实施酒店的运营计划并直接提供多种对客服务的功能。前台是酒店的神经中枢，是酒店与客人之间的桥梁。

前厅部下设总服务台(问询、接待、预定)、行李处、商务(票务)中心、总机等四个分部门，通过前台一系列的业务程序和服务环节，使客人能顺利的抵店，并在住店过程中，享受酒店提供的高效优质的服务。

餐饮部(food and beverage department)

酒店餐饮主要的功能是为客人提供各种菜品和舒适的就餐环境及服务，。

康乐部(recreation department)

康乐部是满足客人娱乐、康体、健身需要的综合性营业部门，康乐部下辖泳池、夜总会、游戏厅、桑拿、美容美发和健身房等娱乐、健身项目。

财务部(accounting department)

财务部是执行酒店的成本核算、物资管理、费用控制、财务管理及会计核算的部门，下辖收银班组，负责对客人在酒店的各项消费进行结算收费。计算机管理系统是酒店现代化管理的一个重要的标志，计算机系统担负着酒店各种财务数据和信息的处理和分析任务。酒店的计算机系统在财务会计、物资管理、经营统计、分析、自动结算费用等方面得到大量的应用。财务部下设、收银组、仓库组、成本控制组、应收组。

酒店各部门岗位职责考核追究办法规定：酒店各

适配人群	传菜员，服务员，领班	使用场景	翻台准备，餐具回收，燃气灶安检
设立背景	餐厅要正常运转，得有人专门跑菜送盘子，不然客人点的菜上不了桌。
核心职能	把菜从厨房送到桌上，收拾桌子，打扫卫生，招呼客人，带好小团队。
工作内容	端菜不洒、收餐具、擦桌子、扫地拖地、检查门窗水电、交接班写清楚。
协作关系	听组长和领班安排，跟厨房师傅对菜名，和收银员核单子，帮服务员补位，跟保洁换垃圾袋。

传菜员岗位职责

一、服从组长的日常工作安排，认真完成各项工作指标;

二、严格按照服务流程，为顾客提供尽善美的服务;

三、按要求做好区域内卫生工作，不留死角卫生;

四、及时、准确的做好菜品传送工作，使用工具摆放整齐;

五、及时收回餐厅所撤下的餐具，做好翻台准备工作;

六、严格按照考勤制度，不允许无故迟到、消极误工;

七、工作时间注意自己的仪容仪表，语行举止，使用文明礼貌用语，团结同事，做好各部门配合工作。、每天下班后和值班人员做好交接工作，确保工作无误。

服务员岗位职责

一、无条件服从组长、领班合理安排工作，积极做好岗位配合工作。

二、严格按照服务流程，为顾客提供尽善尽美服务;

三、每天按时打扫区域内卫生，尽职尽责，使餐厅随时保持最佳状态。

四、工作时间注意自己的仪容仪表，语行举止，使用文明礼貌用语，团结同事，做好各部门配合工作。

五、及时检查餐厅，破损餐具及时更换;

六、使用物品轻拿轻放，尽量避免餐具破损;

七、严格按照考勤制度出勤，不得消极误工、迟到;

八、按照酒店要求，做好餐厅卫生工作，不留死角卫生;

九、 (使用燃气灶)需严格按照操作要求，随时做好安检工作(避免意外事故发生) ;

十、每天下班后和值班人员认真做好交接工作;

十一、每天上下班打扫卫生认真检查区域内水、电、气、门窗、天关做好善好工作;

一、严格按照服务流程为顾客提供尽善尽美的服务;

二、按要求做好区域内卫生工作，不留死角卫生，使餐厅随时保持最佳状态;

三、严格按照考勤制度，无故迟到、误工。

四、服从组长的日常工作，安排及各项工作指标;

五、按要求做好、区域卫生工作，不留死角卫生;

六、每天下班和值班人员认真做好交接工作;

七、工作时间注意自己的仪容仪表，使用文明礼貌用语，团结同事，各岗位互相配合;

八、及时、准确、无误的做好菜品传递工作;

九、及时收回餐厅撤下餐具做好翻台准备工作。

组长、领班岗位职责

一、服从主管领导合理工作安排、严格执行各项工作指标及与服务流程，严格要求下属员工，做好带头作用;

三、每日参加工作例会，及时传达领导安排的各项工作;

四、负责本班组的餐具破损率，经常检查责任区内的物品，正确使用各项设施，作好安全防范工作。

五、带领本组员工认真做好本职工作，公平公正，执行规章管理制度，不许询私舞敝。

六、关心下属员工的学习，工作及生活情况，充分调动其积极性;

七、完成领导交办的其它工作事项。

八、工作中严

格按照酒店规定，注意自己的仪容仪表，使用文明礼貌用语，不做不雅观，动作，不讲粗话，团结同事，互相帮助，积极做好各项岗位配合工作。

餐厅卫生标准

餐具玻璃杯玻璃窗桌椅墙壁玻璃镜楼梯地面货柜备餐柜水池消毒柜垃圾桶干净卫生干净明亮干净明亮干净卫生干净卫生干净卫生干净卫生干净卫生干净卫生干净卫生干净卫生干净卫生干净卫生无污物无污渍无污点无污渍无污点无污点无灰尘无灰尘无水渍无指纹无指纹无灰尘无污物无污物无死角卫生无死角卫生无指纹

无浮土物品摆放整齐有序物品摆放整齐有序无污物，无油渍无污物，物品摆放整齐有序无污物

以上卫生标准认真执行，每天检查卫生。

酒店各部门岗位职责考核追究办法规定：h酒店各

适配人群	酒店总经理，行政总监，客房经理	使用场景	酒店运营，客房管理，前厅调度
设立背景	酒店要管好所有事，得有人总负责。董事长和董事会定方向，总经理来落地执行。
核心职能	管全店经营、人事、财务。定目标、做计划、调价格、查账目、立规矩、设部门、带干部。
工作内容	开周会、巡店检查、看报表、查服务、盯卫生、管安全、处理投诉、培训员工。
协作关系	向董事长和董事会汇报。跟所有部门打交道，协调前厅、客房、餐厅、工程、保安等。每周召集经理开会。

酒店各岗位职责简略版

职务:总经理

报告:董事长、董事会

管理范围:酒店一切经营管理活动，人事任免，财务预算，审核，收支控制。

联系部门:外部有关部门，内部所有部门

实行董事会领导下的总经理负责制

确定酒店总的经营方向和管理目标。

制定长远计划和中短期计划

根据市场和国家规定制定房价和毛利率，使酒店价格在市场上具有竞争力。

检查应收帐款，审查每天的财务报表，检查应付款项。

制定酒店管理、服务、操作规范。

确立组织机构，根据酒店经营管理实际设置部门，任免部门经理以上管理人员。