酒店仓管员岗位职责（优选5篇）

酒店仓管员岗位职责

适配人群	酒店仓管员，餐饮供应链岗，后勤保障专员	使用场景	酒店仓储管理，餐饮物资收发，库存盘点作业
设立背景	酒店要管好东西不丢不坏不乱，得有人专门盯着入库出库和堆放。
核心职能	管仓库里所有物料商品，从进门到出门全程盯紧，保证数量对、质量好、位置清。
工作内容	验货填单、分类堆货、挂货卡、先进先出、调温防潮、记账盘点、查安全、搞卫生。
协作关系	跟采购员核对单据，向厨房总监交报告，听执行副总经理安排，配合各部门领料发料。

酒店仓管员岗位职责(六)

1.负责物料及商品的入库验收工作，入库时，结进仓物品必须严格根据采购单按量验收，并根据发票名称、规格、型号、单位、数量、价格、金额填写验收单或收据，不符合的货物退回，发现问题要及时上报，严格把好质量关。

2.验收进仓物资，如发现不符合要求的，需填写验收报告，呈厨房总监审批，交酒店执行副总经理提出处理意见。

3.验收后的物资，必须按类分别，据物品的性质、数量、固定位置堆放，合理使用仓位，做到整齐美观。并注意留有通道，便于收发、检验、盘点、清查并填写货物卡，把货物卡挂放在显眼的位置。

4.物料的商品进出仓，要做到先进先出、后进后出，防止商品变质、霉坏，尽量减少损耗。

5.仓库要保持通风干燥，根据仓库的环境、通风条件、气温变化，调节干、温度和恰当的温度。要勤检查、勤倒垛、勤晾晒，防止虫蛀鼠咬霉烂变质。

6.严格执行出入库手续，每日汇总票据按期登记三级明细账，定期盘点，按时填写报表，做到账表清楚，账物相符。

7.熟悉货物，明确负责保管货物的范围。

8.严格执行仓库的安全制度，库内严禁吸烟，上下班前后，对仓库的门窗、货垛、电源、消防器材等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证库房和物资的安全。

9.严格执行公司各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不擅离职守，负责做好仓库的清洁卫生工作。

酒店仓管员岗位职责：y酒店仓管员

适配人群	酒店仓管人员，餐饮成本专员，供应链协调员	使用场景	酒店餐饮采购，成本管控分析，库存动态监控
设立背景	酒店要管好食材进出和库存，得有人专门盯仓库这事。
核心职能	管食材入库出库，盯库存数量，防霉防坏，盘存做表。
工作内容	验食材质量、登记出入库、分类存放、翻晒检查、打扫卫生、对账卡物、报补货。
协作关系	跟采购员对接补货，向仓库主管汇报，配合各经营部领料，和财务核对盘存表。

酒店仓库保管员的岗位职责

职责概述:

联系酒店各经营部，对酒店各原材料验收入库，申报库房补货原材料.每月盘存并编制盘存表为进一步加强成本管理提供方向.

1.对所有进库原料按照验收制度，按质量逐一验收.

2.严格发货领料制度进货发标要复对实物并登记入册.

3.按各种食品的性能和要求分类，妥善保管，经常检查/翻晒/防止霉烂，防止积压，保证仓库的温度.

4.认真搞好仓库环境卫生.

5.库存帐目要清楚，帐/卡物三相符.

7.对各种用量大或主食原料的正常需要做到心中有数，据库存预先向采购员反曜，以防滞货和脱销.

8.参加培训，主动工作，完成上级交办的其他任务.

酒店仓管员岗位职责：酒店仓管员-

适配人群	酒店仓管员，餐饮仓储主管，后勤保障专员，采购协同岗，成本分析助理	使用场景	酒店仓储管理，餐饮物资收发，工程用品保管，营业物资调度，成本控制协同
设立背景	酒店要管好进货和库存，得有人专门盯着物资进出和保管。
核心职能	收货验货、管仓库、保物资安全、记账报数、反馈需求。
工作内容	按发票点货、查质量、打扫卫生、锁好仓库、做日报表、摆货整齐。
协作关系	跟采购部对接收货，向成本部反馈缺货，听部门主管安排，配合各部门领料。

岗位职责也不同，以下整理的是酒店仓管员岗位职责，可供参考。

1、根据采购部送来的物资按发票的数量，单价验收货物;

2、必须把好质量关;

3、负责保管食品、饮品、百货、工程用品、操作用品等营业所需物资;

4、仓库保管员必须保证仓库整洁每天打扫仓库卫生;

5、严禁仓库吸烟或吃东西、禁止闲杂人员进入仓库;

6、妥善保管仓库钥匙，合理放置货物，确保仓库物资的安全及物品的质量;

7、仓库保管员要严格遵守职业道德、洁身自爱、杜绝一切违法的思想和行为;

8、每日下班前编着当天收货记录及收发汇总表;

9、了解部门对物品的要求和建设及时将信息反馈给成本部门和采购部门。

酒店仓管员岗位职责：酒店仓库保管员

适配人群	酒店仓管员，餐饮成本专员，采购执行岗	使用场景	酒店收货验货，库存盘点管理，食品保质监控
设立背景	酒店要保证日常运营不断货，得有人专门管物资进出和存放。
核心职能	管好酒店用的所有东西，验收、存好、发出去，不让东西坏掉丢掉。
工作内容	清点收货、检查质量、打扫仓库、记收发账、做日报表、查保质期、理库存、填单据。
协作关系	跟采购部核对订单和送货，向成本部交报表和问题反馈，听仓库主管安排，配合各部门领货，和供应商、领货人一起签字确认。

酒店仓库保管员岗位职责6

职务:仓库保管员

工作内容:主要负责保管酒店营运所需要的物资

工作职责：

1、根据采购部送来的物资按发票的数量，单价验收货

物;

2、必须把好质量关;

3、负责保管食品、饮品、百货、工程用品、操作用品等营业所需物资;

4、仓库保管员必须保证仓库整洁每天打扫仓库卫生;

5、严禁仓库吸烟或吃东西、禁止闲杂人员进入仓库;

6、妥善保管仓库钥匙，合理放置货物，确保仓库物资的安全及物品的质量;

7、仓库保管员要严格遵守职业道德、洁身自爱、杜绝一切违法的思想和行为;

8、每日下班前编著当天收货记录及收发汇总表;

9、了解部门对物品的要求和建设及时将信息反馈给成

本部门和采购部门。

二、工作制度与规则

(一、)收货

1、保持工作环境的整洁，每天早上检查磅称是否准确;

2、每天收货前核查采购定单和采购备忘(品名、数量、规格、有效人签字);

3、根据采购部送来的资料和用货部门的要求严格收货，如发现货物与订购的数量规格或单价不符合规定，即通知采购部或有关人员作出处理。

4、质量不合要求的不予收货并通知有关采购人员;

(1)质量和数量不合要求的物品，如果用货部门坚持要使用，必须收货记录单上详细说明并由负责人签字;

(2)已由部门领走的货物原则上不允许退货，特殊情况必

须上报成本部处理并在记录上记录;

(3)对无定单的货品或无货品的定单，收货人员不予收货;

(4)对已给验收的货物做出收货记录，并通知用货部门领货，收货、记录必须有供应商和部门收货人的签收认可;

(5)仓库收货时，仓库保管员要严格检查罐装食品、饮品

保质期的期限确定:

(1)收货时距保质期限:本地采购为三个月，非本地采购为六个月，罐装啤酒一律为半年，瓶装啤酒一律为三个月;

(2)不能按(1)条规定要求接收时，需要有效人士签有意见证实;

(3)进口食品罐上所显示日期为到期日期，国产仪器上所显示的日期为生产日期，但一般有保持期限，凡进口物品必须有中文标签，无中文标签不得入库。

9、编制每日收货控制表，连同收货记录交成本控制审核。

10、多了解使用部门对货物的意见和建议，及时将信息反馈给采购部门对每日收货过程中出现的问题做好记录并及时送交成本部。

11、做好资料的存档，仓库主管必须经常检查仓库的实际库存数与帐面数是否一致。

12、每天一上班和临下班都必须检查各个仓库的情况，合理放置物品避免因保管不当造成的损失。

13、经常检查各种物品的库存数量及时合理地作出补仓计划。

14、仓库主管与采购部协调合作好，将应补仓的物品及时入仓，以避名断货。

15、填写补仓单时，应注明上次采购名、品牌、规格、库存量及采购量依照程序送交成本签批。

16、补仓单仓联及有关的采购定单送返仓库时必须检查以下内容:(1)是否补取消。(2)取消原因是否例题，应及时上报成本核算部。

二、发货

1、收到各部门送来的领料单，仓库主管要检查领料单的签名是否有效及完整，已经批准的领料单，不允许再增加品种和数量，如需要领菜种物品，要请重新出单据由经理级以上人士签名认可。

2、仓库保管员接到领料单检查部门所需之物品仓库是否有货，如断货物品到货，应立即通知使用部门领用。

3、在条件允许的情况下，保管员应事先将领料单上的物品备好，以缩知使用部门的取货时间。

4、及时将领料单的资料在电脑中登记汇入帐、出帐单价以本位币为准，有运费的物品要以摊运费后的单价为准，将出帐后的领料单要及时送交成本部审核。

5、发货时必须以先进先出为原则。

6、要经常检查库存物品的质量，发现即将过期或变质物质要及时向成本部门报告。

7、发现已变质的物品要及时填写报损单，注明进货时间报损原因然后交成本部控制部门。

三、记帐(电脑帐)

1、按物品的类别设置物品明细帐，并进行物品编号。

2、记帐要及时、准确、如有错帐应及时上报主管并更正。

3、帐目资料必须每月打印分类整理存档，必须保证由帐目的连续性和完整性。

4、记帐过程中发现电脑问题必须立即上报解决。

四、对帐及实物盘点

1、每月15日、25日各仓库要自盘自查，及时上报检查中的问题并纠正。

2、月末要与成本部对帐，并进行实物盘点保证帐帐相符，帐物相符。

3、对有差异的项目，要到出明细注明差异原因，上报批准后做出调整。

4、月末盘点后制作一份移动缓慢物品及过期物品的清单送交成本部，月结时打印出仓库存货，并将清单副本送往各部门以备领货时查阅。

5、盘点过程中发现由个人疏忽造成的损失，当事人负责赔偿经济损失。

酒店仓管员岗位职责：酒店仓库收货员

适配人群	仓库收货员，酒店采购助理，后勤验收岗	使用场景	酒店收货，物资验收，采购跟催
设立背景	酒店要管好进货东西，得有人专门盯着货对不对、好不好。
核心职能	检查来货质量数量，办验收手续，拒收不合格货，通知领货。
工作内容	按采购单验货、填收货表、存采购单、报问题、催未到货、做领导交的事。
协作关系	跟采购部经理一起催货，向主管报告问题，通知各部门来取货，配合仓库和使用部门。

酒店仓库收货员岗位职责(三)

1.根据酒店的规定和要求，认真有效地检验到货物品是否符合符酒店要求的质量标准;

2.办理验收手续时应按照采购单的内容和数量进行;

3.验货时如发现质量不符合要求、数量差错，应拒绝收货并及时报告主管;

4.在办理验收手续后应及时通知有关部门取货;

5.填制每日收货汇总表;

6.协助采购部经理，跟踪和催收应到而未到的物品;

7.有条理的做好采购单的存档工作;

8.积极提出改进工作的设想方案，协助领导作好本间门的工作;

9.服从分配同，按时完成领导交办的任务。