大酒店商务中心文员职责（优选10篇）

大酒店商务中心文员职责

适配人群	商务中心文员，前台接待员，客服领班	使用场景	酒店商务中心，宾客票务代办，前台协同作业
制定目的	客人用商务中心设备多，怕服务出错泄露隐私，怕设备乱用出问题。
适用范围	大酒店商务中心所有文员。
职责分工	文员要守秘密、管好设备、答问题准；领班主管管上报和难事。
管理要求	不外传客人信息，设备用完归位，票务不私办，问题马上报。
监督与检查	领班每天看交接本和现场，查设备和保密情况。没做到扣分，再犯要谈话，严重扣钱。

大酒店商务中心文员岗位职责

1.熟练掌握和使用商务中心各种设施，高质量，高效率为客人提供电传复印，翻译，打字，传真收发以及长话等服务，并为客人保密。

2.迅速准确地回答客人有关商务服务的各种问题。

3、客人火车票，飞机票等交通票务。

4、人提出签名或现付都在前台办理。

5、投诉客人，解决不了的问题及时上报领班或主管。

6、保持工作环境的整洁，办公设备的良好。

7、认真填写交接班本，要求书写清楚，正确，完整。

大酒店商务中心文员职责：大酒店布件员职责

适配人群	布件员，洗衣房操作员，客房布草主管	使用场景	酒店布件房，餐厅布件配送，工服清洗交接
制定目的	怕布件乱堆乱放弄脏客人用的床单毛巾。
适用范围	布件员一个人干的事，就在布件房里头。
职责分工	主管盯着布件员干活，布件员自己查数量、看干净没、摆整齐、报库存。
管理要求	脏布件当天收，干净布件当天发；破损有污的挑出来不发；台架天天擦。
监督与检查	主管每天下班前看一遍布件房，没摆好扣50块，三次不合格调岗；月底查库存报告少一次罚20。

大酒店布件员岗位职责

1.按时接收脏布件，并按标准向餐厅发圹干净布件。

2.检查清洗干净的洗涤物，核对数量，将布件和工服分别摆放整齐。

3.负责布件，工服的库存保管工作，定期清点并编制布件存货报告。

4.保持布件房台架整齐，环境卫生整洁。

5.检查和处理损坏，有污迹的布件及工服，严格把好质量关。

6.完成上级分配的其它工作。

大酒店商务中心文员职责：大酒店楼层领班职责

适配人群	楼层领班，客房主管，服务督导	使用场景	客房管理，楼层巡检，夜班交接
制定目的	客人住店怕东西丢、房间不干净、服务跟不上，得有人盯紧点。
适用范围	只管大酒店里楼层领班自己管的那几层楼。
职责分工	领班要查房、查人、查钥匙、查物品；服务员听领班安排，干好手头活。
管理要求	钥匙用完马上记，客房天天看两遍，衣服收送写清楚，酒吧饮料数准了。
监督与检查	经理不定期来翻记录本，领班每天填日报表。漏记一次扣分，错三次要谈话。

大酒店楼层领班岗位职责

1.负责管理所辖区域内的楼面服务工作。

2.检查所辖楼层的全部客房，发现问题立即解决，确保客房质量。

3.检查当班服务员的仪表，仪容和行为。

4.掌握楼层客房出租情况，做好对所属员工的日常考核。

5.每日检查客房内酒吧饮料的消耗补充和报帐情况。

6.及时督导服务员收取和送还客人洗衣，认真填写收取客衣记录。

7.确保万能钥匙(或成能磁卡)的使用，认真做好记录。

8.掌握楼层物品领用及消耗情况，合理填写物品申领单。

9.保管好服务用品及器具，安排并检查楼层公共区域的情况卫生工作。

10.每天检查服务员的交班记录。根据要求填写领班检查日报表和房态显示表。

大酒店商务中心文员职责：大酒店前厅主管职责

适配人群	前厅主管，总台领班，商务中心主管	使用场景	酒店前厅，客房接待，宾客投诉
制定目的	客人多，总台忙，怕出错漏人，怕投诉没人管，怕设备坏没报修。
适用范围	前厅主管、总台、总机、商务、行李生，还有所有住店客人。
职责分工	主管要盯现场，领班带好班，员工守岗位。主管查问题，领班盯操作，员工不乱动设备。
管理要求	订房单当天审完，投诉马上处理，设备异常立刻报，报表按时交公安。
监督与检查	部门经理每周看总结，查报表交没交、投诉记没记。漏报少报要重写，三次没交扣绩效。

大酒店前厅主管岗位职责

1.参加客房部例会，上传下达，与相关部门做好沟通，合作与协调工作。

2.主持总台，总机，商务，行李生的日常管理。

3.负责对下属部门各班组进行任务分工。

4.掌握住店客，出租率及各下属部的日常营业情况。

5.掌握客人预定情况，审阅当日的订房单并及时向部门经理报告重要团体和客人的订房排房情况，各部门的设备运行情况。

6.随时处理客人投诉和各种合理要求，解决工作中出现的问题。

7.对员工进行培训并定期评估。

8.及时申领物品，保证所管部门有足够办公用品。

9.负责各班员工的考勤和对各领班的工作考核，并向部门经理提出郑重奖惩建议。

10.按要求每月制作有关报表送公安部门。

11.完成上级布置的其他工作。

12.每星期交工作总结到部门

大酒店商务中心文员职责：大酒店娱乐部经理职责

适配人群	娱乐部经理，夜总会主管，服务部门负责人	使用场景	大型团体晚会，夜总会运营，美容美发厅管理
制定目的	客人吃东西怕拉肚子，跳舞唱歌怕出意外，设备老化怕出毛病。
适用范围	娱乐部所有员工，舞厅、美容美发厅、小吃区这些地方。
职责分工	经理要盯卫生、管设备、查消毒；领班要看住手下干活；员工得按流程做，不乱动设备，不省消毒步骤。
管理要求	餐具必须高温消毒，食物当天买当天用，设备每周擦油检查，灭火器放在门口显眼处。
监督与检查	经理每天转三圈看现场，领班每小时记一次检查表，漏查一次扣钱，出事要写说明交上去，严重就调岗。

大酒店娱乐部经理岗位职责

(1)由**大酒店执行总经理授权负责娱乐部的日常营业管理督导，完成预期营业指标和管理指标，对本部门营业业绩承担责任。

(2)负责制订本部门各类人员的岗位责任制、操作程序、服务规范，并督促下属培训检查落实，为客人提供合格的产品和满意的服务。

(3)负责员工的选聘、调整、考勤、评估、奖惩、考核、定级及所属干部的管理、指导及推荐晋升。

(4)负责组织、安排大型团体晚会，确保晚会服务质量。

(5)加强舞厅、美容美发厅等部门工作的督查，并加强对娱乐部采购，验收、储存的管理与控制，降低成本，减少浪费，发现问题及时解决。

(6)负责督促有关人员搞好食品卫生，认真执行食品卫生法，严格把好经营场所、用具和餐具消毒关，掌握食物属必性，严防食物中毒，确保用餐安全。

(7)建立客史档案，负责收集、处理宾客对夜总会酒水及小吃服务的意见和投诉，想方设法满足宾客合理的要求，提高社会效益和经济效益。

(8)负责督促下属对设备及服务用品的维护与保养。

(9)审查经费开支计划和报销，及时了解，预测娱乐市场变化情况，适时调整食品结构，开发时令食品，加强质量管理，制定相应措施。

(10)定期召开部门管理干部例会，了解经营情况，优质好内部协调工作，根据客人需要调整出品和服务。

(11)参加执总召开的部门例会，定期向执总汇报工作。

(12)完成上级交给的其他任务。

大酒店商务中心文员职责：大酒店餐饮部迎宾员职责

适配人群	餐饮迎宾员，营业部主管，前台服务人员	使用场景	餐厅迎宾，宴会接待，客户带位
制定目的	客人多容易乱，迎宾忙中出错怕带错位、答错话、环境脏。
适用范围	大酒店餐饮部所有迎宾员。
职责分工	主管管迎宾员，迎宾员自己守规矩、报情况、做清洁、带好客人。
管理要求	记清预定、及时交接、保持整洁、端庄说话、带位准确、收客意见。
监督与检查	主管天天看，查带位对不对、卫生干没干、客人问话答没答。错了要重做，严重要谈话。

大酒店餐饮部迎宾员岗位职责

(1)对营业部主管负责，接受其监督与考核。

(2)了解当日台们预定情况与楼须厨务、收银台做好交接工作。

(3)准确掌握各时期内席位预计情况，按有关要求接受各为类预计并及时通报有关人员。

(4)有效掌握客户资料，及时向营业主管汇报。

(5)协助主管建立客史档案，规范自身行为，注意仪容仪表、言谈举止端庄大方，行为规范，语言得体，当好酒店形象代表。

(6)负责工作区域内的清洁卫生，保持环境整齐美观。

(7)负责来餐进餐客人的带位和迎送工作。

(8)解答客人有关菜、服务、设施方面的询问。注意收集客人对本餐厅的意见，及时向上级汇报。

(9)积级参与培训，努力提高自身的综合素质。

大酒店商务中心文员职责：大酒店传菜领班职责

适配人群	传菜领班，楼层主管，餐厅领班	使用场景	宴会服务，包房传菜，散台运营
制定目的	防止传菜出错、上菜慢、卫生不达标、信息不通畅。客人投诉多，厨房和楼面老打架。
适用范围	大酒店所有传菜领班和传菜员，各楼层传菜区域、传菜通道、备餐台。
职责分工	领班盯现场、带队伍、查问题；传菜员守规矩、快准送、保清洁；主管管考核、做培训、定分工。
管理要求	开市前检查用具是否够、是否干净；传菜必须快、准、不洒不漏；随时报上菜进度；衣服头发要整齐。
监督与检查	主管每天查三次，领班自查两次；没做到就扣分，连续两次扣奖金；月度评比排名，末位要谈话；检查记录本天天写，不能空着。

大酒店传菜领班岗位职责

(1)对楼层主管负责，督导、协调传菜员的服务工作。

(2)享有领班之规定职权，负责现场管理和督导所属区域员工工作，以身作则带领员工按照餐厅服务工作规范和质量要求，做好本区域清洁卫生及传菜服务工作。

5)检查员工的仪容仪表、考勤考纪，、服务态度、服务质量，并提出奖惩建议。

(3)督促检查员工做好开市之前准备工作。确保有足够、完好的用品，保证餐厅用具符合卫生标准。

4)熟练掌握散台、包房及宴会服务程序及操作规范，在餐中随时协助服务员完成服务工作并及时对发现的问题予以纠正和指导。

(3)熟练掌握楼层台位分布情况及预定情况，合理安排传菜人力。

(4)带领员工快速、准确的过完成菜单传递及菜品的传送。并及时协调和通知上菜情况和菜肴品种，保持楼面和厨房信息的畅通，及时反馈。

(7)协助主管开好班前例会和营业碰头会，合理分配员工工作，定区、定人、定岗、定责，吃苦耐劳，关心员工思想和生活状况，做好带头作用树立良好榜样。

(8)贯彻执行班组会议制度:

①传达上级工作指令及质量要求，总结服务工作中的不足及违纪现象，表扬先进，纠正不足，并上报奖惩决定。

②检查仪容仪表、考勤纪律等员工表现。

③预订通报、菜肴培训及工作安排。

④上传下达，协调部门、班组及员工之间的配合和团结。

(9)接受并协助主管的培训工作，带领员工不断提高业务技能综合素质。

(10)部门物品的领用、发放、保管，严格控制成本。完成上级交办的其他工作

大酒店商务中心文员职责：大酒店吧员职责

适配人群	吧台服务人员，吧台领班，餐饮基层主管	使用场景	酒店餐饮服务，吧台日常运营，酒水成本管控
制定目的	酒水管理乱容易丢东西，客人喝出问题要担责，卫生差影响酒店名声。
适用范围	大酒店所有吧台工作人员，只管吧台区域和酒水相关活儿。
职责分工	吧员自己管好酒水、卫生、设备；领班盯着检查；大家互相提醒别出错。
管理要求	每天清点酒水、擦干净吧台、查设备有没有坏、餐前备好东西、按标准做饮品。
监督与检查	领班天天看，月底盘账，少东西得说清楚，卫生不达标重做，出事要马上报给领班。

大酒店吧员岗位职责

(1)对吧台领班负责，接受其监督与检查。

(2)每天根据销售状况从仓库提取所需酒水。

(3)做好吧台内卫生工作。检查吧台各种设施是否完好。

(4)按要求做好餐前准备工作。

(5)按照要求和标准为客人提供高效优质的出品服务。

(6)精通业务，熟悉榨汁、果拼、咖啡的制做及服务方法;熟悉酒水的特性。饮用的方法和服务方式，掌握技巧，做好酒水和推销工作。

(7)与服务员保持良好的合作关系，懂得饮食卫生知识严格按食品卫生要求操作。

(8)配合吧台领班严格控制成本，严防浪费及失窃，做到每月一盘，每日一清。

大酒店商务中心文员职责：大酒店择菜洗碗工职责

适配人群	洗碗工，择菜工，厨房辅助人员	使用场景	后厨洗消作业，青菜初加工，餐具破损管理
制定目的	洗碗择菜容易滑倒摔伤，餐具不干净会吃坏肚子，青菜没洗干净可能拉肚子。
适用范围	大酒店后厨洗碗择菜的工人，用的盆、筐、刀、砧板、消毒柜这些。
职责分工	工人自己注意脚下别滑倒，洗菜要搓干净，餐具要泡够时间；领班盯着卫生和破损上报。
管理要求	洗碗必须过三道水加消毒液泡，青菜要掰开洗两遍，地面有水立刻擦干，破损餐具单独放好记下来。
监督与检查	领班每天检查水池边有没有积水、消毒柜温度够不够、记录本写没写；没做到就重做，两次不改要谈话，三次扣当月奖金。

大酒店择菜洗碗工岗位职责

(1)按领班要求分档分类清洗好餐用品，并按要求确保消毒卫生。

(2)做好工作区域内的环境卫生工作。

(3)按厨师要求做好青菜初加工。

(4)按要求分类存放餐用具，对贵重的物品、用具要按手续交接清楚。

(5)对餐用具的破损情况做好记录并上报领班。

(6)服从领班的工作安排。

大酒店商务中心文员职责：大酒店前台接待员职责

适配人群	前台接待员，礼宾部员工，客房调度员	使用场景	宾客入住办理，访客查询服务，电话订房受理
制定目的	客人来酒店住，怕前台手忙脚乱出错，影响安全和体验。
适用范围	只管大酒店前台接待员一个人。
职责分工	经理盯流程，主管查记录，接待员自己守时间、填对表、不漏事。
管理要求	站好位置迎客，3分钟内办完房，电话响3声内接，钥匙1分钟内发完。
监督与检查	主管每天翻登记本，看超时没；漏一次扣分，错两次要重学，三次调岗。