学院食堂投诉受理制度（优选3篇）

学院食堂投诉受理制度

适配人群	膳食管理员，食堂监管员，后勤负责人	使用场景	食堂投诉，食物中毒，卫生监督
制定背景	食堂问题老被投诉，处理慢还容易拖。想快点接投诉、快点查原因、快点给答复。
适用范围	全校师生对食堂的各类投诉。
职责分工	膳食管理中心负责人带头管，管理人员具体办，分管领导盯着看。
管理规定	投诉必须马上记下来，不能瞒报漏报。食物中毒要立刻停售、送医、封存、上报。
监督与罚则	投诉得书面汇报，15天内必须回复。查实了就按协议处罚，结果贴橱窗公示。瞒报要追责，整改不到位再督促。

职业学院食堂投诉受理制度

为规范食堂管理，及时有效处置食堂投诉。根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《学校食堂食品安全管理与操作规范》等法律法规精神，结合学院实际，特制定本制度。

一、在校园醒目位置及食堂餐厅设立质量安全卫生监督举报电话、院长信箱、举报信箱等，便于接受全校师生的投诉。

二、接到投诉后，学校膳食管理中心负责人或管理人员应以书面形式及时向上级汇报，绝不允许隐瞒不报，否则将严格追究相关管理人员责任。

三、根据投诉内容，组织相关人员研究存在的问题及处置办法，及时进行整改，并在15个工作日内回复投诉人。

四、根据学院相关规定和甲乙双方签订的《经营管理协议书》，对责任单位(个人)进行相应处罚，并将处理结果在学院橱窗张贴公示。

五、如有疑似食物中毒的人员对学校食堂进行投诉的，学校膳食管理中心应做好下列工作:

1. 立即停止食品加工出售活动，封存问题食品中，并在第一时间报告分管领导，同时向当地食品药品监督局、教育和公安等部门汇报。

2. 立即将疑似食物中毒人员送往医院，并协助医疗机构救治病人。

3. 保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，确认后交予食品药品监督局处理。

4. 积极配合食品药品监督局、公安部门进行调查，并按其要求如实提供有关材料和样品。

5. 落实食品药品监督局要求采取的其他措施，并妥善处理善后事宜，维持学校正常的教育教学秩序。

6. 配合食品药品监督局分析引起食物中毒的原因，总结经验教训，提出整改意见，杜绝类似事件再次发生。

学院食堂投诉受理制度：学院食堂经营服务准入

适配人群	高校后勤管理者，食堂招标负责人，饮食服务中心人员	使用场景	高校餐饮招标，食堂租赁管理，后勤服务准入
制定背景	食堂要引进好企业，保证师生吃得安全、服务变好。以前没标准，选人乱，现在得有个规矩。
适用范围	管所有想进学校食堂做生意的公司或个人。
职责分工	后勤处牵头，招标小组执行，饮食服务中心监督，主管院长拍板。
管理规定	必须有资质信誉，得有资金和技术，要服务师生，投标材料不能造假。
监督与罚则	先招标再考察，定等级后签合同；上岗前体检培训；每周检查、每月评比、每季测评；差的警告，再差就踢出去。

学院(校)食堂经营服务准入制度

一、总则

为了更好地贯彻后勤社会化改革的精神，推进我院饮食服务工作再上一个新台阶，同时保证一批实力强、信誉好、有特色的餐饮企业(个人)进入学校餐饮市场，提高饮食服务质量，确保师生饮食安全，特制定本制度。

二、准入原则

1、坚持公平竞争，选优汰劣的原则。

2、坚持全面考核，综合评价的原则。

3、坚持优质优先，兼顾合理的原则。

三、准入条件

1、具有为广大师生服务的意愿。

2、具有良好的资质和信誉。

3、具有良好的经营业绩和管理水平。

4、具有一定的资金运营能力和过硬的技术力量。

四、操作过程

南通纺织职业技术学院食堂租赁需经过:招标信息发布→投标人投标→学院对投标人进行资格论证→中标几个过程

1、标信息发布

食堂招租信息由南通纺织职业技术学院后勤服务负责发布，一般刊登在南通本地的报刊上。

2、投标

投标人在获取信息后应及时按要求索取招标书，根据招标书的内容准备好投标书，并在规定的时间内送达。

3、资格论证考察

本着公平、公正、公开的态度，自招标信息发布之日起，学院成立“招标工作领导小组”，成员由学院分管领导、后勤处、总公司、饮食服务中心等部门负责人组成。自揭标之日起招标工作领导小组负责对投标人的资格进行论证。

(1)单位投标

招标工作领导小组对投标单位的经营资质、管理水平、安全生产措施、从业人员素质及技术等级、资金能力、经营业绩与信誉等方面进行全面的审查。深入投标单位进行实地考察论证，掌握第一手真实有效的材料。

(2)个人投标

招标工作领导小组对投标个人的从业经历、从业业绩、技术水平、资金能力、资质信誉、服务理念等多方面进行全面的审核论证，并通过切实有效的措施确保信息的真实性、可靠性。

4、综合评定等级

招标工作领导小组应对每份投标书作出一份较为详细的考察论证意见书，并根据考察意见和各投标单位(个人)的投标书，将投标书评定为优秀、良好、合格、不合格等四个等级，最后报主管院长审定。

5、宣布中标结果

经主管院长审定，宣布中标结果，并按规范要求签定经营合同。

6、填写准入审批表(附后)、发放准入证

五、岗前培训

食堂经营负责人必须根据饮食服务中心的要求，带领部门所有员工到指定地点进行健康体检，同时参加饮食服务中心组织的岗前培训。经过培训考核合格，办理好相关手续，并获得健康证明后，员工方可正式上岗操作。

六、跟踪考评

1、考评内容

每周一次的伙监会及饮食服务中心的卫生检查。

每月一次的“安全文明”食堂评比

各项规章制度的执行情况

学院及总公司组织的民意测评

投标书上服务承诺的实现情况

2、劣汰制

后勤服务饮食服务中心根据以上考评，定期对租赁经营人进行全方位的考核测定，对在经营过程中造成师生意见大、就餐者满意率低且考核排名在最后的，给予警告。经整改后仍无明显变化时，实行末位劣汰制。

3、续签条件

经营期间，考评成绩名列前茅且有继续经营的愿望，在合理的租赁费用前提下租赁食堂，可以续签合同。

七、附则

1、本制度由后勤服务负责解释。

2、本制度自公布之日起执行。

学院食堂投诉受理制度：某职业学院食堂采购验收

适配人群	食堂管理员，采购验收员，餐饮质检员	使用场景	食堂采购，食品验收，食材入库
制定背景	食堂食物老出问题，学生吃了拉肚子。怕过期变质的食材混进来，得盯紧验收这道关。
适用范围	管食堂所有买来的吃的喝的，不管老师学生自己带的。
职责分工	食堂管理员带头验，厨师长跟着一起看，后勤处不定期来查本子和实物。
管理规定	包装食品要查厂名厂址、生产日期、保质期、外观气味手感；散装食品重点看烂没烂、霉没霉、新不新鲜、有没有怪味。
监督与罚则	每次进货都得填验收单，谁签字谁负责；后勤处每月翻记录，发现漏验或收了坏货，扣当月绩效，重的停岗培训。