酒店工程部管理制度参考意见（优选10篇）

酒店工程部管理制度参考意见

适配人群	工程部主管，设备技术人员，节能管理员	使用场景	设备维修，成本控制，节能降耗
制度目标	让工程部干活更规范，省钱省人省电，设备少坏多用。
职责分工	高职要持证才能当正职，技术人员也要有证。部门负责人管计划和执行，员工按安排干活。
核心条款	设备数据和维修时间必须录电脑；分清哪些自己修、哪些外包；用电大户要自动控电。
执行要求	计划每年12月前交；维修按时做；成本计划要试运行；奖励提节流点子的人；定人定量排班。

酒店工程部管理参考意见

1、建议工程部高职管理人员必须持证上岗，无证不能任正职，只能任副职，技术人员也要持证上岗。

2、议工程部把各种设备数据输入电脑备案管理。

3、把各种设备维修时间输入电脑备案，按时维修。

4、研究并编写工程部“怎样把各种设备运作成本降到最低”计划。并按计划试运作，不断总结降低成本经验。

5、工程部“定人定量”工作安排，防止人多工作量少，工作时间偷懒以休息来代替工作。

6、工程部区分哪些设备、装饰可以自己维修保养，哪些设备、装饰则需要外包维修保养，减少工程部人员编制，降低人力资源成本。

7、工程部鼓励员工认真研究技术，设计奖励方案，凡是提出试行能降低成本，为酒店节流有效益者提交酒店给予奖励。

8、是酒店一项较大的费用开支，工程部应对酒店内、外用电量大的实施自动控制以节约电费。

9、工程部每年12月前要完成明年的工作计划书。

酒店工程部管理制度参考意见：酒店工程部安全

适配人群	工程总监，动力主管，维修主管	使用场景	酒店机房巡检，设备安全自检，季度全面检查
制度目标	防止设备出问题，保证客人和员工安全，让酒店设施一直能用。
职责分工	工程总监带队检查，动力主管、维修主管一起干。每周查机房，每月巡检两次设备，填报告。季度大检查要拉更多人。
核心条款	检查分三块：设备本身、制度流程、部门管理。还要培训怎么安全用设备。
执行要求	每年10月后定下年检查计划，写清时间、谁做、花多少钱。避开酒店忙的时候。工程部带头查，其他部门自己也得查一遍。

酒店工程部安全管理制度:安全检查制度

1."安全检查"，是指对设施设备安全运行相关各方面的检查，它是酒店设施设备安全运行的一项重要保证措施，工程部负有主要责任，是主要检查者。

2.安全检查内容分为:设备检查检修、检查部门制度规程和检查部门管理。

3.工程部有义务对部门的设施设备正确、安全使用进行培训;工程部在检查基础上，根据部门设施设备的实际使用情况，实施设备安全操作培训。

4.工程总监/经理、动力主管和维修主管成立工程安全检查小组，检查小组每周对各机房进行重点检查，每月对工程部直接所辖设备实地巡检不得少于两次，巡检需全面、细致，并填写巡检报告，对巡检后没有发现的隐患负有责任;每季度成立扩大安检小组对的重要设备进行全面检查。

5.安全检查施行计划管理，工程部于每年10月至年底制定下一年度的安检计划，列明所有检查项目、检查时间、执行人和安检预算费用，涉及部门的安检计划，与部门协调，避开营业高峰，尽量不影响营业。

6.安全检查分级管理，工程部为牵头部门执行一级检查，设备使用部门为辅助部门，开展安全自检。

7.对检查出的隐患，要定人、定期限、定措施、定责任及时改正，对重大事故隐患，如情况紧急，可按"安全第一"的原则处理，并于事后立即报告上级。

酒店工程部管理制度参考意见：酒店工程部锁匙

适配人群	值班工程师，总工程师，设备管理员	使用场景	设备房进出，值班交接，紧急维修
制度目标	防止锁匙乱放乱用，保证设备房安全，紧急时能快速拿到锁匙。
职责分工	总工程师管主锁匙箱；值班工程师管值班室锁匙和签收本；领用人要登记签字。
核心条款	锁匙分三处放，领用要登记签名，当天还，不准私拿私配，交接要点清。
执行要求	值班工程师天天盯签收本，领还都得写时间，遗失马上查原因、配新锁、记清楚，交接不清不能下班。

酒店工程部锁匙管理制度(七)

1.本部门使用的所有锁匙，存放在工程部办公室锁匙箱内，由总工程师负责保管，以作紧急时使用。

2.办公室、工作间和设备房常用锁匙，记录后分配到相关人员日常配备使用。

3.各系统设备房的另一套锁匙放值班室锁匙锁好，由值班工程师负责保管。

4.建立锁匙领用签收本，由值班工程师负责监督。

5.领用锁匙须向值班工程师领用，并填写领用记录，签名才能领用。

6.领用锁匙应尽量当天当班时间内交还，在领用记录栏写清交还时间。

7.不得私自在锁匙柜里拿取锁匙。

8.不得私自配制各系统设备房的锁匙;如有违者，按《员工手册》条例处分。

9.交接班时锁匙必须全数点清楚，如缺少锁匙，接班者必须跟踪锁匙的去向，清楚后方可完成交接。

10.如有遗失的锁匙必须查明原因，并及时重新配制，重要设备立即更换门锁，并做好记录。

酒店工程部管理制度参考意见：酒店工程部能源电能节约

适配人群	工程部经理，空调运维员，节能管理员	使用场景	酒店运营，宴会厅节能，会议制冷
制度目标	让酒店少用电省燃油，工程部带头搞节能，统计耗电画曲线图对比找问题。
职责分工	工程部经理负责领导安排，工程部每月统计能耗画曲线，各部门负责人要培训员工。
核心条款	功率因数要到0.9以上，空调按温度调机组和水温，照明用高效灯，合理设照度。
执行要求	每月统计能耗，画曲线比较，空调水泵变频调速，新风系统装钟控，公共区照明调电压，客房用节能钥匙开关。

酒店的能耗主要是指燃油，电等的消耗量，其中大部分的耗费为电能的耗费，因此降低能耗首先是抓电能，其次是燃油，工程部经理需直接领导安排各种节能措施。工程部应进行每月的能耗统计并把能耗绘成曲线表，以进行不同年份不同月份的耗能比较，并采取以下电能节约措施:

1 对无功功率进行补偿以提高功率因数，功率因数应控制在0.9以上。

2 对供电网络进行电流平衡调节，低压网络的电流不平衡度应小于20%。

3 空调制冷系统应根据现场环境温度，开停部分机组及控制冷却水温和水质，以提高制冷系统的运行效率，对于宴会厅小时营业场所可采取提前送风，营业结束前半小时减少送风量以节能。

4 照明节电要求光源，灯具的高效节能，还应对照明场所进行合理照度设计和控制。

5 对酒店各部门负责人员进行节能知识培训，加强酒店员工合理使用空调，照明灯具等以节约能源的节能意识。

酒店实用节能方法之电能节约

1.确保供电系统的功率因数在0。95-1之间，

2.空调的各种水泵(上自控变频调速，40hz满足最大负荷，30kw/每小时节电20%，6度，4元，每天90元，每年35000元，变频调速器平均无故障运行5年，如在3年内可收回投资干得过)

3.空调主机的运行参数设定与运行时间(空调主机能源占酒店夏季能源总费用的20%左右，利用谷段拉水温，根据天气调整主机出水温度，及夜间关机。)

4.空调新风系统的运行时间(安装钟控，消峰填谷)

5.排水系统的水位调整

6.生活用水高位水箱电机的变频控制与水位调整

7.公共区的照明系统运行时间与运行电压调整(二级管降压)

8.洗衣房工作时间的调整(消峰填谷，空压机每班排水)

9.广告与夜景照明运行时间与运行电压的调整

10.电梯提升速率的调整

11.变频设备的使用

12.厨房电加热设备温度的调整(电扒板温度，上色机温度，洗碗机温度，冷库冷凝器定时清洗改善通风等)

13.空调水处理的重要性(提高热效率)

14.充分利用bas系统合理设置各点参数。

15.空调系统冬季由单独供电，改为合供电减少变压器空载损耗。

16.客房选用节能钥匙开关(见图，自制)

17.供水系统与消防系统安装稳压罐，或节门调整(减少频繁启动)

18.底下车库的合理照明

19.走道灯的控制，(声控，红外线控制，消防集中控制)

20.在大小会议室改造增加小型制冷机组，利用原集中空调管路，用导换节门的方法，在春秋两季时提供冷源。或改造增大新风量解决，从而避免春秋季节会议人多时开起制冷主机，能节

工程部节能技术:空调设备的节能

1、加设冰蓄冷系统

冰蓄能系统即:建筑物在使用空调时所需冷负荷的全部或者一部分在非使用空调时间制备好，将其能量蓄存起来供空调时使用。

该系统主机所耗的总能量变化不大，但是可以在用电低峰时用电，而在高峰时少用或不用电能--平衡电网峰谷荷，减缓电厂和供配电设施的建设，是一种值得推荐的节能方法。通过杭州市几个工程如:建行杭州分行办公大楼、杭州市新景福百货大楼的实践表明该系统节能(经济指标)可在25-35%之间。

2、变频技术的应用

随着控制技术的发展，不同类型的冷水机组都有较完善的自动控制调节装置，能随负荷变化自动调节运行状况，保持高效率运行。

对空调机组、末端设备和水泵等设备采用变频控制，可以使该部分设备的能耗减少30%以上。

3、优化空调机组和末端设备的选择

国产风机盘管从总体水平看与国外同类产品相比差不多，但与国外先进水平比较，主要差距是耗电量、盘管重量和噪声方面。

因此设计中一定注意选用重量轻，单位风机功率供冷(热)量大的机组。空调机组应该选用机组风机风量、风压匹配合理，漏风量少，空气输送系数大的机组

酒店工程部管理制度参考意见：酒店工程部材料领用

适配人群	工程部员工，仓库管理员，维修技工	使用场景	工程维修，设备安装，紧急抢修
制度目标	管好工程材料不乱发不乱拿，让仓库清楚每样东西去哪了。
职责分工	仓库员管登记造册和帐卡；领用人要凭单子；主管负责签字批材料。
核心条款	低值易耗品要维修单；300元以上要主管签名；500元以上必须主管批；新装材料要填领料单。
执行要求	领料当场办手续，特殊情况打借条但得马上补全；仓库员每天核对帐卡；主管不定期抽查发放记录。

酒店工程部材料领用管理制度(四)

1.所有工程材料应分门别类登记造册，并建立相关帐卡由仓库员统一负责。

2.日常维修所用低值易耗材料，由领用人凭维修单方可发放，价值叁佰元以上的材料凭主管签名登记后发放。

3.新安装所有材料需由主管批示，并填写领料单才能发放。

4.特殊情况下可凭借条领用，事后尽快补办有关手续。

5.各种贵重材料价值伍佰元以上的发放须经主管批准才能发放。

6.对弄虚作假、私自取拿和偷窃材料者，一经查获，给予记过或开除处理。

酒店工程部管理制度参考意见：酒店工程部要害部位安全

适配人群	工程部员工，机房值班员，治保小组长	使用场景	机房巡检，钥匙配制，设备交接
制度目标	防止设备出问题，避免机房乱糟糟，让酒店运转顺顺当当。
职责分工	工程部管设备安全；部门负责人要常去转转；各班组设治安负责人；钥匙专人管；前厅部填单子申请配钥匙。
核心条款	机房不许外人进、不准吸烟；钥匙不能乱放；配钥匙要审批；禁配万能钥匙；仓库东西要编号登记。
执行要求	每天填好当班记录；交接班必须当面说清；每月盘点仓库；钥匙保管人每天检查；部门负责人每周至少查两次机房；治保小组每月开会一次。

工程部负责酒店设备的安装，维修，检查工作，涉及的要害部位多，

因此，保证安全对酒店业务工作的正常进行十分重要。

1、各岗位员工对要害部位的设备要做到勤检查，勤维修，严格执行安全责任制，部门负责人要定期巡视，加强督促检查，各班组，机房要成立治保小组，确定治安防范负责人，制定各班组，机房的安全制度及值班，巡视，交接班，设备安全等专项安全措施。

2、所有机房的钥匙要指定专人保管，不得随意放置。

3、机房不准外来人员与工作无关人员进入，机房内严禁吸烟。

4、机记员工下班前要认真填写当班记录，做好交接班工作。

5、加强对所有仓库管理，对备件，器材要建卡，编号。对各种工具要建档。严格出入物品手续，定期进行盘点，查帐，对丢失配发工具的员工要实行经济赔偿。

6、配钥匙机要有专人使用和保管，设专用钥匙工作间，任何人不得私自进入和使用配钥匙机。

7、不得使用配钥匙机为私人配制钥匙或未经允许配制酒店内任何部位钥匙。

8、不得配制万能钥匙。

9、配制公寓客房和重点部位钥匙的程序，由前厅部经理填写配钥匙申请单，写明配制理由，由前厅部经理或总经理批准后，交工程经理审核批准后方可配制.

酒店工程部管理制度参考意见：z酒店工程部水管员

适配人群	酒店水管员，工程部设备巡检员，供水系统运维岗	使用场景	酒店供水管理，水质卫生监督，管道泄漏处置
制度目标	管好水池水箱钥匙，保证酒店天天有水用。盯紧设备别出事，水要干净能喝。
职责分工	水管员自己管钥匙、查设备、加消毒粉、报维修、做节水分析。总监收报告、做决定。
核心条款	钥匙不乱给，水池夏天一月消两次毒，冬天一次。漏水马上喊人修，修完还得自己去看。
执行要求	每天都要看设备，每月比用水量，异常当天报总监。消毒按季节来，不能忘。自来水公司通知要听，政策要照办。

酒店工程部水管员管理制度

1、负责保管好水池、水箱检查孔盖的钥匙，保证酒店正常供水。

2、随时掌握及查询供水设备运行情况，发现问题及时向工程部总监汇报并提出节约用水的合理化建议。

3、按市政府的有关规定监督水质卫生，保管水质资料，按季节(夏季每月二次，冬季每月一次)向水池(箱)加漂粉消毒，确保向用户供应干净卫生的生活用水。

4、发现管道阀门跑、冒、滴、漏情况立即通知维修班修理，修理后要进行实际复查。

5、积极做好节约用水的宣传教育工作，对楼宇每月用水总量进行对比分析，发现异常立即上报工程部总监，采取有效措施节约用水。

6、经常与自来水公司、收费所联系，取得指导，执行市政府供水、节约用水决定。

酒店工程部管理制度参考意见：某商务酒店工程部

适配人群	水暖工，电工，工程部专员	使用场景	设备报修，配电箱巡检，日常设施检查
制度目标	管好工具不乱借，修东西快点干完，配电箱别出事，天天检查别漏掉。
职责分工	工程部管工具登记和维修安排；水暖工电工管专用工具；专人盯配电箱；大家每天查设备。
核心条款	工具要登记不能外借；报修填单子两份；配电箱按时看仪表、开关、防风防水；天天查重点地方。
执行要求	工具坏了自己赔；报修4小时内要有回应；配电箱停电马上断电；检查发现隐患立刻报；所有设备要登记做计划。

商务酒店工程部管理制度

工用具管理制度

第一条.工程部所有的维修用工具、用具必须登记，实行统一管理。

第二条.工程部水暖工、电工所配备的工具为专用工具，禁止外借。

第三条.工具保管和使用不当造成损坏或丢失由个人负责赔偿。

报修管理规定

第一条.各部门报修项目必须填写请修单，一式两份。

第二条.一份交给工程部，并由工程部签字后另一份留存。

第三条.工程部接到维修单后立即安排维修，对不能维修的项目要写清原因并上报。

第四条.维修完的项目要由请修人验收后，方可视为完成。

第五条.对各部门的报修项目不得耽搁，必须在4小时内有结果。

配电箱的管理要求

第一条.按时检查监视仪表是否正常。

第二条.检查空气开关是否有异常现象和响声。

第三条.检查各开关、旋纽是否处于正确位置。

第四条.做好防风、防水、防火等工作。

第五条.做好临时停电的各项准备工作，停电后马上断开电闸，来电后再合上。

第六条.定期对配电箱进行维护保养。

第七条.配电箱由指定专人负责。

日常检查制度

第一条.工程部每日必须对营业区的水暖、电器设备等进行检查。

第二条.每天必须对锅炉房、泵房等重要场所进行检查。

第三条.每天对大功率电器设备进行检查。

第四条.遇大风天、雨天要重点对配电箱、电源空气开关等进行检查。

第五条.对日常检查发现的安全隐患及时汇报并妥善处理。

第六条.工程部应对公司内所有设备设施进行登记，建立定期检查、保养、维修计划。

酒店工程部管理制度参考意见：酒店工程部明火作业安全

适配人群	机修技工，工程总监，保安主管	使用场景	酒店施工，设备维修，焊接作业
制度目标	防止酒店里乱动焊动火出事故，保护大家安全，让施工有规矩可循。
职责分工	工程部填表、指定持证技工操作；保安部审核、现场勘察、派员监护；配电领班批大功率电源。
核心条款	必须提前一天填申请表；要工程总监和保安部都批了才能干；只能由指定持证技工动手；严禁私自动火。
执行要求	申请表交两处审批，保安部当天去现场看，作业时必须有人盯着，发现不对马上停，防护措施得落实到位。

1."明火作业"是指工程部机修车间以外的工程明火作业。

2.明火作业者提前一天填写《动焊动火作业申请表》，内容包括:作业内容、作业现场负责人、防护措施等项，交工程总监/经理批准。

3.明火作业前一天将《动焊动火作业申请表》提交保安部，经保安部审核批准后，方可进行作业施工。

4.保安部接到作业申请后，立即勘察现场，提出防护措施和准备防护器械。

5.作业期间，保安部派人到现场监护，密切注意各种情况，发现不安全因素立即停止动焊动火施工。

6.明火作业实行专人操作、专人管理、专人负责，操作人为工程部机修班组指定的机修技工，该技工受过动焊动火的专业培训，持有特殊工种操作证书，其他部门和个人严禁在酒店内私自明火作业。

7.大功率电焊机作业所使用的电源需经过配电领班的批准。

酒店工程部管理制度参考意见：酒店工程部安全

适配人群	工程值班员，动力主管，配电领班	使用场景	锅炉房作业，配电室巡检，消防控制中心值守
制度目标	防止机房出事，保护设备安全，让工作人员干活有规矩，不乱来。
职责分工	工程总监/经理管审批和把关；值班员盯设备、填记录、守岗位；领班管交接和替岗；动力主管管缺陷方案。
核心条款	不准带外人进机房；上岗要拿证；操作照规程；动火动电得批；禁放易燃物；钥匙不外借；离岗要请假。
执行要求	值班必须按时巡检填表；交接班要登记清楚；钥匙每天领还；问题马上停机报领导；消防设施单独定计划检查；卫生天天搞，东西摆整齐。

酒店工程部安全管理制度:机房安全管理制度

1.本制度"机房"是指酒店的锅炉房及油库、配电室、空调机房、电话机房、卫星机房、电脑中心和酒店消防控制中心。

2.各机房工作人员实行严格的交接班制度;未经工程总监/经理或总经理的批准，任何人不得私自带领外人进入参观，无关人员不得进入，因工作需要进入机房，必须登记。

3.各机房工作人员必须通过上岗测试，取得上岗证，方可独立工作.

4.机房的各项操作，严格按照操作规程进行，任何违反常规的操作必须请示工程总监/经理，紧急情况下，操作后，必须在值班记录上详细登记，注明操作原因、操作时间和步骤，并立即上报工程总监/经理。

5.机房内的临时电气设备使用，必须由申请人写出使用要求，配电领班制定方案，经工程值班经理或工程总监/经理批准，并严格遵守临时电气使用安全管理制度。

6.机房内动用明火或动焊，必须由保安部、工程总监/经理共同制定出施工方案，报工程总监/经理批准后施行，并严格遵守动焊动火安全管理规定。

7.严禁将易燃易爆等危险物品带入机房，如因工作需要，需写出书面报告和防范方案，报请工程总监/经理批准，用完后，立即带出机房。

8.发现机房系统运转存在安全问题，工作人员有权力紧急停机，事后写出书面报告;发现隐患及时处理，及时报告，如设备属缺陷状态运行，工程总监/经理或值班经理责成动力主管制定缺陷运行方案。

9.机房的消防设施设备和其他安全装置，单独制定维修检查计划，列入重点维修检查项目。

10.机房内严禁存放无关物品，保证机房内卫生环境良好，各种器械摆放有序。

11.机房值班员必须具有高度的责任心，按规定时间检查巡视机房设备运行状况，并根据要求做好记录，填写有关表格。