h酒店餐厅领班岗位职责
| 适配人群 | 餐厅领班，前厅主管，服务督导 | 使用场景 | 前厅运营，宴会接待，客诉处理 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 餐厅需要有人盯现场，管人管事管服务，让客人吃得舒服、结账顺心、环境干净。 | ||
| 核心职能 | 带好服务员队伍，盯住前厅运转，处理客人问题，保证服务不掉链子。 | ||
| 工作内容 | 排班调人、查卫生设备、训员工、盯结账、处理投诉、反馈客人意见、补餐具、做交接。 | ||
| 协作关系 | 向餐厅经理汇报，管所有服务员，和厨房沟通上菜节奏，跟收银核对账单，配合宴会组布场。 | ||
店领班岗位职责
____-09-26 13:09
一、岗位名称:餐厅领班
二、直接上级:餐厅经理
三、管理对象:餐厅全体员工
四、岗位提要:协助经理负责前厅的日常运转和管理工作，保证以舒适的就餐环境、优质的食品和良好的服务来吸引客源，通过向客人提供规范化的优质服务，来获得最佳的经济效益和社会效益，同时确保服务质量的不断提升。
六、职责与职权:
协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。
根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。
在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。
负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。
妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。
检查结账过程，指导员工正确为客人结账。
督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。
督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。
完成经理交办的其他工作。
七、任职条件:
热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。
熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。
有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。
熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。
熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格;熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能。
组织能力较强，能带领部属一起做好接待服务工作，为客人提供满意加惊喜的服务。
旅游大专毕业或具有同等学历，有从事餐饮服务工作三年以上(西餐服务两年以上)的工作经验。
身体健康，精力充沛，仪表端庄、气质大方。
h酒店餐厅领班岗位职责：酒店餐厅领班
| 适配人群 | 餐厅领班，餐饮主管，基层督导 | 使用场景 | 宴会接待，日常堂食，团队用餐 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 餐厅需要有人盯现场带人干活，不然服务乱套影响客人吃饭体验。 | ||
| 核心职能 | 带好服务员小队，盯住开餐前后所有事，保证客人吃好、服务到位、东西不丢不坏。 | ||
| 工作内容 | 开班前会、查仪容、布台、盯上菜、巡场、处理投诉、补物品、看设备、讲菜单重点。 | ||
| 协作关系 | 听大堂经理安排，跟厨师长对出菜，管着服务员干活，和前台沟通客情，帮服务员解决突发问题。 | ||
酒店餐厅领班岗位职责(五)
领班是餐厅的基层管理人员。在大堂经理的领导下，负责班组管理工作。
1.接受大堂经理的领导，带领餐厅员工实施大堂经理、厨师长所下达的各项管理和经营性指令。
2.负责对餐厅业务，人员等日常事物性工作的具体策划、组织、安排、指挥和考勤、考核。
3.督导餐厅员工执行餐厅制定的各项操作规程。按标准检查员工有无违章现象，实行质量管理。
4.了解当日的客情和用餐要求，详细布置服务员当班任务。
5.组织班前会，及时传达餐厅所确定的各项工作、措施和要求、并组织落实，保证管理系统的畅通。
6.检查服务员的仪容仪表，督促服务员按规定做好开餐前的清洁，餐厅和餐桌布置。各物品的补充等准备工作。
7.开餐时一方面负责与厨房的协调，保证按时按质出菜。另一方面督促服务员按服务程序、规格、要求进行对客人服务。
8.定期检查餐设备、餐具、花草等物品。如发现问题要及时向经理汇报，确保及时维修。
9.协助经理对员工进行业务培训，经常检查员工的服务意识和推销意识。引导员工提高专业知识和服务技能。
10.负责餐厅经营指标的落实，掌握餐厅的客源构成，消费能力和特点，鼓励员工创收。
11.在开餐前对餐厅进行全面巡查，按规范标准检查餐台桌椅、餐具用品等各项准备情况。对值台服务员讲解菜单，特别是当日重点推销的菜品、食物及等候长的菜点。
12.当顾客进入餐厅时，主动迎接安排就座、随时掌握餐位的使用情况、最高翻台率、尽量减少顾客等候时间。
13.在营业时间内及营业岗位上，不得与顾客或员工长谈。
14.巡查员工的服务情况，满足值台服务员暂时无法顾及的顾客要求。征询顾客对餐厅的意见，处理顾客投诉并向经理汇报。
h酒店餐厅领班岗位职责：酒店餐厅领班
| 适配人群 | 餐厅领班，中餐服务主管，餐饮现场管理者 | 使用场景 | 营业高峰期，客人投诉处理，开餐前检查 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 餐厅人多事杂需要有人盯现场，保证客人吃饭顺当不乱套。 | ||
| 核心职能 | 带服务员干活、盯服务流程、处理突发状况、管好餐厅日常运转。 | ||
| 工作内容 | 分派任务、查摆台卫生、补餐具、写营业报告、招呼重点客人、解决投诉。 | ||
| 协作关系 | 听中餐厅主管安排，带服务员干活，和传菜部厨房常沟通，一起把餐上好。 | ||
酒店餐厅领班岗位职责及素质要求
上级:中餐厅主管
下级:中餐厅服务员
岗位职责：
1、营业时间向服务员布置任务，并督导服务员的工作。
2、协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。
3、营业繁忙时，带头为客人服务。
4、对特殊客人及重要客人给予关注，介绍菜单内容，推荐特色菜点，并回答客人问题。
5、处理客人投诉。
6、开餐前检查餐厅摆台、清洁卫生，餐厅用具供应及设备设施的完好情况。
7、负责餐厅用具的补充并填写提货单。
8、每日停止营业后，负责全面检查餐厅，并填写营业报告。
9、定期对各领班及迎宾员进行绩效评估，向餐厅主管提出奖惩建议，并组织实施培训工作。
素质要求
基本素质:具有强烈的事业心和责任感、高尚的职业道德、良好的纪律素养。
自然条件:身体健康，仪表端庄，气质高雅，性格温和，情绪稳定。男，1.75~1.79米;女，1.65米~1.69米。年龄24岁以上。
文化程度:具有高中或职业高中学历。
外语水平:具有中级英语会话能力，能与客人保持良好沟通。
工作经验:有2年以上餐厅工作经验。
特殊要求:能够督导服务员按服务标准进行工作，反应灵敏、机智能灵活。了解饮食服务程序和特殊服务程序，熟记菜单、酒水单的全部内容。
h酒店餐厅领班岗位职责：酒店餐厅收银员咖啡厅收银员
| 适配人群 | 酒店收银员，餐饮前台岗，前厅收银岗 | 使用场景 | 餐饮结账，住客转账，外币兑换 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 酒店要收钱管账，得有人专门盯收银这块儿，不然钱乱了客人也着急。 | ||
| 核心职能 | 收钱找零开单子，管好每一笔进账出账，不让钱出错也不让客人等太久。 | ||
| 工作内容 | 查单子、打小票、兑外币、整票据、做日报、核备用金、唱收唱付。 | ||
| 协作关系 | 听收银领班安排，和吧台服务员交接单据，把住客账转给前厅收银，配合稽核查账。 | ||
岗位名称:餐厅收银员、咖啡厅收银员
直接上级:餐厅收银领班
具体职责:
1.对餐厅收银领班负责;
2.注意自身的仪容仪表符合酒店的要求;
3.严格执行《员工手册》和财务制度;
4.以最佳的精神面貌投入工作，耐心、热情、准确、快捷的为客人服务，给客人最后离店时留下一个好印象;
5.熟练掌握电脑的操作步骤及熟记每个菜名、编码和助记符号;
6.迅速回答客人的问题，并主动为客人找出解决问题的答案;
7.工作时间不得携带私人款项上岗，结算单及营业收入不得拖欠，做到客离帐清;
8.按程序接收吧台转来的客人消费单，做到交接手续齐全，并快速准确地为客人办理结帐;
9.将住店客人的消费转帐单据，经检查准确无误后及时传递到前厅收银处;
10.严格执行签单规定，除酒店规定的签单客户外(务存客户签单协议)一律不得签单;
11.严格按照当班的工作内容进行工作;
12.在收付款时，做到计价准，找数准，收款快捷，唱收唱付，以防争执，承担因收错款而造成的一切后果;
13.负责整理营业单据及营业款项，保证营业款项的收付正确，做到试算平�，及时编制营业报表，交稽核部门审核签收;
14.按规定做好外币兑换工作，严禁擅自套换外币，并监督服务员。遵守外汇管理制度;
15.拒绝办理不按制度规定的签章或不符合酒店优惠权限规定的业务，抵制并揭发酒店内部舞弊;
16.积极与客人沟通，了解客人需求，征求收集客人意见，并上报上级;
17.接受银行信用卡或支票业务时，必须做到严格按规定办理，不得向任何人泄漏有关营业收入情况，资料及数据;
18.备用周转金必须天天核对，不得以白条抵库，一切营业收入不准坐支，不经财务经理批准，不得在营业收入现金中借出给任何部门或任何个人;
19.按时完成上级交给的其他事项。
h酒店餐厅领班岗位职责：酒店餐厅点菜员
| 适配人群 | 餐饮服务员，前台点餐员，宴会协调员 | 使用场景 | 堂食服务，宴会点餐，包厢接待 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 餐厅要有人专门帮客人点菜，不然客人不知道点啥，厨房也容易乱。 | ||
| 核心职能 | 帮客人选菜、写单子、传单子。让客人吃得明白，厨房做得清楚。 | ||
| 工作内容 | 背菜名酒水、记清哪些菜卖完了、听客人要求配菜、写菜单、送单到后厨、收好点菜单、收拾用具。 | ||
| 协作关系 | 听营业部主管安排。和厨房师傅、服务员天天打交道。单子写完马上给后厨，餐中餐后帮服务员打下手。 | ||
酒店餐厅点菜员岗位职责(三)
岗位名称:点菜员
直接上司:营业部主管
具体职责:
1.熟练掌握本餐厅经营的各种菜系及酒水品种;
2.熟悉本店特色菜肴，特别推荐菜肴，估清菜肴，做好客人的参谋;
3.根据客人的要求，合理排菜;
4.掌握菜肴的主、配料，口味特点及其价格;
5.根据客人的要求，准确落单并及时将订菜单分送到相关的部门;
6.妥善管好订菜单及点菜用具;
7.本职工作结束后，协助餐厅服务员做好餐中服务工作;
8.协助餐厅服务员做好开餐后结束收尾工作;
9.完成上级布置的其他各项工作。
h酒店餐厅领班岗位职责：e酒店餐厅传菜员
| 适配人群 | 传菜员，餐饮服务岗，出品协调员 | 使用场景 | 包厢服务，宴会传菜，中餐上菜 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 餐厅和厨房之间要传菜，不能卡住出菜节奏，不然客人等太久会投诉。 | ||
| 核心职能 | 把做好的菜从厨房端到客人桌上，保证菜不凉、不洒、不错桌、不漏单。 | ||
| 工作内容 | 送菜、送汤粥饭茶水饮料、检查菜的份量和温度、换脏餐具、收市收拾餐具、盯菜单传给厨房。 | ||
| 协作关系 | 跟厨师、楼面服务员、部长、洗碗间同事打交道。听部长安排，有问题先告诉部长再处理，不直接找厨师吵。 | ||
酒店餐厅传菜员岗位职责
1、保证出品流畅，做好餐厅和厨房间出品的运送工作。
2、学习各种出品的名称、形式、配料等专业知识。
3、及时将菜式的变化缺少与巡台沟通，及时将菜单送入厨房，应留意菜单上的份量，有问题应送回楼面处理。有出品也应注意菜式的份量、色泽、有杂物、温度不够等问题应告知部长处理，不能直接进入厨房指责不足，以免造成不良影响。要注意盛菜器具，应用保鲜盒式不锈钢盆盒，否则要求厨房调换后方可端至楼面。
4、注意汤、粥、米饭、茶水、饮料的供应，不能等卖空了，才去通知厨房准备而造成空档，尤其要温度可以才能端上台面。
5、在工作过程中，要保持出品畅通，安全卫生，行动要迅速而稳重，有人同行应礼貌的提醒注意避让，有客人应先停步，让在一侧，让客人先行，而不要抢道出问题。
6、主动查看包厢备餐间有无脏的餐具，如有应及时送至洗碗间。
7、收市后要协助楼面收餐具。
h酒店餐厅领班岗位职责：大酒店餐厅部收银员
| 适配人群 | 前台收银员，餐饮收银岗，夜场财务助理 | 使用场景 | 餐厅收银，酒吧结账，舞厅收费 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 客人消费要算清楚钱，得有人专门管收银这事。 | ||
| 核心职能 | 管结账、开单子、收钱、对账、交报表。不能让钱出错。 | ||
| 工作内容 | 给客人结账、打账单、收现金或刷卡、清点当天班次的钱和票、填日报表、交财务。 | ||
| 协作关系 | 跟服务员拿单子，跟财务交钱和报表，听领班安排，偶尔帮其他同事顶岗。 | ||
1、负责餐厅、酒吧、舞厅等各营业点客人的消费结算。
2、开出帐单、收费结帐。
3、结清每天、每班的票据、款项和帐单，并编制相应的报告将款项、交款单及营业收日报表当天交财务。
4、积极参加培训，发挥工作主动性，完成上级交办的其他任务。
h酒店餐厅领班岗位职责：星级酒店餐厅收银领班
| 适配人群 | 收银领班，餐饮财务主管，酒店运营主管 | 使用场景 | 收银排班，帐单传递，发票监管 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 酒店要管好餐厅收银，得有人盯着钱和单子，不然容易乱。 | ||
| 核心职能 | 带收银员干活，盯钱、盯单、盯人，保证收银不出错不丢钱。 | ||
| 工作内容 | 排班考勤、查仪容、传帐单、查备用金、管发票、培训收银员、整单据、查设备。 | ||
| 协作关系 | 听核单员和楼面经理安排，管收银员，跟前厅收银、餐饮部、财务部打交道，有事要沟通清楚。 | ||
三星级酒店餐厅收银领班岗位职责
岗位名称:餐厅收银领班
直接上级:核单员、餐厅楼面经理
管理对象:餐厅收银员
具体职责:
1.对直属上级负责;
2.以身作则，带领属下员工严格执行《员工手册》和各项规章制度;
3.负责不折不扣的贯彻酒店各项规章制度和上级决议通知精神，做到上传下达;
4.负责每天检查所属员工的仪容仪表等是否达到酒店的规定要求;
5.以最佳的精神面貌投入工作，耐心、热情、准确、快捷的为客人服务，给客人在最后离店时留下一个好印象;
6.熟练掌握电脑的操作步骤及熟记每个菜名、编码和助记符号;
7.负责餐厅收银处的排班和考勤，对工作纪律、工作质量负主要责任;
8.负责将住店客人的消费传帐单，经检查准确无误后，及时传递到前厅收银处;
9.督导检查收银员对外汇管理制度、货币奖金管理制度及帐单发票管理规定的执行情况;
10.负责随时抽查收银处备用金，检查收银点的缴款情况;
11.负责对发票的使用，保管和监控;
12.负责及时发现餐饮收银点存在的管理漏洞并提出解决方案;
13.负责餐饮收银处备用物料的领用;
14.负责餐饮应收帐款的控制和追收;
15.负责与相关部门、岗位之间的工作协调与沟通;
16.检查交班本反映事项的落实情况;
17.负责定期或不定期对收银员进行业务培训、技能考核，提高收银员的业务水平，品德修养;
18.负责餐饮收银各种单据、文件、合同的整理及保存归档;
19.督导所属员工妥善保管、爱护和正确使用各种机械设备。如电脑、打印机、pos机、验钞机等，保证各项设备的正常运行;
20.负责检查所管辖收银点的消防、安全、卫生等管理工作;
h酒店餐厅领班岗位职责：酒店餐厅引座员的
| 适配人群 | 酒店迎宾员，餐饮前台员，宾客接待岗 | 使用场景 | 餐厅迎宾，客满分流，餐位调度 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 餐厅天天有人来吃饭，得有人在门口接应。不然客人找不到位置，乱哄哄的，影响吃饭体验。 | ||
| 核心职能 | 站在门口迎人、带位、记熟常客名字、管好留台和等位登记本。 | ||
| 工作内容 | 迎送客人、拉椅子、说礼貌话、登记等位信息、回答问题、统计人数、做清洁、管菜谱、交接班。 | ||
| 协作关系 | 听营业部主管安排，跟领班汇报投诉，和餐厅服务员配合带位，有时推荐客人去别的餐厅。 | ||
酒店餐厅引座员的岗位职责(三)
岗位名称:迎宾员
直接上司:营业部主管
具体职责:
1.掌握客情，接受客人的预订，安排留台;
2.热情主动地迎送宾客，将客人引领到适当的餐位，帮助拉椅让座，熟记常客及贵客的姓名;
3.在餐厅客满时，礼貌地向客人解释并建议客人等候，同时把客人的姓名、房号登记在记录本上，或推荐客人到酒店的其他餐厅就餐;
4.迎送中必须要面带微笑，使用礼貌语言(您好，请这边走，谢谢，再见，欢迎下次光临，请慢走等);
5.开餐时婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣冠不整的客人进入餐厅就餐;
6.解答客人提出的有关饮食，酒店设施方面的问题收集客人的意见及投诉，并及时向领班汇报;
7.参加餐前准备工作和餐后结束工作，并做好本岗位清洁卫生工作;
8.负责保管酒店菜谱管理工作;
9.做好就餐人数的统计工作和交接班工作;
10.完成领班布置的其他各项工作。
h酒店餐厅领班岗位职责：酒店餐厅收款员
| 适配人群 | 酒店收银员，餐饮财务岗，前台收款岗 | 使用场景 | 餐饮结账，备用金申领，日清日结 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 酒店餐厅要收钱管账，得有人专门盯现金和单子，不然容易乱。 | ||
| 核心职能 | 管收钱、对账、开票、交钱，保证每一笔都清清楚楚。 | ||
| 工作内容 | 点备用金、收客人钱、打账单、验钞、擦吧台、填表、交报表、数当天现金。 | ||
| 协作关系 | 跟会计领钱交钱，跟服务员拿单子，听领班安排，偶尔帮厨房传话，不直接对客人推销。 | ||
酒店餐厅收款员岗位职责(五)
1、严格遵守财务制度和各项管理规定及岗位工作程序。
2、严守以工作之便出现吃喝现象。
3、每日收入的现金必须与帐单核对相符，出现长短款即时向上汇报
4、按规定使用计算器，验钞机等设备，做好吧台内清洁工作。
5、准确填写帐单，及时办理客人结帐手续，在结帐时做到快、准、不错收、漏收。
6、开餐前，向会计领取当天备用金及收据。
7、下班前，必须清点当天收入及备用金，做到钱帐相符，及时做出餐饮收入统计表，按规定时间向会计交接。
8、当班时保管各种收据，票证及现金
9、完成领导交代的其它工作。
h酒店餐厅领班岗位职责：酒店餐厅收银主任
| 适配人群 | 收款主管，收银领班，稽核专员 | 使用场景 | 餐厅收银，备用金抽查，服务培训 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 餐厅收银要管好，钱不能出错，人得盯紧。 | ||
| 核心职能 | 管收款员、查报表、盯纪律、排班、培训、改问题。 | ||
| 工作内容 | 看稽核报告，查收银报表，查到岗和准备，记档案，抽备用金，管仪容，排班，搞培训，联系餐厅。 | ||
| 协作关系 | 跟餐厅经理常沟通，向财务部汇报，带收款员干活，配合稽核组查账，培训找人事帮忙。 | ||
1、每天了解各收款点情况，阅读稽核情况报告，核查餐厅收银点报表;
2、检查收款员是否准时到岗，有否做好收款准备工作。认真处理工作中出现问题，及时汇报;
3、建立收款员个人档案，将收款员平时表现记录下来，定期评估优劣奖惩;
4、不定期突击检查收款员备用金，并将抽查结果记录下来。作为评估收款员参考资料;
5、抓纪律、抓考勤。注意收款员仪容仪表，检查收款员有无上班时间看书、看报、或窜岗等。加强优质服务的要求;
6、合理排班，灵活调动，在缺人情况下不影响收款工作;
7、针对平时出现问题，每周进行1―2次服务技能培训，对餐收工作程序、收款操作进行必要的复习、讲解，加深印象，定期检查、考核;
8、密切与各餐厅联系，针对存在问题进行整改，提高服务效率。
h酒店餐厅领班岗位职责：酒店餐厅传菜员
| 适配人群 | 传菜员，餐厅后勤岗，餐饮辅助岗 | 使用场景 | 宴会服务，自助餐运营，中餐包房 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 餐厅忙的时候人手不够，要有人专门跑菜，不然客人等太久会不高兴。 | ||
| 核心职能 | 把厨房做好的菜快速送到客人桌上，保证上菜顺序对，不漏单不送错。 | ||
| 工作内容 | 准备配料和托盘，按单子传菜，菜单盖章或打钩，撤空盘子，记好上菜时间。 | ||
| 协作关系 | 听厨师长和楼面服务员指挥，跟厨房师傅核对菜品，帮服务员收拾桌子，和领班每天交接工作。 | ||
酒店餐厅传菜员岗位职责(三)
1、主动配合一楼面工作，做到落单迅速，传菜及时。
2、营业前准备好各种菜式的配料及传菜用具。
3、必须按照出菜顺序要求上菜，并在菜单上盖印或打钩。
4、协助楼面撤换已用餐具。
5、做好上菜记录。
6、工作时间不擅离岗位，不开玩笑。
7、讲究个人卫生，仪容仪表整洁，负责的地段要保持清洁。
h酒店餐厅领班岗位职责：k酒店餐饮部秘书
| 适配人群 | 餐饮部秘书，酒店行政助理，餐饮总监助理 | 使用场景 | 部门会议组织，客户接待服务，跨部门事务协同 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 餐饮部总监太忙了，需要有人帮着处理杂事。管文件、接电话、安排会议，让部门不乱套。 | ||
| 核心职能 | 帮总监干活，管文件归档，收发消息，接待客人，组织会议，传话跑腿。 | ||
| 工作内容 | 整理菜单和文件，打字不出错，接电话转告，记会议内容，归档资料，保管办公用品。 | ||
| 协作关系 | 天天跟总监打交道，听他安排。跟前台、厨房、人事常联系。帮同事传消息，协调两边事情。 | ||
编号:fb-rst-jd-002
部 门:餐饮部 职 务:餐饮部秘书
直接上级:餐饮部总监 直接下级:
岗位目标:
1. 为餐饮部总监的决策活动、管理工作服务。
2. 协助做好政务、事务、技术诸方面工作。
3. 协助上司对餐饮部进行科学、有效的管理，使本部门有效及良性的运营。
岗位职责：
1. 严格遵守酒店和本部门制度，一切以本酒店和本部门的利益为出发点，遵守职工手册。
2. 掌握本部门的相关专业知识，了解本部门的组织结构、出品、工作目标、成果和市场战略等，辅助上级实施工作计划。
3. 熟悉本部门内部各种往来信函、文件、会议记录、人事记录、计划、业务资料等，并进行分类归档，做好日常的保存和管理工作。
4. 对本部门文书、资料、菜单等进行处理和打印，文字错误不应超过1%。
5. 接收和传递文电，把承接的各方面往来文、来电、来函，及时传递给上级或相关部门人员。
6. 协助接待来访和工作联系，对前来部门联系工作或询问、接洽事务的客户进行接待，为部门树立良好的形象。
7. 按酒店标准承接电话联系，协助处理紧急事件，对承接的内外电话，或直接办理，或立即转达给上司或者当事人办理。
8. 根据上级意图，做好本部门会议的组织、安排，并根据需要做好会议记录。
9. 做好对上级决定、指示的传达，汇总情况，协助管理办公事务及本部门内工作的协调。
10. 对于部门内部分支的信息、意见进行收集、上报，起到承上启下，沟通左右，沟通信息的枢纽作用。
11. 有强烈的进取精神，强烈的工作和学习欲望。
12. 有高度的责任心，考虑周密，办事认真负责。
13. 有自我克制能力，处事泰然自若，能随机应变。
14. 有较强的适应新环境、新条件及繁重工作的能力。
15. 有公关意识和能力，措辞达意，仪态得体。
16. 按酒店要求着装。
17. 有高度的保密能力，对上级和酒店绝对忠诚。
18. 有强烈的时间观念，严格遵守办公时间。
19. 操作处理各种文书的机器设备，并对所有办公用品进行有效的利用、保管和维护。
20. 有合作助人、谦虚宽容精神，能和上级、同事及他人融洽相处，与本部门同事齐心协力，为本部门树立良好的外部形象，创造出最好的效益。
21. 组织协调餐饮部内部关系及餐饮部与其他相关部门的联系。
22. 完成上级特别指派的任务。
h酒店餐厅领班岗位职责：z酒店餐饮部
| 适配人群 | 餐饮部经理，餐厅主管，厨房总监 | 使用场景 | 酒店运营，宾客用餐，食品安全 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 酒店要赚钱，客人吃饭体验很重要。餐饮部得管好安全卫生，还得赚到钱。 | ||
| 核心职能 | 管餐厅厨房运营，定标准流程，保食品安全，做销售计划，带团队干活。 | ||
| 工作内容 | 检查卫生情况，盯食材质量，排员工班次，看销售数据，写简单报表。 | ||
| 协作关系 | 跟前厅部一起安排宴会，向运营总监汇报，配合采购部下单，和客房部互通客人需求。 | ||
餐饮部在酒店扮演一个非常重要的营业部门。餐饮部门的操作和表现是直接影响酒店的住客评估酒店的其中一个重要元素，因此餐饮部门在酒店除了提供适当的餐饮服务，还要达到足够的部门利润;明确建立餐饮部门的标准及操作规程，确保食物的安全、卫生合乎酒店要求。
部门必需具备灵活性、充满活力和有效率的操作，具有创意及市场触觉而制定市场的销售策略。同时提供一个良好的工作环境给所有餐饮部的雇员;透过友善和高效率的服务及提供物有所值的经营理念，从而增加客人的满意程度和高比率的回头客人。
h酒店餐厅领班岗位职责：酒店餐饮行业
| 适配人群 | 财务分析师，预算管理岗，盈利模型设计师 | 使用场景 | 年度预算编制，季度财务预测，新业务拓展 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 公司要管好钱，得有人盯预算和报表。管理层要看数字做决定，得有人帮他们看懂。 | ||
| 核心职能 | 管预算执行情况。做报表给领导看。查花超没花超。帮老板算新生意赚不赚钱。 | ||
| 工作内容 | 做月度报表。改模板。写临时分析。跟各部门对预算差额。维护分摊系统。 | ||
| 协作关系 | 向财务经理汇报。跟实验室、部门负责人对接。配合业务部门做模型。偶尔帮cfo看收购项目。 | ||
预算分析 financial-budget analyst 主要工作职责:
1.创建，维护和分发财务报表给管理层。指导管理人员理解他们的报表。
2.协助财务经理管理年度企业预算流程和季度预测，包括创建模板，流程设计，管理教育和管理预算软件。
3.根据需要准备临时报告和分析。
4.分析预算和预测的差异，并负责与项目/实验室/部门等进行跟进。确保预算在年内得到遵守。
5.协助财务经理和业务部门分析潜在的新业务领域，包括发展盈利模型、定价模型和预估收益表。
6.协助维护分摊系统。分析并确保分摊费用的合理性。
任职资格：
1.学士学位，英语作为工作语言。
2.2年以上的财务分析经验，包括对预算的深入经验，财务报表分析。
3.熟悉连锁零售、餐饮、酒店等行业。
4.较强的分析能力(识别和解决问题的能力)。
principal accountabilites:
1.create， maintain， and distribute financial statements to management. work to educate managers on understanding their statements. create new reports and work with it for custom reports as requested by management.
2.assist finance manager in management of the annual corporate budgeting process and quarterly forecasts， including the creation of templates， the design of the process， education of management， and management of budget software.
3.prepare ad hoc reports and analysis as needed.
4.analyze budget and forecast variances and follow up with programs/labs/departments. make sure budgets are being adhered to during the year.
5.perform variance analysis during month end close.
6.assist finance manager and business units in the analysis of potential new business areas including developing profitability models， pricing models， and pro-forma income statements.
7.assist cfo and finance manager in acquisition work including due diligence work， valuation of intangibles， beginning balance sheet setups， and financial projections.
required qualifications:
1.a minimum of two (2) years of financial analyst experience including in-depth experience with budgeting， financial statement analysis， and a strong understanding of corporate finance concepts.
3.excellent communication， organizational， and time-management skills.
4.ability to interface with managers， directors， and senior management.
5.strong analytical skills (ability to recognize and resolve issues).
必须有西大背景;
做过类似零售、连锁、餐饮、酒店等项目经验优先; 主要工作职责:
h酒店餐厅领班岗位职责（优选15篇）
