酒店楼层服务员岗位职责（优选3篇）

酒店楼层服务员岗位职责

适配人群	楼层服务员，客房保洁员，酒店一线服务岗	使用场景	客房清洁，房间布置，设备报修
设立背景	酒店要让客人住得干净舒服，得有人天天打扫房间和走廊。
核心职能	打扫客房、布置房间、补充用品、清洁走廊、管好钥匙、登记物品损坏或遗失。
工作内容	铺床换布草、擦洗卫生间、补洗浴用品、吸地毯、擦墙踢脚线、清工作间、交遗留物、填维修单。
协作关系	听楼层主管安排，跟服务中心报修，和前台核对房态，帮客房部其他同事递工具或换班。

国际酒店楼层服务员岗位职责

(一)管理层级关系

报告上级:楼层主管

(二)岗位职责负责管辖客房的整理和清洁卫生，使客房处于良好的卫生状况。

1、主要是负责客房的整理和清洁。

2、负责房间的清洁和布置工作，保证房间安全、清洁、整齐、美观，为宾客创造一个优雅舒适的居住环境。

3、按要求标准搞好所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作，负责客房所在的走廊、地毯、墙壁的清洁。

4、熟悉房间的各种设备使用和保养，发现损坏及时通知服务中心，报有关维修部门进行维修，并做好记录。

5、管理所负责房间的财产，发现遗失和损坏要及时向上级报告。

6、每天下班前要整理工作间及清洁工具，清洁一切物品，如有丢失要立即报告。

7、对客人的一切遗留物品要及时上缴，不得私自处理，并做好记录。

8、保管房间钥匙，如钥匙丢失要立即报告，不得擅自为他人开房。

9、房间卫生要做到制度化、标准化，每天按质量完成客房计划卫生工作。

10、完成上级领导的其它工作指示。

适配人群	酒店楼层领班，客房主管，前厅运营骨干	使用场景	客房清洁管理，住客投诉处理，大清洁计划执行
设立背景	酒店要管好楼层服务，得有人盯现场、带团队、保质量。
核心职能	带人干活、查房卫生、盯维修、管库存、处理客人小问题。
工作内容	排员工班次、巡楼层、看房间干净不干净、填日志、数布草和清洁剂。
协作关系	听部门经理指挥，跟客房服务员、清洁杂工一起干，和前台互通房态，帮工程部报修。

国际酒店楼层领班岗位职责(四)

1、负责所辖员工的工作安排与调配，督导客房服务员及清洁杂工的工作;

2、巡视管辖区，检查清洁卫生及对客房服务的质量;

3、检查房间的维修保养事宜，安排客房的大清洁计划;

4、检查各类物品的储存及消耗量;

5、随时留意客人动态，处理一般性的住客投诉，有重大事故时须向部门经理报告;

6、掌握并报告所辖客房的状况;

7、对属下员工工作提出具体意见;

8、填写领班工作日志，完成部门经理安排的其他工作

6、严格执行各项工作规程，对违反"工作规程"的员工作出处理，并向上汇报，负责评核本部门员工浮动工资;

适配人群	餐饮管理者，厨师长梯队，厨房运营者	使用场景	宴会统筹，食材采购，菜品研发
设立背景	酒楼厨房要管好每天出菜，得有个人盯着全局，不然乱套。
核心职能	管厨房所有活儿，盯出品质量、卫生、成本，带厨师团队干活。
工作内容	巡厨房、开质量会、查原料、跟采购跑市场、培训员工、修设备。
协作关系	向行政总厨汇报；带各岗主管；和餐厅、采购、财务、销售部常碰头，商量菜、料、钱、客诉。

岗位职称:楼面总厨

报告上级:行政总厨

督导下级:各岗位主管

同相关部门联系:餐厅部、采购部、财务部、销售部

素质要求:

(1)文化程度:高等院校烹调专业毕业。

(2)专业知识:具有餐饮全面性的专业知识，精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程;精通一个菜系、旁通两个以上菜系的制作工艺;

(3)任职经验:具有3年以上厨房管理工作经验。

(4)其它要求:

a、a、熟知餐饮业各项法规制度及本部各项规章制度，具有严谨的工作态度和高度的责任感;

b、对部门的物料存放处、数量及采购计划能全面了解，有较高的组织安排能力，处事大公无私、心想集体、不计个人。

主要职责: