酒店设备购置、开箱验收和安装验收规程（优选3篇）

酒店设备购置、开箱验收和安装验收规程

1、会馆工程部根据会馆年度更新改造计划提出购置设备的书面申请，填写固定资产申购审批表报批。

2、会馆其它部门购置新设备应由会馆工程部参与选型和质量把关工作。订购设备时必须签订购销合同，大型设备的购置，要符合高效、节能、安全、环保和节约开支等基本条件。

3、新设备到货后应做好开箱验收工作。由工程人员以及采购人员、仓管人员按请购单或出厂装箱清单做好清点，办理移交验收确认手续。在发票上签名后，由采购人员报请财务助理核转会计付款。

4、开箱后，设备的所有技术资料均由工程部秘书负责收集，归档备案。安装和使用人员需阅读有关资料，可办理借阅手续，特殊情况应由工程人员给使用部门人员作简要操作保养培训。

5、开箱后，设备所属的所有电机、随机附件及工具等，均由安装部门负责代管和使用(待安装竣工验收后，凭开箱验收单一一清点，移交使用部门)。

6、清点中发现缺件及资料散失，应由负责采购的人员向供货部门追索。

7、一般设备的安装由会馆工程部负责;大型和主要设备的安装可委托专业安装施工单位承包，8、但必须签定设备安装承包协议书(合同)，其内容应包括设备安装施工工程的质量标准、施工周期、费用、付款方式、安全等要求。

9、设备的安装按设备的技术要求进行，严格把好质量关。

新设备安装结束后，须按设备的要求做好验收和试运转工作，待设备运转正常，其性能稳定，10、才可办理验收手续。设备安装验收后，应填写固定资产验收单，由安装、使用部门会签后各执一份存档，一份送财务部。

酒店设备购置、开箱验收和安装验收规程：酒店设备使用维护

设备的正确使用和维护，在很大程度上决定了设备的完好程度，并能延长使用寿命。目前，许多饭店的设备管理处于一种无序的管理状态:一方面，饭店各部对设备管理不力，员工不按照正确的方法使用和维护设备，造成设备故障频发，为了能保证饭店的正常经营，工程部不得不投入许多人力和时间到一线抢修设备，使本部所管辖的重要设备，如锅炉、制冷机、水泵和管道设施等得不到有效的维护和保养，造成设备系统的故障率提高，而这些设备系统的故障往往影响到饭店的经营和成本的控制，从而形成一个恶性循环。改变这种状况的关键在于每一个员工都正确使用和精心维护所使用的设备，减少设备的故障，减少设备的应急维修量，工程部则着重做好重要设备的计划维修，使饭店的设备管理实现科学化管理。保证设备正确使用和精心维护的主要措施是制定并严格执行有关的制度，强化员工的设备管理意识，对员工进行设操作和使用的培训，加强对设备使用和维护的检查。

一.设备的使用

(一)设备技术状态完好的标准

设备管理的目标之一就是要保持设备良好的技术状态，以确保设备发挥正常的功能。设备的技术状态是指设备所具有的工作能力，包持性能、精度、效率、运行参数、安全、环保、能源消耗等所处的状态及变化情况。饭店的设备是为了满足各部门经营和客人使用需要而配的。设备技术状态是否良好，直接关系到饭店的服务质量和经济效益。

设备技术状态完好的标准可以归纳为以下三个方面:

1.性能良好;

设备性能良好是指设备的各项功能都能达到原设计或规定的标准，性能稳定，可靠性高，能满足饭店经营和生产的需要。性能良好是饭店设备最重要的标准，体现了设备的质量，它不仅与正确使用和维护有关，更重要的是取决于投资的决策。饭店设备是直接为客人提供服务的物资基础，体现了饭店的服务档次和服务水平。因此饭店设备，特别是关键设备、重要设备和客用设备必须选购高质量的产品，这样才能确保设备的良好性能。

2.运行正常;

运行正常是指设备零部件齐全，安全防护装置良好:磨损、腐蚀程度不超过规定的技术标准:控制系统、计量仪器、仪表和润滑系统工作正常，安全可靠，设备运行正常。性能良好、质量上乘的设备是运行正常的基本条件，但高质量的设备必须在规定的使用条件和环境条件下，才能运行正常。因此，正确的使用是确保设备正常运行的重要条件。

3.耗能正常;

耗能正常是指设备在运行过程中，无跑电、冒汽、漏油、滴水现象，设备外表清洁。要使设备耗能正常，就应认真做好日常的维护保养工作，及时更换磨损零部件，定时进行润滑，确保设备在良好的环境下运行。凡不符合上述三项要求的设备，不能称为完好设备。设备完好的具体标准，应能对其作出定量分析和评价，由主管部门根据总的要求制定，并作为检查饭店设备完好的统一尺度。

(二)设备使用的要求

设备在负荷下运行并发挥其规定功能的过程，即为使用过程。设备在使用过程中，由于受到各种力的作用和环境条件、使用方法、工作规范、工作持续时间长短等影响，其技术状态发生变化而逐渐降低工作能力。要控制这一时期的技术状态变化，延缓设备工作能力下降的进程，除应创造适合设备工作的环境条件外，要用正确合理的使用方法、允许的工作规范，控制持续工作时间，精心维护设备，而这些措施都要由设

备操作者来执行。设备操作者直接使用设备，采用工作规范，最先接触和感受设备工作能力的变化情况。因此、正确使用设备是控制技术状态变化和延缓工作能力下降的基本要求。

保证设备正确使用的主要措施是明确使用部门和使用人员的职责，并严格按规范进行操作。

1.部门做到”三好”

各个部门对设备的使用都要做到”三好”，即:管好设备、用好设备、保养好设备。

(1)管好设备

管好设备的原则是:谁使用，谁负责。每个部门都有责任管好本部门所使用的设备设备台账清楚，设备账卡齐全，设备购买必须提出申请，使用前必须为设备建档设卡制定设备使用规程和维护规程，不得违反规定随意使用设备。设备管理责任人要管好所负责的设备，设备发生借用等情况必须办理手续。

(2)用好设备

所有使用设备的员工都必须按照操作规程进行操作和维护，不得超负荷使用设备，禁止不文明操作。末经培训的员工不得单独操作设备。

(3)保养好设备

设备的使用人员在使用完设备或每班下班以前，必须对设备进行日常保养。对于一般设备日常保养就是清洁、除灰、去污。设备保养还包括由工程部专业人员进行的定期保养。部门要配合工程部实施这一保养计划。

2.员工做到”四会”

对设备操作人员来讲，都应达到以下”四会”的要求。

(1)会使用

操作人员必须熟悉设备的用途和基本原理，熟悉设备的性能要求，熟练掌握设备的操作规程，正确使用设备。

(2)会维护

操作人员要掌握设备的维护要求，正确实施对设备的维护，做到设备维护的四项要求。

(3)会检查

设备管理责任人应了解所管理的结构、性能和特点，能检查设备的完好情况。饭店各机房运行值班员要掌握设备易损件的部位，熟悉日常点检设备完好率的检查项目、标准和方法、并能按规定要求进行点检。

(4)会排除一般故障

工程部员工及其他部门的重要设备的管理责任人，要掌握所用设备的特性，能鉴别设备的正常与异常，了解拆装的方法，会做一般的调整和简单的故障排除，不能解决的问题应及时报修，并协同维修人员进行检修。

3.重要设备操作人员的五项纪律;

(1)实行定人定机、凭证操作制度，严格遵守安全技术操作规程。

(2)经常保持设备的清洁，按规定加油润滑，做到没完成润滑工作不开机，没完成清洁工作不下班。

(3)认真执行交接班制度，做好交接班录、运转台时记录。

(4)管理好工具、附件，不能遗失及损坏。

(5)不准在设备运行时离开岗位，发现异常的声音和故障应及时停车检查，不能处理的要及通知维修工人检修。

酒店设备购置、开箱验收和安装验收规程：酒店设备报废

酒店设备报废规程(三)

1、会馆工程部对所有设备除加强日常运转的保养和一、二级保养及定期维修等工作外，还应认真做好设备的更新改造工作，对具有下列情况之一的设备，应予报废。

a、经预测，继续大修后技术性能不能满足(工作)要求和质量要求;

b、设备老化、技术性能落后、耗能高、效率低、经济效益差的;

c、经修理虽能恢复精度，但不如更新来得经济的;

d、严重影响安全，又无法改造，继续使用可能引起事故的;

e、严重污染环境、危害人体健康，进行改造又不经济的;

f、自制设备经长时间生产验证或技术鉴定达不到工艺(工作)要求的;

g、因建筑物改建或工艺布局改变必须拆除又无法利用的;

h、其他应淘汰的设备。

2、申请设备报废后，由使用部门提出，经会馆工程部技术鉴定后，填写固定资产报废单，经总经理批准后，方可由财务部归口管理人员和原使用部门办理注销和清理工作。

3、经批准报废的设备，由会馆工程部会同财务部负责处理。回收所得资金按有关规定上缴财务部入帐，并由财务部和工程部分别在固定资产帐中注销，并相应注销设备卡和汇总表。

4、每年末工程部要会同财务部对各种设备进行一次盘点清查，做到帐帐和帐物相符。