| 编制目的 | 防止刮板机伤人事故，保护工人不被刮伤碰伤，避免链条乱跳出槽。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 刮板输送机操作工、维修工、班组长。 | ||
| 职责分工 | 操作工自己动手干，班长在旁边看着，维修工帮忙换链子。 | ||
| 操作流程 | 停机挂牌→处理杂物→调正链条→检查刮板垂直→确认护罩盖好。 | ||
| 执行标准 | 停电牌必须挂牢，链条歪了要立刻停，刮板得竖着装，护罩栏杆不能少，过桥得摆好。 | ||
1刊板机根据工作需要设置人行过桥，机头机尾设置护罩及栏杆。
2严禁任何人横跨未加盖的刮板机。
3刮板机运行中，发现链条拉斜，跳链及槽箱内有杂物时必须停机处理，并挂停电牌。
4严禁在运行中清扫刮板输送机。
5严禁刮板输送机在堆料的情况下，强行起动设备。
6更换链条时，必须成对更换，刮板垂直于输送机。
| 编制目的 | 让员工知道怎么用设备才对 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 饭店里所有用设备的人和部门 | ||
| 职责分工 | 一线员工自己动手操作，工程部师傅来帮忙保养，部门负责人盯着看 | ||
| 操作流程 | 先培训再上岗，按规程开机关机，每天用完擦干净，发现不对马上停机报修 | ||
| 执行标准 | 开关机要轻按按钮不乱拍，清洁用软布不刮花外壳，润滑用指定油不混用，异常声音一响立刻停机，报修写清啥时候出啥问题 | ||
设备的正确使用和维护，在很大程度上决定了设备的完好程度，并能延长使用寿命。目前，许多饭店的设备管理处于一种无序的管理状态:一方面，饭店各部对设备管理不力，员工不按照正确的方法使用和维护设备，造成设备故障频发，为了能保证饭店的正常经营，工程部不得不投入许多人力和时间到一线抢修设备，使本部所管辖的重要设备，如锅炉、制冷机、水泵和管道设施等得不到有效的维护和保养，造成设备系统的故障率提高，而这些设备系统的故障往往影响到饭店的经营和成本的控制，从而形成一个恶性循环。改变这种状况的关键在于每一个员工都正确使用和精心维护所使用的设备，减少设备的故障，减少设备的应急维修量，工程部则着重做好重要设备的计划维修，使饭店的设备管理实现科学化管理。