行政总厨岗位职责
| 适配人群 | 行政总厨,厨师长,餐饮管理者 | 使用场景 | 机关食堂,餐饮运营,厨房巡检 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 公司管食堂得有人盯后厨,不然菜乱做、卫生差、成本高。 | ||
| 核心职能 | 管厨房、定标准、控质量、搞新品、保安全、降成本。 | ||
| 工作内容 | 写制度流程、盯出品、查卫生消防、看设备、听反馈、改菜单。 | ||
| 协作关系 | 跟项目经理、食堂负责人常碰面,向分管副总汇报,和采购、仓管一起算成本,帮厨师长带团队。 | ||
岗位职责:
1、编制后厨各项管理制度、工作标准和操作规程,
实现规范化、程序化、标准化。
2、对产品生产进行科学管理,制定产品加工标准,
合理利用原材料,降低成本,提高毛利率。
3、以市场为导向,收集同行信息,研究顾客消费需求,
加大菜品开发力度,不断推陈出新,提供适销对路菜品。
4、负责出品品质管理,严格把控出品品质。
5、负责各项目厨房的管理,定期对厨房的卫生、消防
安全进行检查,监督设备设施的使用、维护和管理,
消除各种隐患,确保部门安全生产。
6、定期征求食堂对菜品质量和生产供应方面的意见,
处理顾客对菜肴质量的投诉。
7、领导交办的其他事项的办理。
任职要求:
1、 四十岁以上,8年以上大型餐饮或酒店厨师长管理工作经验,3年以上机关食堂行政总厨经验。
2、 具有强力的责任心,团队协作能力,具备一定的抗压能力;拥有丰富的管理能力。
3、 拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、
规格、质量一般进货价等。
4、对成本管控,食品营养、厨房的设备有很好的基础。
行政总厨岗位职责:行政总厨
| 适配人群 | 行政总厨,厨师长,餐饮总监 | 使用场景 | 宴会统筹,食品节策划,厨房日常运营 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 酒店要赚钱,得靠餐厅卖菜。菜单得常换,菜得好吃又不亏本。厨房得有人盯着,不然乱套。 | ||
| 核心职能 | 管厨房所有事。定菜单、控成本、抓质量、带厨师、保安全。菜好不好吃,他得尝第一口。 | ||
| 工作内容 | 改菜单、算进货量、查卫生、试味道、看摆盘、盯出菜速度、写培训计划、填各种检查表。 | ||
| 协作关系 | 跟餐厅经理天天碰,听服务员反馈;向餐饮总监汇报;和采购谈食材标准;教厨师长干活;催仓库清库存。 | ||
行政总厨 工作计划:
①、根据餐饮部的经营目标、方针和下达的征税指标,负责各餐厅的菜单筹划更换,负责产品规格的制订。
②、对大型的、重要的宴会、酒会、冷餐会亲自制订菜单,亲自制定进货计划和生产安排,并进行检查和督导,保证获得信誉和盈利。
③、根据市场情况,作好食品节和食品周的计划。同时根据厨房的技术情况、市场货源情况、库存情况作好特选菜和推销菜的筹划。
④、根据销售和预测,作好日常生产量的下达计划,严格控制库存和剩余食品。
⑤、制订厨房生产运行程序的工作和工作规范。
⑥、根据产品要求,组织制订原料的质量规范并对采购部门提出上述要求。
⑦、制订新产品开发,试验和运用方面的计划,树立本店的餐饮风格。
⑧根据生产要求,制订厨房设备、工具、用具的更换添置计划。
⑨负责菜肴的规格制度,组织制定标准菜谱或分别制订各流程的生产规格,并以此来检查生产规范。
⑩制订厨师的业务培训计划。
行政总厨组织管理:
①、组织和指挥厨房工作,监督食品制备,按规定的成本生产优质产品,满足顾客需求。
②、计划各餐、督导,检查协调各厨师长的工作,负责对他们考核,评估。
③、根据各厨房的生产特点,编制工作时间表,检查下属出勤情况。
④、根据厨师的业务能力和技术特长,决定各岗人员的安排和调度工作。
⑤、根据酒店要求,制订厨房工作的规章制度和直接下属的岗位职责。制订各项工作的控制、检查表。
行政总厨食品制作:
①检查开餐前的各项准备作。
②检查食品制备方法和操作规范。
③检查各份菜肴的数量规格。
④对已烹调的菜肴品尝试味。
⑤检查装盘规格和盘饰要求。
⑥检查生产过程中的卫生情况。
⑦检查出菜肴速度和温度。
⑧指导厨师长和厨师做精细的烹调。
⑨对食品原料的利用,贮藏进行检查控制,保证菜肴符合成本核算。
行政总厨食品销售:
①、定期征求餐厅对产品质量和生产供应方面的意见,并将意见实施解决。
②、对直接下属与餐厅协作的原则和要求,并进行协作方面的指导。
③、重视客人意见,处理客人对厨房生产方面的投诉。
行政总厨其它方面:
①、负责厨房生产任务的安排和协调。
②、负责对厨房环境和生产过程中的安全检查。
③、检查员工的仪容仪表和个人卫生,使之符合酒店的要求,提醒员工遵守员工守则,并对他们的行为负责。
④、做好厨师的技术档案工作的行为负责。
⑤、监署有关工作方面的报告与申请。
行政总厨岗位职责:酒店行政总厨
| 适配人群 | 酒店行政总厨,餐饮总监,厨房经理 | 使用场景 | 酒店餐饮运营,高端宴会出品,菜单周期更新 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 酒店要保证厨房正常运转,菜好吃又不超预算,得有人盯着整个后厨。 | ||
| 核心职能 | 管所有厨房干活的人,定菜单、控成本、保出品质量,大事情自己上手。 | ||
| 工作内容 | 排班考勤、查卫生安全、盯原料进出、改菜单、开会、处理客人投诉。 | ||
| 协作关系 | 向餐饮部经理汇报,和中西厨长、采购、前厅常打交道,有时要跟客房协调特殊需求。 | ||
酒店行政总厨岗位职责
主要职责:
1、组织和指挥厨房工作,监督食品制备,按上级规定的成本生产优质产品。
2、根据餐饮部的经营目标和方针及下达的生产指标,负责中、西餐各类菜单的筹划和更换,负责产品规格的审定。并参与原料价格的制定。
3、协调中、西厨房工作以及厨房与其它部门之间的关系,根据厨师的业务能力和技术特长,决定各岗位的人员安排和调动工作。
4、根据各岗位生产特点和餐厅营业状况,编制厨房工作时间表,检查下属对员工的考勤工作。
5、督导各厨房管理人员,对厨房设备、用具、食品原料等进行科学管理,审定厨房设备及用具的更换,添置计划。
6、掌握中、西厨房的工作程序,及时处理运行工作中出现的问题。
7、审定厨房各部门工作计划、培训计划、规章制度,岗位工作程序及其标准。
9、负责菜点出品质量的检查、控制,对高规格以及重要宾客的菜点、菜肴亲自烹饪。
9、定期总结分析生产经营情况,改进生产工艺,准确控制成本,使厨房生产质量和经济效益不断提高。
10、负责对贵重原料的申购、验收、申领、使用等方面的检查控制。
11、主动咨询、了解客人对菜肴、菜点的质量和供应方面的意见,采取有效措施进行改进,负责处理客人对菜点方面的投诉。
12、参加酒店及餐饮部召开的相关会议,保证会议精神的贯彻执行;主持召开厨房工作会议。
13、巡视检查各岗位出勤、班次安排及工作职责的执行情况,检查厨房用具及设备、设施的清洁、安全及完好状况,检查厨房食品及其环境的清洁卫生状况,检查贮存原料及食品的质量和数量,发现问题及时解决。
14、根据餐饮推销计划和原料的季节性特点,组织菜肴的生产和成本核算,不断更新和丰富菜肴品种。
15、完成上级下达的各项工作任务。
16、有对食品原料的监控和处理权。
17、有组织指挥安排厨房生产的权力。
18、有决定厨房班次,安排厨房各岗位人员的权力。
19、有对厨房各级员工奖惩的决定权,有对厨房员工招聘及辞退的建议权。
20、有签署有关厨房工作的文件和单据的权力。
行政总厨岗位职责:连锁餐饮行政总厨
| 适配人群 | 连锁餐饮总厨,中餐厨房管理者,厨政负责人 | 使用场景 | 连锁门店运营,新品上市筹备,厨房安全管理 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 连锁店要管好厨房,得有人专门盯出品和研发,不然口味乱、新品慢、出事没人扛。 | ||
| 核心职能 | 管厨房所有事,保安全卫生,盯出品质量,带头搞新品,带好厨师团队。 | ||
| 工作内容 | 安排人手、查卫生消防、处理突发、做培训、写汇报、存资料、盯营业额利润这些指标。 | ||
| 协作关系 | 向营运总监汇报;带主管和厨师;跟店总、其他部门常碰头;听员工想法,也得管员工态度和纪律。 | ||
连锁餐饮行政总厨职位说明书
职位代码:
职位名称
行政总厨
职位定员
1人
直属上级
营运总监
直属下级
主管
岗位级别
本职工作
协助店总做好连锁店管理工作,全面负责厨部的管理及本店的产品研发任务
工作职责:
1.
执行公司工作目标,协助连锁店完成出品品质、营业额、利润、人员发展、系统建立等营运指标;
2.
处理连锁店日常事务,全面负责厨部管理工作,保证厨部日常运作优质、顺畅、安全进行;
3.
对连锁店厨部的安全、卫生、消防工作负责;
4.
监督下属员工执行公司的各项规章制度和工作态度与表现;
5.
统筹并合理安排厨部人力、物力;
6.
做好厨部的日常管理工作,冷静并妥善处理日常事务,尤其是突发事件;
7.
保障连锁店的出品质量,同时能够按要求完成新产品的研发、制作;
8.
做好厨部员工的思想工作和培训工作,制定内部培训计划并落实措施;
9.
同上级、员工保持良好沟通,有问题建议及时知会上司;
10.
巩固和完善自身业务水平与专业知识;
11.
完成上级交办的工作,及时汇报连锁店厨部工作情况;
12.
将厨部有关资料、数据存档。
关键绩效考核指标
出品质量;
新产品研发情况;
厨部员工流失率;
厨部人员梯队培养及厨部知识培训;
各项营运指标的达成率。
领导责任
1.对本部门工作质量、效率、员工纪律、精神面貌负责;
2.对公司制度在本部门的执行效果负责;
3.对各项营运指标的达成率负责。
组织沟通关系
1.直属营运总监;
2.保持与其他部门的良好沟通;
3.部门员工投诉和员工关系处理;
4.本部门员工直接沟通关系。
工作环境
办公室
√
连锁店
有时出差
岗位素质要求
生理条件
年龄区间: 25—50岁
性别:男、女不限
体能要求:健康
面容:端正
知识水平
高中以上
工作技能
1.沟通协调能力强,积极乐观,富亲和力及良好的团队精神;
2.系统的厨部管理知识;
3.系统的厨部专业技能;
4. 良好的管理、统筹能力;
良好的产品研发能力;
能承受工作压力。
工作经验
10年星级酒店或五年以上同类行业工作经验;
中餐管理经验丰富;
中餐专业技能良好。
资格证书
中级中餐厨师证或以上
其它特殊要求
有强烈的工作责任心,
对企业有较高的认同度和忠诚度;
触觉敏锐、积极进取,与时俱进。
职位发展
常规职位发展路线
行政总厨→出品总监→公司副经理→总裁
可轮换职位
连锁店总经理、各部门经理
可升迁至此职位
厨部主管
版本说明
本版本属____年标准版本,经第 次修订(一般情况下每年作一次修订)
任职人
(签字)
部门主管
行政总厨岗位职责:行政总厨
| 适配人群 | 酒店总厨,厨房管理者,餐饮运营主管 | 使用场景 | 酒店餐饮运营,宴会活动筹备,餐厅菜单更新 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 酒店要保证厨房出菜好吃又省钱,客人吃得开心,成本还得盯住。 | ||
| 核心职能 | 管厨房所有事,菜好不好吃、人够不够用、钱花得对不对,都归他管。 | ||
| 工作内容 | 排班、盯炒菜、定菜单、买食材、查卫生、训新人、开例会、控成本。 | ||
| 协作关系 | 听餐饮总监安排,跟餐饮经理、宴会销售、各厨师长常碰头。和采购、财务也得常联系,有事一起商量着办。 | ||
职务名称行政总厨
部 门 餐饮部
直接上级 餐饮部总监
直接下属 厨房员工
(一)岗位职责
依据酒店的营业管理政策,负责保持厨房部食品的高质量,达到客人满意。并维持人工费用及食品成本在预算目标范围内。
1、督导各厨房工作人员,负责人员任免,奖惩,考勤及晋升发展。
2、合理安排各厨房岗位工作排班表并保持足够人员运转。
3、督导各厨房烹饪工作,确保菜点质量及造型符合标准。
4、计划各餐厅的工作及菜单推展。
5、与餐饮部经理及宴会销售人员协商有关各型宴会,餐点,酒会及特别促销活动。
6、负责执行有关食品及器皿的请购计划。
7、确保酒店内食品卫生标准。
8、协助餐饮总监推展年度营运预算。
9、参加每月餐饮部会议。
10、参加每星期餐饮经理工作会议。
11、针对市场需求发展在标准成本内特别菜单:餐厅之早、午、晚餐,酒吧食品,宴会,客房送餐,儿童菜单及自行加工食品。
12、策划及执行酒店之食品节推展活动。
13、依据规章制度负责新进人员培训并讲解岗位工作职责给每位员工。
14、执行新进员工上岗30天后的表现追踪考核。
15、负责与各厨师长,副主厨针对营业管理,营业运营近况提出研讨,改善工作。
16、督导职工食堂保证高质量食品并符合卫生标准。
17、负责控制并维持下列成本:食品成本百分比,人均费用成本百分比,其他费用。
18、确保食品验收作业:食品卫生处理,库存程序,肉类,家禽及海鲜的比重,请购项目与实际验收。
19、确保标准采购作业,包括:所有食品选购须经过三家报价比较。
(二)素质标准
1、基本素质:有强烈的事业心,责任心和良好的职业道德,对工作认真负责,勇于开拓,并能够公正严明地领导所属员工。
2、自然条件:身体健康、年龄在32岁到45岁之间。
3、文化程度:受过厨师的专业培训,高中以上文化程度,有良好的素质。
4、外语水平:具有旅游局中级以上英语水平。
5、工作经验:有十年以上厨师长管理经验,三年以上合资饭店总厨的工作经验。
6、特殊要求:对烹调各行精通,有很高技术水平和管理水平,特级厨师以上,是国家级和市级名厨。
行政总厨岗位职责:富悦酒店行政总厨
| 适配人群 | 行政总厨,厨房职能部门主管,中西厨厨师长 | 使用场景 | VIP宴会筹备,厨房日常巡检,跨部门协作会议 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 酒店要管好厨房卫生、安全、出品和成本,得有个总负责人盯着全局。 | ||
| 核心职能 | 管厨房所有事,从菜单到人、从卫生到流程,不能出乱子。 | ||
| 工作内容 | 查卫生、开例会、定菜单、盯库存、做培训、推新品、写手册、抓安全。 | ||
| 协作关系 | 向餐饮总监或总经理汇报;带中厨、西厨厨师长;跟楼面沟通;参加中层会;教主管干活。 | ||
职责:行政总厨级别:
汇报给:餐饮部总监/执行副总/总经理
职位监督:中厨厨师长/各职能部门主管/西厨厨师长
职责范围:
1、核查厨房每日工作,确保卫生区域卫生、防疫、整洁。
2、制定vip零点等宴会菜单。
3、成本控制节点的落实。
4、沟通楼面所有工作事项。
5、培养、培训厨房员工队伍建设。
6、制定并落实厨房各项规章制度。
7、制定并落实厨房工作流程,管理厨房正常运作。
8、定期推出新宴会单。
9、制定绩效考核管理规章。
10、强调保养职责,督导员工遵守行业健康和安全法规、政策和程序,维持一个安全可靠的工作环境。
11、制定厨房员工工作指南手册。
主要职责:
1、核查每日厨房各项工作,掌握原材料库存信息。
2、监督每日厨房环境整洁度、安全度。
3、监督、督导、主管、中、西厨厨师长日常工作安排。
4、协调厨房各部门工作衔接。
5、出席并参加酒店中层领导会议。
6、制定培训日程、培训课程。
7、严格落实厨房规章制度的实施。
8、提供安全的、美味的、独特的宴会菜品给酒店所有顾客。
9、有任何困难、顾客意见或其他信息,及时向中层、高层领导汇报,与其协调。
10、指导厨房各工种、各职能部门主管日常工作,增加其技术含量,提高其整体水平。
工作摘要:
1、召集厨房职能部门、厨师长、主管、督导每日例会,协调解决各种工作事宜。
2、负责任何有关厨房和宴会运作的会议和培训课程。
3、协调前厅楼面人员与厨房人员的有效沟通,确保信息在厨房全体职能部门内的流畅性。
4、负责管理宴会出品的准备,保证出品的最高品质。
5、制定并落实各种宴会的菜单搭配方案。
实质性的职责和责任
1、为酒店、厨房不断完善各项工作并承担责任。
2、坚持并有效落实贯彻酒店行为准则,具体落实到全体厨房部。
3、坚持并有效的贯彻企业文化到每一位厨房员工。
资格要求、必需的能力:
1、专业课程、管理课程、培训课程的高效制定。
2、五星级酒店厨房管理规章的制定并有效落实到位。
3、优异的协调沟通能力,组织和时间管理技能。
4、优异的专业技能,教授技能。
5、发展、发挥员工的创造力。
6、制定厨房各种质量标准,以酒店和顾客为中心。
资格条件、经验:
1、在五星级酒店相同职位工作2—3年以上。
2、督导的员工数量:全体厨房员工。
3、直接职位监督:中、西餐厨师长、主管、督导。
4、间接职位监督:全体与厨房有关部门。
追求结果:
1、设置更高的业绩标准。
2、设立更富挑战性的目标。
3、为能获得持续的提高、完成业绩和维护厨房日常工作而努力。
了解酒店:
1、明确全体员工对企业文化的理解。
2、明确全体员工对菜品质量的追求准则。
3、明确全体员工对成本核算的认知。
4、明确每一个厨房员工的工作目标。
5、确保每一个厨房员工了解酒店设施设备的运用及其安全性。
6、提供各种信息、相关超前工作信息,促进员工工作技能的提高。
7、明确厨房各职能部门的有效配合,有助于确保厨房工作的安全有序。
行政总厨岗位职责:西餐行政总厨
| 适配人群 | 厨房管理者,连锁餐饮运营者,后厨负责人 | 使用场景 | 厨房管理,菜品研发,成本控制 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 厨房太多管不过来,得有人盯kpi、sop、iso这些事,不然菜品乱、成本高、标准不一。 | ||
| 核心职能 | 管厨房的kpi和sop,盯iso执行,推新菜,控成本,让各厨房别跑偏。 | ||
| 工作内容 | 看各厨房数据报表,查sop执行情况,试新菜,算每月食材花销,改流程文档。 | ||
| 协作关系 | 向运营总监汇报,跟厨师长天天碰,和采购部对食材价格,和品控部一起查卫生,偶尔和研发部聊口味。 | ||
岗位职责:
制定监督执行各厨房的:
kpi sop iso 菜品研发厨房成本控制等(公司内部有具体的岗位职责要求)
任职要求:
具有创业者心态,对成功有着渴望,较强的沟通能力,强有力的执行能力,有连锁厨房管理工作经验优先,40岁以下。公司内部有具体的任职要求。
行政总厨岗位职责:酒店行政总厨
| 适配人群 | 行政总厨,厨房管理者,餐饮总监 | 使用场景 | 餐厅运营,食品节策划,厨房巡检 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 酒店要管好厨房、做对菜单、控制成本、保证卫生,得有个总负责人来盯。 | ||
| 核心职能 | 管所有厨房的事,定菜单、管人、控原料、抓卫生、推新菜、带厨师。 | ||
| 工作内容 | 写菜单、定操作流程、订原料、签出库单、查库存、巡厨房、搞培训、做考核、改菜品。 | ||
| 协作关系 | 向餐饮总监汇报;跟各餐厅经理、采购、库管、前厅、客房常打交道;要听客人反馈,配合销售推活动。 | ||
酒店行政总厨岗位职责9
*根据各餐厅的特点和要求,制定各餐厅的菜单和厨房菜谱。
*制定各厨房的操作规程及岗位职责。确保厨房工作正常进行。
*根据各厨房原料使用情况和库房存货数量,制订原料订购计划,控制原料的进货质量。
*负责签批原料出库单及填写厨房原料使用报表。经常检查原材料库存情况,防止变质、短缺。
*确保合理使用原材料,控制菜的式样、规格和数量,把好质量关,减少损耗,降低成本。*巡视检查各厨房工作情况,合理安排人力及技术力量,统筹各个工作环节。
*检查各厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况,制订年度订购计划。
*根据不同季节和重大节日,组织特色食品节,推出时令菜式,增加花式品种,以促进销售。
*听取客人意见,了解销售情况,不断改进、提高食品质量。
*每日检查厨房卫生,把好食品卫生关,贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度。
*定期实施厨师技术培训。组织厨师学习新技术和先进经验。定期或不定期对厨师技术进行考核,制定值班表,评估厨师工作,对厨师的晋升调动提出意见。
行政总厨岗位职责:餐饮行政总厨的
| 适配人群 | 厨房总监,厨师长,餐饮运营主管 | 使用场景 | 大型宴会,菜单设计,食品留样 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 饭店要管好厨房,得有人盯生产、管质量、控成本,不然菜做不好,客人会跑掉。 | ||
| 核心职能 | 管厨房干活儿、定标准、带队伍、保安全、控成本、搞培训,让厨房不出错、有进步。 | ||
| 工作内容 | 开厨房会、查菜品、盯卫生、改菜单、算成本、训新人、修设备、填报表、回客人要求。 | ||
| 协作关系 | 听餐饮经理安排,跟采购、仓储、财务、餐厅服务、客房部常碰头,帮他们解决菜和料的问题,也找他们要支持。 | ||
1.协助餐饮部经理(副经理)负责全面抓好中西厨房的生产、管理工作,为餐饮部经理或饭店管理部门及时提供各种有关信息和自己的建议。
2.主持制订厨房部的各项规章制度,并加以贯彻执行,加强对各厨房厨师长的考核和检查,不断完善厨房管理。
3.及时了解市场待业竞争状况,制定和完善本部门在市或行业中的策略,了解并掌握饭店的经营管理状况,以及本部门产品的供需状况,做到知己知彼。
4.制定年度餐饮经营和业务培训目标等方面的计划,并认真实施,不断地培训员工以提高其食品制作技能,优化厨工队伍的素质,优化餐饮经营。
5.建立良好的部门、人际间、客户间的协作关系,并能适时地协调和取得各种帮助。如客人提出特殊要求(菜单上没有的菜),及时解决原料问题,尽可能予以满足。
6.运用自己的知识和技能,及时分析,监控食品原料的采购、仓储、成本核算、售价制定等,为采购部、仓储部、核算部做好顾问。
7.对国内外食品原料、调料、添加剂,色素等能正确识别其质量优劣,并加以合理使用。
8.参与厨房的更新改造,负责厨房各类财产的管理,不断引进并消化运用先进的厨房管理技巧,掌握设备、器具、工具的使用和维修保养知识。
9.适时设计并组织落实大型宴会和参与有关食品节等特殊活动,并附“食品定位”、“餐厅装饰”、“食物数量”等图表,落实重要宴会的各项工作。
10.根据不同的情况和标准,编制或修改菜单、宴会单、食单以及相关的菜谱、食谱。
11.制定本部门所有产品的质量、数量标准和操作标准,各类菜点均以照片等形式张贴在相关厨房,并不断地加以保持和提高。
12.通晓所属员工的技术技能、知识特长、并合理地加以组织和运用。
13.掌握并运用食品卫生学、食品营养学、烹饪美学、食品烹饪工艺学的知识和技能,组织对菜点研究、质量检查、新品种试制及同行交流学习等活动。
14.有较强的语言、文字等表达能力,如参与制定餐饮
部业务计划,审阅各类业务报表,主持召开本部门工作会议,及时做出本部门业务报表和其它各类汇报资料。
15.对厨房所属各部门、各工种、各岗位设计出合理的,高效率的工作程序和操作标准,并监督其正确的运行。
16.带领所有员工贯彻招待部门和酒店各项规章制度,并做好信息的及时传递。
17.严格执行《中华人民共和国食品卫生法》,协助食品卫生检验做好食品留样、测检工作,确保食品安全。
18.做好政治思想工作,关心员工生活。
19.对本部门员工进行工作评估,赏罚分明,建立有效的激励机制。
20.直接负责新员工的培训计划。
行政总厨岗位职责:行政总助
| 适配人群 | 总助岗,融资租赁行政,金融前台岗 | 使用场景 | 政府来访,行政会议,品牌公关 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 公司要接待政府和重要客户,得有人专门管接待和会议,不然场面容易乱。 | ||
| 核心职能 | 管接待、办会议、推品牌、做临时商务事,是领导身边跑前跑后的主力。 | ||
| 工作内容 | 安排会议、写记录、陪客人、讲公司、按礼仪接待、干领导临时交的活。 | ||
| 协作关系 | 跟领导天天对接,配合市场部推品牌,和前台、司机、it一起干活,偶尔找法务帮忙看材料。 | ||
任职要求:
1.全日制统招本科以上学历,大方得体形象气质佳,5星级酒店或大型金融公司商务行政工作背景优先;
2.工作认真踏实细致,有一定的行政,商务礼仪知识及人际交往能力;
3.具有较强的沟通表达协调能力及汇总能力,有团队协作意识;
4.责任心强,能按照预定计划按时完成预定工作。
行政总厨岗位职责:行政总务
| 适配人群 | 行政总务专员,后勤主管,厂务经理 | 使用场景 | 制造企业,办公园区,贸易公司 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 公司要管好前台食堂车辆安全卫生这些事,得有人专门盯着,不然乱套。 | ||
| 核心职能 | 啥都管一点,前台接待、食堂、宿舍、保洁、用车、水电、办公用品、6s检查。 | ||
| 工作内容 | 收发快递、登记访客、打扫卫生、买办公用品、查水电表、做仓库盘点、换季发衣服。 | ||
| 协作关系 | 听部门经理安排,跟财务对账,帮人事招人,和司机、保洁、食堂阿姨天天碰头,偶尔对接政府检查。 | ||
行政总务(岗位职责)
职位描述:
岗位职责:
1、公司财务工作。
2、公司后勤总务工作。
3、公司行政人事工作。
4、其它事务。
任职要求:
1、善于沟通及协调人事关系。
2、具备良好的后勤服务意识。
3、熟练使用office等办公软件。
4、协助处理公司帐务工作。
5、大专以上学历,财会专业和管理信息系统专业优先。
薪资:
1、结构工资制,底薪 绩效。
此职位可以招
本公司绩效考核规范,收入结构:基础工资:月度绩效:年终奖=4:3:3比例,认同此绩效考核方式为入职本公司的前提条件.
录用员工:底薪(2000元/月) 月度绩效奖金 年终奖
2、年薪4-6万。
工作地点:武汉
1、负责公司行政后勤各项工作的日常管理工作,保障各项工作任务有序进行;
2、有效管控公司前台、食堂、安全、车辆、消防安全及环境卫生的管理目标达成;
3、协助主管不断完善行政相关管理制度与落实,及各项后勤工作的成本分析提报;
4、定期检查厂区的6s工作;
5、协助部门经理做好行政事务方面管理工作;
6、完成上级交办的其他工作任务。
1、中专以上文化,25-32岁;
2、身高1.60米以上,外貌气质佳;
3、在生产行企业相同岗位二年以上工作经历者为佳;
4、为人诚实,工作务实,勤奋向上,执行力与服务意识强;
1、 负责行政后勤、保卫工作管理制度拟订、检查、监督、控制和执行;
2、 负责企业固定资产的登记、编号、盘点、管理、维护工作;
3、 负责低值易耗品、办公用品的购置、调配、使用及相关办公设备的维修维护等管理工作;
4、 负责公司仓库管理工作,保证公司库存物资数量合理,既能保证各部门物资供应、又不至于造成库存积压、导致资源浪费;
5、 负责企业内环境卫生、保洁、养护等物业管理工作;
6、 根据季节变化,及时通知各部门更换统一服装;服装换季前两个月,根据各部门报送的服饰需求计划,结合公司库存,统计需订做服饰数量,报部门领导审核定做。
7、 宿舍管理:员工住、退宿安排;宿舍日常安全、卫生及设备管理;
8、 负责做好公司经营用水、用电管理工作。抓好电器设备和线路的保养维修工作,加强用水、电费用核算,及时交纳水、电费;
9、 主管交办其他事项处理。
1、大专以上学历,文字功底强,有驾照者优先考虑;
2、一年以上行政总务相关工作经验;
3、做事细心,工作责任心及执行力强。
公司福利:
缴纳社保(5险),可提供食宿,节假日、员工福利,可提供交通、通讯补贴,年终奖金、父母感恩基金等。
1、负责办公制度的维护和管理;
2、负责办公室各部门后勤保障;
3、负责员工宿舍、保洁及班车管理;
4、员工餐饮外联沟通;
5、公司行政物资采购;
6、负责日常行政预算与成本控制;
1、有驾照/已婚已育优先考虑;
2、三年以上行政总务经验;
3、具有优秀的人际沟通、协调、组织、管理能力和统筹能力;
4、具有优秀的分析问题、解决问题能力及良好的外联能力。
1.接听电话,按要求转接电话或记录信息,确保及时准确;
2.对来访客人做好接待、登记、引导工作及时通知被访人员;
3.保持公司清洁卫生,展示公司良好形象;
4.负责公司快递、信件、包裹的收发工作;
5.其它行政事务工作。
人员要求:
1.大专以上学历,1-3年相关工作经验;
2.有良好的职业形象和气质;
3.普通话标准流利,语言表达能力强;
4.善于沟通,有亲和力;
5.良好的团队合作能力,具有一定的责任心,工作积极主动。
职位描述:
1、办公场所、宿舍、驻点租赁费用管控、分析;
2、医院采购及库存管理;
3、采购价格查询平台管理;
4、手机、固话费用管理;
5、公共费用(水、电、煤)管理;
6、营业所装修进度追踪;
7、医院门禁管理;
8、不良品报废场地管理;
9、地方专项工作规划、推行、检查。
任职资格:
1、行政管理、企业管理、工商管理等相关专业专科以上学历;
2、三年以上相关工作经验;
3、熟悉行政管理规范和行政工作流程;
4、具有较强的亲和力,优秀的人际沟通、协调、组织、管理能力和统筹能力;
5、稳重、踏实、勤勉、敬业,具有优秀的分析问题、解决问题能力,及良好的外联、公关能力。
会务管理:1、负责公司会议的组织工作,督促检查会议决定的贯彻执行情况,及时做好整理反馈工作;
2、整理会议记录和存档,负责向有关部门和单位传达、布置各种会议决定;
3、根据需要和领导指示,开展相关会务信息的调查研究,为公司领导的决策提供参谋;
外联管理:1、开发、建立和维护公司与政府有关机构、社会组织或合作伙伴之间的关系;
2、负责组织公司党团工会妇联工作及企业文化建设,开展相关活动;
3、负责公司法律事务的统筹处理,参与企业法律事件的解决。
4、负责公司日常接待工作
文书资料管理:1、负责组织起草总经理授意的各类报告;
2、负责组织编写公司的大事记、公司文件的编号、打印、发放;
3、负责合同等重要文件、档案的立卷、归档、保管工作;
4、负责公司图书管理;
5、负责公司相关企业证书的管理。
文印资质管理:1、组织企业各种资格认证、技术鉴定、政府基金或项目的申请申报、各种荣誉申报等工作;
2、负责公司印章、法人章使用和办公室印章的管理;
3、负责公司各项资料的年度审核工作(含工商年检)。
采购资产管理:1、负责公司办公、接待、差旅、水电管理、生活以及车辆使用维护费用的预算;
2、控制各部门的行政费用的支出;
3、负责公司固定资产和低值易耗品的管理;
4、负责公司办公用品、清洁用品、餐饮用品及其他所需物品的采购;
5、负责各部门交通工具、餐饮等后勤保障设备的检查与维护;
6、负责公司用房及用房内各种设施(空调、消防设施等)的检查、维护和管理。
后勤安保管理:1、负责公司车辆的调度、年检、日常维护等管理;
2、负责公司交通、票务、保卫、消防、安全、人防、公共卫生、餐饮的管理工作;
3、负责组织公司的卫生、环境管理与维护。
行政总务(岗位职责)
职位描述:
任职要求:
1.大专以上学历,熟练使用办公软件;
2.沟通协调、执行力强;
3.具备1年以上行政工作经验优先;
4.有ehs、6s和安全生产管理经验优先。
工作概述:
1.负责园区ehs日常监督和执行;
2.负责园区6s日常管理;
3.协助完成安全生产标准化建设工作;
4.领导交代的其他行政基础事务;
行政总务(岗位职责)
职位描述:
岗位职责:
1、负责公司行政后勤各项工作的日常管理工作,保障各项工作任务有序进行;
2、有效管控公司前台、食堂、安全、车辆、消防安全及环境卫生的管理目标达成;
3、协助主管不断完善行政相关管理制度与落实,及各项后勤工作的成本分析提报;
4、定期检查厂区的6s工作;
5、协助部门经理做好行政事务方面管理工作;
6、完成上级交办的其他工作任务。
任职要求:
1、中专以上文化,25-32岁;
2、身高1.60米以上,外貌气质佳;
3、在制造行业相同岗位二年以上工作经历者为佳;
4、为人诚实,工作务实,勤奋向上,执行力与服务意识强;
行政总务(岗位职责)
职位描述:
岗位职责:办公室日常行政事务,公司规模不大,行政人事等相关其他事务要兼做
任职要求:公司搬迁已完成,生活状态稳定,能立即上岗的有相关工作经验的优先。
家住六灶附近的优先。
正常做五休二八小时,享受国家法定假日等。有工作餐,缴纳社保及公积金,工资及其他要求都可以面试详谈。
行政总务(岗位职责)
职位描述:
深圳市中和对外商务服务有限公司(简称中和外服公司)是经广东省人民政府批准,向外国企业、台港澳企业驻深圳代表机构、三资企业提供全方位人力资源服务的专业机构。现 招聘行政总务 1名,“欢迎有意本岗位的朋友在简历中写明招聘岗位名称并附带上薪资要求,如果您符合我们的要求,我们将最快通知您面试”。谢谢!
招聘要求:
1、曾在外企从事过后勤管理工作,具备五年以上管理经验,且有较强的管理能力.
2、具有较强的文字组织能力,熟悉各种文件的书写,能够起草各类通知、规章制度等。
3、良好的中、英文书写能力和口语表达能力。
4、良好的沟通协调能力和团队合作意识。
5、做事积极主动,态度严谨,责任心强。
6、配合总经理处理办公室设备和人员的维护和管理。
行政总务(岗位职责)
职位描述:
岗位职责:
1、负责公司日常行政管理和后勤工作。
2、负责人员招聘、录用、劳动合同签订、劳动保险、转正等各项人事工作。
3、完成公司每月订单的对账工作。
4、完成领导交办的其他工作。
该岗位同时会分担部分市场专员工作,具体见本公司相关岗位要求。
任职要求:
1、本科学历,行政管理、人力资源等相关专业,具有电子商务经验的优先。
2、具备良好的表达能力和沟通能力,熟练操作办公软件。
3、成熟稳重,思维敏捷,有上进心。
行政总务(岗位职责)
职位描述:
企业类型:中外合资
企业性质:贸易公司
企业人数:50人
经营范围:电子元件的国际贸易(贴片电阻、引线电阻、电感、保险丝等)
对应客户:日系、欧系、美系、韩国系、国内
日本koa株式会社是具有六十多年专业生产电阻器等电子元件历史的公司,我公司是其在中国大陆的销售公司,专门负责在中国大陆销售koa生产的电子元件(以电阻器为主)。在日本、美国、欧洲、新加坡、马来西亚等地设有工厂和销售公司。其在上海设有中国代表处,在上海、太仓等地设有生产工厂。
户籍:不限
性别:不限
学历:大专及以上
年龄:20~30岁
工作年限:1年或以上
任职资格:
1、日语或行政管理相关专业大专及以上学历;
2、日本语能力考试3级及以上,良好的日语口头及书面表达能力,熟练使用office办公软件及自动化设备,具备基本的网络知识;
3、良好的仪态,得体的着装,礼貌的用语,友善的态度,温和而有耐心,良好的沟通能力,平衡能力,处理复杂问题能力。
4、忠诚、正直,坚持原则、服从安排、以企业大局为重。
5、工作细致、认真、有责任心,较强的文字撰写能力,较强的沟通协调以及语言表达能力;
岗位职责 :
(1)管理制度的制定、修订和监督
(2)办公设备、用品的管理
(3)车辆管理
(4)办公室等建筑相关的管理
(5)政府行政管理部门的窗口管理
(6)2s管理
(7)电话、通信、邮政管理
(8)文件管理
(9)接待业务管理
(10)驻外人员就业等应对业务管理
(11)安全卫生管理
(12)出差、访问时各种业务的应对
(13)协助人事进行员工招聘、录用及教育管理等相关工作
(14)其他规程、步骤书中规定的业务
(15)就所发生的问题、业务上的不明事项向上级领导报告、联系、协商
行政总厨岗位职责:行政总管
| 适配人群 | 民办学校高管,教育集团行政总监,民办院校运营负责人 | 使用场景 | 学校行政管理,外包服务采购,后勤保障协调 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 学校行政和后勤要有人管,战略规划得配合着做,各部门关系得有人协调。 | ||
| 核心职能 | 定制度、推执行、调关系、控预算、办接待,让学校运转顺当。 | ||
| 工作内容 | 写修改行政制度,盯执行情况,处理日常杂事,做费用预算,安排来访接待。 | ||
| 协作关系 | 向董事长汇报,跟教务、人事、财务等部门常碰头,和外包公司谈合作签合同。 | ||
岗位要求:
1、大学统招本科以上学历,企业管理、工商管理等专业;
2、接受过企业管理、人力资源管理、行政管理、财务管理等相关的专业培训;
3、十年以上工作经验(同岗位经验三年以上);
4、具备较好的管理思维,较强的管理能力和执行力,具有较好的判断与决策能力、公关能力、领导能力以及影响力;
5、通晓企业管理知识,具备行政管理专业知识和技能,了解教育行业,具备一定财会常识;
6、为人正直、坦诚、成熟、豁达、自信,具有高度的工作热情、良好的团队协作精神,优秀的沟通、组织与开拓能力,较强的观察力和应变能力。
7、了解服务外包市场,熟悉外包洽谈、招投标流程,可独立完成与外包供应商的对接工作。
岗位职责:
1、负责制定学校行政管理、后勤保障等相关制度,协助参与学校经营战略策划、制定,完成学校行政管理规划,协调各部门关系,积极配合做好内部管理工作;
2、组织实施和监督各项规章制度的执行情况,并根据学校发展修改完善各项制度;
3、在董事长领导下,协调、平衡各部门之间关系,汇总各部门的规章制度,制定并修改学校有关行政管理方面的制度并监督执行;
4、负责处理学校日常行政事务,及时发现问题并解决,制定措施防止类似问题的再次发生;
5、负责学校行政费用的预算与控制;
6、组织、安排重要客人来访的接待工作,协调内外部关系,宣传华兰文化与理念,梳理良好的企业形象;
7、完成领导安排的其他工作。
行政总厨岗位职责:行政总裁
| 适配人群 | 集团行政负责人,酒店行政总监,总部后勤主管 | 使用场景 | 餐厅运营,商务接待,物业运维 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 公司日常运转得有人管,花钱要有人控,制度得有人定,内部服务得有人抓。 | ||
| 核心职能 | 管钱、管制度、管吃住行这些事,让公司内部运转顺,同事待着舒服。 | ||
| 工作内容 | 做行政预算、控费用、订制度、管餐厅物业车辆宿舍、选供应商、盯服务质量。 | ||
| 协作关系 | 向董事会汇报,跟财务、人力、业务部门常碰头,和供应商签合同谈合作,带行政团队干活。 | ||
岗位职责:
1.您需要参与公司运营,并负责公司行政费用的预算与控制,制定、推行行政相关管理制度与规范;
2.由于您需要负责包含但不限于如下几个部分的管理工作:餐厅管理、商务接待管理、物业管理、车辆管理、宿舍管理,需要您具备清晰且体系的行政管理思维,擅长制定合理的团队目标并激励大家按计划去达成;
3.由于行政管理的工作以面向公司内部为主,您需要研究并创新公司内部中西餐厅、物业、车辆、宿舍等部分的工作,竭尽全力为同事提供超出预期的体验,从而提高大家的幸福感;
4.您需要面对诸多重要的供应商,需要您客观科学地评选供应商,并与他们建立长久而良好的合作关系。
行政总裁岗位要求
1.本科及以上学历,行政管理等相关专业优先;
2.有5年以上大型集团公司或五星级酒店行政管理工作经验。
行政总裁发展方向
首席执行官向公司的董事会负责,而且往往就是董事会的成员之一。在公司或组织内部拥有最终的执行权力。在比较小的企业中首席执行官可能同时又是董事会主席和公司的总裁,但在大企业中这些职务往往是由不同的人担任的,避免个人在企业中扮演过大的角色、拥有过多的权力,同时也可以避免公司本身与公司的所有人(即股东)之间发生利益冲突。
行政总厨岗位职责:行政总裁
| 适配人群 | 金融集团高管,PE/VC负责人,信托证券总裁,跨境投资总监,资管公司总经理 | 使用场景 | 区域战略落地,跨境资源整合,政企关系维护,资本市场运作,品牌出海拓展 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 集团要拓展大湾区业务,得有人管港澳和周边日常运营,还得定长远发展路子。 | ||
| 核心职能 | 管大湾区域所有事,定公司发展方向,推企业文化,向董事局汇报并提建议。 | ||
| 工作内容 | 做中长期策略,搞市场开拓,写汇报材料,推品牌传播,带团队落实任务。 | ||
| 协作关系 | 对集团董事局汇报,跟各子公司负责人对接,和政府、金融机构打交道,带手下高管干活。 | ||
行政总裁 职责:
全面负责集团大湾区域运营管理及日常工作, 立足港澳辐射大灣區, 並根据集团整体发展规划和战略布局制定及实施公司的中长期发展策略,经营目标及市场开拓计划。
定期向集团董事局汇报工作进展及成果,并能够提出公司发展方向、经营目标、组织管理等方面的建设性意见,为集团的重大决策提供信息支持。
作为集团的企业文化传承人,负责建设、推广和维护集团的企业文化和品牌形象,指導企业文化和品牌在粵港澳及海外公司的传播和推广工作。
要求:
15年以上信托公司、银行、证券公司、基金公司相关工作经验,10年以上保险、证券、信托及第三方理财公司副总、省公司总经理以上高级管理职位经验。深度了解资本市场及投资行业发展规律,熟悉风险投资、产业投资、基金管理等运作模式,熟悉相关法律、法规及政策。有丰富的企业管理经验,社会资源或项目资源,善于开发及整合资源,熟悉境内外资本市场,对资本市场有深刻了解并有成功运作经验。有国际知名投资银行、私募股权投资机构(pe)或大型私募基金工作经验者优先。
具有敏锐的市场感知能力、商业嗅觉和洞察力。准确的风险判断能力、管理能力、决策能力。具有出色的定量、概念性分析、营销推介和谈判能力,擅长与政府部门沟通。具备良好的沟通能力,极强的领导力、执行力,快捷的市场反应能力,具有能在较大压力状态下工作的心里素质。 实际薪资面议 职责:
具有敏锐的市场感知能力、商业嗅觉和洞察力。准确的风险判断能力、管理能力、决策能力。具有出色的定量、概念性分析、营销推介和谈判能力,擅长与政府部门沟通。具备良好的沟通能力,极强的领导力、执行力,快捷的市场反应能力,具有能在较大压力状态下工作的心里素质。
行政总厨岗位职责:行政总台
| 适配人群 | 行政专员,后勤文员,综合事务岗 | 使用场景 | 食堂管理,菜单发布,对账审核 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 公司有小食堂大食堂要管,对账要准,前台要有人接待。 | ||
| 核心职能 | 管食堂、发菜单、对账、接待客人、泡茶、跑腿办事。 | ||
| 工作内容 | 盯小食堂卫生安全,每周贴大食堂菜单,算锦祥雅斯账单,接电话迎访客,给客户倒茶。 | ||
| 协作关系 | 跟食堂师傅、财务同事、各部门同事打交道,向行政主管汇报,偶尔帮领导跑事。 | ||
1、小食堂监督管理工作;
2、大食堂每周菜单发布;
3、确保顺丰对账准确:每月锦祥、雅斯按部门、按人员对账;
4、保持良好的前台接待,电话接听、人员访客接待、客户泡茶;
5、领导交代的其他相关工作。
任职要求:
1、中专及以上学历;
2、熟练使用办公软件;
3、优秀应届生也可,有工作经验优先;
4、20-35岁,女,本地人优先;
5、3000-4000,双休,五险一金,免费班车,住宿,工作餐;
6、工作态度严谨,认真负责。


















