前台服务人员

酒店人事政策之员工考勤管理

a.考勤

1.酒店实行每天八小时，每周六个工作日制(膳食时间除外)。

2.酒店是特殊的服务性行业，可根据工作性质需要轮班、分隔班或通宵班工作。

3.操作部门应根据部门需要进行排班。

4.因为职务要求，部分岗位可能要提前或延迟上下班。

5.考勤方式由考勤卡、签到签离表、考勤汇总表、排班表等几个环节组成。

6.考勤周期是每月一日至月末最后一天。

b.考勤卡

1.员工办理入职手续时，人力资源部发给员工考勤卡。

2.每天上下班时，员工必须打卡。

3.若因打卡机故障、考勤卡未带、考勤卡办理过程中等客观原因无法打卡，可由部门负责人及当天保安部值班人员签字证实即可。

4.严禁代人打卡或让他人代打卡，违者按规定处理。

酒店中、西餐厅主任(领班)岗位职责:

1、做好餐厅经理的助手，对上级分配的工作任务要按时、按质、按量完成;

2、发挥带头人的作用，对自己严格要求，对下属热情帮助，耐心辅导。每天搞好现场培训，每天带领属下员工严格按操作规范进行接待;

3、熟悉本餐厅常客、贵客姓名或公司职务、饮食爱好。熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应品种，向客人推广厨房出品，征求意见;

4、抓好员工的上下班、劳动纪律、服务态度，了解员工的思想情绪、业务技术水平和思想作风;

5、落实做好每天的卫生工作，保持餐厅的整齐清洁;

6、开餐前检查餐台摆设，台椅定位情况，收餐后检查餐柜内餐具备放情况;

7、当值领班落班前检查厅、门电、空调开关，音响情况，做好安全和节电工作。

一smilegreeting

(1)微笑

为什么微笑很重要

它是一种国际语言，

它可能创造能量，

展现我们的热情与关爱，

我们的微笑可以得到别人的回报。

微笑是坦诚的，温暖的，所以请记住:关注宾客，私事放一旁，真心诚意。

确保其他身体语言与您脸上的笑容，注意某些情形下，微笑动作互相不一致，会很不恰当。

(2)目光交流

没有目光交流时您有何感受

对方与您保持目光交流时您有何感受

与我们的宾客与同事进行目光交流，会让他们感到受到重视。

表示我们尊重他们。

表现出我们的热情。

(3)称呼客人的姓名

为何称呼宾客的姓名很重要

了解宾客姓名的方法:

询问我们宾客的姓名如何询问

(4)问候客人

我们应该以友好礼貌的态度来问候客人，但不要过火。

十步与五步法则:

我们离客人十步时，注视客人并微笑;

我们离客人五步时，问候并迎接客人。

远程培训教学管理制度

1、培训教材

基地开设的培训专业所选用的教材原则上应使用国家劳动和社会保障部职业技能鉴定教材或普惠制就业短期培训教材，对于国家职业标准中未涉及到的培训专业和特殊专业可以自编讲义，经市普惠制就业培训工作领导小组办公室批准后方可使用。

2、教学计划

基地开设的各培训专业培训计划均参照国家职业技能鉴定教材中规定的初、中、高级教学标准，结合我市实际及培训学员的具体情况制定，并报市普惠制就业培训领导小组办公室审定、备案。

3、教学大纲

教学大纲是根据指导性教学指导方案的要求制定的，是确定各专业教学内容的依据。教学大纲的编制要突出针对性和实效性，各培训专业教学大纲必须经过市普惠制就业培训领导小组办公室审定、备案。

为维护单位正常财经纪委，保证资金安全及合理使用，特制定现金管理制度。

一、现金管理实行备用金制度，年初由出纳人员根据一年时间内的现金需要量领取备用金。

二、年度终了，备用金应全部归还财务室。

三、现金支票印鉴必须分管，会计、出纳各管一枚，支票由出纳管理使用。

四、现金收款做到日清月结，不得坐收坐支，不得白条抵库。

五、现金使用的范围:

1、职工工资、津贴

2、个人劳务报酬

3、根据国家规定颁发个人的教育教学、课题研究、论文评选、体育成绩等各种奖金。

4、各种劳保福利费用以及国家规定的对个人的其他支出。

5、出差人员必须随身携带的差旅费。

6、1000元以下的开支。

六、支付现金，不得从本单位的现金收入中直接支付(即坐支)。

一、调查

接到客人损坏宾馆财物的通知报告后，主管亲自检查被损物品，与客人核实情况。

二、查阅价格

查阅被损物品的赔偿价格。

三、索赔

直接与客人联系，有礼貌地讲明宾馆制度并要求赔偿。

四、处理

1.被损物品物件小、价值少、可及时弥补的处理

(1)向损坏者表明宾馆将保留向其索赔的权利，及时判断赔偿金额，请客人付现金或打入房账并填写赔偿单。

(2)若客人不在场时先打入其房账并填写赔偿单，再给客人留言请其与主管联系，由主管负责向其解释说明。主管不能处理时向经理汇报解决。

(3)用相机拍摄现场。

2.被损物品物件大、价值高、无法及时弥补的处理

(1)判断是否有潜在危险，通知工程部人员到场判断，并及时拆换或封锁现场危险区。

(2)向损坏者表明宾馆将保留向其索赔的权利，第一时间判断索赔金额，请客人付现金或打入房账，填写赔偿单。

奖罚条例

一、处罚和奖励原则

(一)处罚种类分为:

1、行政处罚:告诫、警告、辞退。

2、经济处罚:各类行政处罚附带相应的经济处罚。

①告诫:罚款 10元;

②警告:罚款 50元;

③辞退:只发放按出勤日计算的基本工资;

(二)奖励种类分为:

1、行政奖励:通报表扬、嘉奖。

2、经济奖励:各类行政奖励附带相应的经济奖励。