ht酒店人事部工作标准（优选10篇）

ht酒店人事部工作标准

适配人群	人事主管，培训专员，部门领班	使用场景	员工培训，绩效考评，纪律管理
制定目的	酒店怕员工乱操作出事，怕客人投诉，怕卫生不达标被查，怕培训没计划白忙活。
适用范围	所有在岗员工，前台、客房、餐厅、后厨这些地方，还有制服、工牌、更衣室这些地方。
职责分工	主管要盯培训和考评，领班要看住手下人守规矩，员工自己得按规章做事、穿好制服、守好岗位。
管理要求	必须戴工牌上岗，头发衣服干净整齐，不准在岗玩手机，不准私自带人进后台，发现隐患马上报。
监督与检查	主管每天巡岗看，人事部每周查记录，谁没做到先提醒，再扣分，三次就谈话，严重就停岗学习。

制定酒店员工培训计划

酒店人事与培训部门进行员工培训前必须由人事部主管制定培训计划，以使培训沿着既定目标顺利开展，其内容主要包括:

培训目标:培训目标要求具体而详细，包括本本酒店中一年内多少人参加多少培训，参加什么培训班，什么标准，以及配套的教学、管理等分项目标，每一项培训要达到的量化要求等。

培训对象:培训计划的培训对象要落实到每一个人，他们在培训时的岗位工作要有妥善安排。

培训内容:培训计划中的内容应包括政治思想和职业道德、专业知识、实际技能等。

培训方式:培训计划中应列出培训的方式，有岗位练兵、半脱产培训、前脱产培训、列入培训计划的助学等。

培训时间安排:培训计划需列出培训的时间安排表，不仅让被培训者知道，也要让全体员工知道。

培训效果检验:一般以考试、考核、操作表演及评述位主，其中考试位主要的效果验收形式。

员工考评

员工考评是进行激励、提高管理水平的有效工具，还可位酒店制定员工训练计划提供依据。

1. 员工考评制度，由人事部主管定时定期对员工进行考绩评估。考评要做好充分的准备，考评时要力求公平、正确、实事求是，选择适当的变谈环境，运用良好的沟通技巧。考评要与相应的奖罚制度相结合。

2. 员工考评的内容。

(1)考评员工的素质。主要是检验员工的政治品质与水准。包括员工是否哟上进心，是否忠于本职工作绩可信赖程度;员工组织性、纪律性、职业道德、个人卫生绩仪容仪表。

(2)考评员工的能力。对不同职级层次员工的业务能力，要作出分类考评。

(3)考评员工的态度。主要考评雅员工的事业心与工作态度，包括出勤情况。工作的主动性积极性等内容。

(4)考评员工的绩效。主要考评员工对作出的贡献与完成工作任务和数量级质量诸方面的情况，这是对员工德、能、勤、绩四方面的考核，为酒店实行科学的人事分离提供决策依据。

3. 员工考评的主要方法

对员工进行考评的主要方法是综合表现考评法和业务实绩考评。

综合表现考评法，是指对员工在考评期限内的和方面表现作全面的综合评价;业务实绩考评，侧重从员工专业业务的胜任情况绩对本职工作的完成绩效进行评估。

员工激励方法

1. 为员工创造良好的工作条件;

2. 为员工创造宽松而融洽的人际关系环境;

3. 合理分配员工劳动报酬;

4. 搞好员工集体福利，解除员工后顾之忧;

5. 搞好员工培训，为员工个人发展创造条件。

员工奖励与晋升

奖励作为激励员工的一种手段，目的在于通过表彰员工的良好表现，促使受奖励的员工保持成绩、发扬优点。加速员工自我发展与不断完善，教育并鞭策广大员工以他们为榜样，追求上进，努力工作，为振奋士气起到积极的推动作用。

奖励一般采取物质奖赏与精神鼓励相结合的方法。对工作表现优秀的员工，奖励之外是晋升加薪也必要的配套措施。

考虑优秀员工晋升时，必须按照晋升为主全面衡量，慎重考虑受奖员工是否具备晋升资格，能否胜任更高职位是工作。

员工纪律管理

要创造一个有序的负责环境，就必须建立建立完善而具体的规章制度，为每个员工确定统一的行为规范。

规章制度，是酒店根据管理需要和员工的利益而制定的各种规则、规范、章程和制度的总和。他对员工的行为起引导和约束作用。

执行严格的纪律与规章制度，可以使整个酒店在处理违章事例使，有章可循，有法有依，避免不必要的互相推诿与扯皮，有利提高办事效率与行政管理水平。

有关员工纪律管理的日常规章制度有:

1.涉外纪律规定:

2.个人卫生守则;

3.仪表仪容规定;

4.考勤制度;

5.内部证件规定;

6.更衣室使用规定;

7.员工食堂使用规定;

8.制服使用规定;

9.酒店安全制度;

10.其他的规定——员工通道的使用、员工在酒店内活动范围的规定、员工上班时是纪律。工作场所电话使用规定。

纪律处分

纪律处分是酒店人事部用以纠正员工违纪犯规行为的一种行政惩罚手段。

执行纪律处分的原则是:

纪律处分要坚持惩罚与教育相结合的原则;

纪律处分严肃慎重、事实求是;

纪律处分必须以事实为依据，以酒店(员工手册)公布的规定与程序为准绳

ht酒店人事部工作标准：ht酒店质检员量化考核方法

适配人群	质检员，部门主管，值班经理	使用场景	酒店质检，服务巡查，投诉处理
制定目的	酒店怕服务出错、卫生不干净、设备乱用、消防有隐患，客人投诉多，员工纪律松。
适用范围	酒店所有员工、各营业场所、公共区域、设施设备、日常服务和清洁工作。
职责分工	质检员天天查问题、写报告；各部门管好自己人；行政人事部盯着质检员干活。
管理要求	每天巡查不留死角；发现问题当场说清；填表签字留痕；消防安全部分必查；客人投诉当天跟进。
监督与检查	质检员自己记清楚、写明白；行政人事部每月收报告看落实；改得慢或不改就开罚单；罚单要本人签字；改完还要回头查一遍；再犯就加重处理。

质检员量化考核方法

质检部是在酒店行政人事部领导下开展工作，其职责是对酒店员工、财、物实施全面质量监督检查。

根据酒店的规章制度对酒店全体员工仪容仪表、言行举止、劳动纪律、服务质量、清洁卫生、考勤、规章制度、工作落实情况等方面实施质量检查，并有权当场开具奖惩通知单。

1. 对酒店各部门设施设备使用和管理情况，安全保障消防工作进行监督。

2. 每月对酒店全体员工、管理人员工作质检情况做出书面报告呈送行政人事部。

3. 每周对酒店各部门的工作任务落实情况，环境卫生情况做出书面报告呈送行政人事部。

4. 各部门对员工的管理及奖惩必须严格公正，不得欺上瞒下，严禁弄虚作假、打击报复。经质检部门调查了解有以上行为者，报酒店行政人事部应受加倍处罚。

5. 接受酒店行政人事部的监督和领导，完成上级交办的其它各项临时任务。

6. 不定时巡视酒店各营业场所及公共区域，发现问题，及时与各部门沟通，以便于整

改

一、质检员的岗位职责

1. 负责对酒店服务质量的全面检查、控制，记录检查情况，综合各部门服务质量和工作质量的考核资料。

2. 听取收集客人对酒店服务质量的反映，调查、分析、检查客人投诉的处理及发生的原因，定期编写报表。

3. 负责作好酒店的重大问题的质检工作，并做好总结汇报，跟查落实情况。

二、质检员质检工作内容:

1. 每日对本部门进行质检，同时根据质检的内容认真填写《每日质检表》;

2. 每日质检的范围包括:

①酒店各部门、各岗位人员规范(仪容仪表、劳动纪律、微笑、问好等);

②服务及卫生质量;

③设备维护保养;

④安全、消防、节能。

3. 质检程序:2

①常规检查、专项检查，每日巡查本部门，次数不限;

②每日做好质检记录，随时发现问题随时处理;

③采取全日制检查巡视方法，每日均有质检表。

4. 对有关问题的处理

①发现员工(含管理人员)在服务、设备设施、劳动纪律等方面存在问题，现场纠正，并记清所在岗位、时间、姓名、原因和处理意见;

②根据问题程度和性质填写《员工过失处罚单》;

③《员工过失处罚单》由员工本人签字。

5. 对客人投诉的处理:

①接到客人投诉后了解投诉全过程，做案例分析(包括投诉内容、事情经过、原因分析、存在问题、改进措施及处理意见)。

②各部门将当日收到的客人投诉及宾客反馈意见立即通知质检部，并做好跟踪调查，并写出案例分析。

6. 质检过程的处罚程序:

①质检人员在工作中发现有违反或不符合《员工手册》及酒店规章制度的行为和现象有直接处

罚权。

②一般情况下，质检员发现轻微违规现象，将当场指出，违规员工或部门须服从并在短时间内改正，特殊情况时，不超过两个工作日进行改正。

③质检员在工作中对违规问题将给出书面的质检通知书，指出问题，提出整改建议，给出整改时间，并由当事双方签字认可。

④在整改期过后，再次发现类似问题，将按有关规定进行处罚，对屡教不改者将送交行

政人事部进行重处。

⑤酒店质检单、重大事故质检通知书及处罚单均向总经理通报并签字认可，一般质检通知单.处罚单由质检部经理签字认可，财务部配合执行。

6.质检考试:

每月根据质检的重点以及每月质检案例汇总，由质检部对质检员进行集中培训并考试。

ht酒店人事部工作标准：ht酒店质检员处罚条例

适配人群	现场质检员，工程部质控岗，监理执行人员	使用场景	工地巡检，隐蔽验收，客户投诉处理
制定目的	怕质检员不盯紧工地，客户老投诉，施工队乱来，公司赔钱丢脸。
适用范围	所有在职质检员，管的所有在建装修工地。
职责分工	组长盯组员干活，组员盯现场质量，每个人都要填表、到场、回传结果。
管理要求	必须按时开会、准时到场验收、填真实巡检表、发现毛病立刻罚、问题当天报工程部。
监督与检查	工程部每天查记录，客服每月回访客户，没做到就扣钱或记过失单，三次过失要培训。

质检员处罚条例

1、每天早例会，无故不参加者罚款20元，当月累计三次记过失单一张;

2、与客户约好时间无故迟到者，罚款50元;

3、向施工队或设计师吃、拿、卡、要者双倍金额处罚，并记过失单一张;

4、接投诉应立即到现场解决，将处理结果当日返回工程部，违者罚款50元;

5、每月至少上报一个样板间，不能提供样板间者，罚款100元;

6、每月30日之前交述职报告，内容应包括月工作总结、施工质量情况、验收情况、延期情况以及工地出现的问题，不能按时上交者罚款100元;

7、工程存在增减项，完工时未能及时发现，罚款100元;

8、现场检查应认真填写巡检表，并全面检查工地，出现巡检表与现场情况不符，记过失单一张;

9、对于不按公司工艺标准施工的工地，应按严格按照施工队奖罚条例开罚款单，并限期整改，凡达不到要求的质检员记过失单一张，严重者待岗培训;

10、质检员接到材料进场验收通知无故不到场，扣除提成1‰;接到中期隐蔽工程验收通知无故不到场，扣除提成1‰;接到完工验收通知无故不到场，扣除提成3‰，最多不超过3‰;

11、监管工地在施工期间出现严重质量问题，扣除提成6‰;

12、监管工地在一个月内出现报修，扣除提成3‰;

13、检查工地前应先与客户取得联系，凡客户主动投诉质检员不到位，扣除该项工程全部提成;凡客服回访质检员到位情况，客户没见过质检并对质检员工作不满意的，扣除该项工程1‰提成;每月客服回访质检员到位情况，累计3次者记过失单一张。

质检过失单

一、未能遵守公司各项规章管理制度。

二、质检员利用职权吃、拿、卡、要施工队及设计师。

三、质检员不公平、公正、秉公办事、循私舞弊。

四、对客户提出的问题不耐心解决，发生口角影响公司形象声誉。

五、质检原因造成工程延误，给公司造成损失。

六、质检原因工程二期款、尾款结不回来。

七、质检管理不善，造成质量问题返工较大。

八、施工工艺、质量不符合验收标准，而草率验收造成客户投诉的。

九、一项工程由于质量问题客户投诉两次以上，未能及时解决。

十、当月工程质量整体合格率低于90%。

十一、当月客户投诉率高于3个以上。

十二、发现重大投诉造成工程损失2000元以上。

十三、由于质量造成客户减项及退单。

ht酒店人事部工作标准：ht酒店质检表格

适配人群	前台接待员，客房服务员，楼面服务员	使用场景	前台接待，客房清洁，餐饮服务
制定目的	前台脏乱影响客人第一印象
适用范围	酒店所有一线服务岗位员工
职责分工	主管盯卫生标准，组长查执行情况，员工每天自检清洁项
管理要求	电脑表面无灰、门把手光亮、垃圾桶不溢出、地毯无垃圾、洗手台无水印
监督与检查	领班每两小时巡查，记录问题当场整改，三次不改扣绩效分，月度评比挂墙公示

尘

地面无垃圾

前台垃圾桶摆放合理

星级标牌清洁闪亮

电脑表面清洁无尘

世界时钟走时准确

仪容仪表

工衣整洁干净

工牌正确佩戴

发型发式端庄，发饰优雅

面部化妆清雅

首饰佩戴合乎要求

服务操作

接听电话轻声细语

入住登记表内容完整

每班工作记录详细

交接班清晰

1分钟电脑登记入住资料

2分钟完成入住手续

专业知识

熟记房价内容，不同的房价类型，折扣率

房间类型，所处楼层

酒店配套营业知识，各营业点的营业时间，收费标准

城市介绍，南通市各镇区旅游景点，本镇著名工商企业

基础英语，接待会话

2、行李生

发型发式端庄，不留须

鞋袜穿着合适

工作用具

行李车清洁卫生、无尘

行李车完好无损

有欢迎语、有欢送语

站姿、行姿正确

礼貌指示，电梯礼仪

客人进房后的服务操作

楼层布局

房间号分布

各营业点路线指示

3、总机房接线生

日常卫生

工作台清洁无尘

垃圾桶摆放合理

操作规程明示

电话机摆放整齐

接电话不超过3次铃响

语调轻柔，语气温和

回答中肯、完整

工作记录详细

各部门电话分机号码

各部门负责人联系电话

话务台电脑系统操作熟练

4、客房服务员

工作间物品摆放整齐

工作间清洁卫生

清洁用品用具按要求摆放

工作间布草准备充足

房态记录完整

工作表格填写

做房标准程序进、撤、铺、抹、洗、补、吸、检

进房礼仪

正确使用工具

30分钟做完一间房

房间卫生、空气质量

房门清洁无尘，门把手光亮，猫眼无堵塞

房间地毯上无垃圾，浴室地面无尘无水印

窗台清洁无尘

壁柜、迷你吧、行李柜、写字台、台灯清洁无尘

茶几、扶手椅、靠背椅、落地灯、床头柜、床头灯清洁无尘

被子铺放对称整齐，枕头铺放标准，表面无毛发、线屑

电器设备正常使用

所有灯光可以使用

洗手台、洗手盘、抽水马桶、浴缸或浴门清洁无尘，无水印

毛巾架、洗手盘水龙头、淋浴头、冷热水开关光亮无尘无水印

用品架摆放标准，用品按要求摆放

楼层区域空气质量、卫生

熟记房价内容

基础英语

5、客房pa

员工通道、一至四层消防通道的清洁卫生、畅通

西餐厅临街玻璃的清洁卫生

西餐厅客用洗手间的清洁卫生

娱乐部公共区域清洁卫生

行政后勤区域的清洁卫生

大堂地面、玻璃门、门拉手清洁无尘无水印

大堂区域沙发、茶几、报纸架、各展示牌清洁无尘

大堂区域植物、鱼池清洁卫生

擦鞋机能正常使用

对清洁工具的熟练使用程度

能根据不同的清洁表面采用不同的清洁方式

对清洁用品的了解程度

是否定期进行主要清洁

工作记录及交接班

清洁用品的名称和用途

清洁工具的名称和用途

墙面、地板铺设材质的名称

装饰装修材质的名称

娱乐部

1、咨客

咨客台的清洁卫生

咨客台物品摆放整齐有序

仪容仪表

工衣整洁干净

工牌正确佩戴

发型发式端庄，发饰优雅

面部化妆清雅

首饰佩戴合乎要求，除手表、戒指外不佩戴任何首饰

服务操作

台卡的填写完整、清晰

服务用语的熟练程度

对厅、房位置的方位了解

专业知识

接待服务的礼仪礼貌

2、楼面服务员

日常卫生

所看守的包厢清洁程度，包括地毯、门、玻璃窗

包厢内家私的清洁程度，包括电视机、功放柜、沙发、茶几等

服务用具的清洁程度，包括托盘、茶壶、烟盅等

包厢洗手间的卫生程度，包括洗手盘、抽水马桶、镜子等

仪容仪表

工衣整洁干净

工牌正确佩戴

发型发式端庄，不留须

首饰佩戴合乎要求

鞋袜穿着合适

服务操作

酒水单填写完整、清晰

能根据不同情况使用托盘

包厢内灯具可正常使用

包厢内音响、电视设备可正常使用

专业知识

餐饮服务知识

酒精饮料的名称和品种

无酒精饮料的名称和品种

3、酒吧员

日常卫生

吧台清洁程度

杯具清洁程度

冰箱清洁程度

制冰机的清洁卫生

仪容仪表

工衣整洁干净

工牌正确佩戴

发型发式端庄，不留须

首饰佩戴合乎要求

鞋袜穿着合适

服务操作

每日领用物料的记录完整

冰块的准备

制作饮料的熟练程度和速度

制作水果盘的速度和速度

专业知识

酒精饮料的名称和品种

无酒精饮料的名称和品种

果盘的制作方法

4、dj

日常卫生

所看守的包厢清洁程度

包厢内家私的清洁程度

服务用具的清洁程度

包厢洗手间的卫生程度

仪容仪表

工衣整洁干净

工牌正确佩戴

发型发式端庄，发饰优雅

面部化妆清雅

首饰佩戴合乎要求

服务操作

使用点歌器的熟练程度

酒瓶开启的熟练程度

基本调酒的方法

专业知识

房间服务的气氛调节

娱乐方式的名称、种类

5、pa

日常卫生

所辖区域的清洁卫生程度

清洁用具的清洁程度

正确放置清洁用具

演艺吧桌椅、吧台、舞台清洁卫生

仪容仪表

工衣整洁干净

工牌正确佩戴

发型发式端庄，发饰优雅

服务操作

对清洁工具的熟练使用程度

能根据不同的地面采用不同的清洁方式

对清洁用品的了解程度

是否定期进行主要清洁

工作记录及交接班

专业知识

清洁用品的名称和用途

清洁工具的名称和用途

地板铺设材质的名称

装饰装修材质的名称

西餐厅

1、楼面服务员

日常卫生

餐厅桌、椅的清洁程度

家私柜的清洁程度

服务用具的清洁程度，包括托盘、叉匙、烟盅等

餐厅内装饰物、植物的清洁

餐厅地面的清洁程度

仪容仪表

工衣整洁干净

工牌正确佩戴

发型发式端庄，不留须

首饰佩戴合乎要求

鞋袜穿着合适

服务操作

点菜单的填写完整、清晰程度

菜式菜名价格的熟记程度

上菜、撤盘的服务要点

餐中服务的要点

专业知识

西餐服务知识

餐具的名称和使用方法

西餐食品知识

2、水吧

日常卫生

吧台清洁程度

杯具清洁程度

冰箱清洁程度

制冰机的清洁卫生

工作用具清洁程度，包括咖啡机、松饼炉、多士炉、榨汁机、微波炉等

仪容仪表

工衣整洁干净

工牌正确佩戴

发型发式端庄，发饰优雅

面部化妆清雅

首饰佩戴合乎要求

服务操作

制作饮料的熟练程度和速度

制作甜品的熟练程度和速度

制作饮品的速度

专业知识

鸡尾酒知识

无酒精饮料的名称和品种

酒精饮料的名称和品种

咖啡的名称和品种

ht酒店人事部工作标准：ht酒店员工仪表仪容

适配人群	一线服务员工，前厅部员工，餐饮部员工	使用场景	酒店前台，客房服务，餐饮服务
制定目的	怕客人觉得酒店不专业
适用范围	所有在职员工，上班时间
职责分工	主管盯员工穿着，员工自己管好仪表
管理要求	穿工装、戴胸卡、不浓妆、不戴首饰、发型干净
监督与检查	主管每天看，发现不对马上提醒，三次提醒后扣绩效分，严重就谈话

某酒店员工仪表仪容

(一)员工在工作期间一律着工作服。

(二)员工参加酒店外商务活动，男士穿西服套装系领带，夏季穿衬衫系领带;女士根据不同场合，着职业套装、套裙、时装，但不宜太袒太露。

(三)员工工作期间一律佩带胸卡(左胸前)。

(四)员工言行诚实、谦让、廉洁、勤勉，精神饱满，仪容着装保持整洁。

(五)男士不得留长发、怪发。女士不得留怪异发型，不涂指甲，不画浓妆。

(六)员工工作时间不得佩带首饰。

ht酒店人事部工作标准：ht酒店员工义务

适配人群	酒店一线员工，前厅服务人员，客房服务人员	使用场景	酒店日常运营，客房服务作业，前厅接待作业
制定目的	酒店怕出事，怕客人受伤，怕东西丢，怕秘密泄露，怕员工乱来惹麻烦。
适用范围	所有在酒店上班的人，前台、客房、厨房、保安都算。
职责分工	主管盯紧手下人，员工自己守规矩，发现不对马上喊人，不装看不见。
管理要求	按规程干活，不偷懒不乱改步骤，看到火情漏水漏电立刻处理并报告。
监督与检查	领班每天看两遍，经理抽查，没做到扣钱还可能被辞退，出了事自己赔钱。

某酒店员工义务

一、遵循国家法律、法规及酒店一切规章制度、管理细则。

二、遵循酒店利益第一的原则，自觉维护酒店的利益和形象，严格保守酒店秘密。

三、发现侵犯酒店权益行为或安全隐患须及时采取应急措施并向主管部门报告。

四、服从上级指挥，不推诿，不扯皮，不顶撞。

五、坚决贯彻"四小时复命制"。

六、加强学习，积极参加培训和考核，不断提高自身综合素质，切戒不良嗜好。

七、严格按各项安全操作规程操作，严禁违章作业，杜绝事故发生。

八、同事之间和睦相处，通力合作，共同提高，增强酒店的凝聚力。

九、各项工作记录应保证真实准确，反馈信息及时有效。

十、一切公务活动所获资料妥善保管，按规定上交归档。未经允许不得打印、复印个人资料。严禁拷贝酒店资料。

十一、员工由自身过失或故意使酒店遭受损害时，应负赔偿责任。

ht酒店人事部工作标准：ht酒店优秀员工评选表

适配人群	一线服务员，客房保洁员，后厨操作员	使用场景	餐饮服务，客房服务，后厨作业
制定目的	怕服务出错影响饭店口碑，也怕员工被客人骂了憋着难受。
适用范围	餐厅、客房、后厨、后勤、pa、清洁班所有干活的人。
职责分工	部门管投票，办公室记情况，经理筛人，总办批结果，员工自己守规矩。
管理要求	不跟客人吵，被误会也不顶嘴，按时上班，不被投诉，多被表扬。
监督与检查	月初开会投票，办公室查记录，照片贴榜上，没做到就落选，落选三次要谈话，奖励当月兑现，落选不发奖。

为提高员工工作积极性，提升服务质量，自____年2月起恢复饭店每月优秀员工评选活动并增加委屈奖，具体如下:

一、优秀员工评选标准:

1、在饭店所属部门工作满三个月以上者;

2、在工作期间一个月内无迟到、早退、旷工、超假等违规违纪现象;

3、一个月内没有受到顾客投诉者;

4、用心服务项目做的出色者;

5、在岗位上无私奉献、默默无闻，工作期间不搬弄事非，获得大家一致好评者;

6、品行端正，团结同事，乐于助人;

7、工作期间一个月内连续被客人或领导表扬者。

二、优秀员工及委屈奖员工评选要求:

1、优秀员工评选以部门为主结合办公室利用月初例会时间，投票、公开唱票产生。

2、委屈奖员工的产生标准:(1)面对一些素质不高客人的无理指责和谩骂，服务员不能争辩，且坚持服务的。(2)被上级领导误解批评不当众顶撞且坚持工作的。

3、对选出来的优秀员工，办公室结合部门经理、主管，根据平时工作表现及参照评选标准进行筛选，筛选确定后上报总经理审批。

4、委屈奖如有发生要及时上报，办公室随时核实记录。

5、办公室负责制作光荣榜(职工伙宣传栏内)，对评选出来的优秀员工、委屈员工由办公室负责通知本人交七寸照片一张，进行张贴公布。

6、每月评选名额:

优秀员工:餐厅2名、客房2名(以服务人员为主)，后厨1名、后勤(含保安、工程、办公室、绿化)1名;

优秀店嫂:餐饮部2名(以pa为主)、客房2名(以清洁班、pa为主)

委屈奖员工以一线人员为主，事后立即上报总办。

7、对评选出的优秀员工给予适当物质奖励，基本工资上浮一级，每月增加二天带薪假。

8、每月评选的优秀员工、委屈员工作为年终奖项依据优先评选。

征求意见:2月26——2月28日中午是征求意见时间，望各部门员工关注，并提出完善、合理性建议。

ht酒店人事部工作标准：ht酒店质检考核细则

适配人群	质管办人员，部门经理，总值班人员	使用场景	日常巡查，宾客投诉，质量分析会
制定目的	怕大家干活不守规矩，卫生差、服务不好、设备坏没人管，影响客人体验和大楼运转。
适用范围	大厦里所有员工，不管前台还是后勤，都得照着做。
职责分工	总值班和质检天天查，部门经理管自己人，质管办发单子盯整改。
管理要求	查纪律、查卫生、查服务、查设备；发现问题开单子，24小时内写原因加整改。
监督与检查	质管办汇总检查结果，每周总结、半月通报、每月开会分析；扣钱从工资里直接扣，经理也要被连带扣效益工资。

质检考核细则

一、使用范围:

该细则使用于大厦全体员工。

二、考核办法

1. 大厦总值班和质检采取日常巡查、暗访、定期检查的方法，对大厦进行24小时全面检查。

2. 部门经理对部门进行日常检查。

三、检查内容

1. 劳动纪律《员工手册》。

2. 质检细则(清洁卫生标准、服务质量标准、设备设施维护标准)。

四、操作方法:

1. 质管办根据日常检查和总值检查发现的违纪行为，经确认下质检作业单到有关部门。

2. 部门接到质检作业单后，写明事情经过，原因及整改措施，经部门经理签子后，于24小时内反映给质检管办。质检对整改情况进行复查。

3. 每月底质管办将质检作业单整理汇总上报。

4. 每周对质检问题进行总结。每半月对质检情况用快报的形式进行公布。每月召开一次质量分析会，对质检结果进行分析。

五、处罚办法:

1. 违反劳动纪律的处罚办法，见《员工手册》。

2. 违反只细则的处罚办法。

对违反只细则的处罚，每项扣款10元。劳动纪律与质检细则重复的内容，以质检细则的处罚办法为准。

3. 投诉处罚办法:

1) 宾客投诉:

宾客投诉经确认，扣罚30~50元/次。

在部门发生的客人投诉，有部门经理处理，大堂福利接到的宾客投诉，一律直接报质管办。

2) 员工投诉:

a) 一线部门对二线部门的投诉，视同客人投诉。

b) 对本部门及其他部门员工的投诉，有部门经理受理，进行部门间协调。

c) 员工对部门经理的投诉可以越级，直接向总经理投诉。

六、处罚实施:

1. 员工违反劳动纪律，按其扣罚金额在当月基本工资中扣除。

2. 员工违反质检细则，按其扣罚金额在所在部门当月效益工资总额中扣除，同时按效益工资扣罚率扣罚部门经理。

部门当月质检扣罚总额

效益工资扣罚率 = ×100%

部门当月效益工资总额

3. 员工违反劳动纪律，部门经理不承认担连带责任，但部门劳动纪律的执行情况将作为部门经理年度考核的重要内容之一。

七、奖励办法

1. 宾客的表扬经确认，奖励30~50元/次。

2. 一线部门对二线部门的表扬，视同宾客表扬。

八、解释权

本细则的解释权归酒店质量管理办公室。

《奖罚条例》过失一项中一月内连续违反三次改为一月内累计违反三次。

ht酒店人事部工作标准：ht酒店设备用电量指标

适配人群	给排水工程师，暖通工程师，机电总工	使用场景	宾馆给水，中水回用，热水供应
制定目的	怕停水断电影响客人住店吃饭，怕热水空调不给力，怕火灾时水泵风机转不动。
适用范围	宾馆所有客房、餐厅、商场、厨房、消防设备。
职责分工	工程部管设备运行，值班人员盯参数，保洁查漏水，前台报异常，经理每周看记录。
管理要求	水泵每天试转，机组温度超限自动停，消防泵每月手动启，热水箱水位不能低过红标线。
监督与检查	白班夜班各查一次表，主管抽查签字，漏记三次扣绩效，故障超两小时要写说明交办公室。

1.给水系统

最大日用水量为

a=宾馆客房旅客=300l*660人=198m3 b=宾馆客房员工=90l*30人=2.7m3 c=餐厅=50l*150人=7.5m3 d=商场=7l*200人=1.4m3 e=厨房=10m3 合计=219.6m3 设计秒流量为52m3/h

选择无负压给水机组，流量53m3/h，扬程60米，功率15kw。

2.中水系统

最大日中水回供水量为 219*70%=153m3

选择成套一体化中水处理机组，流量20m3/h，总功率11kw。

3.热水系统

宾馆客房用热水人数为660人

q=4.5*660*150*4187*54/86400=1165kw

考虑厨房和其它用热水地点，总卫生热水耗热量为1400kw 选择一体化多用途直燃机，见空调部分。

4.冷暖空调系统

总建筑面积22300m2，夏季冷负荷指标为80w/m2，设计冷负荷为1784kw。

夏季热负荷指标为75w/m2，设计热负荷为1673kw。选择一台一体化多用途直燃机，单台制冷量为1750kw，高发加大3号后制热量为2758kw，总功率为68kw。

因机组制热负荷远大于制冷负荷，采用直燃机高发加大的方式，规范不推荐采用，而且会使能耗及效率降低。因此，建议另配置生活热水锅炉。

5.空调用风机盘管和空调机组

风机盘管为400台，每台功率60w，共24kw。空调机组为5台，每台功率15w，共75kw。

6.消防给水系统

消火栓给水泵，功率为55w。自动喷淋给水泵，功率为50w。

7.消防防排烟系统

加压送风机3台，总功率为18w。排烟风机6台，总功率为45w。排烟风机5台，总功率为25w。水暖专业所需设备的总用电量为=386kw 电气专业所需电量为: 变压器: 2*1000kva 根据: 60~80w/m²

ht酒店人事部工作标准：ht酒店质检部工作内容

适配人群	质检部负责人，部门质量管理员，酒店内审员	使用场景	酒店日常质检，宾客投诉处理，质量分析会议
制定目的	怕检查不到位影响客人体验，怕卫生消防出问题被查，怕投诉堆着不处理伤酒店名声。
适用范围	质检部所有人，所有部门区域，所有服务流程和客人接触点。
职责分工	经理盯大问题，组长查细节，员工填表报异常，谁检查谁签字负责。
管理要求	每天查、当天报、投诉两小时转交、消防卫生每月对表核、vip反馈三天内跟进。
监督与检查	主管抽查记录本，漏报一次扣分，报告迟交通报批评，三次不过关调岗重学，月度分析会必须带数据说话。