安全生产绩效评定管理制度
| 适配人群 | 总经理,管理者代表,安全部门 | 使用场景 | 内部评审,外部达标,事故整改 |
|---|---|---|---|
| 制度目标 | 让安全标准化体系能真正用起来。检查它有没有按计划走,符不符合要求,是不是真的在干活。帮公司发现管理漏洞,让安全目标能完成。 | ||
| 职责分工 | 总经理当领导小组组长,拍板大事。分管副总带工作小组干活。安全部定计划、写报告。设备动力部收资料、跟整改。各部门得配合提供材料。 | ||
| 核心条款 | 每年至少做一次内部评定,间隔不超12个月。出大事或有大变化时要马上评。外部评定每3年搞一次,出事故要重评。 | ||
| 执行要求 | 工作小组提前一个月交计划,总经理批完才执行。开会前两周发通知。开会时要签到、记笔记。查现场、看记录、问人。评完15天内责任部门得拿出整改办法,设备动力部盯着落实。 | ||
1 目的
为确认安全标准化管理体系是否符合安全标准化策划的安排,是否符合体系的要求,是否符合管理体系文件的要求,是否得到了有效的实施和保持,验证本公司各项安全生产管理制度、措施的适宜性、充分性和有效性,并为安全标准化管理体系的持续改进提供依据,为确保安全生产工作目标的全面完成,特制定本规定。
2 范围
本制度适用于公司安全生产标准化绩效评定管理工作。
3 制定依据
《中华人民共和国安全生产法》
《中华人民共和国消防法》
《中华人民共和国职业病防治法》
《国务院关于进一步加强企业安全生产工作的通知》(国发[____]23号)
《国家安全监管总局关于印发工贸企业安全生产标准化评定标准的通知》(安监总管四〔____〕号)
4、机构
1评审机构
内部评审安全部负责制定管理评审计划、报经理批准,由总经理负责主持评审会议,副经理、各部门、各车间责人和内审员参加管理评审会。
外部评审在公司内部完成对标准化系统评定通过后,向相关安监局递交《自评报告》,申请标准化系统达标。由安监局对公司标准化系统运行情况进行实地考察评价,并提出改进意见,认真落实安监部门对安全标准化运行系统的实施监督时对不符合安全标准化要求提出的改进意见,并出具评定报告。
5 工作职责
成立绩效评定领导小组和工作小组。领导小组组长由总经理担任,工作小组组长由分管安全生产的副总经理担任。
5.1领导小组职责
全面负责安全标准化绩效评定工作,决策绩效评定的重大事项。
5.2 工作小组职责
5.2.1 制定安全标准化绩效评定计划。
5.2.2 编制安全标准化绩效评定报告。
5.2.3 负责标准化绩效评定工作。
4.2.4 提出不符合项报告,对不符合项纠正措施进行跟踪和验证。
5.2.5 绩效评定结果向领导小组汇报。
5.3 人员及部门职责
5.3.1总经理全面负责绩效评定工作;
5.3.2管理者代表负责报告安全生产标准化执行情况、安全生产工作目标完成情况。负责绩效评定工作的实施、落实、组织、协调。
5.3.3设备动力部负责绩效评定计划的拟定、收集并提供绩效评定所需的资料,负责对绩效评定的纠正、预防和改进措施进行跟踪和验证。
5.3.4各相关部门负责提供绩效评定所需资料。
5.3.5责任部门负责设施纠正、预防措施。
6 评定依据、范围和时限
6.1 安全标准化绩效评定依据
1)国家有关安全生产的法律、法规、标准、规范和规章
2)《企业安全生产标准化基本规范》
3)企业安全生产管理制度
4)安全生产目标责任制
5)企业安全标准化管理体系文件。
6.2 安全生产标准化评定范围
安全标准化绩效评定范围是管理体系所覆盖的全过程及相关部门。
6.3 评定频次与周期
6.3.1 内部评定
在安全标准化实施以后,每年至少应组织一次安全标准化绩效评定,相邻两次绩效评定的间隔时间不超过12个月。在安全标准化实施初期,可以适当缩短安全标准化绩效评定的周期,以期及时发现体系中存在的问题。出现以下情况时,经总经理批准决定,由领导小组及时组织进行安全标准化绩效评定:
1) 企业组织机构、管理体系、业务范围发生重大变化.安全管理系统有重大调整;
2) 出现重大事故;
3) 法律、法规及其他外部要求的重大变更;
4) 在接受外部评审认定之前。
5) 当市场环境、相关方安全环境期望有较大变化;
6) 出现意外情况,严重影响安环系统适应性和时效性时。
6.3.2 外部评定
每3年向安监部门提出一次评定申请,由安监部门对企业标准化系统进行考评。当发生人员死亡安全生产事故或具有重大影响的其他安全生产事故后,重新进行安全标准化评定。
7 程序
7.1 绩效评定输入
7.1.1设备动力部负责收集日常评定考核的结果,纠正、预防措施的跟踪验证方面的信息。
7.1.2设备动力部收集安全管理标准执行,安全生产目标完成情况的信息。
7.1.3设备动力部提供上次绩效评定提出的纠正、预防措施实施的跟踪情况。
7.1.4行政人事部收集人力资源管理方面的信息。
7.1.5供应部收集相关方管理方面的信息。
7.1.6 固定资产管理部收集生产设备设施标准及其他要求执行情况的信息。
7.1.7生产部收集生产与安全管理“五同时”执行情况的信息。
7.1.8各生产车间收集相关标准、制度实施、安全生产目标完成情况的信息。
7.2绩效评定准备
7.2.1上述部门应将收集的信息提交设备动力部,设备动力部整理后交管理者代表审核,作为管理者代表在绩效评定会上报告本公司安全标准化执行情况,安全生产工作目标完成情况及绩效评定计划的依据。
7.2.2在绩效评定会议两周前,设备动力部将绩效评定计划报总经理审批,并发至各相关部门(分厂)
7.3绩效评定实施
7.3.1总经理主持绩效评定会议
7.3.2 管理者代表汇报安全生产标准化执行,安全生产工作目标完成情况和上次评定会议提出的纠正、预防措施实施情况。
7.3.3各相关部门(分厂)就绩效评定内容进行汇报并提出改进/变更或纠正/预防措施建议交会议讨论。
7.3.4参加会议人员应在《会议签到表》上签字。总经办负责做会议记录。
7.4 绩效评定内容
7.4.1 组织机构的适合性,包括人员和其他资源配置;
7.4.2 安全生产方针的适宜性,目标和指标及管理方案的执行情况;
7.4.3有关法律、法规及其他要求的符合情况;
7.4.4 公司内各种规章制度的符合性、执行的有效性;
7.4.5 标准系统的运行情况;
7.4.6 需要进行改进/变更的范围;
7.4.7未完成的工作;
7.4.8上次评定结论的处理情况。
7.5 绩效评定输出与处理
7.5.1 评审结果处理
7.5.1.1、管理评审的结果形成内部报告,就职业健康安全管理各项规章制度对安全生产标准化的适宜性、充分性、有效性作出正式评价,分清和落实存在问题的责任部门,确定改进/变更或纠正/预防措施。报总经理指示。
7.5.1.2 总经理对评定报告中安全生产目标指标及安全标准化建设管理方案进行必要的修订,对会议讨论情况作出结论。
7.5.1.3 设备动力部根据绩效评定会议记录、总经理批示,编写《安全生产标准化评定报告》,总经理批准后,按文件发放形式发放至各部门(分厂)。
7.5.2 绩效评定结果跟踪、验证
7.5.2.1 责任部门根据《安全生产标准化绩效评定报告》上的要求,负责实施改进/变更或纠正/预防措施。
7.5.2.2设备动力部负责对改进/变更或纠正/预防措施的实施情况跟踪、检查、验证、记录,并负责向管理者代表报告。
7.5.2.3所有与绩效评定有关的记录由安全环保部整理、归档保存。
7.5.3 绩效评定结果考核
7.5.3.1对取得成绩的单位或个人及未按要求完成标准化工作的责任单位或个人,执行《安全生产奖惩制度》的规定。
7.5.3.2对未按纠正/预防措施要求,进行整改的责任单位或个人加重处罚。
8 时间与人员要求
8.1 时间要求
工作小组在安全标准化绩效评定前一个月向领导小组提交安全标准化绩效评定工作计划,经批准后施行。
8.2 人员要求
8.2.1 工作小组成员必须参加相应的培训和考核,必须具备以下能力:
①熟悉相关的安全、健康法律法规、标准;
②接受过安全标准化规范评价技术培训;
③具备与评审对象相关的技术知识和技能;
④具备操作安全标准化绩效评定过程的能力;
⑤具备辨别危险源和评估风险的能力;
⑥具备安全标准化绩效评定所需的语言表达、沟通及合理的判断能力。
8.2.2 工作小组成员必须有较强的工作责任心。
8.2.3 工作小组成员必须具备较好的身体素质。
9 安全标准化绩效评定类别
9.1.绩效测量
绩效监测和测量内容包括:
a.安全目标的实现;
b.事故、事件;
c.措施的执行情况;
d.安全管理的依从性;
e.安全标准化系统的持续改进。
9.2 系统评价
9.2.1内部评价
9.2.1.1内部评价制度内容应包括:
a.评价计划的产生与批准;
b.评价频率;
c.评价范围和标准;
d.评价方法;
e.人员能力要求;
f.评价结果的处理。
9.2.1.2内部评价应关注以下问题:
a.安全标准化系统的效力和效率;
b.存在的问题与缺陷;
c.资源使用的效力和效率;
d.实际安全绩效与期望值的差距;
e.绩效监测系统的适宜性和监测结果的准确性;
f.纠正行动的效力和效率;
g公司与相关方的关系。
9.2.2 外部评价
a.政府安全生产监督管理部门对安全标准化的实施进行监督,对不符合安全标准化要求的提出改进意见,以促进安全标准化的实施效果。
b.政府安全生产监督管理部门定期组织对企业安全标准化的评定。
c.政府安全生产监督管理部门明确给出公司石灰石矿山安全标准化等级。
10 安全生产标准化绩效评定方法与技术要求
10.1 评定方法
10.1.1 基本要求
1)制度应明确测量的方法和频度。
2)监测结果应与相关人员沟通并保存。
3)内部评价的方法主要使用问询、记录回顾和现场检查等。
10.1.2内部评价问询
1) 尽可能询问最了解所评估问题的具体人员
2) 提开放式的问题。即尽量避免提对方能用"是","不是"回答的封闭性问题。提问可以用(5w 1h)做疑问词即什么(what),哪一个(which),何时(when),哪里(where),谁(who)和如何(how)。其它关键词包括:出示、解释、记录,多少、程度、达标率、情况等。采用易被理解的语言;使用事先准备好的检查表;采取公开讨论的方式,激发对方的思考和兴趣。在面谈时应注意交谈方式,尽可能避免与被访者争论,仔细倾听并记录要点。
10.1.3 通过记录进行回顾
记录是整个安全标准化体系实施的客观证据,安全标准化绩效评定员必须调阅相关审核内容的记录,对记录进行回顾。
10.1.4 现场检查情况
安全标准化工作的最终落脚点都在作业现场,因此,必须重视作业现场的检查。通过检查中发现的问题,再对相关的文件或记录进行回顾,查明深层次的原因,为制定纠正与预防措施奠定基础,达到体系持续改进的目的。
10.2 技术要求
10.2.1基本要求
1) 安全标准化绩效评定应重点关注重要的活动。
2) 安全标准化绩效评定应包含标准化系统的所有内容。
3) 评价结果应包括下列分析:
①系统运作的效力和效率;
②系统运行中存在的问题与缺陷;
③系统与其他管理系统的兼容能力;
④安全资源使用的效力和效率;
⑤系统运作的结果和期望值的差距;
⑥纠正行动。
10.2.2 安全标准化绩效评定前的准备
10.2.2.1 计划的编制要具有严肃性及灵活性,其内容主要包括:
①安全标准化绩效评定的目的、范围、方法、依据;
②安全标准化绩效评定的工作安排;
③安全标准化绩效评定组成员;
④安全标准化绩效评定时间、地点;
⑤受评定部门及评价要点;
⑥预定时间、持续时间;
⑦开会时间;
⑧安全标准化绩效评定报告分发范围、日期。
注:安全标准化绩效评定的时间和部门安排也可采用滚动的方式。
10.2.2.2 工作小组根据实施计划收集和审阅有关文件,编制安全标准化绩效评定检查表,安全标准化绩效评定检查表要列出评定项目、依据、方法,确保无遗漏,评定能顺利进行。
10.2.2.3 各单位接到安全标准化绩效评定计划后,应提前做好准备。
10.3 安全标准化绩效评定的实施
10.3.1 首次会议
a) 由领导小组组长主持,领导小组和工作组成员参加,做好会议记录。
b) 工作小组组长介绍安全标准化绩效评定的计划安排,包括目的、范围、依据、评定方法、工作程序等。
10.3.2 现场评定
a) 首次会议结束后即进入现场评定。工作小组根据安全标准化绩效评定检查表采用观察、交谈、询问、查阅有关文件等方法实施现场评定,并做好客观证据的记录。对发现的不符合事实,应由受评定部门陪同人员确认。
b) 评价过程中,由工作小组召开安全标准化绩效评定内部会议,讨论现场评定中的有关问题,确定不符合项,填写不符合项及纠正措施报告。
10.3.3 末次会议
a) 由工作小组组长主持,领导小组、各责任单位负责人参加,做好会议记录。
b) 工作小组组长报告安全标准化绩效评定结果,宣读不符合项及纠正措施报告和分布情况,并宣布安全标准化绩效评定结论。
c) 领导小组组长总结本次安全标准化绩效评定的情况,并对纠正措施提出整改期限要求。
d) 领导小组对安全标准化绩效评定质量进行评价。
e) 末次会议结束后,责任单位负责人签字、领取不符合项及纠正措施报告。
10.4 安全标准化绩效评定报告与分析要求
10.4.1 安全标准化绩效评定报告
安全标准化绩效评定结束一周内,工作小组根据安全标准化绩效评定结果编写安全标准化绩效评定报告,经领导小组审批后,由工作小组分发到各责任单位。安全标准化绩效评定报告的内容包括:
① 安全标准化绩效评定的目的、范围、依据、评定日期;
② 工作小组、责任单位名称及负责人;
③ 本次安全标准化绩效评定情况总结,管理体系运行有效的结论性意见;
④ 工作小组组长根据不符合项及纠正措施报告进行汇总分析,填写安全标准化绩效评定不符合项矩阵分析表。不符合项及纠正措施报告、矩阵分析表作为安全标准化绩效评定报告的附件。
注:安全标准化绩效评定报告的发放范围为管理层、各责任单位。
10.4.2 评定结果分析应包括下列内容:
① 系统运作的效力和效率;
② 系统运行中存在的问题与缺陷;
③ 系统与其他管理系统的兼容能力;
④ 安全资源使用的效力和效率;
⑤ 系统运作的结果和期望值的差距;
⑥ 纠正行动。
10.5 纠正措施及验证
a) 责任单位在接到安全标准化绩效评定报告及不符合项及纠正措施报告十五日内 ,针对不合格项进行原因分析,制订切实可行的纠正措施和期限等,经工作小组组长确认后,由责任单位组织实施。
b) 工作小组负责对责任单位纠正措施完成情况进行跟踪和验证,确认不合格项得到关闭。将跟踪、验证、关闭情况向领导小组汇报。
10.6 文件更改和记录保存
a) 对实施纠正措施所取得的实效和引起文件的更改,按《文件和档案管理制度》中的有关规定执行。
b) 所有安全标准化绩效评定记录由安全环保部保管。
11 相关资料
11.1 相关文件
1) 《安全生产标准化绩效评定计划》
2) 《安全生产标准化绩效评定报告》
3) 《不符合项纠正/预防措施报告》
4) 《安全生产要素变更通知》
5) 《会议签到表》
11.2 相关记录
1) 安全标准化绩效评定不符合项矩阵分析表
2) 安全标准化绩效评定检查记录
3) 安全标准化绩效评定报告
12 附则
12.1 本制度由安全部负责解释。
12.2 本制度自下发之日起实施。
安全生产绩效评定管理制度:安全生产绩效挂钩与奖惩
| 适配人群 | 现场项目经理,安全工程师,专业工程师 | 使用场景 | 电力施工,吊装作业,防腐施工 |
|---|---|---|---|
| 制度目标 | 让项目部更重视安全,减少事故,落实安全要求,保证安全工作不断档。 | ||
| 职责分工 | 最高管理者建制度、管钱;监审部定罚则、监督执行;财务部管专户;监审部和安全网成员具体干。 | ||
| 核心条款 | 做好安全有奖,比如防事故、救险、提建议;出问题就罚,像不开会、不教育、不检查、不交底。 | ||
| 执行要求 | 奖励从项目造价里提千分之一二,走专户;罚款进同一账户;每月查、每月报、记录要全;发现“三违”当场罚,台帐要留痕。 | ||
第一条 目的;
为了加大安全生产管理力度,完善激励约束机制,充分发挥各项目现场项目部在安全生产管理中的主体作用,不断提高工作质量与管理水平,落实公司关于项目现场各级岗位安全生产职责,确保安全生产方针、政策、法规及各种安全生产规章制度、安全标准和安全管理要求、安全措施的落实,激励各项目施工现场高度重视安全生产,长年做到安全生产无事故,稳定安全生产形势,确保安全管理工作的连续性,依据电力系统安全生产管理规定,特制定本制度。
第二条 适用范围
本制度适用于公司在建项目的安全奖惩工作,包括分包单位所属安全监督网络体系成员,以及各参建单位全体(主要负责)人员。
第三条 参考文件(无)
第四条 术语与定义
1、三级安全教育:“总包级、分包级、分包专业班组级共三级”
2、三违:“违章操作、违章指挥、违反劳动纪律”
第五条 职责
1、公司最高管理者或指派管理者代表负责组织建立健全安全奖惩管理办法,并负责安全奖励资金的落实。
2、公司监审部以及安全监督网络体系成员负责违章罚款及异常事件/事故惩处细则的制订,并监督实施。
3、公司财务部负责建立安全奖惩资金专用帐户,确保专款专用。
4、公司监审部及安全监督网络体系成员是安全奖惩管理的具体实施的责任主体。
第六条 奖惩细则
1、有下列表现之一的现场项目部和个人,公司应给于奖励:
a)认真贯彻公司的安全生产方针、规章、制度,在预防事故、安全施工过程中做出显著成绩的;
b)消除事故隐患,避免重大事故发生的;
c)发生事故时,积极抢救并采取措施防止事故扩大,使职工生命和国家财产免受和减少损失的;
d)在安全技术、工业卫生方面积极采取先进技术,提出重要建议,有发明创造或科研成果,成绩显著的;
e)坚守岗位,忠于职守,在职业安全卫生工作中做出显著成绩的;
f)多次受到业主、监理方表扬、好评和公司检查评比中评优的;
g)安全生产基础工作扎实,定期召开安全会议、组织安全检查,严格按各类《作业指导书》内容要求分包单位落实各项安全防护措施的;
h)专职安全管理人员严格按公司要求建立各项安全管理台帐,基础资料内容健全,记录完整规范;
i)按照公司要求,现场项目部认真开展安全管理工作并认真执行公司在安全施工方面的各项管理规定,项目全过程安全管理工作成绩显著未发生重伤以上人身伤害事故,公司应给予项目部全体人员一定奖励;
j)按照公司要求,现场项目部认真开展安全管理工作,并认真执行公司在安全施工方面的各项管理规定,项目全过程未发生损失超过一万元的设备事故以及火灾事故,公司应给予项目部全体人员一定的奖励。
2、有下列表现之一的现场项目部和个人,公司及安全监督网络体系成员应给予处罚:
a)未制订项目现场安全管理工作规定,对现场项目经理罚款600元、安全工程师罚款400元。不齐全或不落实,对现场项目经理罚款300元、安全工程师罚款200元
b)安全管理网络体系不健全,对现场项目经理罚款600元、安全工程师罚款400元;
c)月度安全例会未召开,对现场项目经理罚款600元、安全工程师罚款400元。无会议纪要,对现场项目经理罚款300元、安全工程师罚款200元;
d)未与分包单位签订安全协议并收缴安全抵押金,对现场项目经理罚款600元、安全工程师罚款400元;
e)未建立环境保护的目标以及现场应急预案,对现场项目经理罚款600元、安全工程师罚款400元;
f)未按规定上报月度安全监督网络月报,对安全工程师罚款500元;不及时,罚款300元;不符合要求罚款200元;
g)对分包单位没有按规定,进行“三级安全教育”,对安全工程师罚款500元;不齐全,罚款300元。相关专业工程师未配合,预留教育培训时间,罚款500元;
h)分包单位专兼职安全员未做到持证上岗,对安全工程师罚款500元;
i)未按公司规定目录设立安全管理台帐,对安全工程师罚款400元;不齐全,罚款200元;
j)无危险源及环境因素分析,并按施工阶段下发给分包单位要求其重点控制,对安全工程师罚款500元;
k)没有每月组织进行一次现场安全、文明施工检查,对现场项目经理、安全工程师各罚款600元。检查无记录,没有及时形成闭环管理,对现场项目经理、安全工程师各罚款300元;
l)日常安全检查发现“三违”行为,没有按规定进行处罚以及无罚款台帐,并如实收缴罚款。每发生一起,对现场项目经理、安全工程师各罚款300元。
m)没有按专业《施工组织设计》、《作业指导书》中规定落实安全防护措施的。对各专业工程师罚款500元、安全工程师罚款300元;
n)重大分项工程或专业施工方案,未及时组织进行安全技术交底并形成书面交底记录的。对相关专业工程师罚款500元、安全工程师罚款300元;
o)大型施工脚手架(超过24m),未要求分包单位编制搭设方案,并按方案验收投入使用的。对现场施工经理、相关专业安全工程师、安全工程师各罚款600元;
p)吸收塔防腐施工期间以及内部设施安装期间,未按公司规定要求达标管理的。对现场施工经理、相关专业安全工程师、安全工程师各处罚600元;
q)大件吊装作业没有要求分包单位编制吊装方案,并现场监督作业。对现场施工经理、相关专业安全工程师、安全工程师各罚款600元;
r)每发生一起重伤及以上人身伤害事故,根据事故责任划分(直接责任、间接责任)处以事故责任相关人员300-1500元罚款;
s)每发生一起设备、财产损失超一万元、火灾事故损失超一万元,根据事故责任划分(直接责任、间接责任)处以事故责任相关人员200-1000元罚款;
t)发生异常事件或事故,未按“四不放过”原则进行处理,每项处以现场项目经理、相关专业安全工程师、安全工程师各300元;
u)对项目现场所发生的各类异常事件、未遂事故、事故迟报、瞒报每发生一次,处相关责任者500元;
v)对项目负有管理责任的相关人员,承担相关管理责任及接受相应处罚。
w)由于事故责任者的行为已构成犯罪的,公司按法律规定移交司法机关追究刑事责任。
3. 奖励实行精神奖励和物资奖励相结合的原则。物资奖励可发给一次性奖金、奖品或晋级,精神奖励包括记功、授予荣誉称号等。并且结合公司全年的绩效考核和项目奖的分配。
4. 公司及项目管理部应从每个项目造价中预留千分之一至二作为安全专用奖金(此奖金不包括在项目中期以及项目结束的奖金),由公司财务部建账,经公司领导、分管生产的主管领导批准,监审部以及安全监督网络体系成员直接控制使用。
5. 公司应建立 “安全风险、监督制约、教育激励”三项机制;实行 “项目全员安全风险抵押金”办法,强化个人安全风险意识。
6. 违章与事故罚款应纳入安全奖金专户,不得挪作他用。
7. 安全施工具有一票否决权。凡发生重伤以上人身伤亡事故或其他重大事故的项目主要负责人,取消当年参加有关评优、评先进活动或获得其他荣誉称号的资格。相关责任分包单位取消下次项目招投标资格。
8. 对各施工现场所发生的各类异常事件以及人身、机械设备等事故或其他事故隐瞒不报,或歪曲、掩盖事实真相,一经查证落实,将给予现场负责人和专职安全工程师以行政记过至撤职处分,并对异常事件/事故加倍给予经济处罚。
安全生产绩效评定管理制度:安全生产事故应急救援
| 适配人群 | 焦化车间主任,安全工程师,应急队长 | 使用场景 | 焦化生产现场,危化品泄漏处置,高风险作业抢险 |
|---|---|---|---|
| 制度目标 | 防事故,出事能快救,少死人,少赔钱。 | ||
| 职责分工 | 厂里成立救援领导组。组长管发号施令,成员各干各的活。车间出事马上报,领导组立马到场指挥。 | ||
| 核心条款 | 出事1小时内必须上报。要保护现场,说清时间地点人数损失。领导组负责调人、调装备、联系外面帮忙。 | ||
| 执行要求 | 24小时有人值班。每月检查应急准备情况。每月开会总结问题。每年至少练一次,每次练完要打分评奖罚。培训分三类人,内容不一样。预案每年必须改一回。 | ||
1目的
加强企业安全事故防范,及时做好事故发生后的救援工作,最大限度地减少人员伤亡和财产损失。
2适用范围
本制度是为了预防和控制潜在的事故或紧急情况发生时,作出应急准备和响应,最大限度地减轻可能产生的事故后果。
本制度适用于焦化厂生产经营中潜在的职业安全健康事件或事故等紧急情况的预防和处理。
3职责、管理内容和要求
3.1应急救援工作的组织领导
3.1.1为加强安全事故应急救援工作的领导,实施应急救援预案,成立厂应急救援工作领导组。
3.1.2应急救援工作领导组职责
3.1.2.1负责发生事故后应急救援预案启动工作的领导,成员按照预案分工,开展应急救援抢险工作。
3.1.2.2负责组建应急救援专业队伍及组织实际训练工作、建立通信与报警系统,储备抢险、救援、救护方面的装备和物资、督促做好事故的预防工作和安全措施的定期检查工作。
3.1.2.3发生事故时,发布和解除应急救援命令、信号。向上级有关部门通报事故的情况。必要时向上级有关部门发出紧急救援请求。负责事故调查的组织工作并总结事故的教训和应急救援经验。
3.1.2.4应急救援工作领导组成员要按照预案职责分工,尽职尽责。当接到事故报告后,成员要迅速到达指定岗位,因特殊情况不能到岗时,经组长同意,由所在部门按职务高低递补。
3.2应急救援体系
为保证应急救援预案的顺利实施,建立应急救援体系。
3.2.1事故发生后,事故发生部门(车间)在组织抢险、保护事故现场同时,按照有关规定迅速向厂部及相关部门报告;厂部必须以最快的方式,将事故简要情况向公司行政主管部门及安全管理部门等报告,最迟不能超过1个小时;报告的内容主要有:
①发生事故的单位及事故发生的时间、地点;
②事故的简要经过、伤亡人数、直接经济损失的估计;
③事故原因、性质的初步判断;
④事故抢救处理的情况和采取的措施;
⑤需要有关部门、单位协助事故救援和处理的有关事宜;
⑥上报人姓名、联系电话。
3.2.2厂安全事故应急救援领导组接到报告后,立即组织前往事故现场,确定危险目标,组织有关部门按照职责分工,迅速开展抢救工作。遇有特殊危急情况,要立即向当地政府、公安、消防、急救中心救援,防止事态扩大。
3.2.3各部门(车间)及相关单位要按应急预案要求,参与抢险救援工作,在救援过程中要听从指挥,密切配合,协调作战,保证抢险救援工作做到有条不紊。
3.3应急救援的保障措施
3.3.1各部门(车间)要结合本单位实际,制定本单位的安全事故应急救援预案,并报厂安环科备案。安全事故应急救援预案应报厂部及安全主管部门审批后方可实施。
3.3.2各部门(车间)要结合实际建立安全事故应急救援组织,保证一旦发生安全生产事故,能迅速有效地投入抢救工作,防止事故进一步扩大,尽可能减少事故的损失。
3.3.3建立事故应急救援的其他各种保障,包括根据自身需要,确定各救援组织器材装备、事故应急救援所需经费的来源、额度以及建立组织,落实专业应急救援人员等。
3.4做好应急救援预案配套制度的完善和专业队伍的训练
3.4.1建立相应的规章制度
3.4.1.1值班制度:建立24小时值班制度,保证24小时内至少有1名厂部负责人、部门(车间)负责人和生产调度,如有问题及时处理。
3.4.1.2检查制度:每月由公司应急救援指挥部结合生产安全工作,检查应急救援工作情况,发现问题及时整改。
3.4.1.3例会制度:每月由事故应急救援领导组组织召开一次领导组成员和各专业队负责人会议,检查上月工作,并针对存在问题,积极采取有效措施,加以改进。
3.4.1.4总结评比制度:每次训练和演习结束后应进行总结评比,奖励和表彰先进。建立总结评比办法和对于事故处理中有功和有过人员的奖罚措施。
3.4.2培训和演练
3.4.2.1对操作人员的培训内容
①鉴别异常情况并及时上报的能力与意识;
②对待各种事故如何处理;
③自救和互相救护的能力。
3.4.2.2对专业队的培训
①各种器材、工具的技能与知识;
②任务的目的和如何完成任务;
③与上下级联系的方法和各种信号的含义。
3.4.2.3对一般员工的培训
①危险隐患类型识别;
②各种信号的含义识别;
③防护用具的使用和自制简单防护用具;
④紧急状态下如何行动。
3.4.2.4定期举行训练和演习。
3.5预案的评估和修改
3.5.1为了能把新技术和新方法应用到应急救援中,及对不断变化的情况保持一致,预案至少每年要更新和修订一次。
3.5.2对危险源和企业内新增装置、人员变化进行定期检查,对预案及时更新。
3.5.3在实践和演练中提高指挥水平,对预案进一步合理化。
安全生产绩效评定管理制度:安全生产资金投入
| 适配人群 | 项目经理,专职安全员,工程负责人 | 使用场景 | 公路施工,桥梁工程,深基坑作业 |
|---|---|---|---|
| 制度目标 | 管好施工安全,少出事故,保护大家身体和东西不坏掉。 | ||
| 职责分工 | 公司老总管大方向,项目经理盯自己工地,安全员天天查,财务管钱怎么花。 | ||
| 核心条款 | 安全钱不能少,不能挪用,要买防护用品、搞培训、做检查、修消防设施。 | ||
| 执行要求 | 开工前交保证金,报安全预算,每月记账,完工交明细表,不交罚五千。 | ||
1、为加强公司公路工程施工管理,防止和减少公司安全事故,保障公司作业人员人身和财产安全,根据《安全生产法》、《公路法》、《建设工程安全生产管理条例》等法律法规、制定本规定。
2、安全生产资金范围:安全教育培训、建设工程环境保护、文明施工设施费、工程安全防护费、职业病防护费、意外伤害保险费等安全生产投入费用、安全技术保障措施。
3、公司安全生产资金投入分为公司投入资金和项目部资金投入,安全生产资金投入量按工程量,公司2.5‰~4‰;分公司和项目部4.5‰~8‰。
4、公司年度安全生产资金计划:
(1)公司主要负责人、项目经理、专职安全管理人员、公司职工、聘用人员等安全教育培训经费计划投入10万元;
(2)公司安全生产各项检查和专项安全技术认证等费用16万元;
(3)公司在____年配备两辆专用检查车,计划资金费用在30万元;
(4)施工现场文明施工、安全防护等费用各工程项目部根据工程类别、专业、环境和标准的不同,各工程项目在安全生产投入的资金费用按下列标准执行。
按定额专业划分
计算基础
安全生产费费率(‰)
高速公路路基工程
不含税造价
6
高速公路路面工程
5
高速公路桥梁工程
7
一、二级公路路基工程
4
一、二级公路路面工程
3
一、二级公路桥梁工程
市政道路路基工程
2.5
市政道路路面工程
2
市政道路桥梁工程
(5)公司工伤医疗保险投入费用10万元。
(6)公司投入在应急救援措施费用20万元。
(7)公司消防设施费用投入18万元。
(8)公司建立公司-工程项目部的职业病防治体系,将根据工程类别、工程专业、施工环境和工艺标准等具体情况,该项资金计划投入为25万元。
5、工程项目负责人对列入建设工程概算的安全作业环境及安全施工措施所需费用,必须用于施工安全防护用具及设备的采购和更新、安全施工措施的落实、安全生产条件的改善,不得挪作他用。
6、各工程项目部必须建立相应的安全教育培训专项资金,在工程开工前将此项预算及人员培训计划报公司劳动人事科备案。
7、各工程项目部可根据工程的特点,选择各种有利于安全生产的施工方案。对施工难度大、工程结构复杂、工艺要求高的工程应事先做好工程施工方案,并建立相应的安全生产资金投入的预算,一并报公司工程管理科备案。
8、各工程项目部在退还安全生产保证金时,还要提供各自项目部的安全防护用品“三证一票”资料及安全生产经费使用明细表。不能提供的项目部处罚5000元。
9、各工程项目部应根据工程特点和公司及有关部门的规定,在工程开工前将该工程的安全生产投入列出计划,报公司安全办审批。各项目部应将各项安全生产经费的使用单独列项并整理成册,在工程竣工时报公司安全办。
10、各工程在开工前,工程项目负责人应向公司交纳安全生产保证金,交纳数量安工程大小而定:
(1)200万以下的工程项目,交纳10000元;
(2)200万以上500万以下的工程项目,交纳20000元;
(3)500万以上1000万以下的工程项目,交纳30000元;
(4)1000万以上5000万以下的工程项目,交纳40000元;
(5)5000万以上的工程项目,交纳50000元。
11、各工程在开工前,应向公司提交改工程安全生产经费的概算。其中包括临时设施、安全劳动防护用品、安全教育培训、安全生产技术措施等费用支出。
12、工程项目负责人对列入建设工程概算的安全作业环境及安全施工措施所需费用,必须用于施工安全防护用具及设备的采购和更新、安全施工措施的落实、安全生产条件的改善,不得挪作他用。
13、各工程项目部可根据工程的特点,选择各种有利于安全生产的施工方案。对施工难度大、工程结构复杂、工艺要求高的工程应事先做好工程施工方案,并建立相应的安全生产资金投入的预算,一并报公司工程科备案。如:深基坑工程、桩基工程、施工用电、起重吊装工程等国务院建设行政主管部门或者其他有关部门规定的其他危险性较大的工程。
安全生产绩效评定管理制度:安全生产投入保障
| 适配人群 | 安委会成员,财务经办人,安全环保专员 | 使用场景 | 安全投入保障,隐患整改实施,应急装备采购 |
|---|---|---|---|
| 制度目标 | 保证安全生产要花的钱够用,不缺钱影响安全,让公司能一直稳稳当当干活。 | ||
| 职责分工 | 安委会定计划、盯使用。财务部负责提钱、付钱。安环部批钱、管钱怎么花。 | ||
| 核心条款 | 钱只能用在安全上,比如培训、防护品、报警器、应急演练、隐患整改这些事。 | ||
| 执行要求 | 每年1月做计划,领导签字才生效。财务专户存钱,谁要用先填表审批,花完得交清单和发票复印件,年底汇总对账。 | ||
1 目的
依据《安全生产法》第十八条的要求,为保证本单位安全生产条件所必需的资金投入,特制定本制度。
2 适用范围
本制度适用于本公司各项安全费用的提取以及使用管理。
3 职责与分工
安全生产委员会:负责制定年度安全费用提取计划和使用计划。并对其使用监督检查。
财务部:负责安全费用的提取、支出。
安全环保部:负责安全费用的审批、使用管理。
4 内容与要求
4.1 安全费用包括
a 安全培训教育所需资金投入。
b 为从业人员配备符合国家标准或者行业标准的个体防护用品及保健品的经费。
c 安全设施、安全连锁、报警装置、安全通讯设施、防触电、防雷设施、防噪声防尘设施等费用。
d 职业卫生改进、检测费用,员工休息、洗浴设施费用。
e 应急设备投入和人员组织费用及应急演练费用。
f 事故隐患整改费用。
g 安全生产技术研究和推广费用。
h 其它为提高安全状况所需费用。
4.2 企业主要负责人应对由于安全生产所必需的资金投入不足导致的后果承担责任。
4.3 安全生产资金的提取
4.3.1 由企业安全生产委员会每年1月份编制企业年度安全生产费用提取和使用计划,提取比例按附录标准执行,企业主要负责人签字批准。
4.3.2 财务部门按规定比例提取安全生产费用,建立台帐,专款专用。
4.4 安全生产费用的使用
4.4.1 使用安全生产专款的部门填写《安全费用审批表》,经相关部门批准后,提取使用。
4.4.2 使用安全生产费用项目完成后应进行总结,并将费用使用情况逐一填写清单报相关部门存档。
4.4.3 安全生产费用项目的使用主要部分应将发票(复印件)与安全费用汇总表一并存档。
4.5 安全生产费用的管理
4.5.1 安全生产费用由安全环保部按年度计划审批,年末编制汇总。
4.5.2 企业安全生产委员会对安全费用的提取与使用实施监督检查。
4.5.3 如较大的安全项目或安全专户资金不足时,由公司安全生产委员会研究,临时追加安全帐户资金,保证安全生产所需费用。
5 相关记录
《安全费用提取和使用计划》
《安全费用台帐》
《安全费用审批表》
安全生产绩效评定管理制度:安全生产
| 适配人群 | 现场指挥人员,特种作业人员,安全管理人员 | 使用场景 | 隐患排查,交接班检查,安全学习会 |
|---|---|---|---|
| 制度目标 | 发现隐患和管理缺陷,及时整改,实现安全目标。 | ||
| 职责分工 | 总经理领导,分管副总牵头;安全处负责检查;各单位自查;职能部门组织专业和季节检查。 | ||
| 核心条款 | 坚持预防为主;隐患必须及时整改;严禁违章指挥和作业;特种工种必须持证上岗。 | ||
| 执行要求 | 检查要发动职工参与;整改不能拖延推诿;派班指令、交接班薄、周一学习会要坚持;新工人和特殊工种要培训;事故要调查报告处理。 | ||
为了对生产过程中的安全,工业卫生状况进行旨在及时发现和消除生产中的隐患和管理的缺陷而进行各种检查和整改,达到实现安全目标,特制定本制度:
1、安全检查应坚持预防为主的方针,发动职工揭矛盾查隐患,及时处理事故隐患。
2、对安全生产工作一定要正确认识,认真履行安全职责,把安全工作摆到重要议事日程。
3、对检查发现的安全隐患,应及时组织力量进行整改,决不允许拖延推诿,要积极采取有效防范措施,订出计划,按时解决。
4、派班指令,交接班薄,周一安全学习隐患整改分析会要常抓不懈,坚持到底。
5、一定要严格加强安全生产管理,对新工人、特殊工种工人教育培训,安全措施计划落实工作抓到位。对工伤事故一定要认真调查,及时报告和严肃处理事故责任人。
6、生产现场、工作场所、生产设备以及相应的安全措施,一定要符合劳动安全卫生要求。
7、现场指挥人员不得违章指挥,操作者不得违章作业,特种作业人员要持证上岗,违者按照情节给予罚款。
8、在总经理领导下,由分管副总经理牵头,率领安全处、工作人员实行安全、文明生产人检查。各单位经常组织自查、查思想、查纪律、查隐患、查领导,各职能部门应组织有关人员进行专业检查和季节性检查。
安全生产绩效评定管理制度:安全生产责任制的制定、沟通、培训、评审及考核
| 适配人群 | 安全第一责任人,安全环保部,生产部门负责人 | 使用场景 | 生产管理,责任签订,制度修订 |
|---|---|---|---|
| 制度目标 | 让大家知道安全责任要落到每个人头上。领导、部门、员工都要担责。不能糊弄,得真干。目标是不出事,平平安安。 | ||
| 职责分工 | 安全环保部写制度、发通知、办培训、收意见、改文件、做考核。安全第一责任人看稿子、提意见、开修订会、签字批准。 | ||
| 核心条款 | 责任制要起草→审阅→修改→下发。要征求意见、开会讨论、定稿签字。每年必须走一遍流程。 | ||
| 执行要求 | 文件发到每个部门和人手里。培训要有记录。评审小组得多个部门一起参加。考核结果要给第一责任人过目。每年干一次,不许拖。 | ||
1 目的
本制度确定了本公司适用于其生产活动和其它应遵守的安全责任要求,规定了安全生产责任制的制定、沟通、培训、评审与考核等方面,确保本公司各级领导、各个部门、各类人员,在他们各自职责范围内,对安全生产层层负责,确保安全生产目标的实现。
2 范围
本程序适用于本公司安全生产责任制的制定、沟通、培训、评审与考核。
3 职责
安全环保部及其相关人员负责安全生产责任制的制定、沟通、培训、评审与考核的相关事项。
4 安全生产责任制的制定
4.1 安全生产责任制由安全环保部负责起草后交安全第一责任人审阅。
4.2 公司安全第一责任人审阅后提出修改意见。
4.3 安全环保部修改后下发相关至各部门。
5 安全生产责任制的沟通
5.1 安全环保部制定安全生产责任制应及时下发相关至各个部门、各类人员并征求意见。
5.2 安全环保部将征求的意见汇总后反馈给公司安全第一责任人。
5.3 安全第一责任人组织领导干部、各个部门、各类人员代表召开安全生产责任制修订会。
5.4 安全环保部根据修订会结果对安全生产责任制定稿。
6 培训
6.1 安全环保部负责安全生产责任制的解释。
5.2 安全环保部应定期组织各个部门对其安全生产责任制进行学习。
5.3 每次培训学习应有学习记录。
6 评审
6.1安全生产责任制评审小组由安全管理部门、技术部门、生产部门等部门组成。
6.2安全生产责任制评审小组对已制定的安全生产责任制进行评审。
6.3经评审通过安全生产责任制,从上至下层层互相签字实施。
7 考核
7.1安全生产责任制的考核安全环保部根据签订的安全生产责任制进行。
7.2安全生产责任制的绩效测量的结果报安全第一责任人认可。
8 周期
8.1安全生产责任制的制定、沟通、培训、评审与考核每年应进行一次。
安全生产绩效评定管理制度:安全生产监督体系
| 适配人群 | 供电所负责人,班组安全员,属地监管员 | 使用场景 | 供电所监管,班组安全检查,属地安全管理 |
|---|---|---|---|
| 制度目标 | 让安全监管更有效,队伍更强,责任更清楚,大家一块儿管安全,事故越来越少。 | ||
| 职责分工 | 组长总负责,副组长抓落实,成员分片盯,班组天天查隐患,报告问题。 | ||
| 核心条款 | 分线分级分片分类管;检查要定期不定期;隐患建库上报;整改必须到位。 | ||
| 执行要求 | 马上开始做,每月至少查一次,隐患当天记、三天报、七天改;安监部门抽查,结果通报。 | ||
一、总体目标
以创新安全生产监管方式为载体,加强安全监督队伍和网络建设为基础,全面落实生产经营单位安全生产主体责任,构建“企业负责、群众监督、全体职工参与”的安全生产新格局,实现安全生产形势的持续稳定好转。
二、监督体系人员
组 长:
副组长:
成 员:
三、工作内容
(一)管理机制
全面实行“分线、分级、分片、分类”的管理机制。充分发挥有关部门安全生产监管作用,整合安全生产监管力量,实现分线管理;不断完善供电所安全生产监管责任网络,以属地管理为主,各班组按照职责、落实机构和专人,实行分片管理,针对各班组存在的危险因素,实行分类监管。
(二)管理体系
按照“横向到边、纵向到底,有分有合、不留死角”的总体原则,构建管理网络。
(三)工作职能
根据《安全生产法》等有关法律、法规规定,按照“属地管理、分级负责”的原则,进一步明确供电所安全生产监督管理机构的职能,理顺工作关系。
1、供电所必须切实履行法律规定的各项监管职责,努力创新,改进监管方式。履行以下职责:贯彻落实安全生产法律、法规和规章;依法对辖区内生产经营活动进行安全生产监督检查;受理对安全生产违法行为的举报、投诉并开展调查,制止和纠正违法行为;对生产安全事故隐患提出处理意见,并督促整改到位,提出处理意见。
2、供电所各班组履行的职责:贯彻落实安全生产法律、法规、规章和政策;了解掌握辖区内生产、经营活动安全生产工作状况;定期或不定期组织安全生产检查,建立事故隐患库,并报告公司安监部门;指导和协助公司做好对重大危险源的监控;督促供电所及其从业人员纠正安全生产违法违规行为和整改事故隐患;负责辖区内生产安全事故的报告和统计工作;组织开展安全生产宣传教育工作。
3、班组履行的职责:贯彻落实安全生产法律、法规、规章和政策;组织开展安全生产宣传教育;了解掌握辖区内生产经营单位的安全生产状况;协助安全生产监管部门开展辖区内生产经营单位(场所)的安全生产检查;督促生产经营单位及其从业人员纠正安全生产违法行为和整改事故隐患,并及时向所属单位报告整改情况;及时向有关部门报告辖区内发生的生产安全事故;负责监督辖区生产经营单位安全生产责任制的落实情况。
(四)经费保障
供电所安全生产经费应纳入预算,确定基数,逐年有所增加,保证安全生产工作正常开展;要加快安全生产装备建设,改善安全生产监管的工作条件。
四、组织实施
进一步加快安全生产监督管理体系建设,特别是建立管理网络是落实科学发展观、坚持以人为本、防止和减少生产安全事故、加快建设“平安凉电”、构建“和谐凉电”的重要举措,事关维护改革、发展、稳定的大局,安全生产监督管理体系建设领导小组具体负责该项工作的组织实施(名单附后)。
各单位要切实加强组织领导,成立相应机构,明确职责任务,制订和落实实施方案,选调素质好、责任心强、有专业特长的人员充实到安全生产监管队伍中,积极探索基层安全生产监管工作的新途径。各职能部门要积极配合,确保我公司安全生产监管体系建设尽快到位。
安全生产绩效评定管理制度:煤矿安全生产目标
| 适配人群 | 分管安全领导,区队长,安全部门负责人 | 使用场景 | 矿井生产,区队作业,安全检查 |
|---|---|---|---|
| 制度目标 | 让矿井干活更安全,不发生事故,完成定好的安全目标。 | ||
| 职责分工 | 矿里成立领导小组管总;分管安全的领导定计划;各区队部门自己定措施;员工要配合参与。 | ||
| 核心条款 | 年初定安全目标;层层分责任;严格按制度干活;隐患要马上改;年底考核奖罚。 | ||
| 执行要求 | 目标年前就定好;计划要落实到人;思想教育要常做;检查不定期开展;整改必须及时;考核年底统一评。 | ||
1、为抓好矿井安全生产管理,确保安全生产,实现预定安全目标,特制定本制度。
2、矿必须在年前定出新一年的安全生产总体目标,由分管安全的领导作出实现该目标的安全工作计划,并组织实施。
3、为加强对安全生产目标管理的组织领导,矿成立管理领导小组。
4、每一区队、部门必须根据总体目标,制定出本区队、部门管理范围实现安全生产的措施计划并认真落实。
5、有关部门必须认真抓好各级人员的思想教育,确保全员对安全目标管理的统一认识。
6、每一员工必须支持、积极参与安全生产目标管理,实现安全生产。
7、各区队、部门必须严严格格、扎扎实实做好各项安全管理基础工作,严格实行各项安全管理制度。
8、安全生产目标管理执行责、权、利结合。
9、为加大安全目标管理力度,矿对各区队、部门及个人进行划分责任区、明确责任人、层层把关,确保安全生产。
10、矿必须定期或不定期进行安全检查,对于查出的安全隐患,必须落实措施,及时进行整改。
11、矿年终对安全目标管理状况进行综合考核,评比,对于在安全目标管理中有突出表现、成绩显著的区队、部门和个人进行奖励,对于不负责任而不实现安全管理目标的进行处罚。
安全生产绩效评定管理制度:食品安全生产
| 适配人群 | 采购专员,仓管员,门店店长 | 使用场景 | 食品采购,仓储管理,门店销售 |
|---|---|---|---|
| 制度目标 | 管住进货源头,防止假货烂货进店,让顾客吃得放心点。 | ||
| 职责分工 | 老板负责总监督,食品安全员查证件台账,仓管管库房,销售员管柜台卫生,谁干活谁负责。 | ||
| 核心条款 | 进货要拿证要留票,台账记得清清楚楚,生熟分开摆,过期变质马上撤,用具天天洗消毒。 | ||
| 执行要求 | 每次进货当场登记,票据按月归档,每周查台账和货架,每月培训员工,卫生员每天营业后检查,问题当天改。 | ||
一、进货索证索票制度
(一)严格审验供货商(包括销售商或者直接供货的生产者)的许可证和食品合格的证明文件。
(二)对购入的食品,索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种食品时索验。
(三)购入食品时,索取供货商出具的正式销售发票;或者按照国家相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证,并留具真实地址和联系方式;销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。
(四)索取和查验的营业执照(身份证明)、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售发票(凭证)应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查,相关档案应当妥善保管,保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。
二、食品进货查验记录制度
(一)每次购入食品,如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
(二)采取账簿登记、单据粘贴建档等多种方式建立进货台账。食品进货台账应当妥善保存,保存期限自该种食品购入之日起不少于2年。
(三)食品安全管理人员定期查阅进货台账和检查食品的保存与质量状况,对即将到保质期的食品,应当在进货台账中作出醒目标注,并将食品集中陈列或者向消费者作出醒目提示;对超过保质期或者腐化、变质、质量不合格等食品,应当立即停止销售,撤下柜台销毁或者报告工商行政管理机关依法处理,食品的处理情况应当在进货台账中如实记录。
三、 库房管理制度
(一)食品与非食品应分库存放,不得与洗化用品、日杂用品等混放。
(二)食品仓库实行专用并设有防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风的设施及措施,并运转正常。
(三)食品应分类,分架,隔墙隔地存放。各类食品有明显标志,有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放,易腐食品要及时冷藏、冷冻保存。
(四)贮存散装食品的,应在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。
(五) 建立仓库进出库专人验收登记制度,做到勤进勤出,先进先出,定期清仓检查,防止食品过期、变质、霉变、生虫,
及时清理不符合食品安全要求的食品。
(六)食品仓库应经常开窗通风,定期清扫,保持干燥和整洁。
(七)工作人员应穿戴整洁的工作衣帽,保持个人卫生。
四、食品销售卫生制度
(一)食品销售工作人员必须穿戴整洁的工作衣帽,洗手消毒后上岗,销售过程中禁止挠头、咳嗽,打喷嚏用纸巾捂口。
(二)销售直接入口的食品必须有完整的包装或防尘容器盛放,使用无毒、清洁的售货工具。
(三)食品销售应有专柜,要有防尘、防蝇、防污染设施。
(四)销售的预包装及散装食品应标明厂名、厂址、品名、生产日期和保存期限(或保质期)等。
五、食品展示卫生制度
(一)展示食品的货架必须在展示食品前进行清洁消毒。
(二)展示食品必须生、熟分离,避免食品交叉感染。
(三)展示直接入口食品必须使用无毒、清洁的容器,保持食品新鲜卫生,不得超出保质期。
(四)展示柜的玻璃、销售用具、架子、灯罩、价格牌不得直接接触食品,展示的食品不得直接散放在货架上。
(五)展示食品的销售人员必须持有有效健康证明上岗,穿戴整洁的工作衣帽。
六、从业人员健康检查制度
(一)食品经营人员必须每年进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作,不得超期使用健康证明。
(二)食品安全管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作,建立从业人员卫生档案。
(三)患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。
七、从业人员食品安全知识培训制度
(一)认真制定培训计划,定期组织管理人员、从业人员参加食品安全知识、职业道德和法律、法规的培训以及操作技能培训。
(二)新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训、考试合格后方可上岗。
(三)建立从业人员食品安全知识培训档案,将培训时间、培训内容、考核结果记录归档,以备查验。
八、食品用具清洗消毒制度
(一)食品用具、容器、包装材料应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求。
(二)食品用具要定期清洗、消毒。
(三)食品用具要有专人保管、不混用不乱用。
(四)食品冷藏、冷冻工具应定期保洁、洗刷、消毒,专人负责、专人管理。
(五)食品用具清洗、消毒应定期检查、不定期抽查,对不符合食品安全标准要求的用具及时更换。
九、卫生检查制度
(一)制定定期或不定期卫生检查计划,将全面检查与抽查、问查相结合,主要检查各项制度的贯彻落实情况。
(二)卫生管理人员负责各项卫生管理制度的落实,每天在营业后检查一次卫生,检查各岗是否有违反制度的情况,发现问题,及时指导改进,并做好卫生检查记录备查。每周1-2次全面现场检查,对发现的问题及时反馈,并提出限期改进意见,做好检查记录。









