大酒店薪酬管理制度（优选10篇）

大酒店薪酬管理制度

大酒店薪酬管理制度

(九)

一、总则

1、 本制度经酒店董事会审议通过，自20__年_月_日开始执行。

2、 本制度实行的准则:坚持按劳分配、多劳多得，支持效率优先，兼顾公平的原则。

3、 本制度努力实现的方向:按效分配，唯才是用、唯功是赏的薪酬分配原则。

为限(即头年某日入店均以次年的一月一日起算)调整1 次，在酒店服务满一年的员工，可享受店龄津贴。店龄津贴起点为每人每月30元，每月随工资发放，并逐年按此标准递增，店龄工资最高为300元，超出此数，酒店另外补贴)。

5、 浮动效益工资:即奖金。随酒店经营效益的高低，并结合管理质量的优劣而上下浮动，具体方案另拟。

6、 每年6月30日前，依据岗位工资等级标准和员工的业务技能以及本年度考核结果进行调整。

7、 上列计算结果若有小数点产生时，一律舍去不计。

三、 岗位工资等级

1、 酒店为公正评价每位员工的资历能力和贡献，将全店职能部门所有岗位自上而下划分为10级30档。管理人员以现任职务确定工资等级，职工以现有岗位确定相应的工资等级。

2、 全店等级工资情况见附表《zz大酒店岗位工资等级表》。

四、 职务岗位变动后的工资级别确定

1、 职务提升:凡被提升为领班以上的各级管理人员，自提升之日起，在其所在职务基础上试用三个月，享受该职务等级试用期工资待遇。经考核合格，方可纳入相应职位的转正级别。

2、 岗位变动:凡在酒店内部调动，自调动之日起均须经过三个月试用期，试用期内，若原等级低于本岗位者纳入本岗位等级;若原等级与现岗位等级相同者，其级别不变;若原岗位高于现岗位等级，按现岗位等级执行，高出部分不予保留。试用期满后，经考核合格者，按相应等级转正级别执行。

五、 新进店员工等级的确定

1、 新招人员:有相同工作经历，招入本店后，经试用期满考核合格，按其工作能力，纳入相应岗位等级。

2、 各专业学校毕业生(职高、大专、本科)直接来本店实习，根据实习生级别确定生活补助标准。按实习合同期限(一般为6个月以上)，实习期满，愿留店工作的，根据所在岗位确定等级，可直接进入岗位等级工资，若变动岗位，则按上述第四点变动岗位的工资规定。

3、 社会招聘录用有熟练工作技能和工作经验的人员，根据所在岗位确定等级，进入试用期，经试用三个月期满考核之后，按现岗位等级转正。

4、 社会招聘录用无工作经验的服务人员，按实习生待遇执行。

六、 调薪

(一) 酒店原则上根据经营业绩的成长，每年6月份进行员工调薪。

1、 以本年度该员工考核结果为依据;

2、 以各岗位级别工资标准为依据。

(为限，一年之内因升职或变动岗位而调薪不满一年者;

2、 当年新入职员工，正式服务年限不满一年者;

3、 已达到本岗位最高薪级的;

4、 调薪当月正办理离职手续者;

5、 因缺勤停职达1个月以上者(缺勤指:病假和事假等，按实际天数累计，旷工按10倍天数累计)

6、 本年度内受书面通报惩戒以上处分者。

七、 工资的计算与支付

(一) 等级工资计算期间为当月1日至当月月底，工资发放时间为次月的15日(若遇节假日顺延)。

(二) 每月工资以30天计算，每工作6天享有有薪假期1天。职务岗位等级工资总额出勤工资= _(出勤天数 应享有有薪假天数)30

(三) 下列各项须直接从工资中扣除:

1、 个人所得调节税;

2、 社保有关费用;

3、 超标水电费用等;

4、 违纪罚款及赔偿费用;

5、 该月应偿还酒店代垫款项;

6、 其他应从工资中扣除的费用等。

(四) 每月缺勤工资扣罚按《考勤管理制度》执行。

(五)

1、 凡每月发生的人事薪资变动，属于晋升工资的范围，均从总经理批准之日算起。

2、 凡每月发生的人事薪资变动，属于正常到时转正的，则从转正期满之日算起。

八、 工资审批权限

1、 主管及以下的各级员工等级工资的确定及调整，由所在部门根据编制、工资标准和实际工作需要，进行考核，提出意见报人力资源部审核并报总经理批准后执行。

2、 部门副经理级以上管理人员等级工资的确定，根据总经理任职命令，人力资源部负责执行。

3、 以上人员变动，须有总经理签发的任命或经有关部门批准的《人事变动表》才能生效。

九、 浮动的效益工资

(一) 与效益工资有关的考核指标:

1、 月份营业收入指标数

2、 月份成本率

3、 月份费用率

4、 月份利润率或利润总数

5、 月份其他指标(或个别特殊部门的单独指标)特别说明:上述考核指标，将视酒店管理成熟程度，适时推进。

(二) 与效益工资有关的被考核人员的范围:

1、 部门副经理以上级人员

2、 部门主管以上级人员

3、 部门领班以上级人员

4、 全体员工特别说明:从上到下，逐层推行，直至细化，覆盖全店。

(三) 考核方案(试行)

1、 本方案亦称“工资与效益挂钩方案”

2、 详见:《zz大酒店工资与效益挂钩方案》

大酒店薪酬管理制度：天中大酒店薪酬

中天大酒店薪酬管理制度

一、总则

1、本制度经酒店董事会审议通过，自____年1月1日开始执行。

2、本制度实行的准则:坚持按劳分配、多劳多得，支持效率优先，兼顾公平的原则。

3、本制度努力实现的方向:按效分配，唯才是用、唯功是赏的薪酬分配原则。

二、工资结构

员工工资的具体结构如下:

1、个人工资收入=职务岗位等级工资 店龄津贴 浮动效益工资;

2、职务岗位等级工资含:基本工资 岗位津贴 生活津贴(包括员工中、夜班津贴) 技术津贴(仅限特殊工种)

3、职务岗位等级工资，依据担任的职务、岗位职责、技能高低，经考核后确定;

4、店龄津贴:依据员工服务年资(含试用期间)计算(以每年1月1日为限(即头年某日入店均以次年的一月一日起算)调整1 次，在酒店服务满一年的员工，可享受店龄津贴。店龄津贴起点为每人每月30元，每月随工资发放，并逐年按此标准递增，店龄工资最高为80元)。

5、浮动效益工资:随酒店经营效益的高低，并结合管理质量的优劣而上下浮动，具体方案另拟。

6、每年6月30日前，依据岗位工资等级标准和员工的业务技能以及本年度考核结果进行调整。

7、上列计算结果若有小数点产生时，一律舍去不计。

三、岗位工资等级

1、酒店为公正评价每位员工的资历能力和贡献，将全店职能部门所有岗位自上而下划分为10级30档。管理人员以现任职务确定工资等级，职工以现有岗位确定相应的工资等级。

2、全店等级工资情况见附表《中天大酒店岗位工资等级表》。

四、职务岗位变动后的工资级别确定

1、职务提升:凡被提升为领班以上的各级管理人员，自提升之日起，在其所在职务基础上试用一个月，享受该职务等级试用期工资待遇。经考核合格，方可纳入相应职位的转正级别。

2、岗位变动:凡在酒店内部调动，自调动之日起均须经过一个月试用期，试用期内，若原等级低于本岗位者纳入本岗位等级;若原等级与现岗位等级相同者，其级别不变;若原岗位高于现岗位等级，按现岗位等级执行，高出部分不予保留。试用期满后，经考核合格者，按相应等级转正级别执行。

五、新进店员工等级的确定

1、新招人员:有相同工作经历，招入本店后，经试用期满考核合格，按其工作能力，纳入相应岗位等级。

2、各专业学校毕业生(职高、大专、本科)直接来本店实习，根据实习生级别确定生活补助标准。按实习合同期限(一般为6个月以上)，实习期满，愿留店工作的，根据所在岗位确定等级，可直接进入岗位等级工资，若变动岗位，则按上述第四点变动岗位的工资规定。

3、社会招聘录用有熟练工作技能和工作经验的人员，根据所在岗位确定等级，进入试用期，经试用三个月期满考核之后，按现岗位等级转正。

六、调薪

(一)酒店原则上根据经营业绩的成长，每年6月份进行员工调薪。

1、以本年度该员工考核结果为依据;

2、以各岗位级别工资标准为依据。

(二)下列情况不在上调薪金范围:

1、以每年6月30日为限，一年之内因升职或变动岗位而调薪不满六个月者;

2、当年新入职员工，正式服务年限不满六个月者;

3、已达到本岗位最高薪级的;

4、调薪当月正办理离职手续者;

5、因缺勤停职达十五天以上者(缺勤指:病假和事假等，按实际天数累计，旷工按10倍天数累计)

6、本年度内受书面通报惩戒以上处分者。

七、工资的计算与支付

(一)等级工资计算期间为当月1日至当月月底，工资发放时间为次月的15日(若遇节假日顺延)。

(二)每月工资以30天计算，每月享有有薪假期四天。

职务岗位等级工资总额

出勤工资= ×(出勤天数 应享有有薪假天数)

30

(三)下列各项须直接从工资中扣除:

1、个人所得调节税;

2、社保有关费用;

3、超标水电费用等;

4、违纪罚款及赔偿费用;

5、该月应偿还酒店代垫款项;

6、其他应从工资中扣除的费用等。

(四)每月缺勤工资扣罚按《考勤管理制度》执行。

(五)1、凡每月发生的人事薪资变动，属于晋升工资的范围，均从总经理批准之日算起。

2、凡每月发生的人事薪资变动，属于正常到时转正的，则从转正期满之日算起。

八、工资审批权限

1、主管及以下的各级员工等级工资的确定及调整，由所在部门根据编制、工资标准和实际工作需要，进行考核，提出意见报人力资源部审核并报总经理批准后执行。

2、部门副经理级以上管理人员等级工资的确定，根据总经理任职命令，人力资源部负责执行。

3、以上人员变动，须有总经理签发的任命或经有关部门批准的《人事变动表》才能生效。

九、浮动的效益工资

(一)与效益工资有关的考核指标:

1、月份营业收入指标数

2、月份成本率

3、月份费用率

4、月份利润率或利润总数

5、月份其他指标(或个别特殊部门的单独指标)

特别说明:上述考核指标，将视酒店管理成熟程度，适时推进。

(二)与效益工资有关的被考核人员的范围:

1、部门副经理以上级人员

2、部门主管以上级人员

3、部门领班以上级人员

4、全体员工

特别说明:从上到下，逐层推行，直至细化，覆盖全店。

(三)考核方案(试行)

1、本方案亦称“工资与效益挂钩方案”

2、详见:《中天大酒店工资与效益挂钩方案》

大酒店薪酬管理制度：科苑大酒店经济合同

目的：

规范酒店经济活动，明确合同订立各方权利义务，保证酒店合法权益不受侵犯。

依据：

《中华人民共和国合同法》结合酒店经营活动实际。

原则：

遵守国家法律法规，订立合同坚持平等、自愿、公平、诚实信用的原则，经济行为规范并符合社会公德。

范围：

物资采购、固定资产购置、工程建造和维修、接受劳务、出租承租资产、提供劳务、提供服务、销售商品、融资借款等。

合同的订立：

1、与酒店订立合同的当事方应是具有民事权力能力和民事行为能力的自然人、法人、和其他组织。

2、对外签订的各类经济合同必须是当事人各方真实意思的表示，并符合国家法律法规的有关规定。

3、对外签订经济合同(协议)一律采用书面形式。口头形式、电话通知等其他形式均不得作为订立合同的依据。

4、对外订立合同的类型主要有：工矿产品购销合同、农副产品购销合同、租赁合同、借款合同、劳务合同等。

5、合同的条款应在协商一致的基础上，明确规定当事人各方的权利和义务。所含具体内容由签订合同各方约定，但应包括以下主要条款：

◎签订合同方的名称或姓名：必须使用合同订立各方的法定名称。

◎标的：明确货物、劳务、服务、工程项目等的名称或性质，描述准确、明白。

◎数量：有数量要求的，必须明确具体数量和计量单位。

◎质量要求：国家标准、行业标准、企业标准或双方协商标准。

◎价款或报酬：价款的币种、具体金额、付款条件和付款方式等。

◎履行期限、地点和方式：履行合同的时间、地点具体，履约方式明确、清楚。

◎违约责任：故意、过错、不可抗力等因素违约应承担的责任，承担责任的方式、计算方法，以及责任的免除等。

◎引起争议解决的方法：协商、调解、仲裁或诉讼。

6、为保障酒店的合法权益，避免因合同签订条款的缺陷、含混造成经济纠纷，合同条款和内容应客观、严谨、完整、明晰。

7、经济合同类型及基本格式附后。

合同的履行

1、对合同具体约定内容，合同签订部门应严格履行酒店所承担的义务。

2、在合同履行过程中，遵循诚实信用的原则。因合同条款的疏漏或理解上发生争议，应尽量通过当事人友好协商解决，避免因合同纠纷影响酒店声誉和造成不必要的经济损失。

3、无法通过协商解决的合同纠纷，应通过合法程序处理，不得采用非正当手段解决，避免给酒店带来负面影响。

合同的管理：

1、经济合同一经签订，即承担相应的法律责任，故对经济合同订立与管理的严肃性，各签订合同的业务部门应引起高度和充分的重视。

2、酒店对外有经济业务关系的各业务部门，因具体经济业务需要，均可经总经理授权对外签订经济合同，但应严格审批程序。在授权范围内签订的经济合同，可由相关部门负责人控制。超过授权的合同，必须经总经理预先核准。

3、合同的订立实行分级审批制度，业务经办人与合约方拟订的经济合同，经部门负责人审核，报总经理或法定代表人审批签字后执行。

4、合同专用章由总经办负责保管，实行使用登记备案制度。经济合同必须经总经理或法定代表人签字后，合同专用章保管人方能加盖合同专用章，并对所签合同登记备案。

5、由营销部部门加盖部门印章(未使用合同专用章)对外签订的在酒店授权范围内的商务协议，由部门负责人签字负责。超过范围授权范围的或长包、挂账、租赁等协议必须按(4)款程序处理。

6、订立的经济合同，在合同订立各方完善相关手续后，本酒店应至少留存二份原件，其中：一份留存签订合同的业务部门，作为执行合同的依据;一份交财务部，作为办理结算和进行财务监督的依据。

7、各业务部门留存的经济合同，应按执行中、执行完毕、存在合同纠纷等情况，分类整理保存，便于查找翻阅。

8、财务部门留存的经济合同，除按上述条款分类整理外，还应按合同类别进行整理归档。经济合同作为重要的档案资料，每年末均应装订成册并进行登记，由合同留存部门设专人妥善保管。

9、经济合同内容附有重要的经济活动信息和商业秘密，酒店对外签订的各类经济合同，未经部门负责人同意并经总经理批示，一律不得对外披露和揭示。

大酒店薪酬管理制度：大酒店质检

某大酒店质检管理制度

一、检查体系

质检实行三级检查体系，即公司级、酒店级、部门级。

公司级:由公司运营部派代表对各酒店的设施设备、用品和经营管理运营标准化进行督导和检查，每周一次。

大酒店薪酬管理制度：科苑大酒店固定资产

目的

加强固定资产管理及使用，合理计量资产价值，确保酒店该项资产完整和安全。

依据

《企业会计准则-固定资产》、《旅游、饮食服务企业财务制度》、《企业所得税税前扣除办法》结合本单位经营活动实际。

定义:酒店经营活动持有的，使用期在一年以上，单位价值在500元以上的有形资产。

范围

1、房屋及建筑物。

2、机器设备：包括供电、供热、空调、通讯、洗涤、维修、计算机、打印机、复印机、厨房设备等。

3、工具、器具：大型工具、高级餐具、大型容器、计量器具、灯具等。

4、运输工具：包括客车、轿车、货车、摩托车等。

5、家具：包括营业用家具、办公用家具、地毯等。

6、电器设备：包括电视播放设备、音响设备、影像设备、电视机、电冰箱、空调器等。

7、娱乐设备：包括高级乐器、健身房设备等。

8、其他设备：包括工艺摆设、消防设备等。

计价

1、购入固定资产：买价加发生的相关费用、税金等。

2、自行建造：发生的全部支出。

3、投资者投入：评估确认或协议、合同约定价格。

4、接受捐赠：发票或市场同类固定资产价值。

5、盘盈：重置完全价值。

管理部门

固定资产使用部门设员负责实物管理，财务部对酒店所有固定资产分类编号粘贴样签、设置账簿、建立固定资产明细表(卡)进行核算和监督。

日常管理

由固定资产使用部门经理为第一责任人，对本部门使用的固定资产进行日常管理和维护。与固定资产相关的图纸、手册、使用说明书等技术资料由使用单位负责保管。大型设备的日常管理和维护由工程部负责。

购置、转移与处置

◇购置：业务部门因工作需要新购固定资产，部门经办人应填写“固定

资产购置申请单”，由部门经理签注意见，交财务部负责人审核后报总经理审批。单位价值在五万元以上固定资产的购置，应通过董事会批准。

◇转移：充分、合理配置和使用现有资源，固定资产应有效的在部门之间调剂使用。发生转移时，由移交部门填写“固定资产使用移交单”，经移交部门和接收部门经理签字后，交财务部办理转移手续。

◇处置：固定资产因闲置、损坏不能修复等原因，需变价处理或申请报废，由使用部门填制“固定资产处理、报废申请表”，详细说明处理或报废原因，经使用部门经理签注意见后报财务部。财务部在接到“固定资产处理、报废申请表”后，派人到现场查明原因后提出处理意见，经财务经理签字后报总经理批准。单位价值在五万元以上的重要设备的处置，应报董事会审批。

盘点

固定资产管理和使用部门应会同财务部每年定期对所在部门的固定资产至少盘点一次，并由使用部门编制盘点表。每季末由财务部对固定资产使用和管理部门的固定资产进行抽查，抽查面不低于30%。

盘点出现盈亏，应由使用部门写出书面报告说明盈亏原因，报总经理审批提出处理意见。在明确责任后送财务部按增置或减损的规定办理手续。

修理与维护

固定资产在使用过程中出现故障或损坏，如在“三包”期内，由使用部门直接与维修单位联系，及时处理。超过质保期，应提出维修申请，报负责维修的部门审核。维修部门可自行维修处理的，及时修复;需向外报修的，提出维修方案，报总经理批示。

因使用者未按操作规程或不负责任等原因，导致设备故障或损坏，应查明事故原因，承担相应经济责任。

固定资产的管理和使用部门有责任对使用的固定资产进行科学性、经常性的保养和维护，使其始终保持良好的工作状态。

出租或外借

酒店固定资产属经营活动必需的经济资源，原则上不允许出租或外借。确因经营业务需要，出租或外借固定资产的，资产管理部门应与承租方或借用方订立协议(合同)报总经理审批，并在财务部备案。

酒店大型或重要固定资产的出租或外借，应经董事会批准。

固定资产折旧

1、折旧范围：除已提足折旧继续使用的固定资产及单独估价入账的土地以外的所有固定资产。

2、折旧方法：平均年限法。

3、净残值率：固定资产原值的3%。

4、折旧年限：(充分考虑有形损耗和无形损耗、合理计量资产价值)

◇房屋建筑物25年

◇供电、供热、中央空调设备10年

◇客车、轿车、货车5年

◇各类家具5年

◇通讯、洗涤、维修、计算机、打印机、复印机、厨房设备5年

◇各类电器及影视设备5年

◇地毯、健身、消防设备、工艺摆设5年

◇高级乐器10年

5、固定资产折旧根据权责发生制原则按月计提。

七、其它：

1、本办法由财务部负责解释。

2、本办法自总经理办公会通过之日起实施。

大酒店薪酬管理制度：湖心大酒店仓库

泉州湖心大酒店规章制度

内容：仓库管理制度

1、仓库管理是酒店存货管理的重要工作。

仓库是企业各种物资、原材料的周转、储备环节，担负着验收、保管、发放、储备、回收利用等多项业务管理职能。

为加强仓库管理，提高仓库使用效率，保证物资周转流通，提高经济效益，特制定本制度。

2、仓库管理的基本任务是:

采用科学的方法，不断提高管理水平，做到保管好，损耗少，节约费用，保证安全，提高效益。

3、仓库管理的原则是:适量、及时、准确、经济、安全。

4、仓库的存量管理

(1)仓库实行存量管理。

仓库的最高存量和最低存量由财务部和成控部、采购部研究制定并报酒店管理当局批准后，交仓库执行。

(2)所有仓库物资均应在存货帐，存货卡上标明最高存量和最低存量。

(3)月末，仓库应编制“超存量库存表“，详列所有超过最高存量的存货明细情况，报财务部经理、采购部经理和成本控制经理。

5、仓库的请购

(1)库存仓物资达到最低存量时，仓库应及时填制“请购单”，交采购部购买;没有及时提出购买以致存货供应中断的，有关仓库人员要承担工作责任。

(2)不超过最高存量的请购，由采购部直接受理。

(3)超过最高存量的请购，须按酒店“流动资金管理制度”的审批权限，批准后交采购部购买。

6、仓库的验收入库

(1)酒店的入仓实行仓库验收制，检查采购计划，物品的数量、价格、质量，遇下列问题时，仓库应拒绝收货，或另行堆放，并及时与主管领导联系。

(2)没有经批准的请购单。

(3)所购物品的规格数量价格及有关要求与请购单不符。

(4)发现品质问题。

发现(2)、(3)问题时，在与采购部/请购部门联系并取得处理意见前，所收物资不得使用。

7、物资验收入仓后应编好库位、货位，堆垛号码，整齐堆放，办好登帐建卡手续。物资的保管和发放

(1)仓库实行分区、分类、分货位编号保管方法。根据各类物资的自然属性，理化性能，体积大小和仓库设备条件的不同，分别加以妥善保管。做到不短缺、不损坏、不变质、不混号错位，物资存放要考虑便于收发，便于检查和盘点。

(2)仓管员要熟悉物资的特性，认真做好在库存物资的养护工作，根据仓库的温度、湿度、通风、光照等条件，考虑存放期限，采取通风、降温、防潮、密封等措施。

做好防火、防潮、防腐、防锈、防变质;防水、防尘、防爆、防漏、防高温等“十防”工作，注意经常检查，确保物资财产的安全完整。

(3)仓管员对所保管的物资，应经常检查，对滞存仓库时间较长的物资，要及时填列“超期存仓物资报告表”;发现霉变、破损的，应提出处理意见，填列“物资残损(变质)处理报告”，向部门主管和财务部经理作出报告。

(4)存仓物资，要执行“先进先出，定期翻仓“的管理规定。

发料要从最早存仓的物资开使;

定期翻仓可结合仓库的盘点进行，翻仓的目的是检查存货的品质保管状况，同时，为存货“先进先出”的操作提供方便。

(5)严格执行仓库安全操作规程。

仓库内禁止吸烟，不得会客，不得存放私人和其他单位物品，做到人走灯灭，离库锁门，防止发生火灾和盗窃事故。

(6)仓库是物资保管重地，除责任仓管员和因业务工作需要的有关人员外，任何人未经批准，不得擅自进入仓库。

(7)物资出仓，必须先办妥出仓手续，仓库只凭出仓单、领料单、调拨单发货，严禁先发货.后补单，严禁白条发货。

(8)仓管员应及时记录物资的进、出、存动态，做到“三对”，即货、卡、帐核对相符。发现问题须及时检查纠正，确保存货、存货卡、存货帐结存准确无误。

8、仓库的盘点

(1)仓库物资流动性大，为保证货、卡、帐核对相符，随时掌握物资变动情况，避免短缺丢失和超储积压，必须进行经常和定期的清仓盘点工作。

(2)经常的盘点由仓库领班和仓管员在日常进行，针对收发频繁和容易变质的物品，需增加盘点和察看的次数。

(3)定期的盘点每月25日进行一次，由成控部组织，财务部派员参与，发现盘盈盘亏，应查明原因，说明情况，提出处理意见，填制“存货盘点报告”，上报酒店处理。

(4)对于盘亏/报损的物资，须查明原因，属保管人员工作责任的，应由有关人员承担经济责任。

经常发现失职行为的，应调离工作岗位;发现偷盗等违法行为的，交酒店保安部处理。

大酒店薪酬管理制度：大酒店保安部

福海大酒店保安部管理制度

一、保安员守则

1、热爱社会主义祖国，拥护中国共产党的领导，遵守现行的宪法和法律法规。

2、具备良好的敬业精神，热爱本职、爱护财产，自觉带头和遵守员工守则和各项规章制度。

3、有严明的组织纪律观念，服从领导，团结同事，维护招待所的集体荣誉，文明执勤，礼貌待人。

4、遇有突发事件时，保安人员应迅速赶赴现场积极参与并果断处理，不得躲避、推诿。

5、深入开展防火、防盗、防事故、防破坏、防自然灾害活动。

6、认真贯彻预防为主，防消结合的消防工作方针，熟练操作各种消防器材和设备。

7、自觉学法、用法、守法，钻研本职知识，不断提高自己依法执勤的能力和业务水平。

二、保安员管理制度

(一)保安员内部管理制度

1.保安部依据《员工守则》对保安员进行管理，同时根据保安工作的性质和要求，在实施具体管理时必须更加强调“严格培训，严格管理”的要求。

2.对保安员的日常管理和培训工作由保安部经理负责，通过主管具体指导，每月由部门经理、主管主持召开一次保安员大会，小结工作及进行业务知识培训。

3.每周二例会需全员参加，例会内容：传达上级指示，研究解决问题，布置下阶段工作

4.每日班前集合整队由主管组织，传达上级指示、遗留事项、各岗位注意事项、对工作做出具体安排、分配各岗位;

5.每日班后由本班当班队员集合对各岗位队员进行巡视。

(二)保安员培训管理制度

1.接受各种知识和保安业知识的业余培训是保安员的义务。

2.保安部将根据每个员工的素质和表现以及部门管理、服务工作的需要，进行不同形式、不同层次的培训。

3.日常培训原则上按层次管理，即部门经理负责对主管的培训，主管负责对保安员进行周期性培训。

4.保安部每月对员工进行一次工作业绩的评估。

5.保安部每半年对员工进行一次业务技能和综合知识的考核，成绩存档作为晋升、降职或奖罚的依据之一。

6.如员工严重违反纪律但又未达到开除的程度，则部门将依据员工手册作出处罚、并对其在岗重复培训，如重复培训未合格的员工，部门将对该员工作出淘汰决定。

(三)保安员工作管理制度

1、岗位纪律

(1)一切行动听指挥，下级服从上级。

(2)熟悉和遵守酒店及保安部的各项规章制度和规定。

(3)上班不迟到、早退，上班时间未经许可不擅自外出。

(4)不得随意请假、调班，如确有重要事情，需提前一天向保安部经理书面申请并办理请假手续。紧急、特殊事情可以电话通知但事后须提供相关证明及补办请假手续。

(5)上班时间不得吃零食、饮酒，不得听收音机或玩游戏机，不得与人争吵，不得串岗，不得打瞌睡及睡觉。

(6)严禁泄露客户资料和酒店内的一切资料。

(7)不准私自向客人承揽任何业务。

(8)不得将客人丢弃的任何物品占为己有或转送他人。

2、对讲机使用规定

(1)管理员在使用对讲机时必须掌握正确的使用方法，根据编号对应备用电池板，不得调错。

(2)每班交接班时必须对对讲机及附属设备进行检查，并将检查情况记于交接班记录中。

(3)对讲机是岗位之间重要的通讯工具，所以，在顶岗或换岗时，要做好移交，做到机不离人，人不离岗，不准擅自将对讲机带到他处或借给无关人员使用。

(4)上班期间不得以任何理由关闭对讲机及禁止在对讲机中谈论于工作无关事由、开玩笑，不得在对讲机中联系机密事情。

(5)本部使用统一频道，未经主管许可，任何人不得更换。

(6)电池要妥善保管，电池板需电量耗尽方可充电。

(7)避免碰撞、敲打对讲机，避免因浸水、淋雨等而导致对讲机受潮。

(8)对讲机在使用过程中发生的故障应及时报告，严禁私自拆卸。

如违反规定而造成对讲机损坏的，根据规定给予处罚及赔偿。

3、保安员执勤要求

(1)消防保安员不准打与业务无关的电话，不准在值勤岗位会客和聊天;遇到报警时应沉着、冷静、准确地向有关部门或值班经理报告，不准错报，消防值班人员不准离开岗位，如擅自离岗者，按失职论处;

(2)值班人员必须经常打扫卫生，值班岗保持干净、整齐、各种器材保持无灰尘;

(3)值班人员必须按指定路线地点巡查，门卫必须坚守岗位，不得乱窜闲谈，不准到酒店内闲坐，阻碍他人工作。如因离岗，发生事故不在场，造成酒店财产损失而又未将闹事者抓到，视情节给予罚款或除名处理;

(4)保障消防通道畅通，如因乱堆放而造成堵塞消防通道，追究当班人的责任;

(5)经常巡视重点位置(如配电房、厨房、锅炉房、库房)等，发现可疑的人要查问清楚，防止发生意外;

(6)密切注意所有进入酒店的外来人员，发现可疑人员要及时报告监控，其他就近岗位注意及时跟进了解情况，如确定没有情况后应及时回复所报岗位。并做好记录;

(7)值班人员用餐时必须互相轮换，不得空岗用餐，一旦发现异常情况，应迅速赶赴现场，同时应及时向上级汇报。如遇到异常情况不妥善处理又不及时汇报者，视其情节轻重和影响大小给予必要的处理。

4、保安员交接班管理规程

(1)目的：统一、规范各班组交接班。

(2)交接班前十五分钟，接班队员到达指定地点集合，并注意自身形象，不得相互追逐打闹，保持良好站姿，不得蹲坐。

(3)全班队员整队、点名并统计、做好记录。统一整队步行到各岗位，途中步伐整齐一致，精神抖擞。

(4)主管负责检查队员中是否有醉酒、神志不清或其它不能上岗的现象，若有立即请其出列，取消其上岗资格，并报经理查明原因，以做出相应处罚。并注意交代当班注意事项。

(5)按时交接班，不迟到、不早退、交班队员在接班队员未到达前，不准自行下岗。

(6)交接班时，交班队员需将本班的治安情况，值班器械、需特别交代事项等向接班队员交待清楚，并做值班记录。交接班双方签字，以备后查。

(7)接班时遇有突发事件，由交班班组负责处理并做好记录及时汇报，接班班组要积极做好协助工作。

(8)上班情况未交待清楚，工具、装备、等未交接清楚或有损坏尚未分清责任，工作区域周边设施不完整不能交接班。

(9)发现各项记录、登记本上有乱涂乱写现象，及工作台、工作室不清洁的不予交接。

(10)在交接过程中，发生突发事件时，应立即停止交接，由交班人员负责处理，接班人员协助。

(11)交接班时，交接双方要相互敬礼。

5、保安员值班要求

(1)对来住宿客人要彬彬有礼，不论是步行还是乘车来的宾客都要表示欢迎，并协助客人提送行李，将客人车辆引导至要求车位停放。

(2)对带有危险品、易燃品、易爆品进入的客人，要劝其交保安部代为保管。

(3)对离所客人要表示欢送、欢迎他们再次光临，对带大件和多件行李离所的客人要有礼貌的进行查询。

(4)必须注意客人动向，细心观察、保证招待所和客人的生命财产安全。

(5)维护大堂秩序，对在大堂争吵、大声呼叫、到处乱串的客人要婉言劝止。

(6)人多时要注意警戒和观察防止失窃，若发现可疑的人要及时报告保安部领导。

(7)勤巡查楼房，发现问题要及时报告，及时解决，若发现可疑的人要注意监视并报告保安部经理。

(8)楼层若发生事故，如火警、盗警、凶杀、爆炸等，要沉着冷静，尽快报告保安部经理，迅速组织客人疏散，防止事态扩大。

(四)酒店消防管理制度

1、总台当班服务员24小时值班，如听到火警报警铃响，应立即通知保安部到报警楼层检查。

2、如发生火灾，值班员应立即先将楼层总电门关闭，切断电源，防止爆炸。情况严重紧急，应边抢救灭火边打消防火警电话。报警时要准确清楚地说明酒店地点报警人姓名及联系电话，待消防队把情况听清楚后才可放下电话筒，同时报警人要到路口、通道接应消防车赴现场救火。

3、各部门员工知道酒店失火后，应及时赶到失火现场参加扑救，准备灭火的消防栓或立即使用消防栓灭火。

4、如发生着火，知情不报或不坚守岗位离开现场或临阵逃脱者，按其情况严重程度给予行政处分，并追究其责任。

5、积极学习消防知识，会用灭火器具和设备。每月检查一次消防设备、地下消防栓和消防水泵，保证设备完整、灵活好用。

三、保安部各岗位职责

(一)、保安部经理岗位职责

1、坚持贯彻执行总经理的指示，做好总经理在保安工作上的参谋和助手，对酒店的安全负有重要的责任。

2、有高度的责任感和事业心，有现代酒店管理的经验。

3、带领和督导下属做好安全保卫工作，确保酒店人、财、物的绝对安全。

4、负责制定、健全酒店的安全保卫制度，部署保安部的工作计划安排和检查落实，审定各部拟定的岗位安全制度、规定，报请总经理批准后实施。

5、坚持酒店保安管理的规范化、程序化、标准化、制度化，坚持以身作则，最大限度地调动部门员工的工作积极性，并领导下属员工积极开展全面质量管理活动。

6、维护酒店内部治安秩序，经常巡视酒店各重要器材设备，确保设备处于良好状态。

7、组织调查内部发生的重大事故，并向总经理提出建议，汇报查处结果。

8、具备较强的防火意识和敏感性，自觉地一丝不苟地做好防火工作。

9、负责本部门员工的工作分派，督导各保安员履行其职责。

10、协助培训中心组织开展以“防火、防盗、防破坏、防自然灾害”为中心的安全教育和法制教育。

11、完成酒店领导及上级业务部门交办的各项临时性保安工作。

12、负责本部人员的考勤、考核工作，并负责消防防范布置及检查工作。

(二)、保安巡查员岗位职责

1、酒店保安员应具有强烈的责任心，工作认真负责，保持高度的警觉性，敢于挺身而出制止犯罪活动及违法乱纪行为。

2、具有为酒店全心全意服务的意识，礼貌待人，努力奉行“宾客至上、服务第一”的服务宗旨，在保安服务中真正体现“敬客、敏捷、周到”的酒店服务风格。

3、努力钻研保安服务知识，掌握酒店保安的服务技巧，当值时要保持旺盛的精力。

4、处理在酒店内发生的非常事故并协助酒店各部处理宾客或雇员的安全问题，要熟悉岗位的分布，爱护通信器材和岗位上的各种设施。

5、在酒店范围内外巡查，果断处理突发事件，发现可疑的人和事要礼貌地进行盘查监控。

6、协助有关部门保卫重要宾客进出酒店的安全，做好大型会议的安全工作，巡视酒店的员工聚集地点，制止赌博、打斗及偷窃客人财物等情况的发生。

7、定期检查报警系统、安全及消防系统，严密控制建筑物周围之门户、服务区、工程交货区。

8、熟悉酒店各种火警信号，开关的性能和作用，善于操纵和控制各种设备及消防品器材。

9、对重要的火警情况，要详细记录时间、地点、程度和原因及处理结果。交班时要交待清楚并及时报告领导。

10、对要害部门、危险部门，如电机房、各库房、客房、厨房公共场所的灭火装置，楼层消防栓等系统及重要设备要定期检测。

11、发现火警信号或接到火警报告要及时将发火地点、火势状况、燃烧物质、报告人姓名、抢救情况及时报告保安部主管和所长，并以最快的速度向公安消防部门报警，作好详细记录，坚守岗位，随时了解和掌握情况。

12、协助领导做好对义务消防员的培训工作，做好管理人员的消防考试工作和对招待所员工消防知识的普及教育和宣传工作。

大酒店薪酬管理制度：志明大酒店财产

明志大酒店财产管理制度 第一章一般规定 第一条(财产管理的目的)为搞好酒店经营管理，管好财产，延长财产使用年限，严防物资积压和铺张浪费，充分发挥财产的效能，必须加强财产管理，获得最好的效果。坚持勤俭办酒店的原则，坚持积累资金，扩大再生产原则。 第二条酒店全体员工必须自觉遵守财产管理制度，爱护酒店财产，使酒店财产不受任何人的的侵犯。

1.各部门(班组)按着物物有人管，人人有专责的原则，办理财产验收，领用等手续，妥善保管，节约使用，及时维修和保养。

2.要奖惩分明，对一贯爱护酒店财产，认真执行制度者给予表扬与奖励，对于保管不善，违反制度无故损坏酒店财产者，要给予批评、教育，以至赔偿经济损失，极其严重者要受到有关行政处分。

3.搞好财产管理，必须严格控制财产请购计划的审批，以及具体的采购、验收、入库、领发、保管、维修、保养、赔偿、报损等手续。

4、建立健全岗位责任制，使用部门实行定额管理，各项财产按统一名称统一分类编号设置账页、账卡。分级管理，定期复查、核对，要求账、卡、物相符。

第三条根据财务制度规定，财产划分为:固定资产、低值易耗品和零星物品等。

第四条固定资产:

1.单位价值在一千元以上(含一千元)，使用年限在一年以上的财产为固定资产;酒店营业的主要财产(沙发、沙发床、地毯等)单位价值虽然低于规定标准，也应视为固定资产。

第五条低值易耗品:(由酒店流动资金购置的不符合固定资产标准的经营用具为低值易耗品。

1.单位价值在一千元以下(不含一千元)的炊具、餐具、茶具、玻璃器皿等非消耗物品均列入低值易耗品，开业前领用的作为开办费处理，开业后领用的作为待摊费用在一年内摊销。

2.消耗物品:为酒店经营活动中所必需用的物资，如维修材料、宾客用品、卫生用品、等，处理方法同上。 第二章申购程序第六条 酒店所需财产在购入时，必须本着节约及实用性的原则，先由需求部门填制购置申请，按规定的审批权限上报，经批准后方可购买。第三章 检验鉴定第七条酒店购入和取得的各项财产，必须办理验收入库手续。对于取得的固定资产，在交付使用时需经酒店工程部进行检验鉴定。即对固定资产的数量、规格、名称、出厂或建成日期、备品备件、原始价值、技术性能、使用年限、新旧程度等进行逐项验收，填制固定资产验收清单。工程部应建立固定资产卡片，跟踪财产维修保养及使用情况。 第四章 登记和领用第八条经验收合格后的财产在部门领用或交付使用时，由酒店资产会计负责统一编号，并做到:1、按财产类别进行分类编号并登记台帐:如属于固定资产范围，则应按固定资产类别编号，登记酒店固定资产明细帐;如属于低值易耗品范围，则应按低耗品类别编号，并按使用部门登记在用低值易耗品明细帐(财务软件中没有明细帐的，应采用手工或电子表格形式的台帐登记)。2、采用记号笔或标签的形式将编号反映在实物上。对于交付使用的固定资产(除房屋建筑物外)，还须按该项资产的规格型号、使用性能、开始使用日期、保管和使用责任人等内容用标贴形式标识于该项资产上。第九条参照以下财产分类标准进行分类管理:(一 )固定资产类

序号

一级类别

二级类别

三级类别

1

房屋及建筑物

房屋

营业主楼

建筑物

辅助楼、道路广场及绿化设施等

2

机器设备

供水设备

供水及其配套设备

供电设备

供电及其配套设备

锅炉设备

锅炉及其配套设备

制冷设备

中央空调、立(柜)式空调、配套设备

厨房设备

厨房送排烟设备、配套设施等

洗涤设备

洗涤、整烫设备

供汽设备

天然气安装工程

3

办公及电器设备

电脑

计算机、打印机等

电器及影视设备

复印机、电视机、热水器、音响设备、监控设备等

网络及通讯设备

传真机、程控交换机及网络布线工程等

4

其他

消防报警设备

消防报警及其配套设施

室外照明设备

室外照明工程及灯具等配套设施

客房洁具

清洁设备

清洁用具

家具用具类

桌椅、沙发、茶几、床、文件柜、衣柜、书柜等

除上述类别之外的固定资产

(二)低值易耗品类

玻瓷器具类

炊具、餐具、茶具、玻璃器皿等

小工具类

工程用具、厨房用具等

小电器类

电风扇、电熨斗、取暖器、小型消毒柜、小型洗衣机等各种小电器

第十条各类财产在仓库领用时，须填写领料单，由部门负责人和经手人签字，各使用部门应明确保管责任人。第五章维护与检修第十一条 各使用部门应定期对固定资产进行维护和检修，发现有损坏或故障及时填制维修报告单，经部门负责人核实批准后交酒店工程部维护人员进行维修;酒店工程部不能自行解决的，由酒店工程部在征求酒店总经理同意后联系相关厂家进行维修。对于需要大修理的固定资产，还需经工程部事先制定维修计划与预算，按需用资金的额度经审批后实施。第六章调拨和转移第十二条 酒店财产无论因何种原因调拨、移动和报废处置离开酒店的，必须经酒店总经理批准，由该项财产所在部门和经办人员办理调拨或移动手续，填写放行条，由财务部签证，安监部验收，所有验证的放行条都由安监部保存备查，未经上述程序，安监员有权拒绝放行。第七章报损和处置第十三条 凡须报损的财产，由使用部门填制《报损单》，详细注明报废日期、报废数量、报废原因等，由工程部对其性能、新旧程度和价值等进行鉴定，并作出评价后签字确认后，将报损的实物资产一并交仓库。第十四条仓库收到废品入库单和报损单后进行核实，并在月底统一办理报损审批手续，即将部门报损单和废品入库单交财务和各酒店总经理签字，再将签字手续完备的报损单和入库单交会计进行帐务处理。第十五条对于已办理报损手续并可能有残值收入的资产，由仓库负责，及时联系处置部门。如须处置时，由仓库根据《资产报废处置申请书》，注明处理物品名称、规格数量及处置建议价格，经财务经理批示后，由仓库和采购一同将实物变卖，交财务入帐。第十六条报损的财产，如属于正常损坏，经相关部门检验报总经理审批后按上述程序处理;如属于人为因素造成的损坏或遗失，由酒店总经理签署意见后由过失人照价赔偿。第九章清查盘点第十七条盘点目的:验证所有入帐的财产是否确实存在，其存放地点和保管状况是否适当，性能和使用状况如何，并对未入账但实际存在的财产予以反映，切实掌握各类财产的变动情况。第十八条 盘点方式:采用定期盘点、不定期抽查盘点和年度大清查盘点三种方式。第十九条 盘点部门及人员:由财产使用部门负责人组织盘点人员进行实地盘点，财务部派员到场监督盘存;年度的大清查盘点还需酒店总经理亲自督促盘存工作。第二十条 盘点结果:由使用部门经办人编制盘存报表，经部门负责人，财务监盘人员签字后，由财务部资产管理员将实存数量、成套情况及折耗情况与账、卡记录相互核对，并正确及时处理盘盈盘亏。第二十一条 酒店部门人员变动时，应由财务部资产管理员监督，对移交的财产进行盘点核查，并办理相关移交手续。

大酒店薪酬管理制度：晶丽大酒店布草

丽晶大酒店布草管理制度

为加强对布草的规范化管理，合理使用布草，延长布草的使用寿命，避免浪费和损失，特制定本制度。

一、布草的管理:

洗涤部统一负责酒店所有布草(包括工衣鞋袜、台布、席巾、杯布、方巾、台圈、面巾、地巾、浴袍、床罩、窗纱、窗帘、布草袋、毛毯、枕套、枕心、棉胎、被套、披肩、床单等)的收发、洗涤，以及正常报损等管理。

二、布草的申购:

新布草由使用部门提出申购申请，并提供布草样板给洗涤部试洗认可后，由采购部按照采购审批程序统一采购。

三、布草的发放:

洗涤部按布草领用部门建立布草台账，所有布草入仓后由所需部门领出，洗涤部做好预洗、整烫工作，使用部直接从洗涤部领取使用。

四、布草的使用和保管:

布草使用遵循“谁使用准保管”以及“谁遗失损坏谁赔偿”的原则。使用部门可视实际需要做好洁净布草的备仓存放。

五、布草的更换:

更换布草原则上以一换一的方式，肮脏布草换清洁布草、更换时，洗涤部和使用部门要做好交接登记手续。

六、布草的收洗:

脏布草的收集由洗涤部每天下午3:30集中进行，各部门提前收集好脏布草。

七、布草盘点:

1、每月由洗涤部和使用部门联合进行月度盘点，盘点报告经双方部门负责人签名确认后，交一份给财务部。

2、每季度(3、6、9、12月)由财务部、洗涤部和使用部门联合进行季度盘存清点。

3、使用部门负责人及洗涤部负责离职或调往其他部门时，应进行有财务部人员参与的布草盘点交接手续。

八、布草报损:

1、使用部对不宜继续使用的布草应退回仓库，由使用部门填写《物资报损表》，经使用部门负责人签名确认后连同报损的布草一起交总仓验收，洗涤部根据已审批的布草报损数，按正常采购程序进行不定期补仓。

2、每月底洗涤部须统计布草报损情况，布草报损要注明原因，分清责任，并须双方经理确认交财务部审核。洗涤部每季度(1、4、7、10月)可视布草报损情况看是否可修改作他用，并发至使用部门，否则按“废品处理规定”交财务部处理。

3、对盘点过程中发现的布草短缺、破损或严重污渍(无法洗掉)，应立即向洗涤部负责人报告，连同盘点报告表，呈交部门总监处理，任何员工不得私自处理。

九、其他:

1、财务部对酒店的布草使用情况应进行监控，减少损失。

2、使用部门临时需要较多布草使用时(如大型宴会、接待等)，应向仓库提出暂借申请，并按规定办理借用登记手续后予以借出;使用完毕，应按期归还。

3、布草交接过种中如发现人为的严重污染或破烂的布草，应及时向洗涤部当值负责人报告，以便采取相应适当措施。

十、本制度自二0**年**月**日起实施。

大酒店薪酬管理制度：某大酒店人事培训

酒店的管理是人的管理，是保证酒店经营活动顺利进行的必要条件，是提高酒店素质增强活力的前提。保证酒店员工管理的正常发展和如何加强人本管理是酒店人力资源的重要课题。根据酒店实际情况、特制定人事培训管理制度，保证进入酒店的每一位员工能有一个全面系统的培训，包括进店前培训、试用期培训、晋级培训和各项专业培训，使员工素质不断提高、业务不断充实，从而确保酒店经营活动的有序发展。

一. 培训计划:

酒店员工根据其工作岗位的不同、培训的内容也不一样，而且每个员工本身所具备的知识水平、工作能力也不一样，尤其是每个人自我教育(即自我培训)的水准也各不相同。因此，根据不同层次、不同部门，结合员工的具体情况，建立不同的培训计划，才能符合酒店岗位所要求的工作能力。这主要包括:

1. 员工进店前期培训

选择招聘员工，必需首先掌握其工作能力、文化程度、适应环境酒店基础培训，主要包括员工素质培训和酒店概况、规章制度培训。其三是与部门之间配合，掌握各部门的岗位、操作、服务等方面的培训。其四是进行卫生知识和消防安全知识的培训、并办理卫生健康证，从难从而达到进岗前期所必需的基础知识和适应能力。

2. 员工在试用期培训

员工通过进店前期培训后，才能进入其岗位，但必需具备1—3个月的试用期实习，这段时间主要是对本岗位操作技能、服务意识和提高素质方面培训，使员工真正掌握、熟记酒店管理和岗位所要求的工作内容，从而避免过失，从而达到进岗要求。

3. 专业操作、业务培训

员工进岗后，由各部门根据其部门工作要求对员工进行针对性的

月、季、年度培训，主要加强员工礼仪礼貌、岗位职责、操作规程、服务理念、安全消防、卫生等方面的培训，从而使员工对自己工作有更深的了解、对服务的对象可做得更细微、更亲情，使宾客真正体现到“宾至如归”的感觉。

二.培训的内容

1. 酒店的概况培训;

2. 员工手册和酒店规章的培训; 3. 酒店实用英语培训; 4. 员工素质培训;主要包括仪容仪表、礼节礼貌、语言笑容、

文明教养、尊纪守法和理想事业心等培训。

5. 酒店消防、安全、卫生等专业培训; 6. 部门、岗位的技能、操作、业务、规范服务的专业培训。