烘焙技师岗位职责（优选3篇）

烘焙技师岗位职责

适配人群	烘焙技师，面包师，糕点师	使用场景	门店烘焙，新品研发，员工带教
设立背景	盒马鲜生门店要卖现烤面包糕点，得有人专门做这个活儿。
核心职能	亲手做面包蛋糕，保证每天出货质量，带新人上手。
工作内容	按配方准备材料，操作烤箱烘烤，清洁工具台面，检查原料库存。
协作关系	向店长汇报，和收银员交接出品，跟采购员说缺啥料，帮新员工练手法。

职责描述：

1，按所定材料精心加工，制作面包糕点等食品;

2，懂得烘焙的技巧以及熟练应用;

3，培训新员工。有一定管理经验

任职资格：

1.、身体健康，乐观开朗

2.，有相关工作经验者优先考虑;

3，具有较强的沟通能力及服务意识，吃苦耐劳

适配人群	烘焙技师，西点师，巧克力制作师	使用场景	客户现场服务，展会技术支持，技术培训交付
设立背景	公司要帮客户解决烘焙技术问题，得有人跑现场做支持。
核心职能	做技术培训、现场指导、新品演示，帮销售搞定技术难题。
工作内容	跑客户现场、办技术交流、做蛋糕巧克力实操、写新品建议、出差支持展会。
协作关系	跟销售团队天天碰，向技术部汇报，和客户直接对接，有时配合市场部布展。

工作职责：

1、按照计划和要求，独立完成客户服务和展会支持服务;

2、为销售团队提供技术支持和现场支持;

3、完成客户现场，以及技术部门的技术交流和技术培训;

4、相关的产品发展趋势分析，新品的建议、设计、制作和演示培训;

5、能胜任经常出差。

岗位要求：

1、性别不限;

2、学历:中专/高中及以上学历;

3、两年或以上糕点、糖果巧克力类行业工作经验，会蛋糕和西点的制作、烘烤和裱花，手工巧克力制作。

4、有蛋糕房或类似企业的技术主管或高级技师工作经验优先考虑。

适配人群	烘焙技工，西点师，学徒培养者	使用场景	精超面包房，新品研发，技术传承
设立背景	温江店要卖现烤面包西点，得有人管品质和卫生，还要搞新品。
核心职能	做面包饼干西点，改口味，带新人学技术，听主管安排活儿。
工作内容	检查商品质量，打扫操作区，试做新配方，教同事揉面打发裱花。
协作关系	跟门店主管汇报，和收银员交接货品，帮前台补陈列，偶尔和采购说原料需求。

岗位要求：

1、熟练掌握面包、饼干、西点等各类商品烘焙加工技术的烘焙技术、具有新品研发的能力和热情;

2、严谨的工作态度及较强的沟通能力;

3、熟悉精超面包房的工作流程。

4、品貌端正。

5、3年以上烘焙工作经验;

6、有精超工作经验优先;

7、有相关技术技能证书优先。