员工就餐

更新时间：2026-09-25 07:48:32

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员工食堂管理制度（一般制造型企业）（优选10篇）

发布时间：2026-09-25

适用场景：员工就餐、食堂供餐、厨房操作

制度目标	让员工吃上热乎饭，吃得安心放心，体现公司关心大家。
职责分工	炊事员管做饭，保证没坏菜；行政部管买菜、管食堂、管检查。
核心条款	每顿六道菜，两荤三素一汤；不准买烂菜过期菜；吃饭凭票，不收现金。
执行要求	每月发餐票，按点排队打饭；行政部每天记采购账，每月查一次进货；吃完倒渣、摆好盘、不乱扔。

1.目的

为方便员工，体现公司对员工的关心，公司特设立员工食堂，为员工提供工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度。

2.适用范围

本管理制度适用于所属各部门员工。

3.职责划分

3.1食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品。

3.2行政管理部门负责协调相关事宜，并对食堂进行归口管理。

4.基本内容

4.1员工餐的标准

员工餐的标准包含餐食规格和餐食费用标准。

4.1.1员工餐的餐食规格

根据公司用餐人数等实际情况，每餐可做6道菜式任其选择。(包括:两荤、三素、一汤)

4.1.2餐食费用标准

员工餐的费用标准原则上每年调整一次，于每年年底由人事行政中心提出调整方案经相关领导审核，报总裁批示后执行。

4.2员工餐的费用及质量控制

4.2.1员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作，公司行政部负责原料采购。行政部应建立每日采购明细帐，以随时备核。

制定目的	怕工人吃坏肚子，出安全事故，影响干活。让大家吃得安心，身体好点。
适用范围	管食堂所有人，管做饭、买菜、洗碗、打扫、用气用电这些事。
职责分工	项目经理盯着，食堂负责人天天查，厨师自己守规矩，安全员不定期看。
禁止行为	不能用工业盐，不能穿拖鞋做饭，不能抽烟，不能做隔夜菜，不能用烂菜肉。
检查与监督	每周检查三次，月底汇总问题，没改就扣当月奖金，整改不过关停灶三天。

制定目的	想让餐厅干净点，大家吃饭舒服点，菜做得更好吃点，别吃坏肚子。
适用范围	所有员工都得守，管吃饭时间、怎么打饭、餐具怎么用、厨房咋干活。
职责分工	厨师长盯厨房，杂工听安排，后勤部经理查落实，员工互相提醒着点。
禁止行为	不准抽烟吐痰，不准插队乱扔饭菜，不准带饭出餐厅，不准浪费食物。
检查与监督	每天值班人检查水电气关没关，每周大扫除两次，没做到扣工资，严重就开除。

制定目的	食堂乱糟糟的，饭不好吃，地也不干净，想让大家吃得安心点、环境清爽点。
适用范围	管行政部、采购员、厨工、库管、司机，管买菜做饭、洗碗打扫、买货验货。
职责分工	行政部牵头定菜单查卫生，采购员和司机一起买菜，厨工做饭洗碗，库管数东西，后勤主管不定期抽查。
禁止行为	不准用别人餐具，不准剩饭剩菜，不准不洗手就做饭，不准收过期菜，不准不消毒碗筷。
检查与监督	每天统计吃饭人数，每周定菜单，买菜要填表签字，厨工每天扫地消毒，后勤每周查，没做到扣绩效，月底汇总问题。

制度目标	让员工守规矩，不乱跑乱吃乱拍，东西不丢，吃饭有秩序，大家安安全全上班。
职责分工	保安查通道和证件，主管管请假和打卡，人力部管补证和解释规则，餐厅员工管打饭和卫生。
核心条款	走员工通道，打卡不代打，穿制服不能外出，不许用客用设施，丢证要报，吃饭要刷卡，不准带食物进出。
执行要求	每天按时打卡吃饭，漏打马上找主管，丢证当天报人力，吃饭排队不插队，桌面脏了自己清，浪费粮食被警告，违规一次就罚。

制定目的	食堂乱糟糟的，饭菜凉、环境差，大家吃不好影响干活。想让吃饭干净点、热乎点、省点钱。
适用范围	所有在食堂吃饭的员工，还有做饭的、买菜的、管仓库的、搞卫生的。
职责分工	行政人事部牵头定规矩，采购员买菜，厨工做饭洗碗，库管收货发东西，行政部每周抽查。
禁止行为	不准剩饭剩菜，不准不洗手就做饭，不准用脏筷子，不准生病了还进厨房，不准买烂菜。
检查与监督	每天签到报吃饭人数，公筷公勺必须用，厨工自己查菜坏没坏，行政部不定期看，查到问题当场改，改不好扣绩效。

设立背景	公司有食堂得有人做饭做卫生，大家吃饭要安全要准时。
核心职能	做饭、打饭、管卫生、保安全，让员工吃上热乎饭。
工作内容	洗菜切菜炒菜打饭，擦桌子拖地消毒，查液化气有没有漏。
协作关系	听食堂管理员安排，和采购员对接食材，帮门卫和来访人员加餐，跟保洁员一起搞大扫除。

制度目标	让员工在餐厅干活时少受伤，衣服鞋子穿戴好，不带危险小物件，走路不撞人不滑倒。
职责分工	餐厅主管盯安全规则执行，厨师长管操作流程，员工自己守规矩穿工装戴帽子。
核心条款	走路靠右单行道，刀具握柄朝下放刀架，湿手不碰电，热盘子垫毛巾端稳，梯子要摆平。
执行要求	每天开工前检查鞋带帽子，班中巡查地面和设备，组长每小时提醒动线和工具，月底汇总问题改。

制度目标	让员工吃上热乎饭，吃饱吃好，不浪费饭菜，保证食品安全不出事。
职责分工	主管领导批外来人吃饭，食堂人员管做饭打饭，财务核账，大家都要听安排。
核心条款	戴证才能进餐厅，按时开饭，饭菜不剩太多，不吃变质食品，账目要清清楚楚。
执行要求	每周定食谱，每天检查卫生，每月报收支，领导不定期查，员工提意见马上改，谁弄坏东西谁赔。

制度目标	让餐厅干活有规矩，大家听指挥，不乱来，东西不丢，卫生干净，不出安全事故。
职责分工	餐厅经理管全局，组长管本组，值班人员守门看场子，主任批准进出事。
核心条款	不收现金，不带包进餐厅，不拿别人东西，不带外人吃饭，生熟分开，穿工装戴证。
执行要求	上班就照做，检查天天有，经理抽查，组长盯着组员，出错就按条处理，谁错谁负责。

制定目的	食堂老乱哄哄的，地上有菜汤，桌上留骨头，大家抢着打饭，想让大家吃得舒服点，环境干净点。
适用范围	公司员工和营业员，吃饭时间、地点、带饭、用微波炉、倒垃圾这些事。
职责分工	行政人事部发餐票、通知餐厅改时间、收意见；餐厅管开饭；大家自己守规矩；行政人事部盯着看。
禁止行为	不能在办公室吃饭，不能提前进餐厅，不能乱扔骨头鱼刺，不能在餐厅洗衣服，不能吸烟，不能浪费饭。
检查与监督	每天值班经理巡餐厅，发现一次提醒，两次记名，三次扣当月餐补；每月5号前发新餐票；月底没吃完自动作废；行政人事部每周查台账。

制度目标	让食堂管得更顺，饭菜干净好吃，大家吃饭舒服点，别出乱子。
职责分工	总经办负责监督，食堂收银员管钱不碰菜，厨房师傅要持证上岗，搞卫生、做新鲜饭。
核心条款	按时吃饭，排队不插队，不浪费饭菜，不乱倒剩菜，不骂人，不毁东西，餐具放回指定处。
执行要求	超时不给打饭，乱扔饭菜要扫干净，损坏东西要赔钱，骂人一次警告，再犯罚钱，态度差被投诉就处理。

制度目标	让食堂饭菜更干净，服务态度更好，大家吃饭更满意。
职责分工	食堂经理管全面，厨师长盯后厨，服务员守窗口，卫生员查清洁。
核心条款	不准离岗闲聊，不准手抓食物，菜牌要更新，汤水要免费，衣服口罩要干净。
执行要求	每天检查着装和洗手，每周查卫生记录，每月大扫除四次，投诉要当天记下来，主管每周听一次意见。

制度目标	让大家按时打卡、守时吃饭、住得干净、不乱来，餐厅和宿舍都顺顺利利。
职责分工	部门主管管考勤和请假；宿舍长管卫生排班；餐厅管理员管就餐卡和外来人；hr管投诉和帮助。
核心条款	打卡不能漏不能代；吃饭要拿证和卡；宿舍每周轮值打扫；不准吸烟、拍照、带外人住宿。
执行要求	漏打卡当天报主管；请假要提前或当天说；吃饭排队不插队；宿舍关门防盗；违规先口头警告再书面最后警告。

制定目的	让大家吃得安心，少操心吃饭事，心情好点，干活也带劲，公司氛围更暖和。
适用范围	总部、分公司、各项目食堂，还有吃饭的员工，管饭菜、钱账、采购这些事。
职责分工	总部行政人事中心定规矩、管总部食堂、查下面；分公司行政部管自己食堂、查项目；项目负责人或专员盯紧本项目食堂。
禁止行为	食堂不收现金，必须刷饭卡；采购得两人一起，不能单干；买菜买肉要称重、留票、记台账；价格得定期核对，不能乱涨价。
检查与监督	采购员每天记账，验收人签字；行政助理每两周比价，远的地方找供应商送货；没按要求做，第一次提醒，再犯扣补贴；每月查台账和票据，月底前交报告。

制定目的	写字楼太干巴了，加点绿能让人舒服点，客户看着也高兴，环境显得有生气。
适用范围	物业助理、主管和绿化公司，管盆栽摆放、浇水剪枝、室内外花草养护。
职责分工	物业助理每天检查，主管每月抽查发整改单，绿化公司按计划干活，总经理看整改报告。
禁止行为	不能乱摆花盆，不能让草枯黄不剪，不能白天喷药，不能施肥裸露有味，不能水淌一地。
检查与监督	助理天天看，主管月月查，绿化公司三天内返工，没改就扣钱，月底汇总问题，下月再盯。

制度目标	让食堂吃得安全，不让大家拉肚子生病，保护病人、员工和家属健康。
职责分工	食堂管理员管整体，厨师长盯操作，消毒员专做餐具消毒，仓管员负责原料存放。
核心条款	不买不加工不卖变质肉和死因不明的东西；生熟分开；餐具必须消毒；工作服帽子要干净。
执行要求	每天打扫卫生，每周大扫除，每月检查一次；上岗前要体检拿证；消毒记录要天天写；卫生员随时查着。

制定目的	企业管供方太多太乱，采购拖拉成本高，想用系统让反应快点、省钱省人。
适用范围	管采购部、成本部、供方对接岗，管材料招标、合同签批、付款审核。
职责分工	信息部搭系统，采购部填数据，财务部核单子，副总每月抽查报表对不对。
禁止行为	不准手写报价单，不准跳过系统直接签合同，不准用旧表格录数据。
检查与监督	6月前全公司培训，8月起强制用系统，漏录三次扣绩效，信息部每周导出异常单提醒整改。

制定目的	员工老是突然走人，交接乱糟糟，公司东西找不着，工资算不清，得立个规矩让走人有章法。
适用范围	所有物业员工，管辞职、开除、辞退、自动离职这些事儿。
职责分工	部门主管盯交接，行政部收单子办手续，总经理最后签字，保安看着人走干净。
禁止行为	不能旷工3天就消失，不能不交钥匙文件，不能急辞了还赖着不走，不能带走公司东西。
检查与监督	填《离职申请书》走审批，部门主管现场盯交接，行政部当天结工资，没做完扣钱或罚款，保安查放行条才放人。

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