公司炊事员岗位职责（优选4篇）

公司炊事员岗位职责

适配人群	炊事员，食堂员工，餐饮操作员	使用场景	食堂供餐，员工就餐，餐饮服务
设立背景	公司要管好员工食堂，得有人专门做饭做菜管餐厅。
核心职能	做菜做饭、管餐厅、保证饭菜好吃干净、不让坏食材上桌。
工作内容	每天按时做三餐，洗菜切菜炒菜装盘，打扫厨房和餐厅，摆好餐具，学新菜式。
协作关系	听炊事班长安排，跟采购员核对食材，和保洁员一起搞卫生，偶尔帮行政部填个表。

公司炊事员岗位职责(三)

一、上岗条件

1、有1年以上实际工作经验。

2、掌握食品营养学知识和熟练的烹调技术。

3、身体健康、无任何传染病。

4、具有良好的职业道德。

二、岗位职责与规范

1、服从炊事班的领导和工作安排，主动、高效地进行工作。

2、负责公司员工食堂的餐厅管理和饭菜的烹调、加工工作。

3、按时、按量、按质做好每日每餐饭菜供应，保证色、香、味俱全。

4、周到、细致地为公司员工服务，不断推出新菜点，保证员工满意。

5、讲究卫生，餐厅、厨房整洁、明亮。拒绝将劣质、变质食品供应给员工。

6、严格执行各项规章制度，接受上司的检查、督促、考核。

7、不断参加培训学习，提高自身业务素质。

8、对违反制度、拖延时间，工作质量低劣，造成公司员工不便或影响工作者，应承担相应责任。

公司炊事员岗位职责：建筑公司炊事员

适配人群	炊事员，后勤服务人员，食堂操作工	使用场景	食堂运营，来人接待，员工就餐
设立背景	公司有食堂得有人做饭做卫生，大家吃饭要安全要准时。
核心职能	做饭、打饭、管卫生、保安全，让员工吃上热乎饭。
工作内容	洗菜切菜炒菜打饭，擦桌子拖地消毒，查液化气有没有漏。
协作关系	听食堂管理员安排，和采购员对接食材，帮门卫和来访人员加餐，跟保洁员一起搞大扫除。

建筑集团公司炊事员岗位职责

1 .自觉遵守集团及食堂的一切规章制度，服从分配、听从指挥、接受监督检查，并主动改进。

2 .有严格按《国家食品卫生法》的规范工作，确保质量和卫生安全的责任。

( l )负责食堂卫生及按时、保质、保量的向所有人员供水、供饭;

( 2 )负责公司干部、职工饭菜的制作及来人就餐工作，对就餐人员应做到心中有数(民族、口味等)，按时、保质、保量进行供给;

( 3 )不断提高制作饭菜技巧，使饭菜达到色鲜、味美及多样化;

( 4 )对待职工要一视同仁，不打人情饭菜，做到公正合理，不要使用强硬的工作方式;对待职工，要热情服务;

( 5 )要随时把握食堂卫生管理的"四不"、"四过"、"四定"、"四隔离"的原则，坚决杜*物中毒;

( 6 )安全使用液化气，防止烧伤、烫伤、爆炸及触电。

公司炊事员岗位职责：物业公司炊事员

适配人群	炊事员，食堂管理员，餐饮服务人员	使用场景	食堂运营，员工供餐，营养配餐
设立背景	公司要管好员工吃饭这事，食堂得有人天天盯。
核心职能	做菜、打饭、管食堂卫生，让大伙吃上热乎饭。
工作内容	按时开饭，穿工装戴口罩，报菜谱，记吃饭人数，扫地消毒，洗碗刷锅，挑坏菜。
协作关系	听食堂主管安排，跟采购员拿食材，和保洁员一起搞卫生，有时帮行政收意见。

2.45 炊事员

2.45.1 岗位职责

a)准时开饭，确保员工按时就餐。

b)工作时应穿上整洁的工作服、口罩，并保持良好的个人卫生习惯。

c)保证饭菜供应的数量、质量，每周一公布本周菜谱，每月向员工征求意见，逐步提高饭菜的质量、确保营养的科学性。

d)每天做好员工的就餐统计。

e)保持食堂内外环境整洁，每周至少进行一次灭虫害及消毒工作，成品或出口必须加盖防蝇盖。

f)保证食品质量，避免交叉污染，做到生与熟分开，成品与半成品分开，腐烂变质的食品不卖。

g)按照卫生“五四”制，对餐具用具进行清洗、消毒。

h)完成领导交办的其他工作。

2.45.2职位说明

a)年龄50岁以下，身体健康;

b)烹饪水平高，相关职位三年以上工作经验;

c)工作认真、负责。

d)工作负责范围:负责食堂管理工作。

公司炊事员岗位职责：农资公司炊事员

适配人群	食堂厨师，炊事员，餐饮管理员	使用场景	食堂运营，员工供餐，后厨管理
设立背景	公司要管好员工吃饭这事，得有人专门盯食堂。
核心职能	做饭做菜、管食材质量、保厨房安全、搞卫生消毒。
工作内容	验货查菜、提采购单、调菜式口味、洗消用具、关水电门窗。
协作关系	跟采购员对食材，向行政主管汇报，和保洁员一起打扫，不许外人进后厨。

1、工作人员必须身体健康，符合岗位要求，讲究个人卫生。

2、遵守公司各项规章制度，保管好食堂的固定资产、低值易耗品等所有物品，防止损坏和丢失。

3、对各种调料、粮油及用品等提出采购计划。

4、验收采购回来的米、面、肉、菜等，看其质量、数量是否相符。

5、树立全心全意为员工服务的思想，工作中任劳任怨。

6、不断提高烹调技术，有计划调整饭菜种类，尽量做到员工满意。

7、饮食用水要干净，对粮食、蔬菜、肉、蛋等要检查保证质量。不得使用变质发霉的材料。

8、拒绝非工作人员进入后厨。要防火防盗，防触电，经常检查安全隐患。

9、下班前要检查水、电是否关闭，各种用品用具是否收回放好，关好门窗。

11、加强卫生管理，经常清扫食堂，对食堂用品、用具等要天天清洗消毒，保持食堂内外卫生。

12、不在食堂谈论与本质工作无关的事情。

13、完成领导交办的各项工作。