咖啡厅领班岗位工作职责（优选3篇）

咖啡厅领班岗位工作职责

适配人群	餐饮领班，服务主管，前厅管理者	使用场景	咖啡厅运营，西餐厅接待，宾客投诉处理
设立背景	咖啡厅要有人带班盯服务，得管人管事管卫生，不然客人不满意没人负责。
核心职能	带员工干活、盯服务标准、管物料账、收客诉、查卫生、做交接。
工作内容	每天检查摆台和卫生，记耗材，录客人意见，问员工仪表，报修设备，写交接本。
协作关系	向咖啡厅主管或西餐主管汇报，和员工一起干活，跟其他班交接，和厨房沟通缺货，找经理报修和反馈。

职责一:咖啡厅领班岗位职责

1、执行咖啡厅主管的工作指令，并向其报告工作。

2、坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领员工按咖啡服务程序和质量要求做好接待服务。

3、负责餐厅物料用品的领用、发放及耗损的记帐报帐工作。

4、带领全体员工做好咖啡服务工作。

5、记录宾客意见反馈及投诉，定时向咖啡主管汇报。

6、掌握咖啡菜式品种及简单制作方式。

7、做好班组交接工作，并做好记录。

8、了解各国风俗习惯及生活忌讳。

9、每日检查咖啡厅的卫生及摆台状况。

10、关心全体员工生活，抓好班组文明建设。

职责二:咖啡厅领班岗位职责

1、执行西餐厅主管的工作指令，并向其报告工作。

2、坚持让客人完全满意的服务宗旨，带领员工按西餐服务程序和质量要求做好接待服务。

4、带领全体员工做好西餐服务工作。

5、记录宾客意见反馈及投诉，定时向西餐主管汇报。

6、掌握西餐菜式品种及简单制作方式。

职责三:咖啡厅领班岗位职责

1.认真贯彻落实上级分配的各项工作任务，做好上传下达的“桥梁”，如有疑问，应及时提出合理化建议和商量办法解决，不得无故拖延、拒绝或终止工作。

2.以身作则，责任心强，敢于管理，模范地遵守规章制度和服务规程，工作时间坚持在第一线，确保在当值期间餐厅各项工作的顺利进行。

3.熟悉业务，带头推销食(饮)品，有好学精神，起码懂一种外语，保持与客人沟通，答对自如，及时了解就餐客人对我们工作的意见，妥善处理好客人的投诉并向上级汇报反映。

4.合理指挥和安排人力，管理好本班人员，有权有义务管理和安排工作给其他班的员工，但相互要做好交班记录，坚持相互间的沟通和理解，有团结协作精神。

5.坚持现场督导，严格要求属下员工:主动、热情、礼貌待客，保证服务和出品质量。

6.检查餐厅的卫生工作，要按每天的卫生计划去落实，保持餐厅的清洁。

7.加强安全防范意识和消防意识，发现问题，及时汇报，要坚持请示汇报制度，不能做超出领班权限的事。

8. 班前检查本班员工的出勤情况和员工的仪表仪容，传达有关的通知、规定和要求，提问当天的是日例汤、老火汤、特别推销项目、缺货品种和结合实际情况对本班员工进行有针对性的培训等。下班前对属下员工当天的工作、纪律、思想作风等方面进行考核登记和将餐厅的运作、工程报修等写簿留底，向餐厅经理反映汇报。

9.认真检查餐厅内各种设备设施的运作和使用情况，发现问题及时报修并向餐厅经理汇报。

10.要善于管理和敢于管理，在管理中要注意自身修养和个人素质，调动员工的工作积极性，起表率作用，具备处理问题和解决问题的能力。

咖啡厅领班岗位工作职责：咖啡厅店长

适配人群	连锁咖啡店长，单店经营者，门店运营负责人	使用场景	门店运营，促销执行，顾客投诉处理
设立背景	咖啡店要开下去得有人管事，不然卖不出去咖啡、钱算不清、人留不住。
核心职能	管人管钱管货管安全，让店里天天能开门，客人愿意来，东西不丢不坏。
工作内容	排班盯考勤、查卫生摆货架、做促销搞盘点、写报告记会议、处理客诉和突发事。
协作关系	向总部经理汇报，跟区域督导对接，和采购财务人事部门打电话，带好店内所有员工一起干活。

咖啡厅店长工作职责范文一:

1、全面负责咖啡店的各项工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的经营计划，领导全体员工积极落实制定的各项任务和经营指标;

2、维持门店良好的销售业绩;

3、严格控制门店的费用、损耗 ;

4、维持门店整齐生动的陈列 ;

5、合理控制人事成本，保持员工工作的最高效率;

6、维持门店良好的顾客服务 ;

7、加强防火、防盗、防工伤、安全保卫等工作 ;

8、保证门店资产的安全，组织门店的盘点，确保盘点的准确、真实 ;

9、审核门店预算和支出 ;

10、负责公司的促销活动的落实，定期组织对门店所在商圈的调查，并根据门店所在地区的市场特点，策划并组织门店级的促销活动 ;

11、负责突发事件处理的组织，并及时向总部报告 ;

12、负责确保公司各项制度的完整执行，负责公司指令的贯彻。

咖啡厅店长工作职责范文二:

1.店长负责咖啡店的各项工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的经营计划，领导全体员工积极落实制定的各项任务和经营指标。

2.分析并报告年度、季度和月度的经营情况。

3.推广咖啡店产品，宣扬咖啡店经营理念和文化。

4.负责本地促销计划的制定和销售过程

5.妥善处理客人面，收集顾客的信息反馈。

6.制定适合本店的各项考核制度。

7.抓好员工队伍的基本建设，熟悉掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。

8.定期收集处理各类数据，保持与投资人的良性沟通。

9.向上级提供合理建议。

10.处理客人投诉，调解员工纠纷。

咖啡厅店长工作职责范文三:

1.人员到职与离职的相关办理

2.各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理

3.员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业

4.员工考勤，督导并薪资核算

5.对本店各项工作的纪律检查

6. 做好每次会议的会议记录

7. 做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录，以便下次招待借鉴

8.协调本部门与其他部门的联系。

咖啡厅领班岗位工作职责：咖啡厅吧台长

适配人群	连锁餐饮吧台长，现制饮品门店主管，咖啡茶饮运营负责人	使用场景	餐厅营业前准备，吧台班次交接，突发事件处置
设立背景	餐厅吧台要有人管出品和日常运转，不然容易乱。
核心职能	盯出品质量、带吧员干活、处理突发状况、管好吧台日常。
工作内容	查仪容仪表、开班前会、排班排休、做营业准备、写汇报、盯现场。
协作关系	向店长和中心产品开发管理部汇报。跟吧员一起干活，协调他们配合。有问题找店长和中心部门商量。

1、吧台长负责整个餐厅吧台的出品监管，为餐厅吧台事务第一责任人，直接上级为中心产品开发管理部及各店的店长;

2、检查当班吧员的工作着装及个人仪容仪表;

3、安排、带领、督促、检查员工做好吧台营业前的各项准备工作，及时如实的向店长向中心有关人员反映吧台里情况，汇报各吧员的工作表现;

4、做好各项吧台班次安排、交接工作;

5、熟悉吧台各项业务，在工作中起模范带头作用，增强吧员的凝聚力;

6、加强现场管理意识，及时处理突发事件，不断提高出品质量;

7、做好吧员的考勤排休工作，严格把好出品质量关;

8、加强管理意识，权立良好的吧台形象;

9、主持每天班前会，听取吧员的工作汇报及时总结，并上报中心产品开发管理部;

10、及时完成中心产品开发管理部及店长安排的工作;

11、负责吧台运作情况，日常吧台管理;

12、配合协调吧员工作。