总务主任

更新时间：2026-09-24 06:59:41

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学校食堂管理员职责（优选8篇）

发布时间：2026-09-24

适用岗位：总务主任、食堂管理员、炊事人员

制定目的	怕食堂乱糟糟，学生吃饭不安心，想让每顿饭都干净安全。
适用范围	管食堂所有人，管买菜做饭打扫卫生这些事。
职责分工	校长总盯着，食堂主任天天干，老师轮流查，校医看健康证。
禁止行为	不准买坏菜烂肉，不准没证上岗，不准饭菜放太久，不准留样漏掉一天。
检查与监督	每天晨检记本子，每周查三次卫生，月底交检查表，漏一次扣当月奖金，每月开碰头会说问题。

1、建立健全食堂管理各项制度，具体负责学校食堂的管理工作，做好学生就餐的管理工作。

2、严格执行食堂进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价高或滞销的食品进食堂，确保食品安全。

3、负责食堂人员技能训练，负责制订厨房操作规程和制定厨房工作人员的岗位责任制和技术标准.检查规章制度的执行情况。

4、每天做好食堂工作人员的晨检，保证食堂人员100%持有健康证，督促食堂人员注意个人卫生。

5、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必须符合卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过3小时，每天菜肴实行24小时留样。

6、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环境卫生，定期检查设备，做好维护维修工作。

7、熟悉食堂内水电暖安装布局，定期巡视敏感部位，督促食堂规范操作。

制定目的	怕坏人来学校搞爆炸、开枪、偷东西、砸东西。怕学生老师受伤，怕学校东西被拿走。
适用范围	全校老师、值班人员、班主任、保卫员，教室、篮球场这些地方。
职责分工	领导带头指挥，老师组织学生跑，保安去抓人，有人打电话报警，有人管伤员，有人收拾现场。
管理要求	听到警报马上蹲下或跑，不能乱喊乱跑；看到坏人先喊人再报警；受伤了赶紧抬走；不能打人不能私了。
监督与检查	每天检查谁在岗，谁没按预案做就提醒；值班领导盯着，不听安排要重新学；演练不认真要补练。

制定背景	总务处事情多，信息不通畅，问题老拖着不解决，想早点发现、早点处理。
适用范围	总务处所有人，包括主任、干事、各块负责人、教职员工。
职责分工	总务处主任带头抓，各块负责人具体干，干事负责盯进度、查漏子。
管理规定	接到任务马上干、干完马上报；问题超2天不报不行；大事必须立刻报主任；说假话、漏报、瞒报都不行。
监督与罚则	平时看谁没按时报、报得糊弄，查出来就提醒；再犯就扣分；出大问题要追责；每月抽查反馈记录，谁出错谁整改。

制定目的	怕火灾爆炸时乱成一团，救不了人还伤更多人。
适用范围	公司里所有人、所有办公区和生产区。
职责分工	综合管理部管指挥和协调，武装保卫部管抢险和守现场，职工医院管救人。
管理要求	起火马上报综合部，先救人再灭火，电器着火先断电，爆炸后快撤人封路。
监督与检查	综合部每天查落实没，领导不定期抽查，谁没做到扣当月安全分，严重就停工学规矩。

设立背景	学校要招更多学生，得有人专门搞宣传和活动。市场得动起来，不能光靠老师讲课。
核心职能	做宣传资料、搞推广活动、写分析报告、跑渠道、盯媒介合作。
工作内容	写文案、做海报、策划小活动、跑媒体、填调研表、整理客户反馈。
协作关系	跟校长汇报，和教务老师一起办活动，找广告公司做物料，跟销售同事共享线索，偶尔和老师聊需求。

制定背景	怕食堂不干净害学生生病，怕出事影响大家安全和学校稳定。
适用范围	全县所有小学的食堂和小卖部。
职责分工	中心完小校长是第一责任人，各完小校长管自己学校的食堂，分管领导也要负责自己那块。
管理规定	要建食品安全制度，常检查食堂，及时排隐患，有食物中毒预案，落实各项规定。
监督与罚则	校长要定期查，看制度有没有执行；出问题先写检查，再处分；严重就送司法机关；学校要整改、销毁问题食品、被罚款、赔钱。

制定背景	学校东西老丢，电线乱拉容易着火，校外人随便进不安全。
适用范围	全校师生、所有办公室、教室、宿舍、食堂、实验室。
职责分工	保卫科牵头管，各处室主任盯自己地盘，老师学生都得照做。
管理规定	校门按时开关，外人不能随便进，贵重物品专人看，现金不过夜，易燃品不乱放。
监督与罚则	每天有人巡，每月查消防设备，发现乱接线就处理，失窃要保现场快报告，不听劝的要提醒好几次。

制度目标	让校园干净整齐，看着舒服，学生老师待着安心，环境能帮大家好好学习。
职责分工	校长总负责，总务处管卫生绿化，教务处管文化布置，班主任管班级包干区，学生参与值日。
核心条款	卫生要天天扫，绿化不能乱摘踩，墙面不能乱涂，国旗守则必须挂，校内不卖过期食品。
执行要求	每天早中晚各检查一次卫生，每月评比班级，绿化由专人浇水修剪，文化墙每两周更新，周边环境联合城管巡查，发现问题马上报。

制度目标	管好学校钱和物，不乱花钱，不乱收费，不让东西丢损坏，让大家清楚每笔账。
职责分工	校长和分管领导批钱批物；总务处管账管物；班主任管班级公物；电工校工管水电绿化；会计出纳管钱。
核心条款	借钱要领导签字；报销要有正规单据和多人签字；乱收费要退钱加罚款；公物损坏要赔钱；水电超用自己掏钱。
执行要求	每月结账对账；费用张榜公布；期末向职代会汇报；查到问题就罚钱或扣工资；看表收钱不能徇私；总务处定期检查清点。

制定背景	学校老出安全问题，老师学生都危险。想让领导和老师多上心，少出事，保大家平安。
适用范围	全区所有中小学、幼儿园，全体教职员工。
职责分工	校长是第一责任人，分管副校长抓落实，各班主任和科室负责人具体干，校安办盯着查。
管理规定	每月开一次安全会，天天查隐患，安全教育进课堂，大型活动必须审批，隐患要马上报。
监督与罚则	签安全责任书，月考核班主任，年终考管理层；有隐患不报就追责，出事按大小分三级处理，举报查实给奖励。

制定目的	怕思想松懈出问题，怕政策落不实，怕党员职工状态不好影响学校运转。
适用范围	后勤总支书记、各支部委员、全体党员和后勤职工。
职责分工	书记带头抓思想、抓计划、抓检查；支委落实具体任务；党员带头守规矩；职工按要求配合。
管理要求	定期开会传达精神，随时了解思想动态，查支部工作落实，向上级及时汇报，管好干部作风。
监督与检查	总支委员互相盯，书记主抓落实，上级党委抽查，没开会有记录扣分，汇报不及时被提醒，问题拖着不改要谈话。

制度目标	让学生上下楼不挤不推，课间不打闹，设施坏了快报修，老师多看看学生安不安全。
职责分工	班主任管班级日常安全，任课老师管课堂和器材，值日老师巡楼，后勤修设备，领导批活动。
核心条款	楼梯靠右走，课间不追跑，设施天天查，体罚绝对不行，外出要审批，乘车要合法。
执行要求	每天检查设施，课前课后清点人数，活动前做安全教育，带队老师全程跟着，发现隐患马上处理，每周反馈问题。

制定背景	怕文件乱传、会议内容外泄、考试题被偷看。想管住嘴巴和手，不让秘密漏出去。
适用范围	全校老师、领导、干部，管文件、会议、档案、考试出题和保管。
职责分工	校长当组长，校级领导、中层干部、部门负责人一起干。大家各管一块，互相盯着点。
管理规定	不打听、不传播、不过问保密事。不听不信不传小道消息。考试命题制卷保管不能出一点岔子。
监督与罚则	领导带头做，党员先示范，老师都得跟上。发现泄密就查人，轻的严肃处理，重的送司法机关。

制度目标	管好学校钱，不乱花不乱借，账目清楚，让每分钱都用在刀刃上。
职责分工	校长总负责，财务室管账，教务处配合，各科室报账要签字。
核心条款	收入全入账，不私借；报销要票全、人批；现金不挪用；代办费期末算清退补。
执行要求	每月报账，每年做决算；票据不全不报；财务室每周查一次现金；每学期末公示代办费明细；校长每季度听一次财务汇报。

制度目标	让车子进学校不乱跑不乱停，保护小孩安全，不压坏草地和路。
职责分工	门卫管进出和停车位置，司机自己管车门和贵重物品，老师提醒注意人多慢行。
核心条款	不准鸣喇叭，要慢开，不走小路草地，按指定地方停，车门关好，不放贵重物。
执行要求	进门就减速听指挥，停车立刻按标线停好，平时自己盯车，活动时听安排，门卫每天看，老师随时提醒。

设立背景	幼儿园钱要管好，收支得有人盯，园长忙不过来，得有个专门管账的。
核心职能	管钱、管账、管票据、管资产，把每笔进出都记清楚，不让钱出错。
工作内容	审单据、登日记账、做报表、盘现金、管收据、算伙食费、发工资、装订凭证。
协作关系	跟出纳天天打交道，向园长汇报，配合上级部门查账，和老师核对费用，帮家长查伙食明细。

制度目标	让学校安全工作有标准可比，查漏补缺，把隐患早点揪出来。
职责分工	校领导牵头成立考核组。各部门负责人管自己地盘。安全员天天盯台账和检查。
核心条款	必须建安全机构、签责任书、有制度、有台账、做培训、搞检查、配消防、查建筑、测师生能力、报事故、投安全钱。
执行要求	每学期考一次。考核组打分，结果公示。问题限期改，不改就通报。安全员每月查台账，校长每季度听汇报。

制度目标	管好学校后勤会馆那辆面包车，不让乱开乱用，保证安全，延长车子寿命。
职责分工	办公室管车，餐饮部保管证件保险，司机开车保养，核算员核对里程和费用。
核心条款	用车要填派车单，领导签字才准出车；不准私用；专车专用，不拉无关人和物；每天填日报表。
执行要求	派车单当天签，来不及就电话请示次日补；日报表每天填、经理签、每月5日前汇总报领导；里程不对要赔油钱。

制定背景	老师上班迟到早退多，办公室吵吵闹闹，卫生没人管，电脑乱用乱玩，影响教学和办公。
适用范围	奉化二中全体教师，各年级组办公室。
职责分工	各组室负责人管日常，教师自己守规矩，学校行政抽查监督，值日老师当天负责卫生。
管理规定	按时上下班，不随便离岗；办公室不大声说话；东西摆整齐；每天打扫卫生；开会不迟到不讲话；电脑只用来教学备课；人走关机断电。
监督与罚则	组室负责人提醒劝导；行政不定期查岗查卫生查电脑使用；第一次口头提醒，第二次登记通报，三次扣当月绩效分；每月公示检查结果。

制度目标	防止学生自行车丢掉，保护大家的车子安全。
职责分工	车棚专人看管；门卫查车牌；政治处处理问题；班主任开条子。
核心条款	车子要挂牌加锁；按班级顺序停；没锁的不给进棚；不准私转车牌。
执行要求	管理员每天按时开关棚、打扫卫生、登记取车；学生按时间取放车；乱停不处理丢车；班主任批条才可请假取车。

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