食堂主管

甲方：校长乙方：安全办负责人

为进一步加强我校安全工作，确保____年度安全管理目标的实现，杜绝各类安全事故的发生，促进我校教育教学持续、稳定、健康发展。甲乙双方特签订安全目标管理责任书。

1.安全主任协助校长开展学校的安全工作。

2.主持召开安全工作会议，及时传达贯彻上级有关部门和学校的重要指示精神和要求，部署学校安全工作的任务。

3.安排和实施学校安全教育活动，加强对各部门（党工团、教导处、后勤处、少先队等）安全工作的监督管理和检查指导。把安全教育纳入学校教育教学工作，按要求保证必要课时，积极改进教育教学方法，提高安全教育的实效性，对师生进行安全教育培训工作，增强师生的安全意识和防范能力。

林果初中学生安全管理规定

一、为确保学生人身安全，保证学生正常学习，顺利地完成初中阶段的学业，特制本规定。

二、具体内容要求

1、加强法制观念，提高安全意识。

年级、班级在开展教育教学活动及组织校内外集体活动时，必须按章办事，把安全因素放在重要地位。班主任应该经常性对本班学生进行安全教育，发现不安全因素应及时消除。

2、遵守学校规范，维护校园安全。

①严禁携带公安机关明令禁止的管制刀具及不属于学习用品的一切利器到校；不准携带铁条、钢管、钢球、木棒等与学习无关又易伤人的危险物品到校；不准带易燃、易爆、有毒、有严重腐蚀性的物品到校。

一、认真学习和贯彻执行国家有关安全生产的“法律法规”。

二、按照电站安全生产管理的规章制度，制定安全工作的具体实施细则和办法。

三、加强安全知识学习，增强安全意识，提高业务水平。

四、积极配合其它部门的安全工作，做好后勤保障。

五、加强公共设施的安全管理，保证职工生活、学习安全。

六、定期对公共设备进行检查，及时排除隐患。

七、确保各种资料的安全，防止火灾。

八、保证职工饮食卫生、监督饮食质量。

九、完善电站安全管理责任制。

十、加强供电管理责任，拟定近区负荷安全责任书，并加强用电安全的宣传。

十一、作好公共财产的安全管理工作。

十二、提供安全管理依据，反馈安全管理存在的问题及职工意见。

小学学校食品卫生安全制度

一、师生的饮食安全和卫生防病工作，列入日常工作，常抓不懈，确保饮食安全和卫生防病工作得到具体落实。

二、对食堂操作间、仓库要有防蝇、防鼠设施并进行彻底大扫除，对过期食品和霉变食品进行彻底清理和销毁，并做好餐具清洁消毒等工作。同时，每年要对食堂从业人员进行一次营养和食品卫生知识的培训。

三、严格执行从业人员持证上岗制度，新参加工作和临时参加工作的食品从业人员必须进行健康体检，取得健康证后方可上岗。即食堂从业人员的晨检、培训、食品原料进货验收、加工食品的台帐、留样菜以及食品卫生检查的书面记录。

四、对学校食堂，必须持有有效的卫生许可证，规范进货渠道。食品加工过程中要烧熟煮透，严禁改刀菜、凉拌菜。

五、加强饮水的卫生安全管理，学校要为学生提供符合卫生标准的饮用水和饮水机。

新世纪幼儿园重大安全事故处理办法

20**年6月11日经教师代表大会和行政会讨论并通过了新世纪幼儿园关于重大安全事故处理办法。

会议决定:幼儿园发生的重大安全事故按当时发生的实际情况界定为重大责任安全事故和重大非责任安全事故，具体按照以下处理办法执行:

一、重大责任安全事故处理办法:

班级当班两名教师对该事件都负有责任(主班教师付主要责任)，发生重大安全事故，除应积极配合处理一切事宜之外，还将承担一定的相关责任与经济赔偿。

1、当班教师应赔付的经济赔偿金额为学校最后承担赔偿总金额的15%--20%。

2、配班教师(保育员)应赔付的经济赔偿金额为主班教师赔付金额的1/5。

3、两名教师同时取消当年的评优选先资格。

4、扣除两名教师当月的月目标奖和相对应的期目标奖。

一、 重点掌握

1、西餐服务方式系指西餐用餐时提供给用餐者的侍应招待方式。西餐的服务方式大都源于欧洲贵族家庭和王宫，经过许多年的发展演变，逐渐为社会上的饮店和餐馆所使用。

2、中餐服务方式，指的是中餐餐馆式餐厅中使用的侍应、招待客人的方式。目前在饭店的餐厅中，常用的服务方式有:共餐式、转盘式和分餐式。

3、自助餐服务方式

自助餐正在发展成为越受欢迎的餐饮服务方式。

1.0目的

规范客服值班的工作及确保向客户提供优质的服务。

2.0适用范围

适用于服务中心客服值班的管理工作。

3.0职责

3.1物业主管负责值班抽查工作。

3.2前台客服助理负责安排值班工作。

3.3前台客服助理人员负责依照本规定进行值班工作。

4.0工作内容

4.1前台客服助理每月底前编制完成下月《客服排班表》，经客服主管审核后，客服人员依据《客服排班表》进行值班。

4.2正常的值班时间为:早班8:00-16:00;中班:12:00-20:00。

4.3接待客户的有关咨询。

4.4受理客户的求助。

4.5负责当值期间的日常事务处理。

4.6协调、调度各部门协同处理突发事件。

4.7记录值班情况;跟进投诉及客户服务要求处理情况并及时向客户反馈。

1、由原料加工到成品实行“四不制度”。采购员不买腐烂变质的原料;保管验收员不收腐烂变质的原料;厨师不用腐烂变质的原料;分饭教师不向学生提供变质的食品。

2、成品(食物)存放实行与半成品隔离;食品与杂物、药物隔离;食品与天然冰隔离，不用手直接拿食品，随时带上一次性手套;不用废纸、污物包装食品，一定要用食品专用袋。

3、用食品用具、餐具实行“四过关”，即:一洗、二清、三消毒、四冲洗，或采取开水煮沸和蒸气高温消毒。

4、环境卫生采取“四定”办法，即:定人、定物、定时间、定质量。每个环节都实行分工、包工负责。

5、个人卫生做到“四勤”，即:勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理发，勤洗衣服，勤换工作服。

6、操作间、餐厅做到每天清扫，每周大扫除，墙壁、地面保持清洁、无污垢。

电池公司食堂管理制度

一、总则

为规范食堂的管理，确保饮食的质量，使每位员工能得到较好的用膳，维护全体员工的切身利益，特制定本制度。

食堂员工管理制度范本一

为了建立高素质，高水平的团队，服务于每一位学生，特制定以下食堂管理规章制度，望各位员工自学遵守。

一、严格遵守学校的一切规章制度，树立全心全意为学生服务的思想，讲究职业道德，文明服务，态度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。

二、从业人员本着互尊互爱，齐心协力，吃苦耐劳，诚实本分的精神。

三、服从领导。从业人员应切实服从工作安排和调配，依时完成任务，不得无故拖延或拒绝所分配的工作，不得损毁食堂形象。

四、爱护公务。食堂的一切设备，餐具有登记、有帐目，不贪小便宜，对无故损坏各类设备、餐具者要照价赔偿，偷盗食堂财物者按照有关规定处理。有下列情形之一的，追究有关人员的法律责任。

1.转移、挪用、截留、偷盗食堂食品现象的。

外国语学校门卫管理制度

一、门卫必须24小时在岗，不得擅离职守;绝不允许出现上班时间没人管理状态。

二、校门除有人员进出时间外，须24小时关闭，实行全天候封闭管理。

三、当班门卫负责校门周围的卫生保洁，确保任何时候校门地面干净，做到无垃圾、无积水;门卫室内每双周一上午、单周一下午必须有一次对天花、门窗等卫生死角的清扫工作，并登记在交班记录本中。

为规范食堂管理，提高厨师的技能，保障食堂的健康发展，特制定本制度。

(一)厨师必须具备相应的食堂卫生知识和烹调技术，严格操作规范。

(二)厨师在原料烹饪前，必须对所要加工的原料进行感官检查，发现原料异味、变质、腐烂等情况，严禁进行烹饪加工。

(三)厨师必须掌握烹饪原料的质量和火候，把握最佳烹饪方法。

(四)对冷冻食品加工，必须彻底解冻后再进行热加工，加工食品必须做到熟透，需要熟制加工的大块食品，其中的温度不低于 90℃ 。

(五)在烹饪过程中，厨师必须掌握原料下锅的先后顺序，以免菜肴有生有熟，加调味品时，应掌握适当时候和最佳的火候，把握最佳口味。

(六)加工好的熟食品应当与食品原料或半成品分开存放，都必须直接进入熟食间或备菜间存放，防止交叉污染。