| 制定目的 | 怕成本算错影响利润，想让每笔花销都清清楚楚，账目更准，老板好做决定。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 财务和各业务部门，管原料进价、损耗、运费、设备耗损、车辆开支这些钱怎么算。 | ||
| 职责分工 | 财务部牵头定规则，各部门经办人填单子，主管核对签字，财务每月抽查对账。 | ||
| 禁止行为 | 运费包装费不能加进原料成本，水电气工资不能当成本算，客房零备品必须进直接成本。 | ||
| 检查与监督 | 6月起用新表格填单，财务每周看一次单据，月底汇总，漏填或错填要重做并说明原因，三次出错扣绩效。 | ||
第一条 营业成本的计算应根据每项业务活动所发生的直接费用如材料、物料、购进时的包装费、运杂费、税金等应在该原料、物料的进价中加计成本。
第二条 餐厅的食品原料中，还应把加工和制造的各种食品产品时预计出现的损耗量之价值加入产品成本中。
第三条 对运动场所购进准备出售的商品所支付的运杂费和包装费均应在费用项目列支，不得摊入成本。
第四条 客房部设备的损耗，客用零备品消耗等应做为直接成本。
第五条 车辆折旧、燃油耗用、养路费、过桥费可作为成本核算。
第六条 各业务部门在经营活动中所耗用的水点气、热能以及员工的工资、福利费应做为营业费用处理。