z学校后勤服务中心餐饮中心卫生安全组织报告制度（优选10篇）

z学校后勤服务中心餐饮中心卫生安全组织报告制度

适配人群	餐厅日检员，餐厅负责人，食堂主任	使用场景	食堂日常检查，食品安全监管，后勤层级汇报
制定背景	学校安全问题越来越严重，怕出事，想早点发现隐患，靠报告能及时沟通情况。
适用范围	管食堂所有餐厅、工作人员和负责人。
职责分工	报告人每天检查并填表，餐厅负责人收表汇总，食堂主任签字上报，后勤中心主任管总。
管理规定	每天查煤水电和食品卫生，填日检表，书面交上去，重大问题马上报。
监督与罚则	日检周报紧急直报，表格要留底，没按时交要提醒，漏报瞒报要问原因，记录不实要重填。

根据教明电[____]31号和[____]57号紧急通知精神，学校安全问题日益严峻，为确保学生安全和对事故的防患未然，对此实行报告制度将有助于把此项工作干好，有助于上下相互联系，及时沟通，实行报告制度如下:

一、食堂卫生安全组织所辖的各餐厅工作人员，需每日向餐厅负责人报告对安全和食品卫生的日检情况。

二、餐厅负责人根据报告人的检查日志汇总后，每周向食堂负责人汇报安全、食品卫生情况。

三、报告以书面形式书写(含日检表格)。

四、执行内容要有餐厅内煤、水、电等设施运行情况，食品制作过程中卫生状况的执行情况。

五、报告程序:报告人填写日检工作程序---->;;餐厅负责人---->;;食堂主任---->;;后勤中心主任(上级)。

六、报告人每日向餐厅负责人日报，常规报告由食堂主任签字后向后勤中心主任汇报。

七、紧急事务或重大情况，打破常规程序，立即汇报。

z学校后勤服务中心餐饮中心卫生安全组织报告制度：z学校后勤服务中心餐饮中心采购

适配人群	食堂管理员，餐饮中心人员，采购专员	使用场景	校园供餐，食材采购，食堂管理
制定背景	校园食堂采购乱，原料来路不明，怕学生吃出问题。
适用范围	所有做校园食堂的单位和人。
职责分工	餐饮中心管总，食堂自己买菜，中心查证件和现场。
管理规定	米面油要定点买；供货商要有证；不买烂肉臭蛋；不买国家禁的玩意儿；肉要带检疫证。
监督与罚则	买货时就要拿证交中心备案；中心不定期翻记录、看仓库；发现买坏东西，马上报给执法部门处理。

1、食品生产经营者要严格执行国家食品卫生法、餐饮业食品卫生管理办法，守法采购。

2、食品生产经营者制作所需的米、面、油等主要原料要有定点供应商(集中采购)。

3、对校园食堂供货的定点供货商要有资质(即:经营许可证、原料的合格证、符合国家标准的检验证等)。

4、食品生产经营人员在购货时要及时索取上述证件，然后提交餐饮中心备案。

5、对腐烂、变质等食品及半成品(包括肉类、蛋类、主要食品等)食品生产经营者不得以次充好进行采购。

6、肉类及其制品在采购中要及时索要检疫合格证，并登记入册。

7、不得采购国家明令禁止的有关对人体有害的食品或辅料。

8、供货商户要有固定经营场所，也可送货上门，但必须手续齐全。

9、采购的食品存放场所设备要保持清洁无污染等，分类、分架离地存放。

10、食品生产经营者要守法采购，要保证食品生产卫生安全，对人体无害。

11、对违反第七条者将按国家食品卫生法及餐饮业食品卫生管理办法移交有关部门处理。

z学校后勤服务中心餐饮中心卫生安全组织报告制度：z学校后勤服务中心餐饮中心检查

适配人群	餐厅负责人，安全员，食堂主任	使用场景	食堂检查，食品安全抽查，日检记录
制定背景	餐厅卫生老出问题，饭菜不干净，设施有隐患，怕出事。
适用范围	所有餐厅和餐厅负责人。
职责分工	食堂卫生安全组织牵头，安全员日常检查，餐厅负责人执行，食堂主任评估。
管理规定	每天查煤气水电和加工卫生，填日检表；不准糊弄记录，不准忽视隐患。
监督与罚则	每周一固定检查随机抽查饭菜质量；扣分达5分就停业；罚营业款1%；日检表周末交食堂主任。

1、食堂卫生安全检查由食堂卫生安全组织负责对各餐厅实施检查。

2、检查寻访中，安全员有权对有事故隐患的餐厅提出处理纠正意见，或者向卫生安全组织提出整改建议(包括停业)。

3、除每日巡检外，每周一食堂卫生安全组织对各餐厅检查，同餐厅负责人交换意见。

4、各餐厅要认真填写日检表格，做好每日对煤气、水、电等设施及食品加工过程卫生状况的检查记录，周末向餐饮中心主任汇报。

5、每周由食堂卫生安全组织对各餐厅饭菜质量及食品制作过程的卫生情况，进行随机抽查一次，对不严格执行食品制作者，视食品卫生状况的好坏以5分为最高上限，不达标者扣1分，罚营业款的1%，扣分累计达到5分停业整顿。

6、各餐厅要认真执行日检制度，认真填写日检表格并做好汇报工作。端正经营思想，安全第一，经营第二。

7、每周末日检表由各餐厅负责人上交到食堂主任处，由食堂主任及安全员评估各餐厅状况以便对下周整体工作进行安排和前瞻。

z学校后勤服务中心餐饮中心卫生安全组织报告制度：某学校后勤物业安全保卫

适配人群	后勤值班员，物业安保员，校园设备管理员，消防器材责任人	使用场景	值班管理，设备巡检，消防应急，贵重物品保管，安全隐患排查
制定背景	怕出安全事故，怕设备出问题，怕坏人搞破坏，怕消防器材不会用。
适用范围	学校后勤、物业、保卫值班员。
职责分工	值班员自己负责执行，主管领导管审批和检查，部门负责人盯着落实。
管理规定	外人不能随便进，要登记；发现隐患马上报；设备常检查；消防器材要会用会保养；贵重物品领用要记账。
监督与罚则	每天值班时自查，主管每周抽查一次，问题当场改；没登记或漏报扣当月绩效；严重问题停岗培训。

学校后勤物业安全保卫制度

为确保安全，防止各类事故的发生，值班员必须执行以下制度:

1、非本站人员一律不准随意进入，因工作需要必须经过主管部门领导批准，并进行登记后方可记入。

2、认真执行事故报告制度，发现不安全隐患及时向上级领导报告，采取解决措施。

3、对本站设备要经常进行安全防火检查，保证设备正常运行。

4、对本站配备的消防器材要做到会使用，会保养，会采取应急措施。

5、认真执行安全消防检查制度和安全操作规程。

6、对贵重物品要妥善保管，领用要有记录。

7、全体人员要提高警惕，严防坏人破坏。

z学校后勤服务中心餐饮中心卫生安全组织报告制度：某学校后勤设备验收

适配人群	变电所负责人，修试人员，继电保护员	使用场景	工程验收，设备投运，检修试验
制定背景	修完设备老是直接用，图纸没交全，出过几次小事故。
适用范围	管变电所所有新修、大修、小修、试验后的设备。
职责分工	变电所负责人牵头，修试人员干活，专人配合中间验收，主管领导批特例。
管理规定	必须验完合格、图纸齐全才能投运；中间验收要有人盯；记录本上得写清能不能用。
监督与罚则	修试人员填记录簿，不写清楚不给终结工作票；个别项目不合格要领导签字才放行；日常靠记录本和工作票检查。

学校后勤设备验收制度

1.凡新建、扩建、改建工程和大、小修、定期试验、临时检修后必须经质量验收合格，图纸资料完备，移交给变电所后，方能投入系统运行。

2.设备验收应按部颁和上级管理部门制定的有关规程规定和技术标准进行。

3.在施工过程中，需要中间验收时，变电所负责人应批定专人配合进行。

4.大、小修、预试、继电保护、仪表校验后，由修试人员将情况记入专业记录簿中，并注明是否可以投入运行。无疑后方可办理工作票终结手续。

5.验收的设备个别项目未达到验收标准，而又急需投入运行时，需经主管领导批准。

z学校后勤服务中心餐饮中心卫生安全组织报告制度：学校后勤会馆低值易耗品领用报废

适配人群	厨师岗位，客房服务员，KTV服务人员	使用场景	厨房操作，客房清洁，KTV包房
制定背景	怕大家乱领乱用东西，浪费钱又不好管，想让每样小东西都用得明白、省着点。
适用范围	厨师、ktv包房、客房服务员、餐厅保洁工具。
职责分工	库管员管发和收，使用人自己领用保管，财务部一起签字管报废。
管理规定	领东西要按时按量，换新得交旧，报废要三方签字，丢了坏了自己赔。
监督与罚则	库管记账查领用，部门负责人盯使用情况，月底对账，超了扣钱，省得多发奖。

1、低值易耗品的领用必须限时、限量、节约使用。

厨师:每月每人领用一袋洗衣粉(洗工服及抹布)早上厨师每人每月一条毛巾。其他厨师，每3个月每人领用一条毛巾，每1个月领用一块抹布。

ktv包房:每3个月领用一袋洗衣粉，每月领用一块香皂，每2个月领用一条毛巾。

客房服务员:每2个月每人一付胶手套，每季度一套抹布等扫除用具。

餐厅每层保持五把拖布、五把笤帚、两个撮子，每把拖布笤帚使用期限不得低于一个月。

2、领用新工具时，要以旧换新。

3、须报废的物品，如口布、台布等必须交回仓库，有库管员、使用单位、财务部三方签字后方可报废。报废物品统一安排改作它用。

4、限定时间内因保管不善而丢失或损坏的物品或工具自己出资补齐，会馆不再补发。

5、对于爱惜工具，妥善保管延期使用者，年终根据其节约情况给予奖励。

z学校后勤服务中心餐饮中心卫生安全组织报告制度：学校后勤会馆会馆核算员规章

适配人群	成本核算员，餐厅经理，仓库管理员	使用场景	餐饮核算，宴会接待，原料采购
制定背景	算账老不准，定价糊里糊涂，收入成本老对不上，客人吃饭也不清楚钱花哪了。
适用范围	管会馆里的餐厅和客房，重点是餐厅做饭卖饭的事儿。
职责分工	财务处牵头定总账，餐厅自己算细账，核算员天天记账，经理盯着查账，仓库管理员月底盘货。
管理规定	每道菜都要按实际用料算成本，每餐卖多少、剩多少当天算清，次日八点半前报给经理。
监督与罚则	经理定期查账看真不真，月底一起盘库存，没按时交账不收，欠款催不回来就扣工资，弄虚作假要罚钱甚至走人。

为加强会馆成本核算的准确性与及时性，以便准确定价，正确计算收入与成本，增强客待饮食工作的透明度，特制定本制度。

1、会馆成本核算实行两级核算，学校财务处以会馆为核算单位，对会馆进行综合成本核算;会馆以餐厅和客房为核算单位，对餐厅进行综合成本核算。成本核算以会馆财务处数据为准。餐厅可以到财务处查询、核对本餐厅的收支情况。

2、餐厅设成本核算员，成本核算员负责从材料出库开始对制作、销售过程进行全程核算，并填写成本核算单。

3、餐厅操作人员对每种菜肴应按要求切配，核算员必须按主配料、调料投入多少，计算菜肴的单位成本并向餐厅经理汇报。

4、对每餐售饭情况，成本核算员要及时统计、登记入账，清点剩余食品并折款进行当日当餐核算，并于次日8:30前将当日成本核算情况向餐厅经理汇报。

5、餐厅经理要定期带领会计人员对餐厅进行检查，检查菜肴成本核算是否真实、准确。

6、在每月底，餐厅仓库管理员和餐厅经理应做好准备，配合并参加库存盘点、汇总，

7、学校财务人员和餐厅经理应对核算结果进行分析，找出亏、盈的原因，不断提高管理水平，积极增收节支。

8、餐厅应于每月1号(遇节假日，顺延至节假日结束后的第一天)中午前，将当月应入帐的收入、支出送达财务部，过时不再受理。

9、对于未收到款的餐费收入，餐厅经理应负责积极催收，不得长期挂帐。对于催收力度不够、不及时，财务处将从当事人工资中扣回有关应收款。餐厅经理离任时，必须将任职期间的应收款予以清结，否则将从当事人工资中扣回有关应收款。

10、成本核算员应忠于职守、爱岗敬业，做好餐厅经理的助手，以主人翁的姿态为会馆算好每一笔帐，节约每一分钱;对于在工作中玩忽职守、弄虚作假、不负责任的，会馆将视其情节轻重给予经济处罚直至解聘。

11、每周进行食品原料市场调查，掌握会馆所用食品原料的来源、品种、性质、价格变动情况和市场供应情况。审批采购凭据，严格控制采购，做到合理确定采购渠道。严格验收入库手续，货比三家合理定价，保证食品原料质量。严格控制采购环节。

12、根据餐厅经营情况，制定备品采购计划。选择采购渠道上报部门经理、总经理，经批准通过后，同采购人员合理购置，严格控制采购成本。

13、审阅各种营业报表、每日记事及客人的投诉单，发现问题及时报告部门经理。

14、督导、检查餐饮部各部门卫生、安全和环境布置美化情况。检查备品的使用、保管情况。发现问题及时向餐饮部经理汇报。

15、检查会议就餐、大型宴会的准备、布置情况，完成餐饮部经理交办的其它事宜。

z学校后勤服务中心餐饮中心卫生安全组织报告制度：学校后勤党员干部密切联系职工群众

适配人群	后勤党员干部，支部书记，党员领导干部	使用场景	结对帮扶，主题实践，设岗定责
制定背景	后勤工作要更贴近职工，解决大家生活困难，改善服务态度，避免脸难看事难办。
适用范围	学校后勤公司全体党员干部。
职责分工	支部书记总负责，公司配合督促，各部门党员干部具体执行，职工群众参与监督。
管理规定	不能摆架子，要听意见，多办实事，定期接待职工，帮扶困难同事，深入一线调研。
监督与罚则	每年检查一次，做满意度测评，问题要整改并通报结果，承诺事项要公开接受监督，没做到的要说明原因。

学校后勤公司党员干部密切联系职工群众制度

一、总体要求

结合学校后勤保障服务工作的特点，发扬我们党关于党员干部密切联系群众的优良传统，有针对性的开展后勤公司党员干部密切联系群众活动，以马克思列宁主义、*思想、*理论和“****”重要思想为指导，全面落实科学发展观，忠实践行党全心全意为人民服务的根本宗旨，拓展后勤公司党员干部联系群众的途径，丰富为职工群众服务的内容，畅通职工群众表达意愿的渠道，努力解决职工群众工作、生活中的实际问题，团结带领职工群众共同实现学校提出的各项任务。

二、公司党员干部在日常工作中应注意的事项

1.提高认识，以群众对组织工作的满意度为出发点。充分尊重和维护群众的合法权益，彻底杜绝“门难进、脸难看、事难办”的情形，尤其是公司党员干部，要时刻注意自己的工作方式和态度，切忌妄自尊大，目中无人。

2.深入基层，以充分尊重群众的意见建议为着力点。到群众中去，积极听取职工的意见，了解广大职工的思想状况和生活状况、实际困难和迫切需求，反映大家的意愿和要求。

3.热心服务，以多为群众办实事做好事解难事为落脚点。坚持想群众之所想、急群众之所急、解群众之所难。公司党员干部在自己的工作岗位上要认真履行职责，按照公司的总体要求，踏踏实实塑造党员干部在职工中的良好形象，体现出后勤公司建设服务型党员队伍、服务型干部队伍的工作思路，提高公司凝聚群众的能力。

三、主要方式

各部门党员干部要按照学校和公司的相关要求并结合自身实际，在做好本职工作的基础上，选择适当方式，作好联系和服务职工群众工作。

1.结对帮扶困难职工群众。有帮扶能力的党员干部要与困难职工群众结成帮扶对子。既要立足于解决群众的实际困难，又要帮助他们树立信心，提高工作技能，自强自立。

2.参加主题实践活动。党员干部要积极参加党组织开展的以服务群众为主要内容的主题实践活动，推行党员承诺，有条件的党员干部每年要承诺为群众办一两件实事。承诺内容要切合实际，具体可行，履行承诺的情况要自觉接受党组织和职工群众的监督。

3.参加设岗定责活动。公司每一位党员干部，要根据自身实际情况，按照自主申报和组织安排相结合的办法，选择支部设立的联系和服务群众岗位，履行岗位责任，努力做好联系和服务群众工作。

4.参加社会公益活动。公司各个部门可建立志愿者队伍(或党员服务站点)，开展多种形式的便民、利民活动。积极参加政府、学校或其它社会团体组织的扶贫、保护环境和关心下一代等志愿者服务活动。积极参加帮助生活困难职工群众的捐赠活动。

5.深入基层调研。后勤公司全体党员干部要进一步转变作风，深入基层调查研究。党员领导干部要深入到基层一线岗位调研，听取职工群众意见，走访慰问困难职工群众，帮助基层和职工群众解决实际问题。要坚持民主决策，把调查研究的成果作为部门决策的重要依据，充分体现和维护职工群众的利益。调查研究要讲求实效，切忌形式主义。

6.做好接待职工群众工作。党员干部要根据各自岗位职责，定期接待职工群众，认真听取意见和建议。对职工群众反映的问题，包括信访中反映的问题，能够解决的要及时解决，受客观条件限制暂时不能解决的，要向职工群众做好解释工作，并创造条件逐步加以解决。

7.党员领导干部在联系和服务群众的过程中，要注意加强同民主党派和无党派人士的联系，经常听取他们的意见和建议。

四、检查与监督

1.联系群众、服务群众制度的落实，由支部书记负责，公司协助支部对分管工作负责，督促检查责任部门和责任人抓好落实。

2.每年对联系群众、服务群众制度的落实情况进行一次检查，并采取适当方式进行群众满意度测评，听取意见。对制度不落实、群众不满意的问题，认真进行整改。检查、测评、整改情况要向职工群众进行通报。

z学校后勤服务中心餐饮中心卫生安全组织报告制度：某学校后勤物业安全防火

适配人群	后勤值班员，物业安全员，设备管理员	使用场景	后勤值班，设备机房，消防巡查
制定背景	怕电器着火没人管
适用范围	后勤物业所有值班人员
职责分工	站长带头抓，值班员天天做，校安办不定期查
管理规定	不准乱动消防器材，不准存危险品，不准站内生火做饭喝酒
监督与罚则	每月检查器材，发现失效马上报；谁违规扣当月绩效，火情瞒报直接调岗

学校后勤物业安全防火制度

1、认真贯彻执行预防为主，防消结合的方针，根据电气设备的特点，设置相应的消防器材。值班人员必须做到会使用，会保养，能采取应急措施。

2、非火险，任何人不得动用消防设施及物品。

3、站内严禁存放易燃、易爆、易腐蚀的物品。

4、队本站的消防器材要定期检查保养，检查有失效的器材应及时上报领导。

5、不准在站内生火、做饭、饮酒、搞娱乐活动。

6、要搞好设备的排风降温。

7、站内值班人员必须达到“三懂”、“三会”，即懂火灾的危险性，懂预防的措施，懂扑救方法;会使用消防器材，会处理险兆事故，会报火警。

8、坚守岗位，加强责任心，一旦发生火情，及时报警(火警119)并积极采取扑救措施。

z学校后勤服务中心餐饮中心卫生安全组织报告制度：z学校后勤生活饮用水岗位卫生

适配人群	泵房管理员，供水操作员，水质检验员	使用场景	泵房运维，水质监测，卫生防疫
制定背景	怕水不干净出问题，管不好泵房卫生会害人。
适用范围	管所有管水泵房的人和事。
职责分工	泵房管理员带头干，大家都要照着做，领导偶尔来转转看看。
管理规定	要学卫生知识，证得齐全，半年洗一次设备，泵房里里外外要干净，水质不对马上报。
监督与罚则	上岗前先检查证件齐不齐，平时有人巡查看卫生，发现没做到就提醒重做，严重了要重新培训。