幼儿园幼儿伙食卫生制度（优选10篇）

幼儿园幼儿伙食卫生制度

适配人群	炊事员，保育员，食堂管理员	使用场景	幼儿进餐，厨房操作，食物消毒
制定背景	厨房不干净容易让小朋友拉肚子
适用范围	幼儿园厨房和吃饭的小朋友
职责分工	炊事员每天打扫，园长不定期看，保健老师查卫生
管理规定	生熟分开洗，餐具每顿都消毒，烂东西不能买不能做，饭前要洗手
监督与罚则	每天检查厨房，每月看消毒记录，谁没做到就提醒再教一遍，老犯错要重新培训

食堂管理制度――幼儿伙食卫生制度

1、保持厨房的清洁，经常打扫。

2、严格执行《食品卫生法》，厨房用具做到生熟分开，洗刷干净，食具一餐一消毒，食物存放要有防鼠、防蝇设备。

3、不买不加工腐烂变质食物，预防食物中毒及肠道传染病的发生。

4、搞好幼儿进食卫生，饭前用肥皂、流动水洗手，饭后用肥皂水揩洗干净。

5、炊事员工作时穿戴工作服，坚持上灶前洗手，入厕所前脱工作服，便后用肥皂洗手，操作时不抽烟。

6、培养幼儿良好的进餐习惯，吃饭前后保持情绪愉快。

幼儿园幼儿伙食卫生制度：某某附属幼儿园幼儿卫生保健

适配人群	保育员，保健医生，幼儿园教师	使用场景	入园体检，传染病防控，营养膳食
制定背景	老师和孩子健康容易出问题，怕传染病传开，体检和吃饭这些事没人管乱糟糟。
适用范围	幼儿园所有老师、保育员、厨房阿姨，还有全部在园小朋友。
职责分工	园长总负责，保健医生天天盯，班级老师管日常，家长也得配合签字。
管理规定	老师必须有健康证才能上班，孩子每年体检，打疫苗要超九成，饭前便后要洗手，吃完饭要漱口。
监督与罚则	保健医生每月查记录，园长每学期听汇报，没做到的扣当月考核分，连续两次不达标要重新培训。

某附属幼儿园幼儿卫生保健制度

1.全体工作人员每年定期检查，持有《健康证》方能上岗，有传染病者不得在园工作。

2.幼儿体检每年一次，检查记录登记在册，并告知家长对有缺点的幼儿有计划地进行缺点矫治。

3.定期做好预防接种，接种率达95%以上，做好传染病预防工作，能及时杜绝传染病的蔓延，做到不跨越，不跨班。

4.每学期对幼儿身高、体重测量一次，中大班幼儿测查视力一次，并做出评价。

5.伙委会定期研究监督幼儿伙食，每月进行一次营养计算和分析，并不断改进。

6.培养幼儿良好的饮食习惯，保证进食量，坚持饭后漱口，重视对幼儿个人卫生习惯的培养。

幼儿园幼儿伙食卫生制度：天使幼儿园幼儿园卫生消毒、隔离

适配人群	保育员，幼师，园医	使用场景	传染病防控，日常清洁，幼儿保健
制定背景	小朋友容易生病，要减少得病次数，让身体更棒。
适用范围	幼儿园全体孩子和老师。
职责分工	保健医生带头做，保育员天天干，园长偶尔来检查。
管理规定	每天擦洗门把手、拖地、消毒杯子；玩具每周消一次；饭前便后必须洗手；生病马上隔离。
监督与罚则	老师互相提醒，保健医生每周查记录本，没做到就口头说一下，再犯就告诉园长。每月看一次执行情况，填表存档。

一、按季节开展卫生防病工作，不断提高幼儿健康水平，减少发病率。

二、做好日常消毒工作，室内外卫生分片包干，每天两扫两拖，每周大扫除，并进行全园消毒。

三、茶杯架、桌椅、水龙头、门把手每天用消毒液擦洗一次。

四、幼儿玩教具每周消毒一次，一巾一杯天天消毒，餐具餐餐消毒，活动室寝室每日消毒，图书每月日光爆晒一次，每学期翻晒被褥两次。

五、厕所每次用后即冲水，每天用消毒液消毒做到无臭味。

六、活动室及寝室每天用紫外线灯消毒一次，时间为60分钟。每周用苍术消毒一次。

七、发现传染病及时隔离报告，所在班级物品要彻底消毒。

八、幼儿及工作人员，患传染病要立即隔离并应及时报告园领导，以便采取必要措施。

九、要求幼儿饭前便后要洗手，饭后漱口，每周剪指甲

十、保持室内空气流通，午睡后开窗通风，保持室内空气新鲜。

幼儿园幼儿伙食卫生制度：百豪幼儿园食堂卫生消毒

适配人群	保育员，食堂厨师，保健医生	使用场景	幼儿餐饮，食堂清洁，食材采购
制定背景	小朋友吃饭容易生病，得把厨房弄干净点，防食物中毒。
适用范围	幼儿园厨房、所有做饭阿姨和管饭老师。
职责分工	园长总负责，厨房组长天天盯，保健医生每周查卫生。
管理规定	每天小扫、每周大扫；刀板盆篮分开洗；幼儿碗筷一餐一消；买菜只挑新鲜的；不许外人进厨房。
监督与罚则	阿姨自己记清洁本，组长早上检查一遍，保健医生每月打分；没做到就重做，两次扣奖金；月底贴卫生红榜。

为了确保幼儿的身体健康，特制订食堂卫生消毒制度。

一、食堂内要保持清洁卫生，每天一小扫，每周一大扫。

二、食堂用具(刀、铲、案板、盆、篮等)每天洗刷干净，生熟分开，幼儿餐具，一餐一消毒，每天消毒柜消毒10分钟以上。

三、严格把好食物质量关，每天购买新鲜蔬菜及肉、蛋、禽等，不买不烧腐烂变质食物，严防食物中毒。

四、做好防蚊、防蝇、防鼠等工作，保持食堂周围环境的卫生。

五、食堂工作人员坚持上灶流水洗手，进厕所前脱工作衣帽，便后用肥皂洗手，严禁非工作人员进入食堂。

幼儿园幼儿伙食卫生制度：幼儿园卫生保健

适配人群	保育员，保健医生，幼儿园教师	使用场景	幼儿户外活动，传染病防控，晨检执行
制定背景	孩子老生病，户外活动少，吃饭挑食，体检不及时，卫生习惯差，想让娃身体棒点。
适用范围	幼儿园所有小朋友和老师阿姨。
职责分工	园长总负责，保健医生管检查和记录，老师带着做操游戏，保育员搞卫生消毒。
管理规定	每天两小时户外，天天做操或游戏，饭前便后洗手，每人专用杯巾，生病马上隔离。
监督与罚则	晨检看精神状态，每周查卫生，每月营养分析，体检结果贴墙上，没做到扣班评分，出问题找保健医生。

一、体格锻炼制度:

1、有组织地经常开展适合幼儿特点的游戏及体育活动，幼儿做一至二次体操或活动性游戏。

2、在正常天气下，要有充足的户外活动时间，每天坚持两小时以上户外活动，加强冬季锻炼。

3、要创造条件，充分利用日光、空气、水等自然因素，有计划地锻炼儿童体格。

4、锻炼要经常和循序渐进。运动项目和运动量要适合各年龄的特点。对个别体弱的幼儿要给以特殊照顾。

二、健康检查制度:

1、入园制度:对于新入园的幼儿必须进行全面的体格检查，对于传染病接触史的小儿必须做胸透和肝功能化验。园工作人员参加工作前必须进行定时体检，如胸透和肝功能检查，无传染病、健康合格者才能就职。

2、定期体格检查制度:幼儿每年体格检查一次，测量后做好记录，并进行健康分析，及时矫治缺点。工作人员每年检查一次，查出传染病调离工作岗位。

3、坚持晨检及全日观察制度，对传染病做到早发现、早报告、早隔离、早诊断、早治疗、早预防。

三、卫生消毒和隔离制度:

1、建立健全室内外环境清扫制度，每天小扫、每周大扫，分片包干，定人、定点、定时间、定期检查，保证园内的良好卫生环境。

2、保证室内空气清洁，坚持每天开窗通风，保持园内空气流通，减少呼吸道疾病发病率。

3、为防止传染病发生，交叉感染，幼儿每人二巾、一杯，日常生活用品有专人负责清洗、消毒，培养幼儿有良好的卫生习惯，饭前便后要洗手。

4、幼儿及工作人员患传染病立即隔离治疗，所在班要彻底消毒，患者待隔离期满痊愈后，经医生证明方可回园。

5、对患传染病的幼儿所在班进行检疫。隔离、观察期间不收新幼儿，园内幼儿不混班、不串班、检疫期满后无症状者解除隔离。

四、饮食管理制度:

1、幼儿园每周订一次食谱，每月一次营养分析统计，注意搭配合理，调配花样，提高烹调技术，增加幼儿进食量。

2、厨房的用具做到生熟分开。不买腐烂的食物，杜*物中毒。

五、预防接种制度:

1、建立一套必要的、完整的卡、表、册等预防接种档案。

2、按照幼儿免疫程序，做好预防接种工作，并做好记录，填好接种卡。

六、建立幼儿保健资料统计制度:

1、每个幼儿建立健康检查卡，预防接种卡，作好登记分析工作。

2、保健室建立10本帐:

①晨检检查记录;②幼儿出勤统计;③幼儿营计算;④幼儿身长、体重表;⑤幼儿视力检查表;⑥体弱儿统计表;⑦幼儿健康检查统计;⑧幼儿体格发育统计表;⑨幼儿预防接种登记表;⑩幼儿多发病统计表。

幼儿园幼儿伙食卫生制度：z镇幼儿园卫生检查

适配人群	保育员，班级教师，食堂人员	使用场景	食堂监管，班级清洁，卫生通报
制定背景	上级卫生部门有要求，园里食堂和各部门卫生老出问题，想让环境干净明亮些。
适用范围	管食堂、各班、各部门的卫生事儿。
职责分工	卫生管理人员天天抽查，专项小组每周四全园检查，园长听汇报，保教办收材料。
管理规定	餐具用具设施要干净，检查得记清楚，问题马上提意见，整改后要反馈。
监督与罚则	查完通报，班级食堂得马上改，不改就批评，还要扣年终分，资料要签字交保教办。

镇幼儿园卫生检查制度

一、根据上级卫生部门有关要求以及我园食堂和各部门的实际，特制定此卫生检查、监督、考核管理体系及相应的卫生管理标准，保证幼儿园环境卫生干净整洁和明亮。

二、幼儿园食堂和各部门、各班应根据实际状况，制定相应的卫生自查计划，并有专人负责落实。

三、卫生管理人员应每天不定时的对食堂餐具、用具、设施设备进行抽查，并对存在的问题作好记录，及时向食堂工作人员提出改进意见。

四、抽调相关卫生管理人员组成专项卫生检查考评小组，每周四对食堂、班级等全园卫生状况进行全面检查，并作好卫生检查记录。

五、卫生检查考评小组应将检查或抽查情况向园长汇报并及时向食堂、各班进行内部通报。

六、食堂、班级应根据本周内所通报的卫生状况和相关要求，及时组织有关人员进行整顿落实，必要时向卫生检查考评小组递交书面材料。

七、食堂、各班卫生状况经多次通报仍没有落实和完善的，卫生管理人员有权对相关负责人进行批评并按幼儿园相关条例进行惩罚;同时卫生执行情况将与年终考核挂钩。

八、卫生检查考评小组应按照所制定的各项卫生标准，定期或不定期进行日常卫生大检查，对存在卫生隐患的部门，及时提出改进意见，必要时作内部通报批评。

九、所有检查资料须在各部门负责人及各班班主任签字确认后交与保教办公室，以备查阅。

幼儿园幼儿伙食卫生制度：镇z幼儿园卫生消毒隔离

适配人群	保育员，配班教师，保健医生	使用场景	幼儿晨检后，餐前准备，午睡前后
制定背景	小朋友容易生病，手、毛巾、杯子、玩具都可能藏细菌。不勤洗手、不消毒，病菌就传得快。
适用范围	全园小朋友、老师、保育员、厨房师傅，还有教室、寝室、卫生间这些地方。
职责分工	保健医生带头管，班主任和保育员天天做，园长定期看，家长发现不对也能提。
管理规定	饭前便后必须洗手；每人一巾一杯一刷牙杯；毛巾牙刷要晒干消毒；玩具桌椅每周消一次；生病马上隔离。
监督与罚则	每天检查洗手没、毛巾干没、杯子消没；每月大扫除；谁没做到就提醒重做；连续两次不改要谈心；严重不执行扣当月卫生分。

镇中心幼儿园卫生消毒隔离制度

一、个人卫生与消毒

1、保证幼儿认真做到饭前便后用流动水洗手。

2、幼儿每人一巾，每天清洗并消毒一次。在毛巾专用消毒柜或消毒液浸泡10分钟消毒(浸泡后要用清水洗数次)、晾干后挂入毛巾柜。

3、刷牙杯与牙刷个人专用，牙刷每3个月更换一次(损坏及时更换)。牙刷头要朝上，保持清洁。

4、每星期一剪指甲，隔周剪趾甲。

5、寄宿幼儿必须每天洗脸、洗脚、冲洗屁股。洗屁股毛巾个人专用，每次用后清洗消毒，凉干。根据季节每周至少为幼儿洗澡、洗头1―2次。

6、幼儿手绢个人专用，每日换洗，意外污染及时换洗。

7、被罩、床单、枕巾每月换洗一次，有污染时要及时洗，每月晒被褥一次，夏季凉席每周一擦拭一次。

8、保教人员要保持个人卫生，衣着整齐，上班时不得留长指甲、不得染指甲、不得披头散发，不得穿高跟鞋，不得带手饰。

二、饮食卫生

1、水杯个人专用，每天清洗并在专用消毒柜消毒一次。

2、桌面餐前要清洁、擦拭并消毒，餐后擦干净。

消毒程序:餐前:清水擦拭―消毒液(每500ml水药液2ml)擦拭―清水擦拭。餐后:洗涤灵水擦拭―清水擦拭。

3、餐具、餐巾每次用后要洗净消毒，在专用消毒柜消毒。

4、生吃瓜果要洗净削皮(在食用前进行，防止食用前污染)。

5、非厨房工作人员、幼儿禁止进入厨房。厨房饮食卫生按卫生监督机构的“饮食卫生管理常规”要求。

6、接触食品前，工作人员要用肥皂、流动水洗手。

三、环境卫生与消毒

1、室外环境要每日清扫，室内湿拭清扫，保持清洁整洁。

2、幼儿园室内不得吸烟。室内空气流通新鲜，除消毒时间外，必须开窗保持室内空气流通。

3、垃圾污物要及时清除，及时灭蚊、蝇、蚂蚁等昆虫。

4、对图书、桌椅板凳、玩具要坚持每周消毒一次，对幼儿被褥坚持每周择阳光充足的天气晒一次。每周一次全园大扫除。

5、床围、小桌椅每日清洁擦拭一次，门把手、水龙头保持清洁，每天消毒一次。

6、各班清洁用具(如扫帚、拖布、抹布等)要专用，用后及时清洁，干燥保存。

7、幼儿厕所专用，入厕后及时冲刷，做到清洁无异味，每天消毒一次。便盆用后及时冲洗消毒。

8、卫生间地面无积水，每日消毒一次。

四、隔离

1、儿童和工作人员患传染病要立即隔离治疗，所在班要彻底消毒，患者待隔离期满痊愈后，经医生澄清方可回班。

2、对发生传染病班的幼儿，以及与传染病患者接触过的幼儿均要进行检疫、隔离、观察，检疫期间，不收新幼儿。幼儿不混班，老师不带班。检疫期间，无新病人出现，即解除隔离。

3、工作人员及幼儿家中有传染病时，要及时报告保健室，以采取相应的预防措施。

幼儿园幼儿伙食卫生制度：某幼儿园食品卫生安全事故责任追究

适配人群	采购员，保管员，炊事班长	使用场景	食品采购，食材验收，厨房消毒
制定背景	怕买错东西吃坏孩子，厨房乱糟糟不安全，得有人管住进货和卫生。
适用范围	采购员、保管员、炊事班长、管理员、后勤园长。
职责分工	采购员管买货，保管员管验货，炊事班长管厨房，管理员盯卫生，后勤园长总负责。
管理规定	买货必须拿证，腐烂过期不准进，没验出问题要扣钱，中毒直接下岗。
监督与罚则	货不对就退回，查出来就扣分扣钱，中毒就下岗撤职，严重还要坐牢，平时靠层层检查。

1.采购员购货没有索证，货物退回并扣20分，后勤园长10分。

2.采购员如果购进腐烂变质过期食品，由保管员退回的，扣除采购员当月奖金，扣后勤园长20分。

3.保管员没验出腐烂变质过期食品，由炊事班长验出退货的，扣除保管员、采购员当月奖金。若炊事班长包庇，一并扣除当月奖金，扣后勤园长20分。

4.如果吃了腐烂变质或过期食品，造成食物中毒的，炊食班长、管理员、保管员、采购员全部下岗，不发工资，后勤园长撤职，后果严重的负相应的刑事责任。

5.如果厨房卫生消毒工作没做好，造成食物中毒，炊事班长下岗，管理员扣除当月奖金。

幼儿园幼儿伙食卫生制度：h幼儿园卫生消毒

适配人群	保育员，班级教师，保健医生	使用场景	晨间消毒，午睡管理，传染病隔离
制定背景	幼儿园孩子小，容易生病。空气、玩具、毛巾不干净，病菌就爱传。想让娃少感冒、少拉肚子。
适用范围	全园小朋友、老师、保育员、厨房阿姨。
职责分工	保健医生带头干，老师和保育员天天做，园长每周看记录、抽查现场。
管理规定	每天扫地拖地，玩具每周消毒，毛巾杯子一人一套，饭前便后洗手，窗子常开，紫外线灯按时用。
监督与罚则	每天晨会提醒，消毒记录本要填满，保健医生翻本子、摸桌椅查是否干净，漏做一次扣分，两次开会说。

区第一幼儿园卫生消毒制度

1、建立健全室内外环境清扫制度。每天一小扫，每周一大扫。

2、幼儿玩教具要保持清洁，每周清洗消毒一次。

3、保持室内空气流通，阳光充足，开窗通风，要求不少于12扇窗户，备有防蚊蝇、防暑、取暖设备。活动室、寝室每日用紫外线消毒。每周五用95%酒精擦灯管。

4、室内桌椅、楼梯、扶手、护拦、户外大型玩具定期清洗消毒。用84消毒液消毒，比例1:60.空气消毒用紫外线灯消毒.传染病高发季节或班级内有患传染病幼儿84消毒液消毒比例1:50.

5、厕所清洁通风，每日打扫并用84消毒。

6、幼儿一人一巾一杯，每天清洗消毒。

7、幼儿饭前便后须用流动水洗手，饭后嗽口。

8、毛巾专人专用，每日换洗，每周剪指甲一次。

9、保护幼儿视力，室内注意采光。

10、工作人员要保持仪表整洁，饭前便后要用肥皂洗手。

11、儿童及工作人员患传染病立即隔离治疗。所在班活动室、卧室必须彻底消毒。患者待隔离期满痊愈后，经医生证明方可回班。

12、对患传染病的幼儿所在班及与传染病患者接触过的幼儿进行检疫。检疫期间受检疫班不收新儿童，不参加集体活动。检疫期满无续发患儿方可解除隔离。

13、幼儿离园一个月以上返回时，需查肝功并经医生重新检查后方可回班。

14、工作人员及幼儿家中发现传染病人，应及时报告医务室，采取必要措施。

15、及时了解幼儿缺勤原因，发现异常及时处理。

16、做好各项卫生消毒登记。

幼儿园幼儿伙食卫生制度：百豪幼儿园卫生消毒

适配人群	保育员，食堂人员，幼师	使用场景	幼儿用餐，卫生消毒，传染病防控
制定背景	怕孩子吃饭不干净生病，怕玩具细菌多传染，怕食堂出问题，怕传染病在班里传开。
适用范围	幼儿园所有老师、保育员、厨房师傅、小朋友。
职责分工	保育员负责擦桌子洗毛巾，厨房师傅管餐具消毒，老师盯洗手和隔离，园长抽查。
管理规定	餐具煮沸十分钟，毛巾口杯天天煮，饭前便后必须洗手，玩具半月泡消毒水，不许大人用小孩用品。
监督与罚则	每天检查洗手情况，每周查消毒记录，没做到就提醒重做，连续两次没做好要谈话，严重就扣分。