发布时间：2026-07-21
| 制度目标 | 让学校食堂更安全，少出问题，学生老师吃得放心。 |
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| 职责分工 | 校长是第一责任人；食品安全专干日常检查；各岗位按分工管好自己活儿。 |
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| 核心条款 | 证照要挂墙上，场地要离污染源25米外，功能区要分开，生熟不混，面积要够用。 |
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| 执行要求 | 每月查一次卫生，每月换一次宣传栏，每学期考一次知识，记录都要写清楚、存好。 |
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1、建立以校长为第一责任人的学校食品安全管理机构，落实食品安全责任制度，明确各岗位、环节从业人员责任。定期开展食品卫生自查，督办解决存在问题，有相应的自查自纠整改措施，记录齐全。
2、持有效的卫生许可证，并悬挂在食堂的醒目位置，亮证经营。
3、在餐厅醒目位置公示安全责任人姓名、职责、安全责任制度、食堂《餐饮许可证》、从业人员《健康证》复印件、食品安全相关知识、食物操作流程规范、食品安全警示标语等。
4、建立健全卫生管理、从业人员准入及岗位责任制度，并统一设计、制作，张贴在相对应的各功能用房内。
5、学校食堂的选址应选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区，应距离粪坑、污水池、垃圾场（站）、旱厕等污染源 25m 以上，并应设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外，应符合规划、环保和消防的有关要求。
发布时间：2026-07-03
| 制定背景 | 老师和孩子健康容易出问题，怕传染病传开，体检和吃饭这些事没人管乱糟糟。 |
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| 适用范围 | 幼儿园所有老师、保育员、厨房阿姨，还有全部在园小朋友。 |
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| 职责分工 | 园长总负责，保健医生天天盯，班级老师管日常，家长也得配合签字。 |
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| 管理规定 | 老师必须有健康证才能上班，孩子每年体检，打疫苗要超九成，饭前便后要洗手，吃完饭要漱口。 |
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| 监督与罚则 | 保健医生每月查记录，园长每学期听汇报，没做到的扣当月考核分，连续两次不达标要重新培训。 |
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某附属幼儿园幼儿卫生保健制度
1.全体工作人员每年定期检查，持有《健康证》方能上岗，有传染病者不得在园工作。
2.幼儿体检每年一次，检查记录登记在册，并告知家长对有缺点的幼儿有计划地进行缺点矫治。
3.定期做好预防接种，接种率达95%以上，做好传染病预防工作，能及时杜绝传染病的蔓延，做到不跨越，不跨班。
4.每学期对幼儿身高、体重测量一次，中大班幼儿测查视力一次，并做出评价。
5.伙委会定期研究监督幼儿伙食，每月进行一次营养计算和分析，并不断改进。
6.培养幼儿良好的饮食习惯，保证进食量，坚持饭后漱口，重视对幼儿个人卫生习惯的培养。
发布时间：2026-06-28
| 制度目标 | 管好食品入库出库，不让过期变质食品进厨房，保证大家吃得安全。 |
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| 职责分工 | 采购员查供货信息；库管员登记验收、安排上架；厨师长每天检查库房卫生和食品状态。 |
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| 核心条款 | 按生产日期早进早出；过期变质食品立刻下架；库房不放有毒物；食品离墙离地15cm；装防鼠板和铁皮门。 |
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| 执行要求 | 每天进货时当场登记；每周三下午全面清查库存；库管员每两小时巡库一次；食堂主管每月抽查三次记录本。 |
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1、对于入库的各种食品原料和成品要对供货单位、品名、生产厂家、生产日期、保质期、进货日期进行验收登记。
2、各种食品原料和成品上库时，按照生产日期和保质期，早进早出，以避免库存而致食品过期。发现腐败变质、超过保质期等《食品卫生法》禁止生产经营的食品及时处理禁止食用。
3、食品库房内不得存放有毒有害物品，食品应上架存放，食品离墙离地各15cm。设立防鼠、防蝇、防尘、防潮、机械通风设施，保持室内空气流通良好，防止食品发霉和生虫。
4、库房门设防鼠板，防鼠板高60cm，库房门下部用铁皮包裹，高60cm。
