从业人员健康管理制度（优选10篇）

从业人员健康管理制度

适配人群	食品操作工，食品销售人员，晨检负责人	使用场景	食品加工，食品销售，晨检管理
制度目标	防止生病的人碰食品，让顾客吃着放心，避免食物出问题。
职责分工	老板负责检查健康证，卫生员天天看晨检，人事管档案和调岗。
核心条款	生病不能碰入口食品，每天洗手消毒，穿干净衣服戴帽子口罩，不戴首饰不抽烟。
执行要求	健康证必须每年换，晨检天天做，手要按步骤洗，违规马上提醒，每月查一次执行情况。

1、食品从业人员每年必须按时进行健康检查，新参加工作和临时参加工作的从业人员必须取得健康证明后方可参加工作。

2、患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

3、建立从业人员健康档案管理制度，对从业人员健康状况进行日常监督管理，每日组织从业人员晨检，督促“五病”人员调离。

4、从业人员要熟悉掌握岗位卫生要求，养成良好的卫生习惯。生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽;头发梳理整齐置于帽后，销售无包装的直接入口食品时，应戴口罩，使用无毒、清洁的售货工具，用后的操作工具不得随处乱放。

5、严格按规范洗手。工作人员操作前、便后以及与食品无关的其他活动后应洗手，按消毒液使用方法正确操作。

6、工作人员不得留长指甲、涂指甲油，不得戴戒指、耳环等饰物。不得面对食品打喷嚏、咳嗽，不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰，不得穿工作服入厕及其他有碍食品安全的行为。

从业人员健康管理制度：从业人员健康

适配人群	食品从业人员，食品安全管理员，新入职员工	使用场景	上岗准入，日常监管，病患调岗
制度目标	让员工身体好，不带病干活，防止病从口入，保护顾客安全。
职责分工	卫生管理员管体检和档案，老板盯执行，专人存档案两年以上。
核心条款	有病不能碰入口食品，拉肚子发烧要停手，勤洗手剪指甲，不戴首饰不抽烟。
执行要求	每年体检一次，新人先拿证再上岗，日常查健康状况，记录要写清时间姓名，每月抽查落实情况，没做到就提醒改。

（一）健康管理制度

1.食品从业人员每年必须进行健康检查，不得超期使用健康证明。

2.新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗，杜绝先上岗后查

体的事情发生，同时进行相关培训。

3.食品卫生管理人员负责组织本单位从业人员的健康检查工作，建立从业人员卫生档案，督

促“五病”人员调离岗位，并对从业人健康状况进行日常监督管理。对从业人员健康情况进行记录并设立从业人员健康档案，由专人负责保存并随时更新，保存期不得少于两年。

4.凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的，不得参加

接触直接入口食品的生产经营。

5.当观察到以下症状时，应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施。腹

泻，手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、发热、呕吐。

6.食品从业人员应坚持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗澡、理发、勤洗衣服、被

褥、勤换工作服。禁止长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、不穿洁净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。

7.对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核，具优者给予表扬或奖励；对综合考核成

绩欠佳者进行批评教育使其改正；对不改者劝其离岗或规定依法解除劳动合同。

8.定期对从业人员进行食品安全和健康管理培训，并做好培训记录。

（二）培训管理制度

1.食品经营人员必须在接受《中华人民共和国安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施

条例》等相关食品安全知识培训之后方可上岗；

2.食品经营人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员；

3.定期组织食品经营人员培训，制定培训计划，每季度组织培训一次，每次培训时间不得

少于30分钟，并做好相关培训记录；

4.培训内容：《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《中

华人民共和国产品质量法》、《北京市食品安全管理条例》等法律法规；

5.新招收的食品经营人员必须经过培训、考试后方可上岗；

6.建立从业人员培训档案，将培训时间、内容等记录归档。

从业人员健康管理制度：e医院餐饮从业人员健康

适配人群	厨师，服务员，洗碗工	使用场景	餐饮服务，食品加工，健康检查
制度目标	防止传染病传开，避免食物弄脏害人，保护顾客和员工身体不生病。
职责分工	人事部负责报到体检安排，餐饮部负责人登记造册，卫生管理员组织年检。
核心条款	上岗前必须体检拿健康证，有传染病人或皮肤病要马上调岗，不能碰入口食品。
执行要求	入职前先去指定机构检查，健康证要随身带或交主管保管，每年定期复查一次，部门要盯紧落实。

一、为预防传染病的传播和由于食品污染引起的食源性疾病及食物中毒的发生，保证广大消费者和员工的身体健康，根据《食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》有关规定，制定本制度。

二、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员(包括厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等)均应遵守本制度。

三、所有餐饮从业人员在人事部门报到后，开始工作前(包括临时工)必须先到指定的卫生机构进行健康检查，取得健康证明后方可从事餐饮工作。

四、餐饮部负责人或卫生管理人员要及时对本单位从事餐饮工作人员进行登记造册，按照人事部门安排，组织从业人员每年定期到指定卫生机构进行健康检查。

五、凡对发现患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病(指患有如流涎症状、肛门漏、膀胱造瘘等)人员，人事部门必须立即通知所有部门予以调离，不得参加接触直接入口食品的工作，并按规定进行治疗。

六、从业人员健康证明应随身佩带(携带)或交主管部门保管。

从业人员健康管理制度：食品从业人员健康

适配人群	食品操作工，餐饮服务员，生鲜分拣员	使用场景	食品加工，餐饮服务，流通销售
制度目标	防止生病的人碰食品，避免大家吃坏肚子，让顾客吃得安心。
职责分工	老板要管好这事，人事安排体检，员工自己去检查拿证明。
核心条款	有传染病或皮肤病不能碰直接入口的食品，必须每年体检一次。
执行要求	入职前先体检，合格证随身带，过期作废，公司不定期抽查，发现没证就停岗。

一、食品经营者建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

二、食品经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后参加工作。

三、应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训。

四、从业人员体检合格证明应随身携带，以备检查。

五、从业人员健康检查合格证不得涂改，过期、笔迹不清无效。

从业人员健康管理制度：从业人员健康管理和培训

适配人群	食品操作工，质检员，厨师	使用场景	食品生产，餐饮服务，食品销售
制度目标	让员工身体合格才上岗，防止病从口入，保护顾客吃东西安全。
职责分工	老板负责组织体检，人事管档案记录，班组长盯日常状态。
核心条款	必须年年体检拿证才能干活；有传染病人、皮肤病不能碰直接入口的食品。
执行要求	体检要在年初完成，健康证贴在更衣室墙上；人事每月查一次档案，培训每季度搞一次，记录本要签字留底。

1. 食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

2. 患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

3. 建立从业人员健康检查制度和健康档案制度，对从业人员健康状况进行日常监督管理，保存对直接接触食品人员健康管理的相关记录。

4. 建立和保存对从业人员的卫生知识培训和食品质量安全知识培训记录，教育从业人员保持良好的卫生习惯，学习并掌握从事食品工作应具备的知识和技能。

从业人员健康管理制度：职业学院食品从业人员健康

适配人群	食堂从业人员，餐饮服务人员，学校食品操作员	使用场景	上岗体检，健康复查，岗位调换
制度目标	让食品从业人员身体合格，不带病上岗，保护大家吃饭安全。
职责分工	食品安全管理员负责登记造册、建档案、安排体检；从业人员自己按时体检、持证上岗、报告病情。
核心条款	每年必须体检一次；生病了马上离岗；有传染病不能碰直接入口食品；穿戴干净工作服，不化妆不戴饰物。
执行要求	新员工先体检再上班；健康证随身带或交主管保管；管理员每年组织体检；发现生病立刻停岗；部门定期检查执行情况。

为规范食品从业人员健康管理，保证食品安全卫生。根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《学校食堂食品安全管理与操作规范》等法律法规精神，结合学院实际，特制定本制度。

一、食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。食品安全管理员要及时对在本单位的食品从业人员进行登记造册，建立食品从业人员健康档案，组织食品从业人员每年定期到指定查体机构进行健康检查。

二、食品从业人员应按《中华人民共和国食品安全法》规定，每年进行一次健康检查，如遇特殊情况还应接受临时检查。

三、新上岗或临时上岗的食品从业人员必须进行健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作，上岗前进行相关的食品知识、卫生知识、食品安全和有关法律、法规、业务技能的培训。

四、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品卫生的应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍食品卫生的病症或治愈后凭有效的医院证明方可重新上岗。

五、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。

六、上岗时必须穿戴统一整洁的工作服，不能佩带首饰、假发、假睫毛、假指甲、戒指、喷洒香水、化妆、涂抹指甲油;离开工作岗位时，更换下工作服，不得将工作服穿离工作岗位;工作服及工作帽应经常换洗，保持清洁、干净无污垢。上班时不能在工作岗位上嚼口香糖、进食、吸烟，私人物品、食品必须存放在指定的区域或更衣室内，不可放置在工作区域内;必须注意个人清洁卫生，常洗澡、换衣、修剪指甲、洗发，做到个人仪表整洁。

七、食品从业人员健康证明应随身佩带(携带)或交主管部门统一保存，以备检查。

八、食品从业人员必须养成良好的卫生习惯，严格遵守各项食品安全操作规程。

九、符合国家有关部门规定的其它要求。

从业人员健康管理制度：从业人员健康档案

适配人群	生产操作员，质检技术员，车间班组长	使用场景	食品生产，质量检验，健康监管
制度目标	管好员工健康材料，不让过期材料乱堆，方便查谁有证谁没证。
职责分工	各部门自己收健康证，按班组分好类；班组长填健康表；人事管存档和销毁。
核心条款	健康证要分类放，两年后能删；健康表要填全，有病要写处理办法；不碰食品的人也能用别的医院证明。
执行要求	证和表都要及时归档，每月核对一次；班组长每周看表更新；人事每季度抽查存放情况，漏交的马上补。

1、有接触食品的生产、检验人员个人的健康证明材料按部门、班组进行分类存放，保证每一在册有接触食品的生产、检验人员有相应的健康证明材料。健康证明材料存放两年以上的可以销毁。

2、按部门或班组建立有接触食品的生产、检验人员的《员工健康状况一览表》，详细填写员的健康状况，对患有碍食品卫生的疾病或伤患的员工，还需注意处理措施。《员工健康状况一览表》保存期为两年，超过保存期的可以销毁。

3、非生产检验人员或不直接接触食品的生产、检验人员亦按部门建立好相应的《员工健康状况一览表》，健康证明材料可以是防疫站以外的相关医疗部门发放的健康材料。

从业人员健康管理制度：某幼儿园餐饮从业人员健康

适配人群	餐饮从业人员，食品安全管理员，幼儿园后勤主管	使用场景	新员工入职，年度健康体检，晨检异常处置
制度目标	让厨房叔叔阿姨身体好，不把病传给孩子吃的东西，吃得安心。
职责分工	园长总负责。食品安全管理员登记造册、安排体检、建健康档案。部门经理盯健康证和日常状态。
核心条款	上岗前必须有健康证。每年查一次身体。生病了比如拉肚子、发烧、皮肤烂，马上停岗。病好了才能回来。
执行要求	新人先体检拿证再上班。每天早上要检查身体状况。健康证随身带，复印件交园里存着。管理员每月核对一次证件有效期。

幼儿园餐饮从业人员健康管理制度

为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全，依据相关法律法规及规章，制定本管理制度。

一、新参加和临时参加工作的人员，应经健康检查，取得健康证明后方可参加工作。

二、餐饮从业人员每年进行一次健康检查，必要时进行临时健康检查。

三、从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的食品生产经营者，应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

四、建立每日晨检制度。有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的人员，应立即离开工作岗位，待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后，方可重新上岗。

五、食品安全管理员要及时对本单位餐饮从业人员进行登记造册，建立从业人员健康档案，组织从业人员每年定期到指定体检机构进行健康检查。

六、食品安全管理员和部门经理要掌握从业人员健康状况，并对其健康证明进行定期检查。

七、从业人员健康证明应随身佩戴，主管部门留存复印件，以备检查。

从业人员健康管理制度：某医院药品从业人员健康

适配人群	药剂科工作人员，药品验收员，药品养护员	使用场景	药品接触岗位，院内制剂生产，药品质量验收
制度目标	让碰药的人身体好好的，别把病传给药，也别让药出问题。
职责分工	药剂科负责人管总，人事和医务科安排体检，各岗位负责人盯自己人健康状况。
核心条款	每年必须体检一次，新来的人要先体检合格才能上岗，色盲色弱不能干验药养药。
执行要求	体检项目按清单来，结果交人事归档，生病了马上停岗，治好后复查再上岗，档案长期留着。

人民医院药品从业人员健康管理制度

l、对从事直接接触药品的工作人员实行人员健康状况管理，确保直接接触药品的工作人员符合规定的健康要求。

2、凡从事直接接触药品的工作人员包括药品质量管理、验收、养护、保管、审核、调配、院内制剂生产的人员，应每年定期到进行健康检查。

3、新职工进药剂科的工作，必须体健合格后方可上岗。

4、健康检查的项目有:内科、眼科、皮肤科、精神科、胸透、肝功能、肠道致病菌等;质量管理、药品验收和养护岗位人员应增加辨色障碍(色盲和色弱)的体检项目。

5、发现有传染病、精神病或其他可能污染药品的疾病由相关部门提出立即停止工作的建议，并报药剂科负责人批准后调离岗位。患者经治疗痊愈后，需重返原岗位，经本人提出申请后，应经检查合格后，由相关部门确认后，提交药剂科负责人安排。

6、建立职工健康档案，归档保存。

从业人员健康管理制度：从业人员健康监护档案

适配人群	职业健康管理员，职业病诊断医师，企业EHS专员	使用场景	职业健康体检，职业病诊断，危害接触史记录
制度目标	管好员工健康档案和职业病诊断资料，让记录不断档、不丢页，方便大家查、用、看病。
职责分工	安全部牵头管，档案室负责存，人事部配合收材料，医生填体检结果。
核心条款	健康档案要含职业史、体检报告、复查单、禁忌症意见；职业病诊断档案必须永久存，包括诊断书、检查单、调查记录。
执行要求	档案室每天检查七防情况，发现破损马上补，材料不全立刻催，每月核对一次清单，谁借谁登记，严禁外人进屋。

一、目的

为了更好地开展职业病防治工作、维护广大员工的身体健康，保证健康监护档案和职业病诊断档案资料的连续性和完整性，更好地为公司员工服务，按照《中华人民共和国职业病防治法》、《职业病诊断与鉴定管理办法》及《职业健康监护管理办法》的要求特制定从业人员职业健康档案管理制度。

二、档案资料的归档范围

1. 健康监护档案内容

1.1 健康监护档案册。

1.2 职业健康体检结果报告。

1.3健康体检综合分析报告。

1.4职业健康体检复查人员名单及复查结果报告。

1.5职业病观察对象和职业禁忌症处理意见书。

1.6丛业人员职业健康监护档案包括劳动者的职业史、既往史和职业病危害接触史;相应作业场所职业病危害因素监测结果;职业健康检查结果及处理情况;职业病诊疗等有关个人健康资料。

2. 职业病诊断档案

管理部门应建立职业病诊断档案并永久保存，档案内容应当包括: