酒吧服务员岗位职责（优选6篇）

酒吧服务员岗位职责

适配人群	酒吧一线员工，调酒服务人员，夜场服务生	使用场景	主题派对运营，酒水销售现场，夜间娱乐服务
设立背景	酒吧要天天营业，客人来喝酒吃饭，得有人端酒送水搞卫生，不然没法开张。
核心职能	给客人倒酒水、推荐饮料、收拾桌子、保持吧台干净、记单收钱。
工作内容	开吧前擦杯子、摆酒瓶；营业中送酒水、收空杯、记单子；打烊后扫地拖地、盘点存货。
协作关系	听领班安排活儿，跟收银员对账交钱，和厨房传菜员打招呼，帮客人时和表演人员搭把手。

酒吧服务员(岗位职责)

职位描述：

1.adventurous and spontaneous

2.outgoing and people-oriented personality

3.good command of both spoken and written english

4.effective interpersonal skills and a great team player

5.relevant experience or a real passion to learn

6.well developed communication cooperation skill

7.good supervisory skill

1.敢做敢为的、积极主动、富于激情的。

2.性格开朗、富有朝气、有个性的。

3.流利的英文口语和书写表达能力。

4.良好的人际交往能力和团队合作意识。

5.乐于学习或接受新事物。有相关经验者优先。

6.良好的合作意识和沟通能力。

7.良好的管理技巧。

1、做好酒吧的酒水申领、保管、调配工作，以高标准、高质量的服务水准对客服务，树立餐厅酒吧的优质服务形象; 2、做好酒吧的卫生和开吧前的各项准备工作; 3、按正确方法为客人提供不同种类酒水服务; 4、按标准做好酒水调制工作，确保酒水质量; 5、负责酒吧日常盘点工作，并填写每日销售盘点表; 6、负责酒吧日常用品和设备的清洁、保养工作; 7、懂得酒吧成本核算及各种酒类的盘存保管方式; 8、按客户需求为客人提供高效优质的酒水服务; 9、高中以上文化具有良好的服务态度和服务意识; 9、完成酒吧领班布置的其他任务。

1. 女性身高要求在1.62米以上，形象气质佳; 2. 大专以上学历，有一定英语基础; 3. 有酒店工作经验的人员优先考虑; 4. 热爱酒店行业，具有良好的职业道德，有高度的责任感; 5. 能适应工作时间的幅度性;

岗位职责：

1、保持酒吧的整洁和整齐包括营业前

2、及时给客人端送饮料酒水

3、中途即使整理卫生并把杯具送入洗杯间。

4、热情给客人推荐酒水及饮料

5、做好接待前各项准备工作各区域的卫生。

6、熟悉服务程序和客人要求的标准。

7、熟悉各种酒水品种价格各种杯具的特点即起饮用方式。

8、按照客人的要求提供酒水和饮料。

9、下单牢记客人的要求准备报出消费金额

10、写酒水单的注意各项日期、价格、品名、金额、单价，酒水单不准涂改

11、收完钱后连合酒水单到收银台交钱盖章切勿拿错单。

任职要求：

1、年龄18-30岁，女身高1米六以上、男身高一米七以上，能吃苦，

2、品行端正，能吃苦耐劳，高中以上文化程度。

3、热情，积极，有较强的服务意识

岗位职责:1.有一定的责任心。2.对自己的工作尽忠自守。3.有一定灵机应变能力。

1.男女均可

2.无学历要求

3.有一定工作经验者优先

4.性格开朗，相貌气质佳

5.熟悉基本的餐饮服务技巧，熟悉基本的酒类及其他餐饮项目的知识

1、着装整洁、守时、礼貌参加班组例会、服从上级指挥。

2、负责营业前的各项准备工作和营业后收尾工作。

3、依照酒吧制定的工作标准和服务程序，向客人提供最优质的服务。

4、与客人保持良好的关系，及时向上级反馈客人意见。

5、负责酒吧服务用具和用品的补充工作。

6、处理服务中的突发事件，保持酒吧良好的营业秩序。

7、爱护酒吧财产负责各种服务设备的保养工作。

8、做好本酒吧的安全和卫生清洁工作。

9、熟练掌握酒水等知识，并积极向客人推销。

10、参加酒店及部门组织的各项培训活动。

11、自觉遵守酒店及部门的各项规章制度。

12.完成上级布置的其它工作。

悬崖b6主题餐吧是一家以美味餐饮、特色表演、优质酒水的一家综合性休闲娱乐场所，餐吧位于经济繁华地带的保利商圈:周围环绕着蓝色加勒比、四川大学望江校区、保利商业街、仁和春天购物中心、美国领事馆、保利步行街、保利商圈。

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酒吧服务员岗位职责：酒吧服务员

适配人群	酒吧服务员，调酒助理，前台酒水岗	使用场景	酒吧营业，客人接待，酒水供应
设立背景	饭店要开酒吧，得有人招呼客人、送酒水、收钱、打扫卫生。
核心职能	招呼客人、写单取酒、结账、保持干净、清理杯子、熟悉酒水价格和杯子类型。
工作内容	招呼客人、写酒水单、去吧台拿酒、结账、营业前准备、擦桌子椅子、倒垃圾、送杯碟去洗碗间。
协作关系	跟调酒师一起点存货、填表格；听领班安排；和洗碗间的人交接杯碟；有时要跟客人用简单英语说话。

西安建国饭店

一、岗位职责1. 在酒吧范围内招呼客人。2. 根据客人的要求写酒水单，到吧台取酒水，并负责客人走时的结帐。3. 按客人要求供应酒水，提供令客人满意而又恰当的服务。4. 做好营业前的一切准备工作，保持酒吧的整齐、清洁。5. 清理垃圾及客人用过的杯、碟并送到洗碗间清洗。6. 熟悉各类酒水、各种杯子类型及酒水的价格。熟悉服务程序和要求。7. 协助调酒师清点存货，做好销售记录。8. 协助填写酒吧用的各种表格。9. 清理酒吧内的设施，如台、椅等。

二、任职条件1. 了解酒单内容。具有丰富的酒水知识和其他知识。2. 了解为客人提供的服务程序，善于进行实际操作。3. 能进行酒吧服务基本英语会话。4. 具有高中以上文化程度。5. 具有大方、礼貌、得体地为客人提供酒水服务能力。

酒吧服务员岗位职责：酒吧服务员

适配人群	酒吧服务生，吧台助理，迎宾员	使用场景	酒吧营业，酒水促销，客人接待
设立背景	酒吧要开门营业，得有人招呼客人、倒酒收钱、收拾桌子。不然客人来了没人管，酒水没人送，地方脏乱没人理。
核心职能	迎客人进门，点单收钱，送酒水饮料，收拾台面，保持吧台干净整齐。
工作内容	擦桌子扫地，记清酒水价格，写酒水单不涂改，送杯具去洗杯间，巡台清理，提醒客人带好东西。
协作关系	跟吧台师傅拿酒水，向收银员交钱盖章，听领班安排座位，配合厨房上小吃，和客人说话要带“先生小姐”。

1.做好接待前各项准备工作各区域的卫生。

2.熟悉服务程序和客人要求的标准。

3.熟悉各种酒水品种价格各种杯具的特点即起饮用方式。

4.按照客人的要求提供酒水和饮料。

5.中途即使整理卫生并把杯具送入洗杯间。

6.保持酒吧的整洁和整齐包括营业前.

7.对客人买当程序有任何不满即使反映.

8.服务生操作规范标准1.迎宾、问候、致欢迎词、面待微笑以站应姿势弯腰30度声音洪亮表情热情大方得体.2.待客人入坐带到喜欢的座位，带客人走在客人前面指引的手用右手张开手指并龙，手语配合的方式下高不低行走遇见其他客人时即使避让将客人领到认为满意的位置。

10.迎宾

1.待客人入坐询问客人人数合理安排座位。

12.促销、点单根据不同内的客人介绍不同的酒水和饮料。注(促销酒水应从高价到低价最后是特价酒)

13.下单牢记客人的要求准备报出消费金额.

14.写酒水单的注意各项1.日期、价格、品名、金额、单价，酒水单不准涂改.

15.收完钱后连合酒水单到收银台交钱盖章切勿拿错单。

16.取酒水一小点将出品连交给吧台准合无误送上配合相应的杯具，找零钱如果还差酒水品种让客人稍等.。

17.巡台1.注意台面卫生即使清理卫生即使整理桌面2.中途整理桌面的时间3.根据实际情况再次促销

18送客1.主动上前问好感谢2.提醒客人请随身物品

19.整理台面1.检查客人是否遗留物品如有遗留应通知客人或上交上级2.把杯具、碟子送去洗杯间3.准备迎接下一批客人.20酒吧的礼貌用语:先生、小姐晚上好请问几位这边请今晚你喝点什么先生、小姐这是你需要的酒请慢用，打扰一下帮你收拾一下台面好吗请问需要点什么抱歉让你酒等了慢走带好你的随身物品。

酒吧服务员岗位职责：会所红酒吧服务员

适配人群	会所服务员，红酒吧专员，社区服务岗	使用场景	会所运营，业主接待，酒水服务
设立背景	小区有红酒吧要管，得有人天天盯着服务和东西。
核心职能	管酒吧里所有东西，招呼业主，卖酒卖吃喝，收钱开单。
工作内容	擦杯子、摆酒、盘点货、报修设备、填消费单、迎人送人、介绍安全事项。
协作关系	听领班安排，跟管家服务中心交钱交单，和业主打交道，有时找维修师傅帮忙。

小区会所红酒吧服务员岗位职责

1.0对本部门领班负责，服从工作安排，做好红酒吧的日常管理及对客服务工作。

2.0严格遵守服务中心各项规章制度，严格按照红酒吧等相关操作规程开展服务工作。

3.0注重仪容仪表，注重服务礼仪，工作中精神面貌饱满，服务积极主动热情。

4.0负责红酒吧内各类工具、器材、货品、物品等的日常管理、检查、报修及养护工作。

5.0负责红酒吧内各类物资、货品的盘点、报损等工作。

6.0根据库存情况，负责红酒吧内各类物资、货品的采购申报工作。

7.0负责业主(住户)进入红酒吧区域的接待工作，并及时主动为业主(住户)提供服务及指引等工作，必要时介绍须注意的安全事项。

8.0提供鸡尾酒、红酒、小食、饮料、茶品、棋牌等项目的服务工作。

9.0积极解决、处理业主(住户)提出的合理要求及遇到的问题。

10.0按收费标准仔细认真填写消费单，准确计收消费费用，并及时上交管家服务中心。

11.0完成领导交办的其它工作。

酒吧服务员岗位职责：某酒吧服务员

适配人群	酒吧服务员，夜场一线员，酒水销售岗	使用场景	顾客到店，点单服务，突发冲突
设立背景	酒吧要正常营业，得有人盯台、送酒、收拾杯子，不然客人没人管，东西乱七八糟。
核心职能	盯台服务客人，收空瓶脏杯，推销酒水，保持区域干净，处理小问题报主管。
工作内容	查仪容、开班前会、听安排、迎客、巡台、收空瓶脏杯、推销、报突发、搞卫生、清点用具、过安检。
协作关系	听主管安排，跟洗杯房交杯具，遇事找主管解决，不直接找经理老板，配合保安检查手袋。

酒吧服务员岗位职责

1、每天上班要检查好个人的仪容仪表是否整洁是否带齐工作当中所需要之用具，如:笔、火机、开瓶器、笔记本、酒水单(不能将现金带入营业场所)。

2、每天上班前要在指定时间和地点参加班前会议，不准迟到。

3、服从主管的工作安排，每天按指定的工作范围准备开工前的预备措施。

4、当值有客人到位，要主动上前询问并提供服务。

5、当值时勤巡每张台，注意观察每张台的消费情况及客人示意需要的服务，收走空瓶、脏杯、碟之类的东西，并随时向客人提供推销服务。

6、见到客人争吵或突发事件应立刻通知主管级的管理人员，在工作中禁止与客人争吵、争论(就算认为自己没错)，应主动找主管人员解决。

7、下班前搞好本区域的卫生，清理脏杯具用具到洗杯房，并检查地面有无骰子和其它用具用品，如有应主动拾起，将干净的杯具器具摆放于家私柜并锁好。

8、下班前清点所有的用品及用具，并将之摆放于指定的地方和锁好。

9、如有遇到客人找经理或老板时，应向客人问清姓名和所属单位，不得直接找经理或老板，也不得答复经理或老板在不在。

10、下班离开公司时，必须接受保安员检查手袋之类的物品，禁止偷拿公司的任何物品。

酒吧服务员岗位职责：酒吧服务员

适配人群	酒吧服务员，调酒辅助人员，前厅服务岗	使用场景	迎宾服务，酒水供应，营业准备
设立背景	酒吧天天营业，客人来了得有人招呼、点单、送酒、收钱、打扫。没这人不行，生意就乱套。
核心职能	招呼客人、写单子、送酒水、结账、打扫卫生、记销售、填表格。
工作内容	招呼客人、写酒水单、去吧台拿酒、结账、擦桌子椅子、洗杯子碟子、倒垃圾、清点存货、填各种表。
协作关系	跟调酒师一起干活，听领班安排，和厨房、收银、洗碗间的人打交道，有时要跟客人多说几句。

酒吧服务员岗位职责及任职条件

二、任职条件1. 了解酒单内容。具有丰富的酒水知识和其他知识。2. 了解为客人提供的服务程序，善于进行实际操作。3. 能进行酒吧服务基本英语会话。4. 具有高中以上文化程度。5. 具有大方、礼貌、得体地为客人提供酒水服务能力。西安建国饭店