餐饮行业高管岗位职责职位要求
| 适配人群 | 餐饮主管，餐厅经理助理，餐饮运营专员 | 使用场景 | 餐饮运营，客户关系管理，卫生安全检查 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 餐饮部要管好日常运营，得有人帮经理干活。比如定计划、带培训、控成本、抓卫生这些事。 | ||
| 核心职能 | 帮经理管餐饮部的事。做计划、带培训、听客户意见、盯成本、查卫生安全。 | ||
| 工作内容 | 执行经理安排的任务。写业务计划草稿。组织员工练服务。记客户提的意见。看食材用量和价格。每天巡餐厅和后厨。 | ||
| 协作关系 | 听餐饮经理安排。跟厨师长商量菜价和标准。和前台收银对账。教服务员操作。偶尔和采购聊货品。 | ||
职责描述：
岗位职责：
1、执行餐饮经理的管理指令。
2、 负责协助餐饮经理制定餐饮部业务计划，提高经济效益。
3、负责协助餐饮经理本部门员工的岗位业务培训。
4、 建立良好的客户关系，积极听取和搜集客户意见。
5、控制食品和饮品的标准、规格和要求的同时要抓好成本。
6、注重餐饮卫生工作和安全工作，组织检查个人、环境等方面的卫生情况。
普通话良好，年龄37岁以下，一经录取，待遇优厚。公司包吃住
岗位要求：
学历要求：本科
语言要求：不限
年龄要求：不限
工作年限：3-5年
餐饮行业高管岗位职责职位要求：餐饮行业出纳
| 适配人群 | 出纳人员，财务助理，会计专员 | 使用场景 | 现金收付，银行对账，发票管理 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 公司日常收付款多，要有人管钱管票管账本，不然乱套。 | ||
| 核心职能 | 管现金、跑银行、开发票、对账、登记资产，不让钱出错。 | ||
| 工作内容 | 做凭证、对银行账、审单子、开票、理档案、记资产台账。 | ||
| 协作关系 | 听财务主管安排，和会计对接凭证，跟行政要单据，偶尔联系银行税务。 | ||
性别:不限|驾照:不要求
岗位职责：
1、现金及银行收付处理，制作记帐凭证，银行对帐，单据审核，开具与保管发票;
2、协助财会文件的准备、归档和保管;
3、固定资产和低值易耗品的登记和管理;
4、负责与银行、税务等部门的对外联络;
5、协助主管完成其他日常事务性工作。
任职要求：
1、财务，会计，经济等相关专业大专以上学历;
2、具有扎实的会计基础知识和一年以上财会工作经验;
3、熟悉现金管理和银行结算，熟悉用友或其他财务软件的操作;
4、具有较强的独立学习和工作的能力，工作踏实，认真细心，积极主动;
5、具有良好的职业操守及团队合作精神，较强的沟通、理解和分析能力。
餐饮行业高管岗位职责职位要求：餐饮行业售前顾问
| 适配人群 | 售前解决方案专家，行业咨询顾问，大客户技术顾问 | 使用场景 | 餐饮数字化转型，美妆品牌升级，大客户投标支持 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 公司要推餐饮和美妆行业的解决方案，得有人专门做方案设计和客户对接。 | ||
| 核心职能 | 做餐饮美妆的方案包装，搞售前咨询，帮销售写材料，给销售做培训。 | ||
| 工作内容 | 改方案、写投标文件、陪销售见客户、做行业调研、整理客户需求、做ppt、讲课。 | ||
| 协作关系 | 天天跟销售打交道，向售前总监汇报，和产品、技术同事一起改方案，偶尔找市场部要资料。 | ||
职位描述：
1、根据公司核心产品和标准解决方案，进行餐饮/美妆行业客户化的项目方案设计和包装，输出行业的解决方案；
2、 负责餐饮、美妆行业大客户的售前咨询工作；
3、 配合销售完成客户调研，配合销售完成客户分析并编写及制作售前方案、投标技术文件；
4、 向销售赋能，负责全国各区域的销售培训，帮助销售了解餐饮/美妆行业客户需求及发展形势。
职位要求：
1、 本科及以上学历，软件相关专业优先；、
2、 5年以上行业咨询、售前工作经验，成功输出过行业客户解决方案；
3、具备出色的方案演讲能力，优秀的ppt撰写能力；
4、具备ai或数字化解决方案经验优先；
5、高情商，强抗压能力，具备团队合作精神。
餐饮行业高管岗位职责职位要求：酒店餐饮行业
| 适配人群 | 财务分析师，预算管理岗，盈利模型设计师 | 使用场景 | 年度预算编制，季度财务预测，新业务拓展 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 公司要管好钱，得有人盯预算和报表。管理层要看数字做决定，得有人帮他们看懂。 | ||
| 核心职能 | 管预算执行情况。做报表给领导看。查花超没花超。帮老板算新生意赚不赚钱。 | ||
| 工作内容 | 做月度报表。改模板。写临时分析。跟各部门对预算差额。维护分摊系统。 | ||
| 协作关系 | 向财务经理汇报。跟实验室、部门负责人对接。配合业务部门做模型。偶尔帮cfo看收购项目。 | ||
预算分析 financial-budget analyst 主要工作职责:
1.创建，维护和分发财务报表给管理层。指导管理人员理解他们的报表。
2.协助财务经理管理年度企业预算流程和季度预测，包括创建模板，流程设计，管理教育和管理预算软件。
3.根据需要准备临时报告和分析。
4.分析预算和预测的差异，并负责与项目/实验室/部门等进行跟进。确保预算在年内得到遵守。
5.协助财务经理和业务部门分析潜在的新业务领域，包括发展盈利模型、定价模型和预估收益表。
6.协助维护分摊系统。分析并确保分摊费用的合理性。
任职资格：
1.学士学位，英语作为工作语言。
2.2年以上的财务分析经验，包括对预算的深入经验，财务报表分析。
3.熟悉连锁零售、餐饮、酒店等行业。
4.较强的分析能力(识别和解决问题的能力)。
principal accountabilites:
1.create， maintain， and distribute financial statements to management. work to educate managers on understanding their statements. create new reports and work with it for custom reports as requested by management.
2.assist finance manager in management of the annual corporate budgeting process and quarterly forecasts， including the creation of templates， the design of the process， education of management， and management of budget software.
3.prepare ad hoc reports and analysis as needed.
4.analyze budget and forecast variances and follow up with programs/labs/departments. make sure budgets are being adhered to during the year.
5.perform variance analysis during month end close.
6.assist finance manager and business units in the analysis of potential new business areas including developing profitability models， pricing models， and pro-forma income statements.
7.assist cfo and finance manager in acquisition work including due diligence work， valuation of intangibles， beginning balance sheet setups， and financial projections.
required qualifications:
1.a minimum of two (2) years of financial analyst experience including in-depth experience with budgeting， financial statement analysis， and a strong understanding of corporate finance concepts.
3.excellent communication， organizational， and time-management skills.
4.ability to interface with managers， directors， and senior management.
5.strong analytical skills (ability to recognize and resolve issues).
必须有西大背景;
做过类似零售、连锁、餐饮、酒店等项目经验优先; 主要工作职责:
餐饮行业高管岗位职责职位要求：方案顾问（连锁餐饮行业）
| 适配人群 | 餐饮IT顾问，连锁系统实施者，售前解决方案专家 | 使用场景 | 连锁门店拓展，集团系统升级，餐饮数字化转型 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 连锁餐饮客户越来越多，需要懂行的人帮他们搭系统、讲方案。 | ||
| 核心职能 | 搞懂客户要啥，写方案、做演示、陪投标，把系统和业务连起来。 | ||
| 工作内容 | 整理客户需求、写立项材料、做ppt、配demo、写实施文档、攒案例。 | ||
| 协作关系 | 跟销售一起跑客户，向售前总监汇报，和实施工程师、产品经理一起改方案，有时要对接客户it和门店运营。 | ||
职位描述：
连锁餐饮行业方案顾问
1、参与连锁餐饮行业需求和方案研究，市场拓展工作，学习行业信息领域的新技术、新系统，负责跟进、整理行业客户的业务需求、设计系统方案
2、负责售前咨询工作中与用户的沟通及相关沟通资料的制作，包括项目立项、可研、规划、方案等，完成售前咨询相关的其他任务。
3、负责行业内项目的实施交付，实施文档的编写，实施项目中行业方案的归纳，总结，提炼。
岗位要求：
1、重点大学本科毕业；
2、有雄心的，乐于尝试创新挑战，具有快速学习能力；
3、具有良好的中英文读、写和口头沟通能力；
4、具备售前支持能力，包括售前调研、售前方案ppt演讲文稿编制、demo系统配置和演示脚本设计、sow编制、成本预估、技术标书、方案讲解、商务支持等工作；
5、三年以上餐饮连锁或相关行业it系统实施顾问相关工作经验； 作为主要项目负责人参与两个以上项目的全程实施服务；
6、有大型集团类连锁企业的erp、scm、crm、pos等系统的方案规划设计、实施服务或者售前方案编制和述标经验者优先考虑；
7、有责任心，具有团队精神，善于沟通和合作；
餐饮行业高管岗位职责职位要求：餐饮行业项目
| 适配人群 | HRBP岗位，外包项目HR，餐饮行业HR | 使用场景 | 餐饮外包项目，门店员工管理，劳动争议处理 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 餐饮外包项目多，流程乱，得有人统一管人事流程。 | ||
| 核心职能 | 把人事流程理清楚、推标准、防仲裁、稳员工、保项目落地。 | ||
| 工作内容 | 梳入离职考勤休假流程；盯离职风险；跑门店听员工声音；拉商务客户招聘几方开会。 | ||
| 协作关系 | 向hrd汇报；常和商务经理、客户负责人、招聘专员碰头；有时要催法务改合同条款。 | ||
岗位职责：
1.重点人力资源外包项目标准化流程的梳理(入离职流程、考勤流程、请休假流程等人事流程);
2.支持重点项目系统化的建设和推动落实;
3.门店人员的离职风险管控，劳动仲裁案件管控;并形成标准流程推广到全国;
4.深入业务，及时根据员工反馈，了解员工感知度和满意度，保证员工的稳定性;
5.持续跟进重点外包项目，组织协调各个端口(商务端、客户端、招聘端)，调动资源，推动项目的顺利开展;
6.总结分析重点项目上的人事流程，且将其标准化，推广到全国，并落地实施;
7.领导交代的其他事项。
职位要求：
1.本科及以上学历，在企业从事过3-5年以上人力资源相关工作经验，有餐饮行业工作经验的优先考虑;
2.熟悉劳动合同法律法规;熟悉人力资源工作;对项目标准化和项目管理有一定的经验;
3.良好的沟通协调能力，变通能力，组织能力，学习能力强;
4.独立思考、能独当一面、耐心、细心、敏感度、亲和力;
5.办公软件熟练(excel、ppt、word等)。
餐饮行业高管岗位职责职位要求：餐饮行政
| 适配人群 | 行政总厨，厨师长，餐饮总监 | 使用场景 | 酒店餐饮，连锁分店，厨房管理 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 酒店要保证厨房出菜稳、口味好、成本可控，得有人统管全局。 | ||
| 核心职能 | 管菜单、控质量、带厨师、定流程、抓成本。不是光炒菜，是让整个厨房转起来。 | ||
| 工作内容 | 写菜单、试新菜、查后厨、盯卫生、算成本、改流程、做培训。 | ||
| 协作关系 | 向酒店总经理汇报；和各店厨师长一起定计划；跟采购谈食材；和前厅协调上菜节奏；教新厨师炒菜摆盘。 | ||
任职要求：
1、高中及以上学历
2、十年以上专业厨师经验;精通粤菜;精通后厨房工作流程。
3、五年以上整体厨房管理能力，较强的菜式烹调制作能力及菜式摆设、造型等能力;善于鉴别菜品的品质和口味;能够独立研发创新菜品，有自己的拿手菜与特色菜。(香格里拉与凯悦酒店担任过行政总厨者优先)
工作职责：
1、制定菜单、开发新品，控制厨房成本和食品;
2、对中央厨房管理，对厨房所有食物进行高标准控制;
3、制定餐饮、厨房服务相关规章制度和运作流程;
4、组织集团旗下各分店厨师长完成月、季、年度工作计划，并实施跟进及指导;
5、监督食品处理过程及食品质量控制;
6、对食品质量控制中出现的问题提供技术性培训;
7、对食品处理过程进行成本研究;
8、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，根据个人专长，合理安排技术岗位;
9、负责集团旗下所有分店，制定烹饪技术的培训计划，亲自负责培训工作，提高厨师的技艺.保持餐饮特色。
餐饮行业高管岗位职责职位要求：餐饮行政总厨的
| 适配人群 | 厨房总监，厨师长，餐饮运营主管 | 使用场景 | 大型宴会，菜单设计，食品留样 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 饭店要管好厨房，得有人盯生产、管质量、控成本，不然菜做不好，客人会跑掉。 | ||
| 核心职能 | 管厨房干活儿、定标准、带队伍、保安全、控成本、搞培训，让厨房不出错、有进步。 | ||
| 工作内容 | 开厨房会、查菜品、盯卫生、改菜单、算成本、训新人、修设备、填报表、回客人要求。 | ||
| 协作关系 | 听餐饮经理安排，跟采购、仓储、财务、餐厅服务、客房部常碰头，帮他们解决菜和料的问题，也找他们要支持。 | ||
1．协助餐饮部经理（副经理）负责全面抓好中西厨房的生产、管理工作，为餐饮部经理或饭店管理部门及时提供各种有关信息和自己的建议。
2．主持制订厨房部的各项规章制度，并加以贯彻执行，加强对各厨房厨师长的考核和检查，不断完善厨房管理。
3．及时了解市场待业竞争状况，制定和完善本部门在市或行业中的策略，了解并掌握饭店的经营管理状况，以及本部门产品的供需状况，做到知己知彼。
4．制定年度餐饮经营和业务培训目标等方面的计划，并认真实施，不断地培训员工以提高其食品制作技能，优化厨工队伍的素质，优化餐饮经营。
5．建立良好的部门、人际间、客户间的协作关系，并能适时地协调和取得各种帮助。如客人提出特殊要求（菜单上没有的菜），及时解决原料问题，尽可能予以满足。
6．运用自己的知识和技能，及时分析，监控食品原料的采购、仓储、成本核算、售价制定等，为采购部、仓储部、核算部做好顾问。
7．对国内外食品原料、调料、添加剂，色素等能正确识别其质量优劣，并加以合理使用。
8．参与厨房的更新改造，负责厨房各类财产的管理，不断引进并消化运用先进的厨房管理技巧，掌握设备、器具、工具的使用和维修保养知识。
9．适时设计并组织落实大型宴会和参与有关食品节等特殊活动，并附“食品定位”、“餐厅装饰”、“食物数量”等图表，落实重要宴会的各项工作。
10．根据不同的情况和标准，编制或修改菜单、宴会单、食单以及相关的菜谱、食谱。
11．制定本部门所有产品的质量、数量标准和操作标准，各类菜点均以照片等形式张贴在相关厨房，并不断地加以保持和提高。
12．通晓所属员工的技术技能、知识特长、并合理地加以组织和运用。
13．掌握并运用食品卫生学、食品营养学、烹饪美学、食品烹饪工艺学的知识和技能，组织对菜点研究、质量检查、新品种试制及同行交流学习等活动。
14．有较强的语言、文字等表达能力，如参与制定餐饮
部业务计划，审阅各类业务报表，主持召开本部门工作会议，及时做出本部门业务报表和其它各类汇报资料。
15．对厨房所属各部门、各工种、各岗位设计出合理的，高效率的工作程序和操作标准，并监督其正确的运行。
16．带领所有员工贯彻招待部门和酒店各项规章制度，并做好信息的及时传递。
17．严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，协助食品卫生检验做好食品留样、测检工作，确保食品安全。
18．做好政治思想工作，关心员工生活。
19．对本部门员工进行工作评估，赏罚分明，建立有效的激励机制。
20．直接负责新员工的培训计划。
餐饮行业高管岗位职责职位要求：连锁餐饮行政总厨
| 适配人群 | 连锁餐饮总厨，中餐厨房管理者，厨政负责人 | 使用场景 | 连锁门店运营，新品上市筹备，厨房安全管理 |
|---|---|---|---|
| 设立背景 | 连锁店要管好厨房，得有人专门盯出品和研发，不然口味乱、新品慢、出事没人扛。 | ||
| 核心职能 | 管厨房所有事，保安全卫生，盯出品质量，带头搞新品，带好厨师团队。 | ||
| 工作内容 | 安排人手、查卫生消防、处理突发、做培训、写汇报、存资料、盯营业额利润这些指标。 | ||
| 协作关系 | 向营运总监汇报；带主管和厨师；跟店总、其他部门常碰头；听员工想法，也得管员工态度和纪律。 | ||
连锁餐饮行政总厨职位说明书
职位代码:
职位名称
行政总厨
职位定员
1人
直属上级
营运总监
直属下级
主管
岗位级别
本职工作
协助店总做好连锁店管理工作，全面负责厨部的管理及本店的产品研发任务
工作职责：
1.
执行公司工作目标，协助连锁店完成出品品质、营业额、利润、人员发展、系统建立等营运指标;
2.
处理连锁店日常事务，全面负责厨部管理工作，保证厨部日常运作优质、顺畅、安全进行;
3.
对连锁店厨部的安全、卫生、消防工作负责;
4.
监督下属员工执行公司的各项规章制度和工作态度与表现;
5.
统筹并合理安排厨部人力、物力;
6.
做好厨部的日常管理工作，冷静并妥善处理日常事务，尤其是突发事件;
7.
保障连锁店的出品质量，同时能够按要求完成新产品的研发、制作;
8.
做好厨部员工的思想工作和培训工作，制定内部培训计划并落实措施;
9.
同上级、员工保持良好沟通，有问题建议及时知会上司;
10.
巩固和完善自身业务水平与专业知识;
11.
完成上级交办的工作，及时汇报连锁店厨部工作情况;
12.
将厨部有关资料、数据存档。
关键绩效考核指标
出品质量;
新产品研发情况;
厨部员工流失率;
厨部人员梯队培养及厨部知识培训;
各项营运指标的达成率。
领导责任
1.对本部门工作质量、效率、员工纪律、精神面貌负责;
2.对公司制度在本部门的执行效果负责;
3.对各项营运指标的达成率负责。
组织沟通关系
1.直属营运总监;
2.保持与其他部门的良好沟通;
3.部门员工投诉和员工关系处理;
4.本部门员工直接沟通关系。
工作环境
办公室
√
连锁店
有时出差
岗位素质要求
生理条件
年龄区间: 25—50岁
性别:男、女不限
体能要求:健康
面容:端正
知识水平
高中以上
工作技能
1.沟通协调能力强，积极乐观，富亲和力及良好的团队精神;
2.系统的厨部管理知识;
3.系统的厨部专业技能;
4. 良好的管理、统筹能力;
良好的产品研发能力;
能承受工作压力。
工作经验
10年星级酒店或五年以上同类行业工作经验;
中餐管理经验丰富;
中餐专业技能良好。
资格证书
中级中餐厨师证或以上
其它特殊要求
有强烈的工作责任心，
对企业有较高的认同度和忠诚度;
触觉敏锐、积极进取，与时俱进。
职位发展
常规职位发展路线
行政总厨→出品总监→公司副经理→总裁
可轮换职位
连锁店总经理、各部门经理
可升迁至此职位
厨部主管
版本说明
本版本属____年标准版本，经第 次修订(一般情况下每年作一次修订)
任职人
(签字)
部门主管
餐饮行业高管岗位职责职位要求（优选9篇）
