饮料研发师岗位职责（优选4篇）

饮料研发师岗位职责

适配人群	调味师，研发工程师，食品工程师	使用场景	饮品研发，口感测试，配方优化
设立背景	公司要做新饮料，得有人调味道，不然没法上新品。
核心职能	调出好喝的饮料口味，做粉剂类饮料配方，搞出消费者爱喝的方案。
工作内容	调配饮料味道，了解粉剂生产流程，写饮品调配方案，参加口感测试。
协作关系	跟生产部聊工艺，和市场部对口味偏好，向研发主管汇报，配合品控做测试反馈。

岗位职责：

1、负责饮料口味的调配;

2、熟悉粉剂饮料的生产过程;

3、做出适合消费者喜爱的多种饮品调配方案;

4、组织、参与新品口感测试。

任职要求：

1、本科及以上学历，食品科学与食品工程相关专业;

2、有果汁、奶茶、冰淇淋等甜品研发经验者优先;

3、熟悉并掌握食品添加剂在食品中的应用;

4、味觉敏感，对食品研发有自主想法;

5、执行能力强，工作勤奋踏实，责任心强，有较强的创意灵感。

适配人群	食品研发总监，香精香料专家，乳品技术负责人	使用场景	新品研发，技术升级，乳品开发
设立背景	公司要做新口味香精，得有人管技术方向和带团队搞研发。
核心职能	定技术路线，带团队做新品，管研发和服务两块事。
工作内容	写年度研发计划，盯项目进度，招人培养人，考核团队业绩。
协作关系	向总经理汇报，跟市场部销售部常碰面，给销售讲技术，帮客户解问题，和生产部门对配方。

任职要求：

1、大学本科以上学历，食品化工相关专业;

2、5年以上同行业同岗位工作经验，乳品、饮料、烘焙行业者优先考虑;

3、能够独立制定技术研发和产品研发计划，并对相关人员进行培训和督导;

4、具有有效的规划能力、领导能力、判断能力、决策能力、沟通能力、执行能力

适配人群	饮料研发工程师，乳品应用专家，香精技术支持	使用场景	客户产品开发，乳品市场调研，技术服务支持
设立背景	客户要啥产品就得做啥产品，公司得靠新饮料赚钱。
核心职能	做乳品饮料新品，帮客户搞定口味和工艺问题。
工作内容	接销售传来的客户需求，查市场信息，写开发计划，跑客户现场，评香精，教同事用配方。
协作关系	听销售安排，跟调香师一起试香精，向品控问检测结果，给内部同事培训，常去客户厂里帮忙。

饮料研发上海华宝孔雀香精香料有限公司上海华宝孔雀香精香料有限公司 1、根据客户或销售人员要求，针对相关客户开发其所需产品;

2、收集乳品饮料市场和产品信息，制定和实施新产品开发计划;

3、协助销售人员，到客户公司进行相关交流和技术服务;

4、协助调香和品控等部门，进行香精评估等工作;

5、负责内部相关人员培训、指导工作;

要求：

1、专业的乳品饮料的研发水平及丰富的实践经验;

2、熟练的操作各种饮料乳品应用产品，熟悉饮料工艺，对设备有一定的了解;

3、能适应出差

适配人群	食品研发员，配料工程师，工艺研究员	使用场景	新品开发，配方优化，工艺升级
设立背景	市场有新口味需求，得做实验打基础，帮应用组配出好配料。
核心职能	做实验、配配方、改工艺、试新品、定标准，让产品更稳更好卖。
工作内容	查市场和客户反馈，调配方，做样品，测指标，写标准，改老产品。
协作关系	跟应用研发组天天碰，听研发主管安排，和生产组一起试工艺，有时找品控确认指标。

根据市场需求，为部门研发新产品完成基础实验研究；协助应用研发组开发合适的食品配料配方。

食品/饮料研发职位要求

1.熟悉食品原辅料特性，以及相应的法律法规；

2.具有食品开发研究工作经验，能够独立组织开发和新技术开发；

3.具备扎实的食品研发相关专业理论知识和较强的操作技能；

4.熟悉相关食品生产流程与工艺要求；

5.熟悉食品加工工艺及食品添加剂的使用；

6.了解食品市场，熟悉食品加工用原辅材料性能。

食品/饮料研发岗位职责

1.收集研究市场信息，客户信息，不断改善产品、指导样的制作；

2.改良生产工艺、研制样品，试样并推广；

3.对性能指标进行验证，制定完善各种食品的标准；