酒店员工防火制度（优选10篇）

酒店员工防火制度

适配人群	酒店保安员，酒店工程部，酒店厨房岗	使用场景	酒店办公区，酒店仓库，酒店机房
制定背景	酒店地方大，人多事杂，怕着火出大事。以前有烟头没灭、乱接电线的事，得管住。
适用范围	所有在酒店上班的人，前台、客房、厨房、保安、工程部都算。
职责分工	保安部带头盯这事，各部门主管负责自己人，员工自己也要小心点。
管理规定	不带打火机酒精进酒店，不乱点火，不在禁烟区抽烟，不堵安全通道，不乱拉电线。
监督与罚则	每天班前班后查一遍，主管不定期抽查，谁违规就批评教育，严重就扣分，火警要马上报、马上救。

酒店员工防火制度(十二)

1.严禁携带易燃易爆物品进入酒店各区域。

2.未经保安部批准，不准在办公室或其他工作场所动火，使用燃油、酒精、液化燃气等灶具或其他加热设备(厨房除外)。

3.严禁员工在非吸烟区内吸烟，不准随地丢烟头、火柴棒。

4.不准在安全走火通道堆放物品或做其他用途。

5.禁止在安全危险标志区燃放烟花爆竹。

6.不准在仓库、机房、电梯房、洗衣房等处吸烟、用火。

7.非专业电工，不准擅自接拉或拆除电线、电源插座。

8.下班时，要认真检查工作场所是否有未熄灭烟头等火种，关好门窗，切断电源后方可离开。

9.重点部位(锅炉房、煤气房、配电房、油库、厨房等)值班人员，要坚守岗位，不得擅离职守，防止火灾发生。

10.厨房工作人员，每周检查一次气体管道、阀门、开关、电源、炉头等，发现故障及时通知工程部维修。

11.如果发生火警，应立即通知消防中心或电话房，就近拿取灭火器灭火。

酒店员工防火制度：酒店员工手册员工聘用

适配人群	酒店人事专员，部门主管，收银员	使用场景	新员工入职，岗位调动，员工离职
制定背景	怕招人乱七八糟，资料不全不好管，有人造假也难发现，得有个规矩把入职这事理清楚。
适用范围	所有新来干活的员工，不管啥岗位，都得照这个办。
职责分工	人事部是大管家，收材料、办手续、存档案；部门领导负责面试和日常管理；总经理和董事长管大事审批。
管理规定	证件要交齐，照片要够数，资料变了十天内得报，假材料一查实就开除。
监督与罚则	入职时挨个检查材料，缺啥补啥；人事部每月抽查档案；漏报或造假扣工资或直接辞退；试用期不合格随时走人。

酒店员工手册:员工聘用

根据《中华人民共和国劳动合同法》的有关规定，公司所聘用的员工均实行书面劳动合同制。

1.1录用

1.1.1新员工报到时，须向人事部缴验下列证件:

1)身份证、学历证、学位证、健康证、职业资格证书、就业证、计生证(后二项必须在入职一个月内提供证件的原件);

2)身份证复印件2份;三个月内的免冠寸照3张;

3)其它必要资料;

4)个人材料有任何变更时，员工必须在变更发生后10日内，书面报告人事部，以便公司及时更新该员工的个人档案。申报变更时，同时需附上证明文件副本，以备查询。

5)员工个人资料必须真实无误。凡提供虚假资料者，一经查实，公司将保留终止劳动合同的权利，员工本人须承担由此造成的一切后果。

1.2入职

1.2.1办理入职手续的员工须缴纳相应岗位伙食费与培训费;收银员、吧员、男宾服务人员等岗位须市户口人员填妥担保书方可办理正式入职手续。

1.2.2员工入职办理程序:填写履历表---人事部初试---部门复试(通过后)---总经理审批---(部长助理级以上职位管理人员)报董事长审批---人事部收取相关证件备档、填发聘任通知单---到财务缴纳相应岗位伙食费与培训费---登记领取相关物品---分配部门---培训试岗---进入试用期---转正(签定劳动合同)

1.3岗前培训

新员工复试合格后，统一进行7天岗前培训及试岗(不包括技师);培训考核合格进入试用期。(此期间员工无论任何因素离开公司无薪金;若已留任则此期间将进行工资核算)

1.4试用与转正

1.4.1试用期为1-3个月。如确属特别优秀人才，公司亦可与其直接签订正式劳动合同。

1.4.2员工在试用期内有权申请提前转正，经人事部及相关领导测评、审核达到转正标准后方能转正。

1.4.3在试用期内，公司有权随时辞退不符合岗位要求的员工而不承担任何经济补偿责任，被辞退员工工资将按日结算。

1.4.4员工试用期满合格后，按试用考核通知单签发之日起转为正式工。

1.5劳动合同

1.5.1员工试用期满考核合格后，公司即与其签订正式劳动合同。首次签约聘用期为壹年，

签约后即为公司正式员工，可享受公司提供的各项福利待遇。员工有效服务年限从试用之日起计算，中途离职后又返聘的，以新试用时间为起准点。

1.5.2首期签约期满，公司将与受聘员工在双方认同的前提下，办理续签劳动合同手续(续签期限为壹年)。

1.6调职/晋升/降职

1.6.1调职:根据工作需要，部门负责人有权申请调换员工的工作岗位。

所有调职均需呈报行政人事部备档，并更新被调职员工的基本资料、调职记录、工资记录、工号牌等，经审批后方可执行。跨部门的工作岗位调换须呈报经总经理/董事长审批方可执行。

1.6.2晋升:根据工作需要和个人的能力、绩效表现，由行政人事部和酒店相关负责人提名，被提名员工即可进入晋升资格考核程序，经考核认定后由总经理/董事长审批即可生效(详见本手册第八章"员工考核制度")。

1.6.3降职:员工若对工作不能胜任，部门负责人有权对其做出降职建议，报总经理审批。

1.7离职

1.7.1辞职:员工在试用期内离职须提前15天向部门负责人递交辞呈，正式员工及技术部员工须提前1个月递交辞呈，由部门负责人及总经理/董事长签字后方可办理离职手续:

离职程序:凭已获批的本人离职申请书到人事部领取规范辞呈---交还部门物品---部门负责人汇总考勤---到行政人事部和仓库归还物品---搬离员工寝室领取《退房单》---人事部填写离职单拟算工资(离职工资核算单须有总经理/董事长签字方生效)---凭单到财务室登记---领取工资日为次月10日。

递交辞呈后未满规定申请日而离职的，将从结算工资中扣除所差工作日的工资。

1.7.2自动离职:凡连续旷工三天者视为自动离职。自动离职者公司将不结算工资与任何费用。

1.7.3辞退:因自身原因而不能胜任本职工作之员工，酒店有权将其辞退。

1.7.4解聘:因严重违反酒店规章制度，或多次书面警告无效的员工，依据相关劳动法规和规章制度，酒店有权予以解聘，不做任何形式的赔偿。

1.8裁员:若因业务条件变更，或因不可预见之因素，酒店有权裁减员工。

离职员工在离职后七日内必须办理离职手续，否则视自动为放弃全部工资。

酒店员工防火制度：某酒店员工奖罚

适配人群	前厅服务人员，客房服务员，餐饮服务员	使用场景	客人投诉处理，服务失误整改，员工纪律管理
制定背景	客人不高兴了，员工干活拖拉、马虎、迟到早退，宿舍乱糟糟，影响酒店脸面。
适用范围	所有在职员工，前台、客房、餐厅、后勤都算在内。
职责分工	部门主管先提意见，人事部定处罚或奖励，店长最后拍板，全员互相盯着看。
管理规定	不准迟到早退、不准上班睡觉喝酒、不准乱扔垃圾、不准穿错衣服、不准说谎、不准干私活。
监督与罚则	查打卡记录、突击检查仪容仪表和宿舍、客人投诉要核实、每月汇总过失次数，告诫三次变警告，警告两次可能辞退。

酒店员工奖罚制度

奖罚条例(缺实施程序)

一、处罚和奖励原则

(一)处罚种类分为:

1、行政处罚:告诫、警告、辞退。

2、经济处罚:各类行政处罚附带相应的经济处罚。

①告诫:罚款 5~50元;

②警告:罚款 100~200元;

③辞退:只发放按出勤日计算的基本工资;

(二)奖励种类分为:

1、行政奖励:通报表扬、嘉奖、晋级。

2、经济奖励:各类行政奖励附带相应的经济奖励。

①通报表扬:奖金 50~100元;

②嘉奖:奖金 150~300元;

③晋级:原有岗位工资晋升一级(并不代表职位变动);

二、实施细则

(一)处罚细则:

告诫过失

1)由于工作失误或不慎，引起客人不快的;

2)工作推诿、懈怠，工作被动导致服务工作受影响;

3)在服务中漫不经心;

4)没有正当理由，未能很好的完成本职工作的;

5)工作时饮酒或睡觉;

6)为个人目的下班后在酒店逗留，影响他人正常工作的;

7)未经许可，擅自在宿舍留宿外来人员的;

8)个人的仪容仪表没有达到酒店要求;

9)不遵守员工宿舍规定;

10)不遵守酒店着装规定;

11)上下班不按时打卡或签到;

12)无故迟到或早退20分钟以内的;

13)工作时在工作地点以外地区游逛;

14)违反酒店礼貌规定;

15)擅自在公共场所制造噪音或有其它干扰他人的行为;

16)违反员工餐厅规定;

17)在上班时间或在员工餐厅以外的地方吃喝或嚼口香糖;

18)随地吐痰，乱扔废弃物及其它不卫生习惯;

19)不维护工作区域，员工宿舍，更衣室等地点的卫生;

20)未经许可进入非公共区域(如:厨房等);

21)报告工作时不诚实;

22)随意使用酒店客人设施;

23)工作时干私活;

24)管理干部所管辖的直接下属一个月内合计3次以上告诫过失的;

25)管理干部发现员工过失不予纠正或隐瞒不报的;

26)管理干部的直接下属有重大违纪现象的;

酒店员工防火制度：酒店员工交接班

适配人群	客房服务员，前厅接待员，夜班主管	使用场景	客房交接，前台交接，夜班交接
制定背景	怕交接不清丢东西、卫生差、客人投诉没人管。想让每班人都清楚上一班干了啥、留了啥事。
适用范围	酒店所有一线员工，前台、客房、餐饮这些岗位。
职责分工	各班组领班带头盯，当班员工自己记清楚，主管不定期翻记录本检查。
管理规定	东西要数清写明、卫生要达标、新制度必须签名、客人交代的事不能漏、没干完的得写下来交下去。
监督与罚则	每天交班前半小时填交接表，主管抽看签字，漏写或乱写要重填，三次出错找领班谈话。

酒店员工交接班制度(五)

为了加强员工责任心，就交接班事项作出以下要求:

一、物品交接

1、商品类交接，各部门所有外卖商品必须清点记录。各种商品每天卖出、领取、库存量都必须做好记录。

2、岗位客用物品的交接。每天领取的床单、被罩、枕头套、浴服、浴巾、拖鞋、暖瓶、水杯等物品的数量记录交接。

3、岗位卫生清扫物品的交接。每个岗位每天都要保证有干净的毛巾、拖把、去污粉、洗衣粉等、

4、电器的交接。房间电视、遥控器、灯具、空调、呼叫器、电话等是否可用、是否需要维修。

5、对讲机的交接。电池、耳机、充电器。

二、卫生交接

1、岗位卫生交接，符合卫生标准。

2、公共区域的交接，重要是洗手间卫生交接。

3、岗位物品卫生的交接。

三、公司最新规章制度的交接

1、新制度的交接。

2、确保每一项制度都发放宣传到每一个人手里。

3、实行新制度签名办法。阅读过的员工均在通知背后签名。

四、特殊事情的交接

1、有无客人交办的事情。

2、是否有叫醒服务等。

3、凡是客人交办的事情而你当班期间又没完成的都应该记录到案。并叮嘱接班人员完成。

4、客人遗留物品的登记造册。

5、当班期间客人投诉的记录及其解决方案。

6、当班期间未完成事务的交接记录

酒店员工防火制度：某酒店员工用餐

适配人群	酒店一线员工，餐饮服务岗，后勤保障岗	使用场景	食堂就餐，用餐高峰，工牌验卡
制定背景	食堂老是乱哄哄的，有人迟到早退抢饭，有人不穿工服乱跑，卫生也差，得管一管。
适用范围	所有在qsy酒店上班的员工，吃食堂的都得守这个规矩。
职责分工	食堂管理员盯现场，质检部查违规，各部门领班要提醒自己人。
管理规定	按时吃饭、穿工服戴工牌、排队不插队、不吸烟不吵闹、不浪费粮食、不乱扔东西。
监督与罚则	打卡机记时间，管理员天天看，乱扔乱坐乱说话就登记，报质检部罚钱或通报，损坏东西要赔。

●qsy酒店员工食堂管理规定

1、员工应按规定时间就餐

早餐 7:30——8:30

午餐 10:40——12:30

晚餐 16:50——18:00

夜餐 23:00——23:40

2、员工用餐须穿着工服，佩戴工牌，持餐卡按规定时间到职工食堂就餐。

3、按顺序排队等候就餐，不得拥挤、插队。

4、餐厅内严禁吸烟，大声喧哗及打闹。

5、自觉维护职工食堂就餐秩序，爱护设备设施，随时保持食堂桌面及地面的清洁卫生。

6、餐后残渣倒入指定容器中，严禁浪费粮食，一经发现按有关规定进行经济处罚。

7、对使用不当造成餐盘、餐桌、餐椅及公共设施损坏的，按有关规定照价赔偿

1、员工就餐必须凭酒店下发的ic卡打卡，必须按规定时间进餐，取饭菜时，应自觉排队，不插队。

2、不浪费粮食。

3、就餐人员应文明用餐，自觉维护公共卫生，不得在餐厅内乱扔杂物，不得随地吐痰，不得大声喧哗、嬉戏打闹。

4、用餐高峰期时，员工用餐完毕，应尽快离开餐厅，以免影响他人用餐。

5、就餐后应自觉地将剩饭剩菜(残渣)倒入泔水桶内，把消毒碗送到指定位置。消毒碗如须带出员工食堂，须经员工食堂管理人员同意。

6、破坏员工食堂公物者应予以赔偿。

7、如有违反以上守则的，员工食堂有权报酒店质检部给予处罚。

酒店员工防火制度：某酒店员工规章

适配人群	客房服务员，前台接待员，楼层保洁员	使用场景	客房服务，前台接待，楼层清洁
制定背景	大家老迟到早退，工作状态松散，客人投诉多，得立个规矩管管。
适用范围	酒店所有一线员工，前台、客房、保洁这些岗位。
职责分工	领班每天盯班前会，主管抽查执行，办公室负责记录问题。
管理规定	提前十分钟报到，微笑服务，不打私人电话，不进客房休息，钥匙随身带。
监督与罚则	领班现场看，主管不定期查，违规第一次提醒，再犯扣分，三次谈话。

1、准时上下班，提前10分钟到前台报到，由领班召开班前会，布置当日工作任务及注意事项。

2、上班时保持微笑，不可因私人情绪而影响工作。

3、仪容仪表要符合员工手则的要求，女员工不留披肩女，男员工不留胡须。

4、员工用膳应在指定地点，不得随意在工作区域吸烟，吃零食。

5、上班时不得打私人电话。

6、员工不得进入客房休息，洗澡，看电视等。

7、客房钥匙须随身携带，不得随意放置。

8、在工作区遇到客人应礼貌问候。

您好

9、保持工作区域的整洁和安静，与客人说话声音以对方听清为限，同事间交谈不得大声喧哗，严禁在走廊内大声叫喊。

10、听从上级在工作的安排，上班时间严禁会客，或与同事闲聊。

11、与同事相处，友好合作，不发生金钱或物品上的借贷关系。

12、员工不得利用工作之便，私自套取外汇。

13、员工不得私收小费、礼物或侵吞客人遗留物品。

14、员工不得在酒店内赌博，酗酒。

15、员工不得收藏，传阅，复制反动，淫秽画刊，书籍和录像，客房内收出的报刊杂志一律交办公室处理。

16、员工不得偷盗酒店公私财物。

17、员工要遵守外事纪律，不得与客人私下通信。

交往和客人在一起时不得表示过分亲热，未经同意，不可抱玩客人小孩，更不准随便给小孩食物。

18、交接班时应将未完成的工作或特别事项交接清楚，接班人未到达，不得擅自离开工作岗位或先行下班。

19、清扫房间时不得任意移动房内的行李物品，严禁翻动客人物品，如确要移动客人物品，在清扫完毕后，要马上移回原处。

20、不得随意丢弃房内的纸张，印刷品(除非放在垃圾筒内)。

21、进入客房要严格按照进房程序进行。

22、每班完成自己的工作任务，养成随时检查自己职责内尚有何事没做，何事待办的习惯。

所有电话必须做出电话记录并落实。

23、客人不在房内，不得让访客进入。

24、客人询问，要热情回答，不可说不。

25、对客房内的可疑情况，要及时汇报。

26、应谨记酒店内时常保持整齐，清洁如发现任何地方有垃圾和纸屑应该主动把它拾起，放进废物箱。

27、其它部门人员需要进入房间工作时，必须有本楼层服务员的陪同。

28、不得随便缺席，如有急事或特殊情况，要提前通知办公室或主管。

29、不得在酒店内接待亲威朋友来访。

3. 0、不得将个人的私事私物带回酒店。

3. 1、直呼客人及上司的名字，应礼貌地称__先生或__小姐。

3. 2、不要太依靠自己的记忆力，养成做笔录的习惯。

3. 3、使用机器前后需做检查是否完好及做保养工作。

(吸尘器)3.4、严禁浪费公司资源及清洁用品。

酒店员工防火制度：酒店员工培训

适配人群	前台接待员，客房服务员，餐饮服务员	使用场景	新员工入职，岗位轮换，资格认证
制定背景	酒店想让员工更懂业务、服务更好、更认同酒店文化。怕大家能力跟不上发展，所以得培训。
适用范围	所有正式员工，不管前台后厨还是管理层。
职责分工	人力资源部牵头搞培训，各部门配合执行。人力部还要检查效果，管老师和档案。
管理规定	新员工必须培训考试，合格才能转正。在职员工要参加通用和专业培训，费用酒店出一部分。
监督与罚则	每年年底定计划，培训完要写报告、做评估、有时还考试。没完成的部门负责人会被罚，员工考核不合格也要处理。

酒店员工培训制度范文(二)

第一章总则

第一条培训制度建立的目的

为规范酒店的培训工作程序、内容和方法，全面开发酒店现有人力资源的潜力，有效提升全体员工的专业素质、综合服务素质及对酒店文化的认同度，以适应酒店经营发展的需要，特制定本制度。

第二条酒店培训的体系

酒店致力于建立有特色的长期稳定的教育培训体系，以构建人力资源开发体系。酒店教育培训体系的主要内容包括:

1、新员工教育培训体系;

2、基层、中层、高层管理者教育培训体系;

3、分职类、职层、职等的教育培训体系;

4、道德修养、职业素质与企业文化教育培训体系;

5、脱产教育与员工自我开发体系。

第三条酒店培训的基本方针

1、培训的内容必须适应本酒店员工的知识结构特点和工作业务特点，有计划、有组织地进行。

2、酒店培训以职能开发为中心，以不脱产的自我开发为主，外部教育培训为辅。

3、酒店培训必须根据经营特点因时、因人组织，讲求教育培训的效果，不流于形式。

第四条酒店培训的形式

酒店培训包括以下形式:

1、酒店内部培训:根据酒店经营具有时间性特点，培训分为集中培训，分散培训。集中培训即人力资源部根据员工的实际情况开展的培训，分散培训即以部门为主的培训，人力资源部定期检查、考核;

(1)公司有关人员讲授;

(2)聘请外部人员到酒店讲授。

2、酒店外部培训

第五条酒店培训的方式

酒店的培训按以下方式进行:

1、脱产培训

2、不脱产培训

第六条范围

本制度适用于酒店全体正式员工。

第二章新录用员工的培训

岗前培训、职前教育是对新录用或新调入员工的培训，促使其转变成为企业人的过程。

第七条新录用人员培训规划

1、酒店人力资源部负责统一制定新录用人员的培训计划，各部门协助实施该计划。

2、新录用人员培训内容

酒店对新录用人员的培训，应包括以下基本内容:

(1)了解酒店的发展史、企业文化、员工行为规范及各项制度;

(2)了解、掌握酒店经营管理的基本情况;

(3)了解职务说明书;

(4)掌握新应聘部门的服务知识及基本操作;

(5)其他知识。

3、新录用人员培训的结果

培训结束后要进行考试，以检查培训效果。考试合格者进入试用期，不合格者视其情况或继续培训或辞退。

第三章酒店在职人员培训

第八条人力资源部负责酒店通用知识和技能的培训，并组织相关人员参加国家规定的培训，获取相应的资格证书，同时，要协助各部门完成专业服务知识和技能的培训。

1、培训费用的处理

员工参加培训，由酒店出资(人均费用40元/月以上) ，具体参见酒店昆规[20**] 02号规定。

2、酒店组织培训的步骤

酒店组织的在职人员培训，遵循的步骤如图所示

制定培训计划培训组织与实施培训评估与反馈

每年年底，酒店人力资源部要制定出下一年度通用服务知识与技能的培计划;各部门要根据实际工作需要，在人力资源部门的配合下，制定本部门专业服务知识和技能的培训计划，报人力资源部。人力资源部综合两方面信息，制定出酒店下一年度培训计划，报主管领导批准后生效。

培训计划实施过程中，如遇到特殊情况，有关部门应立即汇报，人力资源要对培训计划做出修订。

3、酒店培训的实施

通用服务知识与技能一般采取脱产培训的方式，酒店人力资源部负责聘请兼职培训教师、确定培训内容、选定培训场地、发布培训通知、准备培训教材、培训现场组织等。

专业服务知识与技能可采取脱产培训与不脱产培训两种方式。脱产培训为人力资源部门配合各部门共同完成;不脱产培训则由各部门具体负责组织实施。

4、培训评估

各种培训结束后，人力资源部门要组织培训评估。员工本人须书面提交培训日志和培训报告，人力资源部门按要求做好培训记录;各部门要做出评价，并将评价报告交人力资源部门存档;必要时可组织相应的考试。

人力资源部门每年年终对照原有计划统计本年度培训的人数、费用，对培训的水准、方式、内容、效果评定，总结经验教训，指导下一年度员工培训计划的改进提高。

第四章员工自行参加的培训

第九条员工自行参加的培训，取得相应资格证书及学历的，给予以下鼓励政策:

1、鼓励在职员工坚持业余自学，学用结合;成绩显着的，酒店将按员工奖惩办法给予表彰和奖励。员工经不脱产学习取得行业资格证书或学历的，如原任职资格等级低于新进相同学历人员的初任资格等级时，其任职资格等级按新学历确定。

2、申请参加与服务岗位工作相关的继续教育的员工，须首先填写《员工业余培训申请表》，经本部门领导批准后报人力资源部审核备案，并按规定与酒店签订培训协议。培训结束后可凭培训毕业证书或结业证书报销，培训费用从员工年度培训费用预算中支出。

3、由酒店出资培训的员工，在酒店工作必须三年以上可考虑离职、调转等，否则全额扣回培训费用。

第五章酒店人力资源部的责任

酒店人力资源部全权负责酒店及各部门教育的组织、管理、指导和实施工作。

第十条计划管理

1、人力资源部根据酒店当前经营管理与进展的需要及未来业务发展的趋势，在对各部门业务、人员、知识结构及培训需求进行调研的基础上，制定酒店三年到五年的教育培训计划和人力资源开发计划，报总经理办公议批准。

2、人力资源部根据各部门提出的教育培训需求，在每年年末确定下年度教育培训实施计划，经酒店主管领导审批后，组织实施。

3、酒店各部门应根据酒店中长期教育培训计划下达年度教育培训计划，制定本部门教育计划，报人力资源部备案，并具体组织实施。

第十一条组织管理

按照集中管理、分级实施的原则，全酒店性的新业务和需统一规范的教育培训由酒店人力资源部统一组织实施。专业性和临时性的教育培训由

各部门组织实施。

第十二条师资管理

人力资源部负责教育培训师资的选拔、聘任、档案、评价等工作，各部门聘任的师资需在酒店人力资源部备案。

第十三条效果评价与奖惩

1、人力资源部年终对当年的教育培训工作做出评价与总结，总结经验，发现问题，以利于进一步提高教育培训的效果。

2、人力资源部每年负责组织教育培训工作的表彰奖励工作，对于优秀兼职老师、优秀学员进行表彰奖励，对部门将授予教育培训工作先进集体称号，并对部门负责人进行奖励。

3、人力资源部对培训员工定期考核，不合格者按员工《教育培训奖惩条例》处罚。部门教育培训工作落实不到位的，将对部门负责人进行处罚。

第十四条人力资源部将员工参加酒店组织或承认的教育培训情况记入人事档案或做专项记录，以作为人事考核、晋升、岗位交流轮换的依据。

第十五条附则

1、本制度的制定、修订和终止权归酒店总经理。

2、本制度的说明解释权归酒店人力资源部。

酒店员工防火制度：k酒店员工奖励

适配人群	前台服务人员，客房服务人员，餐饮服务人员	使用场景	宾客投诉处理，服务失误纠正，岗位行为规范
制定背景	客人投诉多，员工干活不认真，迟到早退常有，卫生纪律乱糟糟，得管一管。
适用范围	酒店所有员工，前台、客房、餐厅、宿舍、办公室都算在内。
职责分工	部门主管先查问题，人事部定处罚，店长最后签字，员工自己要守规矩。
管理规定	不能迟到早退、不能对客人没礼貌、不能偷懒糊弄、不能乱扔垃圾、不能说谎骗人。
监督与罚则	考勤打卡盯得紧，主管天天看，客人投诉马上查，罚钱扣工资，再犯就升级处分，三次告诫变警告。

奖罚条例

一、处罚和奖励原则

(一)处罚种类分为:

1、行政处罚:告诫、警告、辞退。

2、经济处罚:各类行政处罚附带相应的经济处罚。

①告诫:罚款 10元;

②警告:罚款 50元;

③辞退:只发放按出勤日计算的基本工资;

(二)奖励种类分为:

1、行政奖励:通报表扬、嘉奖。

2、经济奖励:各类行政奖励附带相应的经济奖励。

①通报表扬:奖金 30元;

②嘉奖:奖金 100元;

③晋级:原有岗位工资晋升一级(并不代表职位变动);

二、实施细则

(一)处罚细则:

告诫过失

1) 由于工作失误或不慎，引起客人不快的;

2) 工作推诿、懈怠，工作被动导致服务工作受影响;

3) 在服务中漫不经心;

4) 没有正当理由，未能很好的完成本职工作的;

5) 工作时饮酒或睡觉;

6) 为个人目的下班后在酒店逗留，影响他人正常工作的;

7) 未经许可，擅自在宿舍留宿外来人员的;

8) 个人的仪容仪表没有达到酒店要求;

9) 不遵守员工宿舍规定;

10) 不遵守酒店着装规定;

11) 上下班不按时打卡或签到;

12) 无故迟到或早退20分钟以内的;

13) 工作时在工作地点以外地区游逛;

14) 违反酒店礼貌规定;

15) 擅自在公共场所制造噪音或有其它干扰他人的行为;

16) 违反员工餐厅就餐时间规定;

17) 在上班时间或在员工餐厅以外的地方吃喝;

18) 随地吐痰，乱扔废弃物及其它不卫生习惯;

19) 不维护工作区域，员工宿舍，更衣室等地点的卫生;

20) 未经许可进入非公共区域(如:厨房等);

21) 报告工作时不诚实;

22) 随意使用酒店客人设施;

23) 工作时干私活;

24) 管理干部所管辖的直接下属一个月内合计3次以上告诫过失的;

25) 管理干部发现员工过失不予纠正或隐瞒不报的;

26) 管理干部的直接下属有重大违纪现象的;

警告过失

1) 由于违规操作或不慎造成财产轻度损失或客人投诉;

2) 未经许可随意使用酒店电脑，国际/国内直拨电话或其它设备造成公司损失的;

3) 未经公司或客人许可进入宾客房间;

4) 未经许可，擅自在客房内过夜的(需同时缴纳等额的房款);

5) 未经许可在酒店兜售物品;

6) 因粗心大意丢失酒店钥匙;

7) 未遵守酒店经营程序，导致酒店，客人或员工损失;

8) 浪费酒店财物，如餐具，食品，纸张等;

9) 制造或传播有损酒店、客人或员工的闲言碎语;

10) 未经许可更改工作班次;

11) 未通知有关人员而无故缺勤一天，未对工作造成较大影响的;

12) 违反/拒绝接受酒店/主管的决定，指示，政策或工作程序;

13) 不参加酒店或政府有关部门规定的定期体检;

14) 违反酒店/国家防火规定、安全政策等，未造成严重后果的;

15) 为其他员工打卡;

16) 拿取/食用酒店或客人的食品或饮料，尚不构成盗窃的;

辞退过失

1) 同客人吵架或当客人的面争吵;

2) 对客人粗鲁或顶撞客人;

3) 向客人索要或暗示希望得到小费;

4) 为个人目的向客人多收或少收或更改帐单/收据;

5) 欺骗或骚扰客人;

6) 未经许可复制酒店钥匙;

7) 未经酒店许可受雇其它公司或从事其它工作;

8) 在未通知的情况下，无故缺勤连续两天或本月累计两日;

9) 故意不向酒店报告自己的传染性疾病;

10) 拾遗不交，据为已有，如现金等;

11) 同酒店客人进行个人交易，从而与饭店利益发生冲突;

12) 组织或参与不道德活动;

13) 在酒店质量监测活动中有弄虚作假等欺诈行为或知情不报、管理不善;

14) 偷窃行为;

15) 骚扰、欺辱，危害饭店客人或员工;

16) 斗殴或怂恿打架斗殴;

17) 从事任何违法活动，如赌博等;

18) 违反国家其它法令;

19) 由于失职，造成酒店较大损失或宾客投诉的。

备注:

1、在告诫处分有效期内，重犯类似错误将给予警告处分;

2、在警告处分有效期内，再犯任何错误将同时给予留店察看处分，岗位工资下调一级;

3、留店察看期间，有违纪现象的公司将对其进行辞退处理;

4、处分的有效期:告诫1个月，警告3 个月，留店察看6个月。

(二)奖励细则:

通报表扬

1) 由于优质服务而得到宾客表扬的;

2) 一惯工作表现好，得到领导认可的;

3) 拾金不昧;

4) 连续三个月没有违纪现象的;

5)服务技能优越，能够其他带领员工共同进步的;

嘉奖

1) 对酒店经营管理提出合理化建议，并证明行之有效的;

2) 因能及时发现苗头或采取相关措施，防止或避免了可能发生的事故或损害酒店的事件的;

3) 在外派工作、有关竞赛或评比中为酒店争得显著荣誉的;

4) 3个月内连续两次以上受到通报表扬的;

5) 其他表现优异或贡献突出的;

酒店员工防火制度：某酒店员工规章

适配人群	一线服务员工，部门主管，人力资源专员	使用场景	前台服务，客房接待，餐饮服务
制定背景	酒店人多事杂，怕大家做事没规矩。想让员工守纪律、有精神、服务好客人。
适用范围	所有酒店员工，前台后厨保洁都算在内。
职责分工	部门经理带头管，领班盯着做，人事部不定期查。谁带的队谁负责。
管理规定	听领导话、穿整齐衣服、不迟到早退、不收小费、不乱用电话、不带亲友上班。
监督与罚则	每天签到签离，仪容仪表天天看。犯错分三档罚款扣钱，轻的罚20元，重的扣三个月奖金。每月检查两次。

各酒店，为规范员工的工作行为，为激励员工工作的积极性，都会制定出相应的员工规章制度。以下是实用的酒店员工规章制度，可供参考。

1:服从上级

员工须服从上级工作分配，执行工作指令。如有问题须直接向上级汇报请示。

2:仪表仪容

1)员工须保持个人清洁:勤洗理、勤修指甲，不留异味。

2)男员工头发不过衣领，发角不过耳，不蓄胡子，不烫发，染彩发。女员工保持淡雅清妆，长发须盘起，不烫怪发，不浓妆艳抹，涂指甲油。

3)工作时间内除结婚戒指外，不得佩戴任何饰物及私人移动电话等。

4)皮鞋须保持清洁光亮。

5)须按规定着装，并保持其整洁。

3:考勤

6)除部门经理级以上管理人员外，所有员工上下班出入酒店须签到、签离。

7)员工须执行上班签到、下班签离制度。员工上、下班时间以实际到岗、离岗时间为准。

8)严禁代人、托人签到、签离。

4:工作制服

1:酒店根据工作需要确定工作服的式样和发放数量，员工工作时间内须按规定着装，并要注意爱护，不得擅自修改。

2:员工离店须将工作服交回工作服遗失或无故损坏者须酌情赔偿。

5:拾遗

员工拾到任何财物，须立即向部门报告，由统一送交吧台登记、保管。

6:会见亲友

员工当班时间不得会见亲友。如有特殊情况，经部门经理批准可在酒店指定地点会见。

7:电话和移动电话

1:仅供客人和工作使用，严禁员工私用。特殊或紧急情况确需使用时，须

先征得部门经理的同意后，方可使用。

2:员工的移动电话在上班时间不的开机或震动

8、小费和礼品

员工不得收取客人小费和礼品，更不得公开和索要。如客人主动给予时，先要婉言谢绝，说明情况;如客人坚持确实不能谢绝时，先应礼貌收下并致谢，事后须向上级报告并上交登记。

9、部门规章制度

除酒店规章制度外，部门经理可根据本部门管理的实际需要，制定适用于本部门的制度，所有部门的制度须经人力资源部备案，以作为酒店总规章中的部分规章，并不得与酒店总规章相抵触，否则无效。

10薪金保密

1)为鼓励各级员工恪尽职守，并能为酒店盈利与发展积极做出贡献，实施以贡献论酬的薪金制度;为培养凭贡献争取高薪的风气、避免优秀人员遭受嫉妒，特推行薪金的保密管理办法。

2)各级领导及所属人员应养成不探问他人薪金的礼貌，不评论他人薪金的习惯，形成以工作表现争取薪酬的良好氛围。

11:工作餐

酒店为当班员工提供免费工作餐。员工须严格执行员工餐厅就餐制度，在规定时间内有秩序地就餐，就餐时不得浪费饭菜;不准擅自领他人就餐;不准将食品带出餐厅等。

12:员工宿舍

员工宿舍为酒店提供给外地员工的福利，住宿员工必须遵守员工宿舍管理制度，并按规定办理住宿手续。

13:站岗

1:站岗时间一到须到指定的地方站岗

2:不的串岗，聊天

奖励条例

酒店对员工奖励分为:

1、在完成工作任务、提高个人业务水平和酒店服务质量方面有突出成绩的。

2、在酒店节约原材料、能源和资金方面有显著成绩的。

3、在改进酒店经营管理，提高经济效益方面有突出成绩的。

4、保护公共财产、防止和挽救事故有功，

5、坚持原则，遵纪守法、抵制歪风邪气，并在自觉维护社会治安和酒店秩序方面有突出贡献的。

6、为酒店科学管理提出合理化建议并被酒店采纳的。

处罚条例

目的

为促进员工自律，建立员工行为标准，保持高度的工作效率，保证优良的服务。同时为部门主管提供一个一致的纪律处分的标准。

1、类别

甲类过失(轻度过失，现金罚款20元——50元)

1)无故迟到、早退。

2)未经部门经理同意或非工作需要搭乘客用电梯。

3)不按规定穿着工作服，仪容不整，违反酒店有关饰物佩戴规定。

4)擅离工作岗位或到其他部门闲逛、闲扯、干私事。

5)工作时吃口香糖和其他零食。

6)不遵守打电话的规定。

7)随地吐痰，乱丢烟头、纸屑等，未能保持酒店的环境整洁。

8)下班后无故逗留在酒店内。

9.间听录音机、看电视或玩电子游戏。

10.公共场所高声喧哗，高声与顾客交谈或作不雅的动作。

12.服务效率欠佳

13.作时间未经批准私自带亲友或其他人到酒店的工作场所。

14.费酒店能源。

乙类过失(较严重过失，现金处罚50元——100元，扣除当月奖金)

1:工作时间睡觉。

2:对宾客和同事不礼貌，说污辱性与无责任的话。

3:经常迟到或早退，中途离岗影响工作。

4:吵闹、粗言秽语或扰乱饭店安宁，影响工作秩序。

5:损坏酒店财产或客人财物。

6:培训学习旷课违反员工餐厅、等有关规。

7:挑拨打架事件。

8;拒绝酒店授权人员检查手袋、包裹等。

9:不服从上级工作指示与分配调动。

10:拿取或偷吃酒店或客人食物。

11:无病装病，弄虚作假。

12:不报告遗失的财产，没有如实报告，事故经过对领导隐瞒事实。

13:违反《员工宿舍管理制度》的有关条款，引起较为严重的后果。

14:擅自改换班次，休息或休息时间。

15:因工作不负责或失职引起客人严重不满。

16:未经批准私自配酒店钥匙。

丙类过失(严重过失，现金处罚100元——200元，扣除三个月奖金)

1)威胁或危害酒店任何人员。

2)殴打他人或相互打斗。

3)向客人索要钱物或其他报酬。

5)偷盗公司、客人、同事之财物的。

6)行贿受贿。

7)偷取或企图偷取酒店、宾客或同事财物。

8)泄漏酒店机密资料。

9)吸食毒品。

10)旷工连续三天以上。

请假条例

1.病假:扣当天工资

2.事假:一天扣二天

3.旷工:一天扣五天

4.迟到:1—5分钟每分钟1元

6—20分钟扣半天工资

21—120分钟扣当天工资

酒店员工防火制度：k酒店员工请假

适配人群	一线操作员工，部门直属主管，人事专员	使用场景	考勤异常处理，急诊休假申报，部门调岗执行
制定背景	有人不请假就走，有人假条乱交，有人病了不看病假条，有人迟到早退太随意。
适用范围	公司所有正式员工，含部门经理和总监。
职责分工	人事部管登记和扣钱，部门经理批假和盯人，总监批两天以上假，总经理批高管假。
管理规定	没假条就走算旷工；病假要医院证明；事假得提前写申请；迟到早退超半小时算旷工。
监督与罚则	旷工一天扣三天工资再罚100元，直接开除；病假没证明当旷工；超期不销假算旷工；人事部每月核对假单。