员工食堂就餐制度（优选6篇）

员工食堂就餐制度

适配人群	一线员工，行政后勤人员，食堂管理人员	使用场景	食堂就餐，文明用餐，餐具管理
制定背景	食堂乱哄哄的，插队、浪费、乱扔餐具，管不住。
适用范围	公司所有吃饭的员工，就这一个食堂。
职责分工	事务部管着，食堂阿姨看着，人事部最后处理罚钱事。
管理规定	戴工牌刷餐卡；排队不插队；自己打饭不替人打；按量取饭不剩；餐具放指定处；不准抽烟吐痰吵闹；不准拿走餐具。
监督与罚则	阿姨现场盯着，事务部不定期查，发现就记下来报人事部，扣工资；老犯错就警告或开除。

一、职工食堂每日供应三餐，根据公司实际情况，制定用餐时间。

二、公司员工进入食堂就餐一律要挂工号牌，凭餐卡打饭菜。

三、就餐人员进入食堂后，必须排队打饭，不许插队，不许替他人打饭。

四、就餐人员必须按自己吃饭的能量盛饭打汤，不许故意造成浪费。

五、员工用餐后的餐具放到食堂指定地点。

六、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。

七、在食堂用餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。

八、就餐人员不准把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有。

九、如有违反以上规定者，事务部有权报人事部给予罚款处理，从当月浮动工资中扣除。情节严重者，屡教不改者，给予行政处分或除名。

员工食堂就餐制度：员工食堂饮食卫生安全

适配人群	食堂管理员，厨师长，库管员	使用场景	食堂运营，食品加工，餐饮监管
制定背景	怕食物不干净吃坏人，生熟混着做容易出事，想让大家吃得安心。
适用范围	食堂所有人，买菜做饭打饭管钱的都得照着做。
职责分工	厨师长管加工，库管员管进货验收，财务管钱，值班员夜里巡逻，领导抽查。
管理规定	不买烂菜臭肉，生熟分开放，做饭戴帽子口罩剪指甲，钱和物不能一个人管。
监督与罚则	每天公示卖了多少钱，每月盘账贴出来，夜里有人转，钱超一千当天存，查到乱来就按公司规矩办。

为保证员工及家属的安全、卫生的饮食供应，员工食堂在认真贯彻执行食品卫生法的同时，加强内部餐饮品加工的工作流程的管理，保证生、熟食品质量，确保员工及家属饮食安全。

一、严格把好生食品的采购关，采购生食品、肉、蛋制品注重陈色，杜绝采购陈腐、霉变食物。

二、生、熟食品存放隔离分开，熟食品加罩遮防蚊蝇、蟑螂、鼠类等叮、爬引起各种疾病。

三、食品加工中，各类加工人员必须白帽、白衣，并佩带好口罩，定期修剪好指甲，避免各类细菌污染食品。

四、生食品、蔬菜及餐具等购进时，由库管员验收、分类，建立品种台帐后分别入库统一保管，需用由厨师长签单领取后加工。

五、食品加工后销售额度每天应在员工内部进行公示制度，财务收支统一管理、管钱、管物由两人分别担任，每月进行盘点在全食堂经营人员中公示，盈亏让大家一目了然。

六、夜间安排值班，对食堂执行夜间巡逻，做好防火、防盗。

七、加强每天现金数量存放的控制，1000元以上必须当天进行保管，1000元以下由财务人员妥善保管。公款不得私自借他人，更不得挪用。违者按公司有关规定处理。

员工食堂就餐制度：员工食堂用餐

适配人群	一线员工，部门负责人，行政人员	使用场景	食堂就餐，午间用餐，集体用餐
制定背景	食堂老是乱哄哄的，有人不排队、浪费饭菜、乱扔餐具，卫生和秩序都差。
适用范围	所有在食堂吃饭的员工。
职责分工	办公室管总，食堂人员现场管，部门负责人配合通知调整时间。
管理规定	12点到1点吃；排队打饭；按需取餐；餐具放指定处；不抽烟、不吐痰、不大声吵；不拿餐具走；不损坏公物。
监督与罚则	食堂人员看着，办公室抽查，有问题先提醒，再警告，严重就罚，屡教不改就处分或开除。

每一个员工食堂对于规定时间内的员工用餐时间，也要规定一些相关的员工管理制度才能使食堂更加干净，卫生，更有秩序。以下提供的一些员工食堂用餐制度的资料，可供参考。

一、员工食堂每日供应午餐，时间为12:00-13:00，请所有员工按时就餐。如因工作需要推迟就餐时间，应由部门负责人提前通知办公室，以便食堂做好相应准备。

二、员工进入食堂后，必须遵守秩序，打饭、菜时要自觉排队，服从食堂人员管理和劝告，不得争先恐后，不推敲盆喧哗。

三、就餐人员必须按需盛饭打汤，不许故意造成浪费。

四、员工用餐后的餐具放到食堂指定地点。

五、食堂内不准抽烟，不准随地吐痰，不准大声起哄、吵闹，做到文明用餐。

六、就餐人员一律服从食堂管理和监督，爱护公物、餐具，讲究道德。

七、讲文明、讲礼貌，尊重食堂人员，对食堂管理服务有意见，可向办公室提出，不能与食堂人员争吵。

八、就餐人员不许把餐具拿出食堂或带回办公室占为已有，要爱护食堂的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。

九、对食堂的饭菜质量和食堂工作人员的服务态度有意见者，可向办公室协商解决和完善，不得因此和食堂工作人员发生矛盾而争吵、打架。如有违反以上规定者，办公室有权给予相应处罚，情节严重者、屡教不改者，给予行政处分或除名。

员工食堂就餐制度：员工食品安全培训

适配人群	生产操作员，质量检验员，仓储管理员	使用场景	食品生产，冷链运输，门店销售
制定背景	大家食品安全知识不够，公司发展需要更专业的人。想让员工懂卫生要求，管好食品销售储存这些事。
适用范围	所有做食品生产的员工，办公室和各部门都得照着办。
职责分工	办公室负责出计划、组织培训、存档案。各部门提需求、派人参加。经理批计划、管外出培训申请。
管理规定	健康有问题的不能干生产活，比如拉肚子、肝炎这些病。培训必须参加，考不过要再学或换岗。
监督与罚则	办公室定计划发通知，培训完要考核。不合格的继续学或调走。办公室存好每个人的学习证明和成绩记录。

一、目的

为提高员工对食品安全知识，满足公司发展和员工发展需求，创建优秀的员工队伍，建立学习型组织。

二、目标

员工充分了符合食品安全的食品卫生要求，及食品销售、储存、运输和装卸的卫生条件。

从事产品生产的人员应应遵守卫生要求，不符合健康要求的人员（患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员），不得参加产品生产工作。

三、工作程序

1、办公室向各部门征询食品安全培训意见和需求，综合考虑，统一策划，编制食品安排培训计划，报经理批准后实施。

2、需要外出学习、培训的人员，由各部门向经理提出申请，报经理后，办公室备案。培训结束后，将学习成绩证明或证书复印件交办公室入个人档案。

四、培训实施

1、办公室依据培训计划，针对不同的内容和时间要求组织培训。

2、每次培训由办公室制定具体培训计划，规定培训的时间、地点、方式、内容、参加人员，提前一周发有关部门。

培训评价和考核

对所有从事食品生产的员工进行食品安全培训，由办公室进行资格确认。凡经培训，考核不合格者，应继续培训或调离岗位。

培训记录

办公室负责建立公司的人力资源档案，保存培训记录。

员工食堂就餐制度：员工食品安全知识培训

适配人群	食品经营者，食品安全管理员，个体工商户	使用场景	上岗培训，日常培训，法规学习
制定背景	怕员工不懂食品安全，出事没人管，培训乱七八糟没记录。
适用范围	所有卖食品的人，包括企业、个体户、新老员工。
职责分工	老板要安排培训，人事或食安员负责组织，店长盯考勤和记录。
管理规定	必须定期培训，内容要更新，每次都要留记录，新员工先培训再上岗。
监督与罚则	考勤挂钩培训出席，查档案看记录，没做就提醒补上，两次不参加扣绩效。

1、食品经营者应组织从业人员进行食品安全知识的培训，制定培训计划，食品安全知识培训内容应定期更新，每次培训须有培训记录。食品从业人员必须按时参加培训，出席情况纳入本人日常考勤。

2、新招收的食品经营人员必须经过食品安全知识培训方可上岗。

3、食品经营企业应当建立健全员工食品安全知识培训制度，加强对职工食品安全知识的培训，并且配备专职或者兼职食品安全管理人员，依法从事食品生产经营活动。

4、食品经营企业组织职工参加食品安全知识培训，学习有关食品安全的法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，并建立食品安全知识培训档案。

5、经营食品的个体工商户应当定期学习有关食品安全的法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识，认真做好学习记录。

员工食堂就餐制度：员工食品安全知识培训

适配人群	食品经营者，生鲜商户，临期食品管理员	使用场景	食品销售，生鲜检测，临期管理
制定背景	怕食品出问题伤人，管不住进货、卖货、存东西这些事。
适用范围	所有卖食品的老板和店员。
职责分工	老板自己负责，店员照做，市场管理员盯着看。
管理规定	不卖过期没标签的，不许让生病的人碰吃的，地方要干净，进货得查证。
监督与罚则	每周自己查卫生，进货要记账留两年，有问题马上下架、报给工商、贴告示、销毁，查到不干就罚。