食品主管岗位职责（优选3篇）

食品主管岗位职责

适配人群	品控主管，供应链质管，生鲜运营	使用场景	生鲜配送，食堂供餐，校园午餐
设立背景	公司做阳光午餐平台，要管好生鲜食品质量，得有人专门盯验收储存分拣包装配送这些环节。
核心职能	把关生鲜食品质量，管验收、储存、分拣、包装、配送全过程，查供应商资质和检测报告。
工作内容	定质量标准，天天查生鲜货品，收每批检测报告，分析客户投诉原因，提改进办法，带品控小团队。
协作关系	跟采购对接供应商资料，向运营经理汇报，配合仓储和配送同事执行标准，和客服一起处理投诉。

工作职责：

1.制定平台商品验收、储存、分拣、包装、配送的质量标准;

2.严格按照制定的商品验收、储存、分拣、包装、配送的质量标准对生鲜食品进行产品质量监测;

3.负责收集管理供应商资质以及每批次商品的检测报告;

4.对客户投诉的商品进行原因分析并提出改进意见，并监督执行;

5.商品品控部门团队管理。

任职要求：

1.食品科学与工程、农学专业等大专及以上学历;

2.有2年以上生鲜类商品品控经验，了解生鲜产品的特性，熟知生鲜类商品的进货、储存、分拣、包装各个工序的质量要求;

3.熟悉食品安全法、农产品法等相关法律法规以及产品标准。

适配人群	食品品类主管，商超组别负责人，快消零售管理者	使用场景	门店销售复盘，促销陈列执行，商品保质期巡检
设立背景	超市要卖好食品，得有人盯着这块。兰州店食品多，得管订货、卖货、摆货架、查保质期。
核心职能	管好乳品、冲调、酒水、休闲食品这几个区。卖多少、进多少、怎么摆、过期没，都归他盯。
工作内容	写月度销售计划，看每天卖了多少，订货审批，查库存，摆货架，盯促销，查保质期，做盘点，管三级账。
协作关系	听店长安排，和采购、物流、防损、收银员打交道。跟其他部门主管一起开会，共享数据，配合市调。

岗位职责：

1、负责制定本组年度、月度各项经营计划和管理目标，完成年度、月度销售及毛利达成，完成销售任务;负责本组月、周销售业绩达成分析及跟踪工作，对未达情况提出整改方法并跟踪实施。

2、负责部门本组的订货审批工作，合理控制本组商品库存量;负毛利商品的管理;确保单品差异各项考核达标。

3、负责本组正常商品的陈列工作;促销计划、促销品项的建议并对本组端架、地堆、促销区域陈列及促销计划执行情况进行跟踪。

4、负责本组三级帐管理监督检查，保证精品易耗商品进、销、存相符。

5、负责本组商品保质期管理，保证先进先出;跟进检查本组残次破包商品的处理，执行安排、监督本组员工孤儿商品拾捡工作。

6、负责执行本部门组织的商品市调工作，及本组的kvi商品工作流程的执行工作。

7、负责监督、执行本组盘点工作的落实，严格执行盘点流程，保证盘点各项工作有序进行及盘点结果真实有效。

任职要求：

1、职高、大专及以上学历，专业不限;

2、3年以上商超行业管理工作经验，一年以上有相关组别工作管理经验，具有较强的店务管理经验;

3、精通团队管理、客户管理、商品管理、陈列管理，仓储、物流配送，熟悉店务的各项流程的制定、执行;

4、有乳品、冲调、酒水、休闲食品等食品品类的零售经验;

5、吃苦耐劳，踏实肯干，能够承受较大的工作强度和工作压力;

6.年龄不超过35周岁。;

适配人群	采购主管，品类经理，供应链负责人	使用场景	药店采购，连锁药房，医药电商
设立背景	公司卖保健品得有人专门买货
核心职能	把货买齐、管库存、盯效期、谈价格、签合同、管供应商
工作内容	下订单、跟送货、查库存、退不合格品、算返利、归档文件、看销售数据
协作关系	听商品部经理安排，和供应商谈合作，跟质管部查质量，帮仓储部调库存，配合门店要货

职责描述：

1、实施商品采购工作，承担配齐率的考核指标。

2、负责与供应商的联系、谈判，洽谈与公司的合作事宜，确保公司利益。

3、负责整个公司的库存周转天数的监控管理和承担相应的考核指标。

4、对门店和仓储部的异常库存及时进行梳理和优化。

5、主动对公司的效期商品和不合格商品进行清退和处理。

6、负责对公司返利的核算和跟催费用到位。

7、负责具体实施通过审核后的品类规划，对新商品谈判、引进、合同签订、商品的铺货、价格维护、陈列指引、采购成本维护及营销负责。

8、以订单的准确性为衡量标准，并有效的监控供应商管理。

9、收集商品的市场价格信息，及时反馈，为采购决策提供依据。

10、协助质管部控制供应商的产品质量，确保供应商提供的产品质量的稳定。

11、负责药品采购合同的初拟、初审、签订、跟进等工作，保证商品按时送货。文件、合同、订单的归档管理。