店长

更新时间：2026-10-02 11:34:48

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酒店员工试用期转正制度程序（优选10篇）

发布时间：2026-10-02

适用岗位：店长、酒店新员工、部门主管

制定背景	酒店人多事杂，怕大家做事没规矩。想让员工守纪律、有精神、服务好客人。
适用范围	所有酒店员工，前台后厨保洁都算在内。
职责分工	部门经理带头管，领班盯着做，人事部不定期查。谁带的队谁负责。
管理规定	听领导话、穿整齐衣服、不迟到早退、不收小费、不乱用电话、不带亲友上班。
监督与罚则	每天签到签离，仪容仪表天天看。犯错分三档罚款扣钱，轻的罚20元，重的扣三个月奖金。每月检查两次。

各酒店，为规范员工的工作行为，为激励员工工作的积极性，都会制定出相应的员工规章制度。以下是实用的酒店员工规章制度，可供参考。

1:服从上级

员工须服从上级工作分配，执行工作指令。如有问题须直接向上级汇报请示。

2:仪表仪容

1)员工须保持个人清洁:勤洗理、勤修指甲，不留异味。

2)男员工头发不过衣领，发角不过耳，不蓄胡子，不烫发，染彩发。女员工保持淡雅清妆，长发须盘起，不烫怪发，不浓妆艳抹，涂指甲油。

3)工作时间内除结婚戒指外，不得佩戴任何饰物及私人移动电话等。

4)皮鞋须保持清洁光亮。

5)须按规定着装，并保持其整洁。

3:考勤

6)除部门经理级以上管理人员外，所有员工上下班出入酒店须签到、签离。

7)员工须执行上班签到、下班签离制度。员工上、下班时间以实际到岗、离岗时间为准。

设立背景	公司要搞全渠道卖货，得有人搭平台带团队，不然线上线下乱套。
核心职能	搭销售平台、定规则流程、管项目落地、对接系统和会员体系、考核门店、拉通电商。
工作内容	写方案调流程、盯系统对接、定会员规则、设门店考核标准、开协调会、改执行细节。
协作关系	向ceo汇报。和电商团队天天碰，跟it做系统，找门店负责人定考核，拉采购销售物流一起开会。

制定背景	开会老是拖拖拉拉，决议有时不合法，怕出错，想让开会更顺、决定更靠谱。
适用范围	只管集团董事会，项目公司和专业公司可以自己看着办。
职责分工	董事长负责召集主持，董事会秘书管材料和记录，董事们自己参会投票。
管理规定	开会要过半数董事到场，表决要过半数同意，不能参会得委托别人，关联事项不能投。
监督与罚则	决议由分管董事和总经理去办，董事长定期查进度，秘书盯执行并反馈，执行不到位要被问。

制定目的	领班是饭店最基层管理者，天天跟员工顾客打交道。怕领班业务不熟、处事不公、沟通不好，影响服务和团队。想让领班真懂行、敢带头、讲公平、会说话。
适用范围	管所有一线领班，管他们带班干活、分派任务、检查质量、跟员工说话、处理问题这些事。
职责分工	人力资源部牵头培训，店长监督执行，领班自己学着干。老领班带新领班，主管抽查实操，部门经理每月看效果。
禁止行为	不能只说不干、不能偏心眼儿、不能当面训人、不能查完才说毛病、不能对员工爱答不理、不能不懂装懂。
检查与监督	每季度轮训一次，现场考操作模拟谈话。主管随机跟班看三天，记在督导本上。没做到的，先提醒，再补课，两次不过调岗。年底评优秀领班发奖。

制定背景	怕盘点不准，数据乱套。想让仓库和货架都清清楚楚，不漏不重不混。
适用范围	全店员工，各课、商管课、收银课，所有货架和仓库区域。
职责分工	店长总负责，课长盯本课，理货员盘自己排面，核算员收表录数。
管理规定	不收不退、标好排面号、见货才盘、不挪商品、按最小单位数、赠品不盘。
监督与罚则	提前贴布置图，签名领表交表，课长查表补漏，复盘统单，电脑当天录完。填错要划掉重写，漏单丢表要追责，卫生没做完不能下班。

制定目的	学校外聘人越来越多，怕招错人、管不住人。想让干活的人靠谱点，别出事，也别乱来。
适用范围	管所有后勤处请来的临时工、合同工。管他们怎么进、怎么干、怎么走。
职责分工	人事处和后勤处一起招人。用人部门天天盯着干活。办公室管签合同、存档案、查考勤。
禁止行为	不能撒谎填资料，不能旷工迟到，不能偷懒不干活，不能打架闹事，不能拿单位东西不还。
检查与监督	入职要体检交材料，每月考勤登记，干得差就谈话警告，再不行就解约。办公室每季度抽查一次，没做到扣工资或清退。

制定目的	怕墙面发霉、玻璃门留水印、五金件生锈。客人住得不舒服，回头客就少了。
适用范围	鑫都快捷酒店所有客房、通道、楼梯、仓库、公共设施。
职责分工	保洁员每天按表干活，领班检查进度，主管盯重点项和突发问题。
管理要求	镜子擦亮不许有水渍，地漏天天清毛发，水壶定期除垢，高处打扫要用梯子。
监督与检查	领班每天巡房打分，没做完扣绩效，连续两次不合格要重学流程，主管月底汇总问题。

制定背景	怕顾客被传染皮肤病，怕店里不干净影响生意。
适用范围	理发店所有直接服务顾客的人。
职责分工	店长负责盯这事，员工自己干，卫生部门来查。
管理规定	上岗要健康证；地面不能有头发垃圾；围巾脸巾一客一换一消；工具用完就消；传染病顾客要用专用工具。
监督与罚则	每天开店前检查卫生，消毒记录本必须写清楚，没做好的扣钱，三次不合格停业整改，卫生站不定期来翻本子、看现场。

制定目的	学校东西老坏老丢，想少损耗点。顺便让老师学生懂节约，把校园变成节约型。
适用范围	管全校师生和所有校产。桌椅门窗、实验器材、图书标牌、墙面地面、花木雕塑都算。
职责分工	总务处牵头管事，班主任和任课老师查班里东西，教研组长管办公室，处室主任管自己部门，政教处也掺和公共区。
禁止行为	不准乱涂乱画墙面地面，不准乱砸乱摔桌椅门窗，不准偷拿乱丢实验器材，不准踢门撞窗，不准故意弄坏花木标牌。
检查与监督	开学发桌椅登记，期末检查有无损坏。发现坏了马上报总务处，500元以下班里认责，500元以上校长带队查。赔钱三天内交清，超期收滞纳金，困难可申请分期。不认可以申诉，5天内重查。

制定背景	员工老犯小错，比如笑不出、玩手机、吃零食。管理者光说不管用，得有个办法让员工自己改过来。
适用范围	所有在酒店上班的人，前台、客房、餐饮这些岗位都算。
职责分工	部门主管带头管，班组长日常盯，人事部负责查分和复核扣分情况。
管理规定	不准玩手机、不准吃东西、不准穿便衣、不准说方言、不准乱涂乱画、不准顶撞领导、不准越级告状。
监督与罚则	每次违规就扣分，月底算总分。分数太低要谈话，连续两次扣多会被警告。检查靠主管巡查和监控抽查，人事部每月汇总通报。

设立背景	公司要在上海开新店卖货，得有人天天盯着货架和库存。
核心职能	管好货架、补货、理货、清卫生、盯保质期、做退货。
工作内容	补端架堆头货架，扫地擦货架，摆整齐商品，贴价签，收破包，查日期，整库存区。
协作关系	跟店长汇报，和仓库同事交接退货，配合采购调货，和收银员顺通道，帮顾客找东西。

制定目的	怕饭店乱管乱花，资产丢掉或亏钱，想让它稳稳当当赚钱，又不插手日常干活。
适用范围	管饭店的经营方向、预算、工资、装修、合同、制度这些大事，不管服务员端盘子。
职责分工	主任拍板拿主意，秘书长和副主任帮着干，委员们开会投票，秘书记事催办，大家一块盯紧。
禁止行为	不准拿饭店钱自己用，不准收红包，不准挪用资金，不准私存公款，不准乱担保，不准泄密，不准越权签字。
检查与监督	主任牵头开会让大家表态，秘书登记文件，月底检查执行没，没做到就重开会让改，三次不改要上报董事会。

制度目标	让绿色网吧安全运行，净化网络环境，保障网络安全，帮校园网吧健康有序发展。
职责分工	学校负责整体管理，教师要引导学生查健康资料，管理员处理问题、检查违规行为。
核心条款	不准干违法事，不准看下载不良内容，不准乱改电脑数据，不准运行黑客软件，不准带非法光盘磁盘。
执行要求	学生上网要登记，遇到问题马上找管理员，设备要爱护，卫生要保持，大声喧哗不行，破坏设施要举报，工作人员随时检查。

制定背景	前台总机迎宾商品商务这些岗位容易乱套，服务不统一，客人投诉多，得立个规矩管管。
适用范围	前厅部所有员工，包括前台、总机、迎宾、商品部、商务中心、交班本登记人。
职责分工	前厅经理牵头管，各岗位领班盯着执行，部门主管不定期抽查，发现问题记下来。
管理规定	不准吃零食吸烟睡觉看报，不准偷听电话收小费，不准私用外线，接电话三声内要响，打卡签到不能代，房费折扣不能乱改。
监督与罚则	每天晨会提醒，主管随机巡岗，违规第一次口头提醒，再犯写检查，三次扣绩效，月底考勤全按打卡签到算，交班本漏写重写。

制定目的	怕顾客投诉服务差，现场乱糟糟没人管，员工自己不注意形象影响商场脸面。
适用范围	营运部现场管理员、客服人员，还有前台、办公区这些地方。
职责分工	主管盯着大家守规矩，组长查仪容和举止，员工自己管好衣服工牌和说话做事。
管理要求	穿工服戴工牌，不穿拖鞋短裤，不玩手机吃东西，不跟顾客大声吵，咳嗽打喷嚏要遮住。
监督与检查	主管每天巡场看，组长随时抽查，发现没做到就提醒；三次提醒还不改要写检查，严重就扣分；每月通报一次情况，谁漏查谁负责。

制度目标	让大家按时上下班，别迟到早退，把请假啥的都管明白，让考勤不乱套。
职责分工	人力资源部管总，各部门经理批假，考勤员登记，司机年审假也归这管。
核心条款	打卡一天四次，病事婚丧产假都要填单子，旷工三天就辞退，工资按天扣。
执行要求	请假必须提前填单子，销假要及时，考勤表每月10号前交人力，迟交停发工资。

制定目的	酒店想稳住人手，让大家劲往一处使。工资乱七八糟没规矩，干活心里没底。
适用范围	所有正式员工，从总经理到洗碗工都算在内。
职责分工	总办盯全局，部门经理管手下，员工自己守好岗位别出错。
管理要求	工资要按级定，加薪得评估，违纪就扣钱或辞退，签字不全不算数。
监督与检查	人力资源部查工资单，财务部核数字，总办抽查。漏签、乱调、没评估就加薪，责任人被谈话扣奖金。

制定目的	怕经理忙不过来漏事出错，怕电话邮件没人管乱成一团，怕客人来了没人接耽误正事。
适用范围	不动产分店所有秘书，经理办公室、会客室、文件柜、电话、收发邮件这些地方和东西。
职责分工	经理说了算，秘书照着做；秘书要盯紧日程、接好电话、收好文件、安排好客人；事务员和勤杂工听秘书安排打扫。
管理要求	电话开头必须报公司名；文件分三类放好，正办的、常用的、办完的；客人来了先问清谁找、什么事；经理外出前把笔、文件、包都配齐。
监督与检查	经理每周看一次日程表和文件分类表；秘书每天检查桌面、日历、文件柜；没做到就重做一遍，三次不对要当面跟经理说清楚原因；事务员扫不干净扣当天绩效。

制定背景	厨房乱糟糟的容易出事，客人吃坏肚子就麻烦了，得管住人、管住衣服、管住卫生、管住原料。
适用范围	厨政部所有员工，包括厨师、帮工、打杂的。
职责分工	厨师长带头管，各岗位员工自己干，总厨和检查人员盯着看，谁出错找谁。
管理规定	打卡不能代打，衣服要干净，不能偷吃偷拿，生熟菜分开，原料不许变质，抽烟咳嗽要躲开食物。
监督与罚则	每天查卫生，每周查纪律，每月查设备，发现不对马上改，扣分罚款，老犯错就辞退。

制定背景	大家请假乱七八糟，有的不填单子，有的临时说一声，主管都不知道咋批。怕耽误工作，也怕员工吃亏。
适用范围	公司所有正式员工，试用期的也算在内。
职责分工	员工自己填单子，部门经理批年假婚假，人力部管登记和存档，总经理批高管的假。
管理规定	请假必须提前填单子，紧急情况先打电话再补手续；病假超一天要医院证明；年假得提前一周申请。
监督与罚则	每月20号前各部门交休假记录给人事；没按时交的提醒两次；三次不交，主管要被谈话；假条造假直接按违纪处理。

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