| 制度目标 | 管好酒店用的材料东西 | ||
|---|---|---|---|
| 职责分工 | 采购部买货，厨部餐饮部报日计划，仓库管库存和核签，财务部管账 | ||
| 核心条款 | 500元以上设备按集团规定办，原物料燃料按日周半月月计划买，特别定制要招标 | ||
| 执行要求 | 日计划下午4点到8点半报，周计划周六下午报，半月计划每月1-5号和15-20号报，月计划25-30号报，申购单要部门负责人签字，仓库得核库存再签 | ||
酒店管理--存货管理制度
第一条 为了加强集团酒店业(包括餐饮、客房和休闲娱乐三大部分)的存货管理，规范存货的购进、领用、耗用、节余库存保管及存货各环节核算的操作流程和管理行为，现根据酒店管理公司经营管理的需要，制定本规定。
第二条 本规定中的存货是指集团酒店业在日常经营过程中行将消耗的原物料、燃料及经营性辅助设备(不包括固定资产部分)。
具体包括:
1、原材料:餐饮业各种制作的基础性原材料，如鱼、肉、蔬菜等，以及干货调料等;
2、库存商品:存放于仓库及水吧的香烟、酒水、纸巾等出售商品;
3、物料用品:一次性餐具、客用拖鞋等一次性耗材和经营性辅助设备(不包括固定资产部分);
4、燃料:指酒店各设备正常运营维护所需的各种燃料等。
| 设立背景 | 网吧要有人管钱收钱，得按政府规定和公司会员制度来干活。 | ||
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| 核心职能 | 管收银台、收钱找零、卖卡充点、交接班、答顾客问题。 | ||
| 工作内容 | 操作电脑收银、清点现金和会员卡、打扫收银台、填交接本、广播广告、回客人消息。 | ||
| 协作关系 | 听带班经理安排，跟网管、服务员传话，帮顾客联系其他员工，和下一班收银员对账交东西。 | ||
1、熟悉各级政府及公司有关上网的各项规定，熟练掌握以会员制度为核心的各项营销制度，并负责向客户解答;
2、熟悉收银台的各种设备，熟练操作与收银工作相关的计算机软件、硬件;
3、负责网吧收银台交接班的会员卡、物品及现金交接;
4、对待客人主动热情，必须做到唱收唱付;
5、收到客人发送的请求服务的信息，应及时给予回复和转告相关人员为客人提供服务;
6、收银员在工作中，顾客在时间未到时退回包时段卡(包夜卡，包早场卡，包机卡)，应当时结帐，不得转给下一位顾客。
| 制定目的 | 怕收假钱惹麻烦，怕支票过期兑不了，怕发票开错被查，怕银行卡用错出事。 | ||
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| 适用范围 | 收银员、开票员、所有碰现金票据的人。 | ||
| 职责分工 | 收银员盯真假钱，开票员管好发票本，主管要抽查，店长得兜底。 | ||
| 管理要求 | 摸看听测四步验钞，支票查日期和章，发票按顺序写，银行卡核对签名和密码。 | ||
| 监督与检查 | 班长每班查三次，主管每天翻记录，错一次扣分，连错两次停岗学规矩，月底汇总通报。 | ||
业务规范 一、现金(真假人民币识别的简易方法)接受顾客现金时要注意辩识钞票的真伪，可通过手摸、眼看、耳听和检测的简易方法来识别。a) 眼看:用眼睛仔细地观察票面外观颜色，固定人像水印、安全线、胶印缩微文字、红色和蓝色纤维、隐形面额数字、光变油墨面额数字、阴阳互补对印图案、横竖双号等。b) 手摸:依靠手指触摸的感觉来分辨人民币的真伪。c) 耳听:通过抖动使钞票发出声响，根据声音来辨别人民币真伪。d) 检测:借助一些简单工具和专用仪器进行钞票真伪识别的方法。 二、支票支票上印有转帐字样的为转帐支票，印有现金字样的为现金支票，只能用于支取现金。所以我们通常受理的均为转帐支票。1、支票的有效期为10天，从签发之日起计算，到期日为节假日时依次顺延。收到支票时必须看清支票是否过期。