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酒店质检员

更新时间:2026-06-30 14:01:27

星级酒店食品采购制度(优选6篇)

制定背景怕钱丢、怕乱花钱、怕废品被人偷走、怕收据乱开、怕库房着火。安全第一,不能出事。
适用范围财务部、采购部、库房、各部门用钱用物的地方。
职责分工财务部经理总管,各岗位自己管好钥匙密码保险柜,保安部盯进出,工程部修东西。
管理规定现金不过夜,保险柜不乱开,废品凭出门证,收据专人领专用,库房不许吸烟留宿。
监督与罚则每天查登记本,每周三五处理废品,夜审核收据,查到问题马上报财务或保安,弄虚作假要处理。

一、财务部安全管理规定

 1.认真贯彻执行国家财务方面的法规、制度和有关规定,结合财务工作进行定期安全检查,发现问题和漏洞及时汇报并妥善处理。

 2.营业结帐完毕,财务部及现金收款台财会人员须将现金支票上交财务部专门负责人,锁入专用保险柜,店内务零散点不得存留现金过夜。

 3.总出纳室为财务部重要部位,除专人在内工作外,其他无关人员不得入内。

 4.财务人员去银行取现金、支票等,必须有专车接送,并由保安人员全程护卫,取送款中途不准任何无关人员搭车,未经批准不准在途中办理任何与此项工作无关事宜。

 5.计财部严禁存放私人现金及贵重物品。各种钥匙印章指定专人保管,不得将钥匙带出酒店或随意放在不安全的地方。

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某酒店食品安全卫生制度(优选3篇)

制定背景以前买菜没留凭证,东西坏了找不到人。厨房乱放食材,容易过期发霉。客人吃坏肚子就麻烦了。
适用范围厨房所有人,采购员,仓库管理员,洗碗阿姨,切配师傅。
职责分工厨师长总负责。各岗位自己管好手头活。卫生主管每周查三次,填检查表。
管理规定买菜要拿票证。生熟分开装。食材离地10公分。过期食品马上扔。工作服天天换。
监督与罚则新员工先考卫生题。每月抽查消毒记录。谁漏记台账扣50块。连续两次不合格调岗。卫生检查表贴在后厨门口公示。
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