客人投诉处理

大堂经理岗位职责

1. 代表酒店迎送v i p客人，处理主要时间及记录特别贵宾、值得注意客人的有关事

2. 迎接及带领v i p客人到指定的房间，并介绍房间设施和酒店情况;

3. 做v i p客人离店记录，落实贵宾接待的每一细节;

4决定是否受理客人支票及处理有关客人结帐时的问题及其他询问，并根据酒店有关规定和授权处理;

5.记录和处理换锁、换钥匙的工作;

6.处理客房部报房表上与接待处有误差之房间，并亲自锁定房间;

7.处理客人投诉，针对客人心理正确解决问题;

8.了解当天及以后房间状态走势，尽量参与接待处工作;

9.巡查酒店内外部以保证各项功能运行正常，及时排除可防范的弊端;

10.与客人谈话时可适当介绍酒店设施;

11.与保安部及接待处紧密联系，取得资料作出意外、病客报告;

12.与保安人员及工程部人员一起查视发出警报的房间;

13。

职责描述：

(1)严格遵循餐饮服务标准，包括菜单、清洁卫生、食品的质和量。

(2)参与制定并保证执行质量标准、成本控制以及各项政策流程。

(3)保证餐饮服务完全遵照国家和当地的法律规章制度运营。

(4)保证餐饮服务部的员工能够履行和住户协议书上关于餐饮服务的职责。

(5)确保服务员、膳食助理和主管了解食品的准备、烹煮和餐厅服务的过程。

(6)巧妙且专业地处理居民、客人和同事的投诉。

任职要求：

(1)获得烹饪教育的认证资格或在酒店餐馆及医院餐饮服务部门有四年以上相关工作经验。

(2)有餐厅管理经验者优先，或者有一到两年类似行业管理经验。

(3)有食品卫生和安全健康方面的知识。

总机员奖罚制度

总机是一个酒店的窗口与核心，客人第一时间接触到的服务便是接线生所提供的，因此不断加强并提高接线生的自身素质及服务意识，是至关重要的。对此，本部门将对接线生进行规范化管理，做到奖罚分明，具体规章制度如下:

一、有关奖励制度

1、一个月内做到礼貌优秀者奖5分。

2、一个月内做到转接电话无误者奖5分。

3、一个月内考核记国内外常用电话号码，成绩最佳5分。

4、对待自己的本职工作认真负责，能及时发现工作中所存在的问题者奖3分。

5、服务周到热情，受到客人表扬者，每人次奖3分。

6、能够积极配合并支持部门工作，在工作需要时自愿加班者每人次奖5分。

二、有关惩罚制度

(1)仪容仪表。

1、上班时间一律穿制服，并保持制服整洁，违者扣2分。

2、上班时间一律佩戴工牌，违者扣2分。

酒店保安队长岗位职责(七)

1、有高度的责任心和事业心，有强烈的酒店竞争意识，有现代企业管理经验，坚持贯彻执行总经理的指示，做好总经理在保安工作上的参谋和助手，对酒店的安全负有督导和各项责任。

2、坚持原则，不徇私情，秉公执法，要有吃苦耐劳，勇于献身的精神，带领和督导下属做好安全保卫工作，确保酒店人、财物的绝对安全。

3、坚持现代管理的规范化、程序化、标准化、坚持以身作则，最大限度地调动员工的工作积极性。

4、负责制定健全酒店的安全保卫制度的措施，部署保安部的工作计划安排和验查落实情况。审定各部拟定的岗位安全制度，规定，报请总经理批准后实施。

5、组织开展"防火、防盗、防破坏、防自然灾害"为中心的四防安全教育和法制教育。

6、负责组织调查内外发生的重大案件、事故，并向总经理提出处理意见，汇报查处结果。

岗位职责：

1、负责市场调研，提供符合公司要求的供应商信息，建立公司虚拟仓库;

2、对商务谈判、采购进度、质量检验等全过程负责，按时完成采购任务，保证公司营运的顺利、有序进行;

3、执行询价、比价、议价制度，努力降低采购成本同时负责对不合格产品的处理;

4、参与合同评审，配合有关部门做好报价、采购成本、交货期等方面的方案;

5、对采购业务进行汇总、分析，按要求向提交采购报告。同时建立供应商档案，以及所需各类物品的信息统计和档案;

6、负责供应商的管理，与供应商保持健康、良好的商业合作关系，协助公司处理与供应商可能发生的各种纠纷;

7、办理部分需要现金采购物资的个人借款和采购货款的结算工作;

8、自觉接受审计监督，努力采购工作的公正、廉洁和高效。

酒店餐厅主管岗位职责及素质要求

上级:中餐厅经理

下级:中餐厅领班

岗位职责：

1、协助餐厅经理处理餐厅日常事务，包括雇员培训，餐厅销售、成本及其他。

2、协助餐厅经理控制和分析下列事项:餐厅产品质量、顾客满意程度、业务推广、营业成本、卫生清洁状况。

3、协助餐厅经理协调及管理餐厅事物，指导餐厅开展快速、有效及礼貌服务。

4、与雇员建立并保持密切联系。

5、在餐厅经理指导下，使员工认识及了解餐厅，对其表现进行评估，召开职工评议会议。

6、对餐厅雇员举办职工培训班。

7、餐厅经理不在时，参加每周例会，并提供意见。

8、餐厅经理不在时，领导餐前会议，保持与厨房之联系工和。

9、必要时参加对客人的服务。

10、确保职工的仪表及制服符合酒店标准。

11、控制餐厅日常供应

12、按指导负责个别的预订或私人宴会的就餐。

五星级酒店销售主管岗位职责

[直接上级]:营销部经理

[直接下级]:政务客户代表、商务客户代表。

[职位描述]:制定销售工作目标个销售策略，并对销售决策提出建议。掌握销售工作营业收入等各项经营指标的分配和完成情况，控制成本。

[工作内容]:

1、在营销部经理的领导下负责销售各项工作的计划，组织和控制工作，传达、执行酒店会议决议和上级下达的经营管理指令。

2、制定销售工作目标个销售策略，并对销售决策提出建议。

3、制定销售工作年度预算及年、季、月的工作计划，掌握销售工作营业收入等各项经营指标的分配和完成情况，控制成本，力争最佳经济效益。

4、指导销售代表研究销售情况，进行市场开发，与其他相关部门协调沟通，密切合作。

1、实行目标管理，应做到确立目标、期限达标、定期复查、期终评价。人力资源工作的目标管理分为人力资源管理(含人员流动率，人员配备计划，违纪率，出勤率等);劳动工资管理(含劳务成本控制、工资总额使用计划，劳动生产率、资本利润率等);教育培训管理(含岗位资格培训达标率、岗位提高培训完成率、考核合格率等)以及其他方面(含制定建设、劳动保护检查、酒店下达工作任务完成情况等)。

2、人力资源目标管理的制订依据是:行业和上级主管部门近、中期人力资源管理规划，酒店年度综合计划、部门总监目标责任、行业先进企业技术经济指标的水平。人力资源部在每年10月至12月根据酒店的下一年度方针目标，制定部门目标管理图，并在部门内进行目标分解，填写个人目标管理。目标要尽可能量化，确实无法计量，应采取定期定质的办法。

酒店前厅主管岗位职责(五)

1、制定前厅部的工作计划，推动本部门的各项工作。

2、调整、完善本部门的组织机构及各项规章制度以适应工作需要。

3、教育职工遵守国家的各项政策、法令。向职工阐明酒店和部门的有关政策，努力保持和发展与职工的良好关系。

4、努力创造工作中的和谐气氛，积极倡导部门之间及部门内部通力合作的工作作风。

5、厅部的考核是否有利于加强管理，有利于调动员工的积极性。

6、加强与餐饮、房务、财务等部门的横向联系，促进对客服务工作。

7、向人力资源部提出本部门员工的职务变动建议。

8、负责归口管理要素的检查工作，每季度不少于一次。负责本部门贯标文件中《就正预防措施报告》的编写，以及纠正措施的落实、检查工作。

9、严格按酒店规定队员工进行检查考核，保证服务质量及各项工作正常运行。

10、传达部门各项工作指标，分析处理各岗位反映的问题，改进工作。

酒店客房部钥匙管理

一、客房钥匙种类:

1、宾客钥匙;

2、楼层钥匙;

3、区域通道钥匙;

4、房门应急钥匙;

5、应急钥匙(总经理);

6、其它工作间(柜)钥匙;

二、钥匙的管理:

1、所有的钥匙均由客房中心统一保管;

2、客房中心人员要认真执行发出和收回钥匙的登记手续;

3、每班必须进行交接钥匙，做好交接记录;

4、任何人均不能将钥匙带出酒店，更不得将钥匙转借他人;

5、领取钥匙，履行签领手续;

三、钥匙丢失怎么办:

1、立即向上级汇报;

2、回忆最后一次使用的时间，根据情况及时查找;

3、随时注意该楼层的动态;

4、联系工程部重新制作钥匙;

1、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责。

2、出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神。

3、检查工作。

(1)检查工作每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。

(2)检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资;

(3)检查员工仪容仪表。

4、主持每日餐前会，安排当天的服务工作。

5、从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式。

6、签领食物、材料。

7、妥善处理客人投诉和质询。

8、做好员工考勤工作、评估工作

9、做好餐厅的财产管理工作。

10、负责员工的培训工作。

在总经理的领导下，全面负责酒店的安全保卫工作，确保酒店和客人的人、财、物的安全，为酒店经营管理活动创造良好的治安秩序和安全环境。

1、贯彻执行国家有关的安全工作方针、政策及有关法律、法令。全面负责酒店安全工作，维护内部治安秩序，防火、防盗、防各类事故和事件的发生;保护客人、酒店、和员工的人身及财产安全。

2、根据酒店特点和实际情况，制定适合酒店的各项安全管理规章制度。

3、负责指导和督促各部门的安全管理工作，协助各部门建立健全各项规章制度。

4、经常与上级主管单位(公安部门、消防部门等)联系，做好酒店的安全协调工作。

5、对酒店发生的一般性安全事故和事件及时的进行处理，对重大安全事故，要及时迅速保护现场，组织调查，并上报领导和有关单位。

酒店管理的原则

酒店是面向社会的服务行业，要完成对客服务工作，需要各个部门的密切合作，由各个岗位共同来完成。这就需要有统一的管理原则来维护酒店的运作。

①对直接上司负责的原则

每个员工只有一个上司，只对自己的直接上司负责。由直接上司来指挥安排、检查和督导属下的工作，形成一个一级管一级的垂直领导方式。每个员工只接受一个上司的指令，下级不越级反映，上级不越权指挥，各安职守，各尽其责。

②二线为一线部门服务的原则

一线部门处于对客的前沿，他们视客人的需求为己任，客人的需求就是命令。为了保证对客服务机制的畅通，二线部门要树立大局意识、服务意识，要保障一线部门的工作顺利进行。

③授权的原则

为了提高管理效率，调动下属的积极性，上司不要大事小事都揽在自己手上，要学会授权。要授权给那些有责任心、工作能力强的下属，要相信他们的能力。

管理处岗位职责说明文件

--广场固定岗岗位职责说明书

1.0职务说明

职务名称: 固定岗

英文名称:

简缩名称:

职务级别:

直属上级:保安队领班

直属下级:

2.0职责范围

负责门岗的安全保卫及服务工作，树立物业保安队形象，

3.0职责说明

3.1提前10分钟着装打卡上班;

3.2开班前会，认真听取班长当日工作安排。

岗位职责：

1. 负责分公司/营业部的日常经营管理活动

2. 确保分公司/营业部安全稳定，合法合规经营

3. 负责制定和组织实施分公司/营业部工作计划，确保完成公司下达的各项经营指标

4. 建设分公司/营业部营销和客户服务体系，拓展维护营销渠道，制定营销策略，组织实施各项业务拓展活动

5.完成公司交办的各项其他业务工作

任职资格：

1、本科以上学历，五年以上证券、银行、保险、信托、期货、资产管理等金融相关行业从业经验，符合中国证监会关于营业部负责人任职资格条件;

2、熟悉证券市场法律法规，具有强烈的风控意识和良好职业道德;

3、具有较强的领导能力，具备优秀的沟通、协调、组织与开拓创新能力，能承受工作压力;

4、在营业部当地具有丰富的社会资源及客户资源，具备较强的客户开发能力和清晰的业务拓展思路。

在酒吧这样场所工作的朋友们，可能会在工作中面临着加班，为了对工作以外加班这一事项的管理，酒吧管理制度中特意加上了关于酒吧员工加班管理规则的内容。

前厅服务员岗位职责

(1)迎宾岗位职责

①指挥和疏导门前车辆，做好宾客迎送工作。

②面带笑容，为客人打开车门，躬身向客人致意，并用右手挡住车门上沿，以免客人碰头。对孩子、老人或是行动不便的客人，要主支提供帮助，搀扶下车。

③帮助客人装卸行李，并请客人清点、检查有无物品遗失。如果客人是离店，应在车辆开动后向客人挥手致意。注重在开关车门时不要夹住客人的衣裙及物件。

④观察出入门厅人员的动向，注意做好防暴、防窃工作，并协助保卫人员做好宾客抵达与离开时的保卫工作。

(2)接待员职责

①细致热情地接受订房和团体开房。在开房时向客人详细介绍房间情况，讲清房价，避免引起误解。

②做好开房登记和有关验证客人身份的工作。熟悉当天抵店的vip客人身份、房号及抵离时间。

酒店前厅主管工作职责

1、酒店前台主管的职责

(1)全面负责前厅的接待和问讯等工作，督导员工为客人提供高效优质的服务。直接对前厅部经理负责。

(2)主持前厅工作例会，上传下达，搞好本部门与其它部门的协调工作。

(3)负责客人的投诉的处理。

(4)负责每天检查员工外表及工作情况。

(5)负责掌握员工的培训。

(6)负责掌握当日及次日的客房状态，在下班之前与预订部核对好。

(7)检查有特殊要求客人的房间并保证这些特殊要求得到关照。

(8)及时申领物品，保证前台有足够办公用品。

(9)协助大堂副理检查大厅卫生，陈列酒店介绍等宣传品，并在用餐时间，临时接替大堂副理的工作。

(10)负责每月有关报表的制作。

(11)努力完成前厅部经理或其它管理部门交给的任务。

酒店员工宿舍管理条例(九)

为创造一个干净、畅通、宁静的住宿环境，确保酒店财物及人员的安全，特制定如下条例:

一、员工入住由酒店人事部统一登记入册，办理入住手续，由保安部统一安排。如需调整，须说明理由并申请同意后方可调换，不得私自调整。

二、员工进入宿舍须持有工牌，并接受值班保安验证无误后方可进入。

三、宿舍实行寝室长负责制，所有员工必须服从和配合寝室长的管理。

四、宿舍配置的财物设施不得随意搬迁和挪用，不得占为己有。不得向下水道和厕所内丢弃垃圾杂物，损坏财物设施和造成厕盆堵塞的费用有肇事者支付，如找不到肇事者，其费用由该宿舍员工共同承担。

五、讲究卫生，不随地吐痰，不随处倒水，不乱丢垃圾。