| 制定背景 | 怕大家松懈大意，怕校园里有危险隐患，怕老师同学受伤，想把安全这根弦绷紧点。 |
|---|---|
| 适用范围 | 全校老师、学生、所有教室和办公室。 |
| 职责分工 | 校长带头，副校长配合，政教处盯日常，教导处管实验室，总务处修楼修设备，班主任天天盯着学生。 |
| 管理规定 | 安全第一，预防为主；人人要学安全知识；设施坏了马上报修；学生不能乱碰危险器材。 |
| 监督与罚则 | 政教处定期查班上有没有讲安全，教导处看实验室药瓶锁没锁好，总务处记维修台账，谁漏查了要被提醒，问题多的班要重讲。 |
为切实加强我校安全管理工作，认真贯彻教育局的指示精神，结合我校实际，切实有效地加强学校安全工作，杜绝安全工作中麻痹大意思想，彻底消除校园安全隐患，切实保障师生的人身安全，特制定本制度。
| 设立背景 | 酒店要正常运转，得有人管所有事。目标要完成，服务要达标，安全卫生不能出错。 | ||
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| 核心职能 | 管酒店日常运营，定方向目标，编流程手册，盯服务质量，处理紧急事。 | ||
| 工作内容 | 开会协调部门，审核培训方案，批预算付款，改规章制度，接待贵宾。 | ||
| 协作关系 | 跟管理公司、设计工程采购营销团队常沟通。向总部人事部报人事变动。和政府、第三方打交道。 | ||
酒店餐饮总经理 徽熳控股集团有限公司 徽熳控股集团有限公司，徽熳 1、全权负责处理酒店的日常运营工作，完成酒店所确定的各项目标;
2、制定酒店经营方向、管理目标、规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行;
3、健全酒店的组织系统及各部门岗位标准化流程操作手册编制，使之合理化、精简化、效率化;
4、协调各部门之间的关系，与酒店管理公司设计、工程、采购、营销的协商沟通，建立内部合理而有效的运行机制及管理制度;
5、与酒店管理公司、第三方、政府沟通及处理事宜，保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾;
6、审核各团队人员培训方案，维护团队建设，激励员工潜力、保证团队梯队成长;
7、配合总部人事部选聘、任免酒店重要人事变动。
| 制定背景 | 学生吃饭老出问题，怕吃坏肚子影响长身体，得按《食品卫生法》管起来。 |
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| 适用范围 | 管学校里所有食堂、餐厅和做饭的人。 |
| 职责分工 | 后勤处带头抓，食堂经理具体干，校医室和学生会一起查卫生。 |
| 管理规定 | 员工必须守法，穿干净衣服帽子，手要洗消毒，不乱扔垃圾，不带病上岗。 |
| 监督与罚则 | 每月检查两次，结果贴公告栏，扣钱或停岗；学生可随时举报，查实有奖。 |
学院(校)饮食卫生安全制度
为了加强对饮食卫生安全的管理，确保饮食安全，保障学生的健康成长，根据《食品卫生法》，制定本制度。
一、切实加强对饮食卫生工作的领导，适时开展食品卫生法规和食品卫生知识培训活动。
二、食品从业人员必须认真遵守《食品卫生法》等法律法规，认真且严格地执行各项卫生管理制度。
三、按时签订餐厅与餐厅、餐厅与职工间的安全责任书，积极引导养成良好的饮食卫生习惯。
四、严格执行饮食卫生法律法规和各项规章制度，加强对食堂餐厅饮食卫生的日常监督检查和违规行为的处理力度。
五、饮食卫生工作做到按工种划片、定点分工负责，经常组织检查，检查结果与餐厅(职工)的经济利益挂钩。
六、个人卫生做到勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤剪指甲，工作前要冲洗消毒双手，工作时要穿戴清洁的工作服、帽。
| 制定目的 | 怕配错营养液病人出事，怕饭菜不干净吃坏肚子，怕食谱算错影响治疗效果。 |
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| 适用范围 | 营养科护士、配餐员、厨工，还有病区里吃治疗餐的病人。 |
| 职责分工 | 护士管配制和检查，配餐员管分发和尝检，厨工管做饭和留样，护士长盯着大家干得对不对。 |
| 管理要求 | 肠内营养必须按医嘱配，每顿饭要留样，开餐前必须尝味道，食谱要算准热量和营养素。 |
| 监督与检查 | 护士长每天查记录本，科主任每周抽查饭菜，没留样或没尝检就扣绩效，出问题要重做培训。 |
临床营养护士职责
一、在科主任领导下，进行营养治疗医嘱的整理、分发和执行，协助营养医师开展工作。
二、掌握临床营养治疗的专业技术，遵守无菌操作规程，营养科医院感染预防与控制、营养治疗的临床护理的监测。负责根据营养治疗医嘱配制肠内营养制剂。
三、按照治疗要求和病人的饮食习惯，计划和拟定各类食谱，规划数量，并计算营养价值。
四、掌握临床营养膳食治疗的专业技能，如医院膳食的制作、食品留样等。负责对食品的鉴定，检查、督促、指导饮食制备和分发，并在开餐前进行尝检，使之符合治疗原则、营养要求、卫生标准制品应具备的条件。并做好开餐检查记录。
五、经常深入病区，了解营养治疗的效果和配餐情况，虚心听取意见，不断改进工作。
| 制定目的 | 怕菜不干净学生吃坏肚子，怕稀饭不匀烫着人，怕餐具没消毒传病。 |
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| 适用范围 | 食堂里干活的杂务人员，洗菜煮饭收钱这些活儿。 |
| 职责分工 | 组长盯着活儿干没干好，班员自己管好手嘴衣服，学生来吃饭得看着点。 |
| 管理要求 | 洗菜三遍，餐具四步走，稀饭要搅匀，口罩帽子不能少，便后必须洗手。 |
| 监督与检查 | 组长每天看一遍，发现没洗手或没戴帽就提醒，再犯就扣当天工分，月底全组一起查卫生死角。 |
学校食堂杂务人员职责
1、服从班、组长安排，每人轮流洗菜，做到“一洗、二汰、三保洁”。
2、轮流煮早饭、值班，开早饭前调匀稀饭出售。
3、洗涤餐具，坚持“一洗、二汰、三消毒、四保洁”。
4、拣菜要细心，剔除杂草与黄叶等。
5、出售饭菜速度要快，算帐要准，款要收足，服务态度要好。
6、出售饭菜时穿戴工作服、帽、戴口罩，饭前、便后洗手，注意环境卫生、个人卫生。
7、服务热情、耐心、态度和蔼，禁止与学生打骂。
8、尊重领导，团结同事，服从分配，遵守劳动纪律和食堂各项规章制度，杜绝卫生安全隐患。