发布时间：2026-09-17
| 制定目的 | 酒店要管好消防、治安、食品卫生这些事。怕出事故，怕检查不合格，怕影响正常营业。 |
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| 适用范围 | 行政部、工程部、保安部全体人员。 |
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| 职责分工 | 行政部管统筹和督促。工程部管设备安全运行。保安部管现场秩序和巡查。 |
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| 管理要求 | 消防器材定期查。施工必须审批。外来人员登记。重点区域装监控。应急灯要常亮。 |
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| 监督与检查 | 行政部每周查一次记录。部门经理每天看现场。没做到就通报，再犯扣绩效。查到问题当天改，改不完写说明。 |
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某酒店行政部运作规范
概述:行政部是总经理对酒店进行经营管理的行政部门;行政部的职能主要是服务职能，体现在两个方面:一是行政职能。既完成总经理交办的工作;二是参谋职能，即为总经理了解情况或作出决策提供信息等。
行政部的下属部门有:动力工程维修部(简称"工程部")、保安部、行政办公室、行政部将对这三个部门负有行政管理、工作督导、指导要求的权利，行政部自身的运行规律和管理要求，对于酒店正常良性的经营管理，具有积极意义。
行政部的作用与特点
行政部是总经理的办事机构，以及对行政部、工程部、保安部日常工作督导，工作的特点是为酒店的经营管理提供服务，并使行政工作各部门的工作达到酒店的统一管理和经营的标准。
一、行政部的地位与作用。
发布时间：2026-09-10
适用场景：行李寄存、前厅接待、雨天服务
| 制定目的 | 怕客人吃饭不开心，服务乱糟糟的，扣分让大伙儿更上心，把活干得利索点。 |
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| 适用范围 | 餐饮部所有人，管开餐准备、上菜、撤盘、结账这些事。 |
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| 职责分工 | 质检部盯着打分，领班每天查，经理月底看总分，扣多了要谈话。 |
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| 禁止行为 | 不准灯空调不开，不准对客人冷脸，不准报错菜名，不准酒瓶滴水，不准弄脏客人衣服。 |
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| 检查与监督 | 每天值班经理巡场打分，当天填表交质检部，月底汇总，扣超5分要重训，三次超8分调岗。 |
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酒店质检部管理手册
九、餐饮部质检细则
1、餐厅、包房灯光、温度调控不当，开餐时未打开启所有的灯和空调。 扣1分
2、服务不主动，对餐厅进出宾客不热情。 扣1分
3、服务员不了解预定情况，引导错误。 扣1分
4、餐前准备工作不充分(每项)。 扣1分
5、服务员未为宾客铺台布、撤筷套、上小毛巾。 扣1分
6、点菜时未与宾客确认，有误差。 扣1分
7、上菜时未报菜名，或报菜名不清晰。 扣3分
8、对冰镇过的酒、饮料斟时未搽干，有滴水(每瓶)。 扣1分
9、将茶、酒水、饮料及汤水溅到客人身上。 扣3分
10、服务员斟酒时位置站错，商标未对宾客。 扣1分
11、宾客开始用餐，未按服务程序撤茶具。 扣1分
12、烟缸及骨碟没有及时更换。 扣1分
13、服务员未及时撤换餐具。
发布时间：2026-08-07
适用场景：行李寄存、客人接待、房卡制作
| 制定背景 | 前厅太乱了，大家迟到早退、聊天吃东西，卫生也不好，得管一管。 |
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| 适用范围 | 前厅所有员工，包括接待、问讯、礼宾这些岗位。 |
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| 职责分工 | 前厅主管带头抓，领班盯着执行，部门经理不定期抽查。 |
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| 管理规定 | 提前十五分钟到岗，不准空岗早退，不许打私人电话、吃东西、大声说话，不能用客用设施。 |
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| 监督与罚则 | 每天晨会提醒，领班现场看，发现一次提醒，两次登记，三次扣绩效分，每月汇总通报。 |
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为了营造更好的工作环境，也为了规范前厅工作人员的行为，特制定本制度，望大家遵照执行。
一、前厅考勤纪律及卫生管理制度
1、员工必须在上班前十五分钟到达，以便更换工服，做好班前准备。
2、在工作时间内，未经部门主管批准，不得早退，不得空岗。
3、员工必须按照规定的排班表当班工作，如需调换班次，应先征得部门主管的同意，否则将视为旷工。
4、当班期间不允许打私人电话、吃东西、聊天及大声喧哗，应保持安静。
5、员工生急病或临时请事假，必须在第一时间内通知主管，得到主管允许后方可休假，上班后及时将就医记录交到部门，并办理补假手续。
6、员工不准使用各类客用设施和客用用品。
7、前厅部内禁止吸烟和使用明火。
8、要爱护各种办公设备，并经常用酒精擦拭。
9、每日打扫并保持所辖区域的卫生。
发布时间：2026-08-01
适用场景：行李寄存、退房结账、团队离店
| 设立背景 | 酒店要收钱管账，得有人专门盯住前台收银这块儿，不然钱对不上容易乱。 |
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| 核心职能 | 管好客人结账这事儿，输单、收款、开票、交钱，样样不能错。 |
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| 工作内容 | 输菜单酒水单、收钱打发票、填交款单、交单据给财务、数尾款、辨假币。 |
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| 协作关系 | 跟前厅人员拿单子，向财务室交单交钱，和主管对接问题，改单要双联签字才作数。 |
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商务休闲酒店收银员岗位职责
1、按照前厅人员填写的点菜单、加菜单、酒水单上记载的菜品、洒水、香烟等名称、数量、准确输入电脑，及时核对。
2、对结账单记载的金额准确、及时、快速收款，打印发票，并加盖印章。
3、每日根据汇总金额填写交款单，与点菜单、结账单一起于次日交财务室审核。
4、无权私自改单，交款单结帐必须连续编号，报废结算单经相关人员签字确认后也一并交财务室审核;无权单联让相关人员签字改单，只能双联签字改单。
5、对营业额的准确性、安全性负责。妥善保管营业尾款，拒收假币，否则发生短缺责任自负。
6、保守经营秘密，不得随意透露酒店经营秘密，不得随意给顾客多开发票。
发布时间：2026-07-24
适用场景：行李寄存、代客取件、证件遗失补领
| 制定目的 | 怕小偷进配电间、仓库这些地方，怕客人在客房出事，怕夜里没人管消防通道。 |
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| 适用范围 | 保安部经理、警卫组长、所有巡逻的保安员，整栋公寓楼和外围停车场。 |
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| 职责分工 | 经理定路线，组长排人排班，保安员按点走、签到、盯可疑人、报异常，夜班必须两人一起。 |
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| 管理要求 | 带好对讲机，重点部位每班必到，发现门没锁或陌生人马上喊监控室，夜间漏洞先拦住再记下来。 |
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| 监督与检查 | 领班每天查签到本和记录本，漏签一次扣分，不报情况要重做一遍，三次没做到调离巡逻岗，监控室实时听对讲机。 |
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酒店式公寓巡逻操作程序
1.巡逻路线的制定
巡逻路线及巡逻工作职责由保安部经理制订，巡逻工作由警卫组长安排巡逻力量和人员，并对巡逻人员工作情况进行考核。路线制订原则，一是要切合实际，覆盖面广、范围大，符合公司对外控制和治安管理要求;二是定点不定线，制定中选确定必须途经的点(要害部位)，如配电间、、空调机房、仓库(物料、食品、贵重品仓库)、边门、车库(职工停车、客车库)、职工更衣室、消防通道、屋顶、布草间、客房区域等。然后确定路线，可分三路。每条线路上下、内外、重点非重点分别搭配，制作线路图。
发布时间：2026-07-20
适用场景：行李寄存、住客入住、住客退房
| 制定目的 | 客人行李容易丢、弄混、压坏，大堂人多手杂怕出事。 |
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| 适用范围 | 所有行李员，大堂、客房通道、寄存处、出租车停靠点。 |
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| 职责分工 | 领班盯流程，老员工带新人，每人管好自己经手的行李和区域。 |
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| 管理要求 | 行李必须当面点清、签字确认；寄存要登记本子；团队行李一车一单；脏了马上擦。 |
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| 监督与检查 | 主管每天抽查3次登记本和现场，漏写漏签扣钱，错送行李要赔钱还写检讨。 |
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大酒店行李员岗位职责
1.迎接客人并提供行李服务，指引客人到登记台登记，直到送客人进入房间。
2.向客人介绍酒店的服务设施。
3.如是退房的客人，帮助其将行李运到大厅，并带领客人到结帐台。接着把行李放在出租车里，清点行李件数，并请客人确认。
4.给客人房间送信件，邮件，留言及报纸等。
5.保持工作区的卫生清洁，秩序井然。
6.对客人行李寄存严格按程序办理并作好详细记录。
7.对团队行李的进出要仔细清点，文明搬运，做好签收和交接工作。
8.协助做好大堂寻人服务和大堂放置各类告示牌并将过期告示牌搬至指定的存放地点。
9.当班结束，与下一班做好交接工作。
10.完成上级布置的其他工作。
发布时间：2026-07-08
适用场景：行李寄存、楼面营业、ktv包房
| 设立背景 | 酒店旅游业务扩张需要专人管产品。行业变化快，得有人盯需求、推上线、带团队。 |
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| 核心职能 | 管酒店旅游产品全周期。从想点子到上线运营。带团队，定方向，保落地。 |
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| 工作内容 | 盯商户和用户两端产品。写文档、跟开发测试、配运营推广。看数据改体验。 |
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| 协作关系 | 向ceo或vp汇报。常找ui、开发、测试、运营同事。开会对齐，拉群同步，催进度。 |
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酒店产品总监 职位描述:
岗位职责：
1、负责本地服务行业酒店和旅游产品，包括商户端及用户端;
2、深入本地服务行业，保持对行业的高度敏感，挖掘用户需求及痛点，并与业务部门保持长效沟通;
3、将需求转化为高效产品，并完成产品相关文档的输出工作，并与ui、开发、测试等人员紧密合作，推动产品的项目进度，确保项目按时保质上线;
4、与运营配合，做好产品的推广及宣传工作
5、结合数据分析、用户反馈等，持续改进产品，不断提升用户体验;
6、负责团队管理，绩效考核，激励团队士气以及负责招聘、培养人才。
发布时间：2026-07-02
适用场景：行李寄存、散客入住、团队接待
| 设立背景 | 酒店得有人管客人进门出门的事儿，不然没人登记房间、没人安排入住、没人盯房价和钥匙，乱套了。 |
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| 核心职能 | 管好每天进店退房的人，把房间分对、钱收对、信息记对，还要盯住手下人干活别出错。 |
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| 工作内容 | 看交班本、查夜审表、分房定价、录客人资料、发钥匙卡、填各种登记表、开例会、交接班写清楚。 |
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| 协作关系 | 跟客房部核房态，跟财务结账，跟销售接订单，跟餐饮订宴会，听大堂经理指挥，带好领班和前台员工。 |
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篇一:酒店前台工作职责范文
1.检查并处理前一天的工作情况(08:30~09:00)
(1) 查看交班记录，了解未完成的工作事项。
(2) 检查夜审报表情况，检查各种报表的分送登记，查看夜班钥匙清点记录和有无过夜的留言信件。
(3) 分析房间误差原因，查阅有无超越权限的房价签字等。
2.了解并处理当天的主要工作(08:00~09:00)
(1) 贵宾抵离情况和宴会、活动通知。
(2) 当天进店团队散客情况，当天离店团队散客情况。
(3) 当天客房销售余缺情况等。
3.布置工作任务(09:00)
(1) 向领班布置当天的主要工作。
(2) 落实贵宾抵离和宴会活动的工作及注意事项。
(3) 布置上级下达的临时任务和下达当天分房的基本要求等。
4.检查日常工作(09:00~14:00)。
