酒店火灾事故发生分析预防制度（优选3篇）

酒店火灾事故发生分析预防制度

酒店火灾事故发生分析及预防

火灾是酒店的常发性事故灾害，它给酒店带来的灾害几乎是毁灭性的。

风险区域:

酒店的几乎每一个角落都容易发生火灾，如仓库、客房、餐厅、卡拉ok、厨房等。

风险因素:

1、大功率电器超负荷运行，导致线路发热起火。

2、电线老化引起短路以及设备陈旧，接触不良导致线路发热起火。

3、客人吸烟，不熄灭烟头，室内外乱扔，往往引起火灾。

4、客人在酒店燃放烟花爆竹，引燃酒店内的可燃物品，发生火灾。

5、厨房油锅开关、煤气管道漏气、柴油管路漏油，发生火灾。

6、厨房油炸、炒菜作业操作不当，导致温度过高起火。

风险预防:

1、消防队要落实防火安全工作:

1)、对酒店员工进行消防业务知识培训;

2)、开展防火宣传教育;

3)、制定各种防火安全制度，督促各部门贯彻落实防火安全措施，负责调查了解违反消防规定的原因，并提出解决处理的意见，向总经理报告;

4)、制定重点部位的灭火作战方案，并组织演练;

5)、监督酒店施工人员施工期间的消防安全。

2、消防值班中心要落实防火安全工作:

1)、将每天酒店消防情况记录下来，定期呈送上级领导查看;

2)、联合消防队、安监部定期或不定期地检查酒店各部门的防火安全情况以及各种消防设备、灭火器材，发现隐患，及时督促有关部门进行整改。

3、本单位和外单位因施工动火的工程，必须到消防队办理动火证。

施工单位动火前必须采取切实有效的防火安全措施，要有专人负责，经消防部门申报同意后方能动火。动火必须做到"八不、四要、一清"。动火后要认真检查现场，防止因留下火种而引起着火。

4、主楼内部不准存放易燃易爆、有毒和腐蚀物品，禁止在大楼内及房间阳台燃放烟花、炮竹。

5、客房内不准使用明火电炉、煤气、柴油炉以及大功率的电器设备。不准将衣物放在台灯罩上烘干，不准在房间内焚烧东西。

6、配电房内不准堆放物品。

7、严禁将洗涤剂放在垃圾、衣物滑道口周围。

8、各走道楼梯出口等部位要经常保持畅通，疏散标志和安全指示灯要保证完好。

9、装有复印机、电传机的部位禁止吸烟、使用明火。用酒精清洗机器部件时，要保持室内通风，进行大量清洗机器时，要到室外通风的地方进行。沾有油墨和易燃物品的纸张、油布要装在有盖的铁桶里并要及时清理。机器周围不准堆放可燃物品和废纸。

10、加强物质仓库防火安全管理:

1)、库内的物品要分类储放，库内留出主通道1-1.5米。货物与墙、灯、屋顶之间保持50厘米距离。

2)、库内的照明灯限60瓦以下白炽灯，不准用可燃物做灯罩，不准用碘钨灯、日光灯、电熨斗、电炉、电烙铁、电钟、交流电收音机、电视机、电茶壶等电气设备。各类物品要标明性能和名称。

3)、仓库的电源开关要设在门口外面，要有防雨、防潮保护，每年对电线进行一次绝缘检查，发现可能引起打火、短路、发热和绝缘等不良情况，必须及时维修更换。

4)、物品入库时要防止带火种，潮湿的物品不准入库，物品入库半小时后，值班人员要巡查一次安全情况，发现问题及时报告，堆积时间较长的物品要进行翻堆清仓，防止物品积热产生自燃。

11、加强厨房防火安全管理:

1)、用酒精炉时不要往正在燃烧的酒精炉添加酒精。备用的酒精存量不得超过两天的用量，放在备餐间专人保管，总备用酒精由仓库管理部负责保管。

2)、使用液化气点心车时，必须严格执行安全操作规程，使用前要检查输气胶管是否完好、牢固。气瓶有否漏气，发现漏气应停止使用，并报告液化站人员进行处理。在餐厅内发现漏气着火时，立即将车推出餐厅外面通风的地方处理。开炉时先点火后开气，点火后才能推入餐厅。

3)、各厨房厨师开炉前先开风门，然后点火种，下班后要关牢气阀，熄灭火种。

4)、每季度或半年清洗一次厨房抽油烟机及管罩。厨工清洗厨房时，不要将水喷洒到电插座、电开关处，防止电器短路引起火灾。

5)、热油开炸时，注意控制油温，防止油锅着火。

6)、使用煤气炉、煤气管线勿靠近电气线路或电源插座装置，炉具及钢瓶未经检合格者，不可采用。

7)、使用煤气钢瓶不可横放，管线及开关不可有漏气现象;遵照点火及熄火方法，点火之前忌多量煤气喷出，熄火时关闭管制龙头，不可用口吹熄，以致忘记关闭，使煤气泄溢室内，引起火灾或中毒等事故。

8)下班前必须严格检查各个用火点，保证油、气、电、水、火各个部位关闭，栓好门窗通道后方可下班。

风险案例:

乙市某酒店于1983年6月动工建设，1986年4月投入使用，楼高9层共31m，建筑面积7130m2，一层是大堂、商场，2层是餐厅，3~9层是客房。起火当晚，该酒店入住旅客243人。

1996年7月16日下午5时，2层餐厅刘某打开风扇。至17日凌晨1时许锁门外出时，没有将电风扇电源关闭。电风扇在运转中，异物进入电风扇罩内，影响电风扇正常运转，加大负荷，引起电机电流增大，使电风扇电源线过热燃烧，引起周围的可燃物燃烧，导致火灾。7月17日凌晨1时50分有人发现起火，即告知在1层大堂值班的保安员。保安员上2层发现一房间着火，见房门上锁，就回一层打电话找酒店值班经理，未找到人。然后再上2层拟用灭火器灭火，但不会使用;打开消防栓开关又无水。此时，火势已蔓延，该保安员再跑回1层大堂给各层服务员打电话。最后才想起打"119"电话报警。市公安消防指挥中心于2时16分接到报警，先后调动5个消防中队，共13台消防车，120名消防员，赶到现场灭火救人。由于采取措施得力，紧用10分钟就将火扑灭。在灭火过程中，一部分消防员利用4台云梯在酒店的东西两侧升高救人，一部分消防员佩带空气呼吸器进入各楼层，采取背、抬、扶等方法救人，共抢救和疏散客人222人。

这起火灾造成30人死亡，13人受伤，直接经济损失13.84万元。

酒店火灾事故发生分析预防制度：酒店火灾隐患整改

一、有下列情况之一者，属于安全隐患:

1、违章使用明火作业;

2、将安全出口上锁、遮挡、或者占用、堆放物品安全通道影响疏散的;

3、消火栓、灭火器材被遮挡影响使用或者挪作他用的;

4、常闭式防火门处于开启状态影响使用的;

5、消防设施管理、值班人员和防火巡查人员脱岗的;

6、违章关闭消防设施、切断消防电源的;

7、其他可能造成安全隐患的;

8、违反酒店其它安全管理规定的。

二、下列安全隐患，由主管部门及所在部门负责当场整改:

1、违章使用明火作业或在非吸烟区域吸烟;

2、私拉乱扯电线及擅自使用电热器设备;

3、擅自将安全出口上锁、遮挡、或者占用、堆放物品影响疏散通道;

4、消火栓、灭火器材被遮挡影响使用或者被挪做他用的;

5、违章关闭消防设施、切断消防电源的;

6其他可能造成安全隐患的情况。

三、对不同形式的检查，根据检查内容的要求，被检查部门要随同检查人员共同参加检查，对查出的问题要详细做好记录，对能立即解决的问题要做到边检查边整改;

四、安全检查人员对查出的问题要认真填写安全检查记录，报酒店领导，并及时反馈到被查部门;

五、对不能当场整改的安全隐患，由酒店安全主管部门将安全隐患向酒店安全责任人做书面报告，并提出整改落实方案;

六、酒店安全责任人应审批整改方案，并落实整改资金，由酒店安全主管部门下发整改通知书;

七、被检查部门接到整改通知书后，要制定整改计划并上报酒店领导及安全主管部门，认真落实整改，做到“三定、三不准”(三定:定人、定措施、定期限;三不准:个人能解决的不准推给班组，班组能解决的不准推给部门，部门能解决的不准推给酒店。);

八、安全主管部门要督促检查，未按期落实整改的要按照规定处罚;

九、如确因客观条件或其他原因的影响，不能按计划整改的，应及时报告安全主管部门，并采取临时性安全措施，防止事故，确保安全;较大的安全隐患，部门解决确有困难的，应逐级上报，协调解决;安全隐患整改完毕，由大厦安全主管部门组织检查验收;

十、对公安、消防机关检查或抽查发现的安全隐患，要指定专人落实整改。

酒店火灾事故发生分析预防制度：酒店火情处理规范

酒店火情的处理规范

为预防火灾事故发生，或扩大和蔓延，酒店设灭火总指挥部，指挥部设在酒店消防中心，总指挥由酒店总经理或值班经理担任，如果发生火灾，总指挥对火灾事故有直接指挥、下达命令、组织抢救的权力，其处理规范如下:

6、火情报警:

1)发现火情打店内报警电话，任何人在酒店发现火情，都有责任及时报警，报警时要讲清起火具体地点、燃烧何物、火势大小、报警人的姓名、身份及所在部门和部位。

2)如有可能应先灭火，同时报消防中心，并保护现场。如火势较大，必须迅速报告酒店总指挥，经总指挥同意后才能打119报警电话。

7、火情确认:

1)消防中心接到报警器报警，或电话报警后，应立即通知值班经理携带万能钥匙赶到现场，同时保安部消防员应携带对讲机赶到现场，确认火情势态，立即采取行动。

2)确认火情时应注意不要草率开门，先试一下门体，如无温度可开门查看;如温度较高，可确认内有火情，此时如房间内有人，应先设法救人，开门时不要将脸正对开门处。

8、火情通报:

1)消防中心立即通知电话总机，告之火情已确认，按程序进行操作，另一人携带对讲机和应急灯赶到现场协助指挥人员工作。

2)电话总机按火情迅速通知有关部门:总经理或驻店经理或值班经理、保存安部、工程部、客房部、前厅部、销售部、医务室及其他部门。

9、成立临时救火领导指挥机构。其主要任务是:

1)组织指挥救火。

2)根据火情决定是否向市消防局报警，是否关闭送风机组或回风机组，是否切断电源和电器，是否发布疏散命令。

10、义务消防队行动: 义务消防队接到通知后立即赶到现场，由负责人简单介绍火情，分配任务;队员持灭火器材乘消防电梯赶赴出事地点，按救火程序实施灭火，并将工作进展情况随时报指挥部。

11、各部门采取相应的行动:

1)保安部行动:经理携带对讲机、袖标迅速到消防中心，协助总指挥发布命令;除中心留一人留守联络外，其余人均携带手电筒、对讲机迅速赶到现场。各岗位保安领班带保安员维持秩序，控制酒店大门，严守各岗，阴止外人进入酒店。

2)工程部行动:经理迅速到消防中心接受指令;各部位员工留一人坚守工业岗位，做好各种工作准备;其余人员立即赶到现场，按指令救火。

3)管家部行动:部门经理带上万能钥匙赶到现场待命;服务中心留一人值班，并向总拗挥报告失火楼层的客人人数。

4)医务室行动:医务室人员待命，迅速准备好急救包、担架等;根据命令派人到火灾现场救人，及时抢救伤病人员，并负责与急救中心取得联系。人事部组织各部门员工沿消防楼梯撤离到指定的安全地点，并负责安全地点组织工作。

5)其他部门行动:接通知后，各岗位人员坚守岗位待命，并继续有条不紊的工作。

12、必要时的客人疏散:根据火情决定是否需要全现疏散客人，疏散命令由总指挥下达，具体办法:

1)消防控制中心负责用紧急广播逐层通知:先通知着火层和与其紧临的上下两层，其次是着火层的上面各层，第三是着火层以下逐层，广播通知时千万不能将紧急广播同时全部打开。

2)销售部、管家部负责组织客房服务员引导客人疏散。

3)前厅部经理负责组织人员将疏散下来的客人安排安全地点，并一定要保存全酒店的住宅名单及上岗员工名单。安全地点的选择应首先考虑临近的酒店。

13、与专业消防队配合，具体办法:

1)各部门接到火情通知后，除按指定任务执行外，其余人均应原地待命，听候指示。

2)保安部负责维持好秩序，根据情况疏导车辆，以便消防车顺利到位。

3)前厅部派人到门前引导消防队到出事现场。

4)工程部派人向消防敢做介绍消防水源和消防系统情况，江视情况或按总指挥的命令决定断电、断煤气。

5)专业消防队到场后，现场指挥要将指挥权交出，并主动介绍火灾情况，根据其要求协助做好疏散和扑救工作。

14、当指挥中心下达撤离命令时，除执行灭火任务的人员外，其余人员由人事部组织沿各消防通道有秩序地撤离到指定的安全地点，由人事部组织各部门主管维护好安全地点的秩序，并清点登记到场人员。

15、善后处理工作:

1)全现疏散后，各部门要清点自己的人员，检查是否全部撤出危险区域，前厅部要清点客人，防止遗漏。

2)总经理室视情况负责与自来水公司、煤气公司、医院等单位联系。

3)餐饮部视情况准备食品饮料，安排好疏散客人的临时生活。

4)工程部在火灾扑灭后，应及时关闭自动水喷淋阀门，更换损坏的喷头或其他消防设备，并使所有的消防设施恢复正常。

5)保安部负责保护现场，并重新配备轻便灭火器。

16、应急救火工作中需要注意的事项:

1)当火情由酒店自己组织力量可以扑救时，不惊动消防机关。

2)总指挥部设在消防中心，总指挥由总经理或值班经理担任，所有命令由其下达。

3)火情发生后，所有对讲机应牌待命状态，当总指挥呼叫时，要用简明的语言准确报告情况。

4)管家部、销售部在实施疏散计划时，将客人按一路纵队排列从防火梯疏散，千万不要乘电梯，消防电梯只供消防队员使用，一定要防止不知火情危险的客人再回到房间。

5)客房服务员负责检查疏散情况，检查内容包括:床上、卫生间是否留有未听到疏散通知的客人;是否留有行动不便的客人;是否留有未熄灭的烟头和未关闭的灯;主要出入口是否畅通。客房服务员每检查一个房间，就用粉笔在门上画"ˇ"，表示此房以检查。

6)当检查完所有房间和公共区域并证实没有客人后，客房服务员立即随其他人一道撤离。