ks中学餐厨废弃物处置管理制度（优选3篇）

ks中学餐厨废弃物处置管理制度

适配人群	食堂管理员，后勤保障员，食品安全员	使用场景	学校食堂，集中收运，废弃油脂处理
制度目标	防止乱倒乱卖餐厨垃圾，保护校园环境和食品安全。
职责分工	后勤处管总，食堂管理员日常盯，厨师负责分类装桶，保洁员按时交运。
核心条款	专桶密闭存放，标清字样；只许交给有资质单位；严禁回收废弃油；日产日清不隔夜。
执行要求	每天收运后立刻登记时间数量和单位名称；后勤每月查记录本；校长不定期抽查垃圾桶和合同。

第一中学餐厨废弃物处置管理制度

一、餐厨废弃物应设专人负责管理。

二、不得回收加工餐厨废弃物中的废弃食用油脂。

三、餐厨废弃物应有专门标有"餐厨废弃物或废弃油脂"字样的密闭容器存放，集中处理。

四、餐厨废弃物应交有收运许可资质的单位收运并签订收运合同，做到日产日清，不得销售给其他单位和个人。

五、应对每天(次)餐厨废弃物的收运情况做好记录。

六、不得随便处理餐厨废弃物和废弃油脂。

适配人群	食堂管理员，总务处人员，餐厨专管员	使用场景	食堂运营，食品安全监管，垃圾回收管理
制度目标	管好食堂剩饭剩菜，不乱倒不乱排，保护大家吃饭安全。
职责分工	食堂管理员是第一责任人。专人负责分类、记录、签协议。总务处来检查监督。
核心条款	剩饭剩菜要分开装。菜叶果皮当普通垃圾。汤水饭菜进专用桶。泔水只能卖给养殖户。
执行要求	每天做完饭就要分类处理。台账天天记，种类数量去向都要写清。每月报总务处。总务处不定期查，不按规矩就整改加处罚。

为加强我校食堂餐厨废弃物的管理，规范餐厨废弃物处置，杜*品安全隐患，保障广大师生的食品安全，特别制定西湖中学餐厨废弃物处置管理制度。

一、食堂管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履行食品安全直接责任人职责，严格执行学校餐厨废弃物处置管理规定。

二、食堂必须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。

三、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。食品原料粗加工产生的垃圾(菜叶、根须、削皮、等垃圾物)按生活垃圾处理，即倒入垃圾桶加上盖子，运往学校垃圾站，由环卫工人转运处置;泔水类垃圾(食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等)按规定倒入专用泔水桶，回收给养殖户。

四、泔水类垃圾按要求要与回收方签订回收协议书，注明泔水类垃圾回收仅限于养殖用，不得另作他用。

五、餐厨废弃物处置安排专人负责，建立完整处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期报告总务处，并接受监督检查。

六、总务处加强对食堂餐厨废弃物处置工作的检查监督，对不按规定处理餐厨垃圾的食堂，责令立即改正，并给予相关人员一定的处罚。

适配人群	中学生，餐厅管理员，生活服务人员	使用场景	校园就餐，食堂管理，学生用餐
制度目标	让大家吃饭时守规矩，不吵不闹不乱扔，餐厅干干净净，人人有礼貌。
职责分工	生活服务人员管服务态度；学生要守秩序；管理人员负责劝阻违规行为。
核心条款	不准喧哗敲碗、不准随地吐痰、不准乱倒饭菜、不准乱写乱画、不准乱放杂物。
执行要求	每天三清扫，就餐时随时擦桌，排队对号入座，管理人员现场监督，发现就提醒。

z中学餐厅管理制度

1、讲文明、讲礼貌、讲卫生、讲秩序、讲道德。生活服务人员要讲究服务质量和服务态度，学生要尊重服务人员的劳动。

2、餐厅内不得喧哗、不得敲桌打碗、敲窗户。要按秩序排队对号入座就餐，不得拥挤。

3、餐厅内不得随地吐痰，不准乱倒剩饭菜，不准在墙壁上乱写乱画，不准乱扔果皮、纸屑。

4、要爱护餐厅的公共设施，爱护国家财产。对损坏公共财产者，要追究责任，照价赔偿。

5、餐厅内桌、凳上下不准乱放物品，各班必须对餐厅一日三清扫，确保餐厅整洁，就餐期间，餐桌随时清理干净。

6、不准在餐厅内停放个人物品或放置杂物。

7、学生服从管理人员的指挥，管理人员有权对违反上述规定者，进行劝阻和提出处理意见。