发布时间：2026-11-13
| 制定背景 | 厨房试营业两个月，营业额涨得快，但管理跟不上。想让干活多的人多拿钱，干活少的人少拿钱，干得好的往上走，干不好的往下调。 |
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| 适用范围 | 老北京三部厨房所有员工，包括厨师、部长、主管、主任。 |
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| 职责分工 | 厨师长总管，主管和主任具体打分，主管管自己部门人，主任能管所有人，超权限要报厨师长。 |
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| 管理规定 | 每月200分，大分扣基本工资，小分扣岗位工资。严重问题扣大分，小问题扣小分。 |
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| 监督与罚则 | 主管每月1张大分单、3张小分单，用完要申领，申领要自扣分。扣分单要写清时间、事情、签字才有效，字迹乱或没签字就作废。员工乱上诉会被加倍罚。 |
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告全体厨房员工:"我们在知福居工作已经两个月了，我们在众人瞩目间红红火火的试营业，每日的营业额都节节攀升，我们都带着自己的理想来到老北京三部厨房工作，都希望自己在各方面得到锻炼，如果可以的话，厨师长希望你们将来都可以撑起厨房的半边天。
为了更加完善厨房的管理制度，根据厨房现有实际情况，公司决定采取基本工资和岗位工资的双重考核方法来对厨房员工进行总体工资的考评，考评的范畴包括(员工的纪律，员工的仪容仪表，员工工作态度，员工日常操作规范，部长级主管级每月的成本毛利考核等来进行考评。
发布时间：2026-07-11
适用岗位：井下运输岗、绞车工、提升机操作员
| 制定目的 | 以前调度室安全责任不清，出事没人兜底。现在要让每个人知道该干啥，不出岔子。 |
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| 适用范围 | 调度室所有人，盯生产调度、井下情况、防灾准备这些活儿。 |
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| 职责分工 | 主任牵头定规矩，调度员天天跑现场，安监科不定期查记录和现场。 |
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| 禁止行为 | 不准漏报井下险情，不准擅自改调度指令，不准不参加防灾演练，不准推脱事故响应。 |
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| 检查与监督 | 每月初交上月调度日志，安监科月底抽查，缺一次扣绩效，三次谈话，再犯调岗。 |
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1、认真贯彻执行党和国家安全生产方针、政策、法律、法规和规章，在调度室主任领导下，对调度室的业务保安负责。
2、协助主任建立健全调度室的安全生产责任制和各项安全管理制度，并督促落实。
3、经常深入基层，深入井下，了解生产情况，掌握安全生产动态，及时指导帮助基层解决安全生产中存在的问题。
4、掌握矿井水平、采区、采掘工作面接替情况，配合生产部搞好采掘衔接，保证安全生产。
5、协助主任组织落实夏季“三防”、冬季“四防”工作。
6、协助主任搞好矿井生产、电力调配、物质设备等方面的合理调配工作。
7、协助主任抓好调度安全质量标准化工作，实现规划目标。
8、发生重大事故时，协助主任参加事故指挥抢救工作。
