房务领班

酒店客房安全管理制度

1、当值期间要全心全意保护酒店财产及宾客生命财产安全;

2、不给陌生人开房门，除非接到有关部门的通知;

3、当打扫房间有人进入时，应礼貌地向客人问好，查看房卡及钥匙卡是否与本房相同，或将钥匙试开房门，防止客人进错房间;

4、如客人忘记带房卡及钥匙，应向房务中心核对客人姓名及公司，证实身后方可开门。

客房服务员职业技能

1、考核项目:客房西式铺床

①按操作程序铺床;

②第一次甩单、定位、包角;

③第二次甩单、定位;

④用毛毯定位、包角;

⑤套枕套、放枕头;

⑥铺床罩

2、限时:规定2分30秒。

3、考核分配(总分100分)

①西式做床90分(含床头柜装饰);②仪表仪容 10分

4、注意事项:

①铺床过程中，选手不能跑动、绕床，每违例一次扣2分。

②在前操作结束后方可进行下一步操作。

③操作轻松、潇洒、有节奏、不忙乱、不重复，印象分得满分100分，不符合要求酌情扣1-2分。

④超时扣分，每超5秒扣2分。

总分:50分姓名:性别:日期:

(一)仪容、仪表评分表 (10分)

(二)中式铺床评分表(40分)

铺床项目

细节要求

满分

得分

甩单、定位

一次到位，毛边向下，床单中线不偏离中心线

5

包角

可包角直角，也可包45度，四个角的式样与角度一致，角度要平整、紧密

被芯定位

一次到位，被芯尽量放直，所套被端叠成2/4，被芯两角突出位置，易于套被套。

套被套

一次到位，被套整理成易于操作的形势，迅速把被芯套进被套里。要求四角到位，表面平整，光滑。

7

铺被

床头被子翻叠30cm，四周下垂均匀。中线不偏离床中心线。

套枕头

四个角到位，枕芯不得外露，枕头外型平整、挺括

放枕头

枕头居中、枕头边与床两侧距离相等，枕头开口与床头柜方向相反。

整体效果

给人以干净，整洁，舒适，美观。

e酒店客房部仪容仪表规定

仪表:

1、工作时间应穿着规定的工作服。

2、工作服要整洁、挺直、按规定扣好上衣扣、裤扣。

3、工作服上衣兜、裤兜内禁止装杂物，以保持工作服的挺括。工作服如有破损应及时修补。

4、服务员上班时一律穿着黑色工作鞋，工作鞋保持干净。穿着袜子，要求男深女浅，袜子要完好无破损，不准赤脚穿鞋。

5、服务员上岗期间不准佩带各种饰物，如项链、手链、耳环、戒指等。

6、工作期间应按规定将工号牌佩带在左胸位置。

7、服务员着装后，应自我检查，并接受领班检查合格后方可上岗。

仪容:

1、服务员应保持面容清洁、头发整洁、发型美观、大方。

2、男士留发，后不盖领、侧不遮耳;女士留发，后不垂肩、前不遮眼。