| 设立背景 | 学校食堂得有人专门买菜买米，不然没法开火做饭，师生吃饭成问题。 | ||
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| 核心职能 | 专门负责买吃的喝的用的，保证东西新鲜、安全、不贵，还不能乱来。 | ||
| 工作内容 | 看价比价、双人采购、验货登记、复秤签字、填单报销、跑市场问行情。 | ||
| 协作关系 | 跟保管员一起过秤入库，向中心负责人交单签字，和会计对账结款，听食堂总监安排，配合卫生监督员检查。 | ||
篇一:食堂采购员岗位职责
1、认真学习掌握《食品卫生法》。
2、采购食品及其原料，应当按遵国家有关规定索取检验合格证或化验单、卫生许可证等。
3、凭中心负责人签发的采购单购物，外出采购必须双人同行，一人不外出采购;及时准确掌握市场信息，按批发价进货，杜绝电话采购，人情采购等现象;负责公布各类食品商场价和进货价，接受师生监督。
4、采购大宗物品和早点类食品应到经膳食中心审核认定的厂商处购买。采购食品要做好品名、厂址、生产日期、保质期等等登记工作，“三无”食品一律不得购买。
5、采购蔬菜应到经膳食中心审核后指定的商场按批发价进货，采购蔬菜必须新鲜、无毒。
6、采购要一看、二摸、三闻、四复秤。杜绝采购劣质、变质、高价食品的现象。
| 制度目标 | 管好学校钱和物，不乱花钱，不乱收费，不让东西丢损坏，让大家清楚每笔账。 | ||
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| 职责分工 | 校长和分管领导批钱批物；总务处管账管物；班主任管班级公物；电工校工管水电绿化；会计出纳管钱。 | ||
| 核心条款 | 借钱要领导签字；报销要有正规单据和多人签字；乱收费要退钱加罚款；公物损坏要赔钱；水电超用自己掏钱。 | ||
| 执行要求 | 每月结账对账；费用张榜公布；期末向职代会汇报；查到问题就罚钱或扣工资；看表收钱不能徇私；总务处定期检查清点。 | ||
从幼儿园至大学，对于学校各个部门的管理都有相关的管理制度，后勤部门也是一样。以下是某小学学校后勤管理制度，可供参考。
一、经费管理
1、会计每月对学校的帐务结算一次，结算情况按上级有关部门要求，并将结算结果送校长、支部、行政、工会审阅。
2、出纳在每月结算时现金要与会计帐目相符合，要出示余额(现金或存单)。
3、学校职工如因家庭经济困难或其它情况需暂时借款的，不管金额多少，必须由学校校长及分管领导批准后才能办理，违者按挪用公款处理。
4教学质量、工作量化、教具、教师所用参考资料、临时代课费等所有经费开支需经校长、分管领导批准后方可报销，否则追究当事人的责任，其它经费开支需具备正式单据由校长、分管领导签字后方可报销，后勤不得支后签字，否则视为无效单据。
| 制定背景 | 食堂食材安全老出问题，怕买到假货坏货，孩子吃了拉肚子。 | ||
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| 适用范围 | 幼儿园食堂所有采购员、保管员、办公室人员。 | ||
| 职责分工 | 采购员负责要证件，保管员核对收货，办公室存档检查，园长盯着落实。 | ||
| 管理规定 | 买啥都要证，营业执照、卫生证、检验报告不能少；不买三无产品；看清楚生产日期保质期。 | ||
| 监督与罚则 | 每次采购都登记留底，三份记录分开存；不定期翻记录本查漏；没证就退货，两次出错调岗。 | ||
镇幼儿园食堂原材料采购索证制度
一、根据幼儿园所需要的采购物品，采购米、面、油、肉等大宗物资以及调料制品、调味品等，并索取商家的营业执照、卫生经营许可证、质量检验报告。
二、进行自送的物资、家禽、动物食品，须索取商家的营业执照、卫生经营许可证、检疫合格证。
三、进行部分自送物资如豆腐、面皮等制品，须索取商家的营业执照、卫生经营许可证、合格证等相关证件。
四、采购人员直接采购干杂制品时，要了解供货商的经营状况、信誉度等，并索取对方的相关证件及售货发票。
五、采购所有的原材料时，须认真仔细查看所购产品的生产日期、生产地址、注册商标、保质期限、标签等，禁止采购"三无"产品。
六、采购员采购蔬菜无法取得对方的生产资质情况的，需要求对方提供联系方式、联系人、联系地址等。
| 制度目标 | 让学校用人更合理 | ||
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| 职责分工 | 校领导集体讨论决定聘任解聘。人事部门负责合同签订和待遇落实。职称评聘按国家政策办。 | ||
| 核心条款 | 坚持精简高效原则。聘人解人都要集体讨论。签合同明确权责。工资福利照事业单位标准。 | ||
| 执行要求 | 聘任前必须开会商量。合同得当场签好。工资按时发。职称评定每年组织一次。人事处每季度查执行情况。 | ||
依法治校制度――人事管理制度
(一)各类工作人员的配备应坚持务实高效，力求精简的原则，本着实事求是的精神，并根据工作需要和经费情况，合理配置，逐步到位。
(二)各类工作人员的聘任和解聘，应根据章程规定经集体讨论决定，不是一人说了算，严格把好进人用人关。
(三)专业技术人员和专职工作人员的聘用，应严格按照上级有关规定和程序进行聘用。
(四)自主聘任的工作人员，应依法签订聘任合同，明确双方的权利和义务。
(五)聘任工作人员的工资和福利待遇，参照国家对事业单位的有关规定执行。
(六)工作人员的专业技术职务的评聘，按照国家有关评聘专业技术职务有关政策规定执行。
| 制定目的 | 怕人事乱套、工资发错、员工没培训、文件乱写乱发。 | ||
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| 适用范围 | 物业总经理办公室所有人，所有公文、工资表、招聘流程。 | ||
| 职责分工 | 总经理盯全局，办公室主任管执行，文员盯文件和档案，人事岗管招人辞退。 | ||
| 管理要求 | 文件必须审核再发，工资表要两人核对，招聘得走流程，印章锁好不乱盖。 | ||
| 监督与检查 | 每月查一次文件归档，办公室主任抽查工资表，漏审扣绩效，错发工资要重做，三次出错调岗。 | ||
物业总经理办公室工作职责
全面负责物业人力资源和利用方面有关人事调配、工资奖励、劳保福利、教育培训等规划和政策的制定与实施。具体内容如下:
1、直接向总经理负责。
2、协调各部门的工作，协助总经理监督、检查各项方针、政策、上级指示及各项规章制度的执行情况。
3、安排总经理办公会议，并负责检查会议决定事项的执行情况。
4、组织起草各种业务报告，起草和修改工作计划、制度、报告、总结、请示、通知等文件，并审查签发前的文稿。
5、组织制定物业行文管理的各项规定，努力使公文管理规范化、全面化，从而提高工作效率。
6、严格贯彻执行国家有关人事部门的方针、政策、法令和指示，组织制定计划，经物业领导批准后执行。
| 制度目标 | 防止食物中毒和食源性疾病发生，把好加工操作关。 | ||
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| 职责分工 | 厨师长负责检查落实，后厨员工执行每条操作，卫生员每天巡查记录。 | ||
| 核心条款 | 不加工变质食品，烧熟煮透中心温度超70℃，生熟分开，工具必须消毒，凉菜定量制作。 | ||
| 执行要求 | 每餐前检查原料，操作中勤翻动、测温度，收工后清洁消毒，主管每日抽查，留样48小时。 | ||
餐饮服务加工操作管理制度
为认真贯彻执行《食品安全法》等法律法规的相关规定，严格把好餐饮加工操作关，防止食物中毒和食源性疾病的发生，特制定本餐饮服务加工操作管理制度:
1、烹调前应认真检查待加工食品。发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得进行烹调加工。不得将回收后的食品(包括辅料)经烹调加工后再次供应。
2、炒、烧食品要勤翻动。块状食品必须充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生;食物中心温度必须高于70℃。
3、加工后的成品应与半成品、原料分开存放。需要冷藏的熟制品，应尽快冷却后再冷藏。
4、隔夜、隔餐及外购熟食要回锅彻底加热后才能供应。
5、加工用工具、容器、设备必须经常清洗，保持清洁，刀、砧板、盆、抹布用后须清洗消毒;直接接触食品的加工用具、容器必须彻底消毒。