| 制度目标 | 管工地卫生，不让工人得病，环境干净点，食堂不闹肚子，现场少灰尘噪音。 | ||
|---|---|---|---|
| 职责分工 | 施工负责人是卫生老大，管全面；食堂专人管消毒和健康证；保洁员天天扫厕所；大家轮流查卫生。 | ||
| 核心条款 | 宿舍要整齐，食堂不能积水，食具必须消毒，垃圾有盖有地儿，厕所专人打扫，炊事员勤洗澡换衣，食品离地防鼠。 | ||
| 执行要求 | 每周扫两次宿舍厕所，每半月全工地大检查一次，健康证不齐不准上岗，纱窗坏了马上修，茶具每天消毒，排水沟堵了立刻通。 | ||
1、施工现场应确定一名施工负责人为卫生负责人，全面负责施工现场的卫生工作，组织宣传、执行卫生法规、规章和卫生管理办法，搞好施工现场的工业卫生、环境卫生、食堂卫生等。
2、生产场所的噪声、粉尘、有毒有害作业、施工工业污水处理等应符合国家工业卫生规定，定期测试、落实防范措施。
3、生活区域应设置醒目的环境卫生宣传标牌和责任包干区;施工现场生活设施齐全(有宿舍床铺、食堂、厕所、浴室、学习娱乐场所等)、设置合理;施工现场应无大面积积水。
4、生活区内做到排水畅通，无污水外流堵塞排水沟现象;有条件的现场应有绿化布置，要落实各项除四害措施，控制四害孳生。
| 制定目的 | 罐区气瓶库这些地方容易着火，怕灭火不及时烧起来。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 生产区、贮存区、罐区、气瓶库、灌瓶间、铁路和汽车装卸站台。 | ||
| 职责分工 | 班组长盯设备，操作工管自己岗位，安全员查灭火器沙箱够不够。 | ||
| 管理要求 | 配推车式干粉灭火器、手提干粉灭火器、沙箱、石棉毯、锹钩斧镐，位置要方便拿。 | ||
| 监督与检查 | 每天接班前看一遍，班长签字确认，没配齐当天必须补上，漏查三次扣当月安全分。 | ||
(1)按《建筑设计防火规范》、《炼油化工设计防火规定》执行，可参照《防火检查手册》设置消防设施和用具。
(2)生产区、贮存区应设置活动轻便的消防灭火器材:
1)贮罐区每个贮罐设50千克(kg)以上的推车式干粉灭火器2个，每个贮罐组的干粉灭火器分两处布置，每处各设手提8千克(kg)干粉灭火器2个，每50平方米设1平方米的沙箱一个，沙箱要设在进出罐区方便的地方，同时配备锹、钩、斧、镐等工具。
2)气瓶库每50平方米设2个手提8千克(kg)干粉灭火器，石棉毯2块。
3)在灌瓶间内，每两个注气口设手提8千克(kg)干粉灭火器1个，石棉毯0.5块。
4)铁路装卸站台按每10米(m)设一个8千克(kg)干粉灭火器，且一个站不得少于两个。汽车装卸站台按2个以上手提8千克(kg)干粉灭火器配置。
| 制定背景 | 食堂餐具不干净容易让人拉肚子，以前有人用没消毒的盘子，还混用洗菜池，得管一管。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 所有食堂、厨房工作人员，还有那些不锈钢盘子、筷子、碗勺啥的。 | ||
| 职责分工 | 膳食处管大头，各食堂自己也得派人干活，后勤科不定期来看，看谁没按步骤做。 | ||
| 管理规定 | 餐具必须洗三遍再消毒，蒸汽要够20分钟，消毒液要冲三遍，专池专用，不能拿洗菜池洗碗。 | ||
| 监督与罚则 | 每天填消毒表，表要留着；谁漏了步骤就提醒，两次就通报；检查时发现混用池子或没标记，马上整改。 | ||
第一条餐饮具使用前必须清洗、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用，禁止重复使用一次性餐饮具。
第二条各食堂的不锈钢餐盘和筷子由膳食处安排专人负责清洗和消毒;其他餐饮具由各食堂安排专人负责清洗和消毒。
第三条餐具、用具在清洗消毒过程中必须做到一清、二洗、三消毒、四保洁，不得减少任何环节。配备蒸饭消毒车用于蒸汽消毒，每次必须保证20分钟以上，用消毒液消毒必须做到一洗、二消、三冲，确保消毒彻底。
第四条洗刷餐饮具必须有洗涤、消毒专用水池，不得与清洗蔬菜、肉类等其它的水池混用。洗涤、消毒餐饮具所用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生标准和要求。
| 设立背景 | 餐厅要保证餐具干净卫生，防止客人吃坏肚子，得有人专门负责洗碗消毒。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 把用过的碗碟杯子洗干净、消好毒、摆整齐，不让脏东西留在餐具上。 | ||
| 工作内容 | 按时来上班，刮掉剩饭剩菜，刷洗分类，检查有没有油渍，放消毒柜，扫地擦地，收好工具。 | ||
| 协作关系 | 听大堂经理安排，跟厨房师傅交接脏餐具，有时帮服务员递下干净盘子，和保洁阿姨顺手搭把手。 | ||
以下是一则餐厅洗碗工岗位职责，仅供各位餐厅洗碗工参考借鉴，希望大家从中掌握自身的岗位责任制。
1、洗碗工应按工作要求按时上班，严格执行食品卫生“五四”制餐具清洗必须做到“一清、二洗、三刷、四消毒”，并做好餐具保洁工作。
2、洗餐具应先清除残余饭菜后进行洗刷、分类装放。
3、把好卫生关。餐具清洁完毕，逐一检查餐具是否清洁干净 ，若有油垢，则重新再洗一次。
4、餐具必须分类放进消毒柜消毒。
5、工作完毕应放好洗刷工具，将地面清洗干净。
6、完成大堂经理(制度职责大全大堂经理)交办的其他工作任务。
| 制度目标 | 让配餐间干活更安全，防止食物被污染，保证大家吃上干净饭菜。 | ||
|---|---|---|---|
| 职责分工 | 主管每天检查紫外线灯和消毒记录；员工自己洗手消毒；保洁员负责收尾清洁。 | ||
| 核心条款 | 必须穿工衣戴口罩；食品不落地；腐烂的不能用；分装要用工具或手套；2小时内必须送出。 | ||
| 执行要求 | 每条都要照做，主管随时抽查，发现没消毒或乱放东西就提醒重做，记录本每天填好交上去。 | ||
一、配餐间工作人员操作前应穿戴好清洁的工作衣帽和口罩，清洗双手并严格消毒后进入配餐间。
二、空气消毒装置运转正常，每日工作前后用紫外线灯对室内空气进行30分钟消毒。
三、操作前应对所配制食品进行检查，凡有腐烂变质或其它感官性状异常时，不得配制使用。
四、食品放置于餐台上，不得落地，分好的菜盘与盘之间未加保鲜膜不得重叠交错放置。
五、配好的食品从传送窗传出。
六、分装食品的操作人员必须使用工具或戴一次性手套，并戴口罩。
七、个人用品及与开餐无关的物品不得放入备餐柜内或配餐台上。
八、配制完成时间距开餐时间不得超过2小时。
九、配制工作结束后，做好工具、容器的清洗及配餐台的清洁工作。
| 制定背景 | 怕火灾伤人烧东西，全校都要注意防火安全。 | ||
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| 适用范围 | 全校师生、各处室、重点部位如实验室图书室。 | ||
| 职责分工 | 校长总负责，副校长管日常，处室主任盯自己地盘，老师管班级学生。 | ||
| 管理规定 | 不准带火柴烟花进校，不乱烧废纸旧书，通道出口不能堵，灭火器要好用。 | ||
| 监督与罚则 | 每天有人巡楼查火情，夜里也巡逻，总务处排班检查留记录，发现隐患马上改，没做到就提醒再督促。 | ||
一、消防工作是学校工作的重要组成部分，关系到全体师生的生命安全和国家财产的安全，全体师生都必须高度重视，人人都有责任搞好学校消防工作。
二、学校消防工作的指导方针是：预防为主，防消结合。严格遵守《消防法》。
三、学校成立消防工作领导小组，校长担任组长，主管副校长担任副组长，各处室主任为组员。消防领导小组的责任是全面负责学校消防工作的领导、组织和宣传，落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制，检查和落实消防安全措施，组织和采取应急手段，确保学校消防安全。
四、校长为学校消防安全责任人，校长应履行的消防安全职责是：
1、贯彻消防法规，保障单位消防安全符合规定，掌握本单位的消防安全情况。
2、为本单位的消防安全提供必要的经费和组织保障。
3、确定逐级消防安全责任，批准实施消防安全制度和保障消防安全的操作规程。
| 制度目标 | 让大家每周碰个头，说说干了啥，有啥问题，下周干点啥，别乱忙。 | ||
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| 职责分工 | 校长或分管校长主持会议。各部门主管带人参加。后勤处安排学习内容。 | ||
| 核心条款 | 每周五下午必须开会。每月开一次伙管会。学习和业务会不定期开。 | ||
| 执行要求 | 周五会议不能拖，伙管会每月一次雷打不动。会议要有记录，问题要跟进。后勤处盯学习安排，校长看落实情况。 | ||
z中学食堂例会管理制度
(1)每周五下午召开办公会议，由校长或分管校长主持，全体员工同各部门主管人员参加，主要议题是小结本周工作，提出问题，明确下周工作要求。
(2)每周不定期按照学校和后勤处安排组织学习。
(3)不定期召开各种类型业务会议，及时解决专项问题。
(4)每月召开一次伙管会，及时通报食堂工作情况，听取师生的意见和建议，布置安排下期工作内容。
(5)处理好其它各项工作。
| 制定目的 | 食堂卫生要过关，更衣室乱糟糟影响食品安全，大家得有个干净地方换衣服。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 所有食堂员工，管换衣服、放东西、穿工作服这些事。 | ||
| 职责分工 | 食堂组长盯更衣室，员工自己守规矩，保洁阿姨每天打扫消毒，组长每周查两次。 | ||
| 禁止行为 | 不准把衣服挂柜子外，不准在里头抽烟吐痰，不准带食品进更衣室，不准穿工作服出食堂。 | ||
| 检查与监督 | 每天上下班前整理好柜子，保洁按点开紫外线灯，组长抽查，没做到扣当月卫生分，月底汇总反馈。 | ||
高校膳食操作管理规范:更衣室使用
食堂更衣室使用管理规定:
1、员工个人衣物、鞋子、物品一律入更衣柜存放，不得挂在更衣柜外。
2、员工需保持良好的个人卫生习惯，不在更衣室内抽烟、吐痰、乱扔垃圾、堆放杂物，保持更衣室的干净、整洁。
3、工作服帽每天清洗，保持干净整洁。
4、员工不得将食堂物品、食品及用具带入更衣室。
5、员工不得穿戴食堂工作衣帽走出食堂，出食堂需更衣。
6、食堂需落实专人负责更衣室卫生清洁及紫外线消毒灯的开启工作。
7、紫外线灯开启时间:中午:13:30至14:30;晚间:18:30至19:30。
| 制定背景 | 老师总忘关灯关水，水电费老涨，园里想省点钱。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 全体教职工，教室、厨房这些地方。 | ||
| 职责分工 | 园长带头管，各班老师自己管好班上，后勤每天查一次。 | ||
| 管理规定 | 天亮就关灯，人走灯灭；不拿流水冲豆浆；教孩子别玩水。 | ||
| 监督与罚则 | 后勤每天下班前挨个检查开关，发现没关就扣50元，月底汇总通报。 | ||
新世纪幼儿园安全用电用水制度
1、全体教职工必须树立勤俭节约的良好品德，增强节约意识。
2、节约用电。根据天气情况、光线强弱开灯、关灯;教室做到人走灯灭。
3、节约用水。不用流水给豆浆、牛奶降温;对幼儿进行节约用水教育，随时提醒幼儿节约用水、不玩水。
4、每天下班前关好水、电开关后方能离开。
5、若发现浪费水、电情况发生，每次扣50元。
| 制定背景 | 东西坏了丢了没人管，乱扔乱换太浪费，账对不上老出错。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 全院各科室用的固定资产和低值易耗品。 | ||
| 职责分工 | 科室负责人先签字，总务科收单子，主管院长批，财务审计查实。 | ||
| 管理规定 | 报废必须填单子，签字批准才作数；交旧才能领新；损耗要查清原因写报告。 | ||
| 监督与罚则 | 不填单子不给报废，不交旧不发新；每月或每季报一次库存报废；查不清原因不许做账；院长不批不算完。 | ||
医院总务物品报废制度
1、固定资产、低值易耗品等其它报废、损坏、丢失、更换一律填写报废单，由科室负责人签字上报总务科，经主管院长批准后，方可报废，无手续者，不得报废。
2、固定资产、低值易耗品按上述手续办理完毕后交旧领新。
3、库存物资必须按国家规定合理损耗，低值易耗物，仓库报废物资必须每月或每季度一报。经财务、审计等部门查看、审核报分管院长审批后报废，如有损耗，查明原因，写出报告，经院长审批后，做帐务处理。
4、医院所需物资(除药品、器械、图书外)，均由总务科库房统一采购，统一管理，尽可能修旧利废，做到物尽其用，厉行节约。
5、管好物资，保障供给，切实为临床一线服务。