发布时间：2026-09-23
| 制定目的 | 夜里没人盯着收银，怕钱算错漏掉，怕单子乱七八糟对不上，怕客人跑账少收钱。 |
|---|
| 适用范围 | 夜班审核员、前厅收银员、餐饮收银员、康乐收银员、所有交来的单据和报表。 |
|---|
| 职责分工 | 夜审员要查清每张单子，收银员要交齐报表账单，主管要看交班本上记的问题并跟进。 |
|---|
| 管理要求 | 每张账单都要核对金额时间签字，电脑数据必须和纸质单一致，不对的马上记交班本，备用金要抽查。 |
|---|
| 监督与检查 | 夜审自己边做边查，主管早上看交班本追问题，漏查一张单子要重做，写错记录要改过来，没登记清楚被发现就扣分。 |
|---|
酒店财务夜审(工作程序) 夜审是指在夜间进行核算工作或从事夜间核算工作的人员。夜间审核的工作对象是各收银点的收银员以及各营业部门交来的单据、报表等资料，其工作目的是要有效地审核由于客人消费而产生的收入，保证当天酒店收益的真实正确、合理和合法。夜审需具有发现错弊，查找根源的能力，以及一丝不苟的工作态度。夜间审核主要分为三个部分客房收入、餐饮收入和康乐收入审核。
其工作内容包括
(一)审核各消费点的营业收入，并编制酒店营业收入报表。
(二)完成前厅、餐饮、康乐电脑清机。
(三)抽查各收银点备用金。
其操作程序包括
一、客房收入的夜间审核:
(一)核查所有出勤的前厅收银员是否已全部交来收银员报表及帐单。
发布时间：2026-07-22
适用场景：挂账管理、班前准备、点单录入
| 制定目的 | 怕收假钱惹麻烦，怕支票过期兑不了，怕发票开错被查，怕银行卡用错出事。 |
|---|
| 适用范围 | 收银员、开票员、所有碰现金票据的人。 |
|---|
| 职责分工 | 收银员盯真假钱，开票员管好发票本，主管要抽查，店长得兜底。 |
|---|
| 管理要求 | 摸看听测四步验钞，支票查日期和章，发票按顺序写，银行卡核对签名和密码。 |
|---|
| 监督与检查 | 班长每班查三次，主管每天翻记录，错一次扣分，连错两次停岗学规矩，月底汇总通报。 |
|---|
业务规范 一、现金(真假人民币识别的简易方法)接受顾客现金时要注意辩识钞票的真伪，可通过手摸、眼看、耳听和检测的简易方法来识别。a) 眼看:用眼睛仔细地观察票面外观颜色，固定人像水印、安全线、胶印缩微文字、红色和蓝色纤维、隐形面额数字、光变油墨面额数字、阴阳互补对印图案、横竖双号等。b) 手摸:依靠手指触摸的感觉来分辨人民币的真伪。c) 耳听:通过抖动使钞票发出声响，根据声音来辨别人民币真伪。d) 检测:借助一些简单工具和专用仪器进行钞票真伪识别的方法。 二、支票支票上印有转帐字样的为转帐支票，印有现金字样的为现金支票，只能用于支取现金。所以我们通常受理的均为转帐支票。1、支票的有效期为10天，从签发之日起计算，到期日为节假日时依次顺延。收到支票时必须看清支票是否过期。
