酒店管理

酒店门卫迎送客人礼仪标准

电子文件编码jdly002页 码2-1

●班次

门卫迎送员分两班工作，每班次三人，一人站于外车道负责到酒店的车辆的接待服务;一人站于客人候车处负责离馆车辆接待服务;另一个人在内休息，随时待命。

●在岗时

门卫在岗位时，着装要整齐，站立要挺直，不可插腰、弯腰、靠物，走路要自然、稳重、雄健、仪表堂堂、目光炯炯。

●车辆到达时

(1)欢迎。载客汽车到店，负责外车道的门卫迎送员就迅速走向汽车，微笑着为客人打开车门，向客人表示欢迎，讲敬语。

(2)开门。凡来酒店的车辆停在正门时，必须趋前开启车门，迎接客人下车。一般先开启右车门，用手挡住车门的上方，提醒客人不要碰头。对老弱病残及女客人应予助臂，并注意门口台阶。

(3)处理行李。

项目物业客服主任岗位职责(十)

督导下级:保洁绿化主管/物业助理

联系部门:项目管理内各部门

岗位职责：

1、在客服部经理领导下，认真贯彻执行《住宅区物业管理条例》和公司的有关规章、规定。

2、制定客服部周、月、年度工作计划，并组织落实，认真监督检查。

3、组织召开每日例会，及时了解各方面信息，掌握工作动态和工作难点，检查、总结和布置工作。

4、主动熟悉大厦业户情况，积极走访、回访业户，与业户保持密切的联系、建立良好的关系，及时处理、反馈业户的诉求意见，做到“有问必答，有求必应。”

5、积极与大厦所属的街道办事处、物业办、公安机关等政府行政机构和供电、供水、供气、有线电视、邮政通讯等社区服务机构建立良好的公共关系与业务关系，做好公司对外合同的履行工作。

为健全公司薪资福利管理体系，确保公司人事薪酬管理工作步入规范化、程序化、标准化、制度化，根据国家相关政策与法规，并结合白云餐饮管理公司及旗下各分店实际情况，现特制定白云餐饮管理有限公司薪资福利制度。

第一条

目的：为建立有效的薪资体系，实现薪资管理制度化、规范化、科学化，发挥薪酬的激励作用。根据《中华人民共和国劳动法》等有关规定，结合公司及旗下各分店实际情况特制定本薪酬福利制度。

第二条

适用人员：本方案仅适用于公司及旗下各分店在职员工。特聘高管人员、高级名厨、临时聘用人员、实习学生、外派或驻外人员的薪酬及其他待遇，由公司与当事人另行约定。

酒店培训质检主管岗位职责

一、层级关系

直接上级:人事行政部副经理

直接下级:督导员

二、任职资格

1、大专以上学历，经济、管理等相关专业

2、23周岁以上，性别不限

3、两年以上人力资源管理从业经验

4、沟通协调能力强，具备良好的团队素质

三、岗位职责

1、制订并完善酒店内训与外训管理制度，明确内训与外训管理程序。

2、贯彻执行集团各类培训工作的方针、政策与决定，并予以落实。

3、根据酒店年度目标，收集各部门的培训需求，制订酒店年度培训计划。

4、组织并实施酒店具体培训工作并对培训效果进行相应评估。

5、组织并实施各类外训工作。

6、根据员工的培训效果提出相应的人事建议。

7、对各类培训资料进行归档工作。

8、完成领导交给的其他工作。

酒店六常管理法的具体内容

第一常 常分类

常分类，就是将所有东西分为两类，一类是不再用的，一类是还要用的。那到底怎么分呢

1、确定有用没有用的标准

在实施“六常法”时，首先要确定物品有用没用的标准，这是对物品进行分类的关键。例:

真正需要

确实不要

1、正常的机器设备、电器装置

2、工作台、材料架;

3、正常使用的工具;

4、有使用价值的消耗用品;

5、原材料、半成品、成品和样品;

6、办公用品、文具;

7、使用中的清洁工具、用品;

8、各种有用的海报、看板、资料;

9、有用的文件资料、表单记录、书报杂志、其它必要的私人用品。

1、建议人事及培训部在酒店各部门中选择一些可培养的人，分类进行短期培训，并给予目标激励，培训后要求他们在实践中目标追求，按酒店要求培养自己，希望能持之以恒，培养一批适合“**酒店管理”的管理人员。

2、建议将酒店“优质服务要求”(最好的服务态度、最优质的服务技能、最快的服务效率)经常宣传，让每个员工带着优质服务观念进行为客服务。

3、建议研究编写一套酒店各级员工成才的培训内容和程序，强化人才培训工作。

4、建议人事及培训部经理深入员工，广交朋友，每周至少与员工谈话十人以上，随时掌握员工思想动向，引导员工走“团结――向上――拼搏――成才”之路。

5、建议人事培训部对全酒店员工进行兴趣调查，配合管理公司组织文艺队，篮球队，为“**通讯”提供人才。

酒店人力资源管理作业程序(二)

一、人力资源规划

1、在经营年度结束前，根据酒店的人员定编定额计划和下一年度的经营计划及发展需要，人力资源部会同酒店总经理和各部门负责人讨论、确定下一年度的人员需求和招聘计划，重点岗位、管理岗位人员的内部培养计划。

2、根据集团公司的发展和本酒店的人员流失率，以及可能发生的人员调动情况，做好人员储备计划。

3、根据集团公司人力资源发展的要求和现状，编制本酒店年度人力资源的重点工作，设计相应的方案和详细计划。

4、人力资源相关管理事务的其它方面计划。

二、编制职务说明书

职务分析与职务说明书是人力资源管理中一项重要而又基础的管理工作。

酒店管理考核是加强管理督导、管理激励的重要措施，主要包括各部门的日常管理工作考核、员工转正考核、员工晋升考核、员工年度考核、以及在酒店薪酬体系进行全面改革时的定员、定岗、定级考核五个方面。第六条各部门日常管理工作考核是酒店管理考核的主要内容和重要方向。一、考核原则(一)规范化、制度化原则。日常工作考核要求，酒店各级考核权限主体(各级管理人员)，酒店各部门都要严格按照酒店各项规章制度如《员工手册》、《质检制度》《考核手册》等的规定进行考核工作，避免考核过程的随意性，充分体现公平、公正、公开的原则。(二)连带责任原则。

酒店例会与班前会制度(三)

1、部门例会

⑴餐饮部例会由餐饮部经理主持，经理缺席由副经理主持或总厨师长。

⑵例会参加人员:总厨师长、餐厅经理、厨师长、厨师长助理、各班组管理人员、文秘。

⑶例会每星期一次，会议时间根据内容而定。

⑷例会内容:

a、部门经理、餐厅主管、厨师长汇报上周工作落实情况，发言要求简明扼要，突出重点。

b、部门经理对上周经营管理状况、客源市场问题、人员组合问题、质量问题、成本费用问题，部门布置的各项工作完成情况进行分析评估。

c、布置下周部门工作计划，规定落实的具体时间和要求。

d、下达酒店总经理对部门工作指令。

会议记录成文分发到各班组。

2、班前会

⑴餐饮部班前会制度执行范围:中西餐厅、会议接待、中西厨房、酒水部、传菜组。

任职要求：

1. 5年人力资源工作相关经验，至少需要有2年在业务外包流程领域

3. 熟悉外包业务的实施流程，有b2b的销售经验者优先

4. 具备敏锐的市场洞察力和数据统计、分析能力

5. 具备较强的沟通能力，能负责客户的沟通和回访工作

6. 有团队管理及人员带教经验优先

7. 熟悉人力资源领域的法律法规 1、新客户开发:根据公司战略发展，拓宽业务渠道，不断开拓人事外包、制造外包等业务;

7. 熟悉人力资源领域的法律法规

职责描述：

1、组织运营发展团队从经营管理的角度参与文旅项目的策划、设计和工程建设，并提出专业意见;

2、负责团队组建，参与人员招聘(包括但不限于营销、产品及活动、运维三大条线);

3、负责文旅项目运营的全面管理，运营咨询、托管及业务的承接和拓展，就景区运营情况提出考核和改进意见，并制定改进措施;

4、负责公司代建开发项目的运营发展，包括项目交接、开业前准备、人员培训、托管团队构建、市场预热等;

5、负责搭建文旅项目标准化的运营体系、服务标准与管理制度，指导托管团队实施并不断改进优化。

任职要求：

1、本科及以上学历;

2、5年以上大型景区(主题公园、酒店、商业、物业)运营管理工作经验，对旅游市场有较强的分析能力和较高的敏感度;

3、具有较强的领导、组织与协调能力，以及良好的沟通能力和团队协作能力。