| 制定目的 | 酒店要招对人、留住人、用好人。怕明年缺人手，怕岗位没人干，怕员工乱跳槽。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 管所有员工，管招聘、培训、升职、调岗、离职这些事。 | ||
| 职责分工 | 人力资源部牵头干活，各部门负责人配合执行，总经理最后拍板监督。 | ||
| 禁止行为 | 不准不按计划招人，不准跳过内部竞聘直接外招，不准不填表就录用，不准不存档面试材料。 | ||
| 检查与监督 | 每月核对考勤，每季度查档案，新员工入职一周内建档，没做到扣部门分，整改超三天通报。 | ||
酒店人力资源管理作业程序(二)
一、人力资源规划
1、在经营年度结束前，根据酒店的人员定编定额计划和下一年度的经营计划及发展需要，人力资源部会同酒店总经理和各部门负责人讨论、确定下一年度的人员需求和招聘计划，重点岗位、管理岗位人员的内部培养计划。
2、根据集团公司的发展和本酒店的人员流失率，以及可能发生的人员调动情况，做好人员储备计划。
3、根据集团公司人力资源发展的要求和现状，编制本酒店年度人力资源的重点工作，设计相应的方案和详细计划。
4、人力资源相关管理事务的其它方面计划。
二、编制职务说明书
职务分析与职务说明书是人力资源管理中一项重要而又基础的管理工作。
| 制定目的 | 酒店要管好日常事儿，让检查有依据，大家干活有标准，不乱来，不偏心，谁干得好坏都看得见。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 所有员工和各级管理者，管日常工作表现、服务质量和岗位职责落实。 | ||
| 职责分工 | 值班经理和质检小组查问题，部门领导处理，人力资源部算分发工资，总经理盯着整体效果。 | ||
| 禁止行为 | 不能重复扣分，不能包庇违纪员工，不能推脱调查责任，不能不配合检查，不能擅自改分值。 | ||
| 检查与监督 | 值班经理和质检组每天查，填过失单，人资月底扣工资；查不出结果当天16：30前反馈；没处理好就上浮20%扣分；早会汇报进度。 | ||
酒店管理考核是加强管理督导、管理激励的重要措施，主要包括各部门的日常管理工作考核、员工转正考核、员工晋升考核、员工年度考核、以及在酒店薪酬体系进行全面改革时的定员、定岗、定级考核五个方面。第六条各部门日常管理工作考核是酒店管理考核的主要内容和重要方向。一、考核原则(一)规范化、制度化原则。日常工作考核要求，酒店各级考核权限主体(各级管理人员)，酒店各部门都要严格按照酒店各项规章制度如《员工手册》、《质检制度》《考核手册》等的规定进行考核工作，避免考核过程的随意性，充分体现公平、公正、公开的原则。(二)连带责任原则。
| 制定背景 | 例会老是开得乱，没人主持，内容没重点，工作布置完没人跟，问题堆着不解决。 |
|---|---|
| 适用范围 | 餐饮部所有班组和员工，包括厨房、餐厅、酒水、传菜这些地方。 |
| 职责分工 | 餐饮部经理牵头开例会，厨师长和餐厅主管分别管班前会，文秘记会议内容发下去。 |
| 管理规定 | 例会每周一次，班前会每天开；汇报要简短，检查仪表，讲清当天任务和推销重点。 |
| 监督与罚则 | 会议记录发到各班组，没开或没记要被提醒；执行不到位，主管要找人谈话；连续两次出问题扣绩效分。 |
酒店例会与班前会制度(三)
1、部门例会
⑴餐饮部例会由餐饮部经理主持，经理缺席由副经理主持或总厨师长。
⑵例会参加人员:总厨师长、餐厅经理、厨师长、厨师长助理、各班组管理人员、文秘。
⑶例会每星期一次，会议时间根据内容而定。
⑷例会内容:
a、部门经理、餐厅主管、厨师长汇报上周工作落实情况，发言要求简明扼要，突出重点。
b、部门经理对上周经营管理状况、客源市场问题、人员组合问题、质量问题、成本费用问题，部门布置的各项工作完成情况进行分析评估。
c、布置下周部门工作计划，规定落实的具体时间和要求。
d、下达酒店总经理对部门工作指令。
会议记录成文分发到各班组。
2、班前会
⑴餐饮部班前会制度执行范围:中西餐厅、会议接待、中西厨房、酒水部、传菜组。
| 设立背景 | 公司要扩大外包业务，得有人专门跑新客户、谈合同、管项目。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 拉新客户、签合同、维系老客户、盯项目执行、带团队干活。 | ||
| 工作内容 | 找新客户、谈合作、签合同、拜访客户、处理投诉、开项目会、招人、考核员工。 | ||
| 协作关系 | 向总经理汇报，和销售、法务、财务、项目部同事配合，常跟客户电话或面聊。 | ||
任职要求：
1. 5年人力资源工作相关经验，至少需要有2年在业务外包流程领域
3. 熟悉外包业务的实施流程，有b2b的销售经验者优先
4. 具备敏锐的市场洞察力和数据统计、分析能力
5. 具备较强的沟通能力，能负责客户的沟通和回访工作
6. 有团队管理及人员带教经验优先
7. 熟悉人力资源领域的法律法规 1、新客户开发:根据公司战略发展，拓宽业务渠道，不断开拓人事外包、制造外包等业务;
7. 熟悉人力资源领域的法律法规
| 设立背景 | 文旅项目越来越多，得有人管运营，不然开业后乱套。 | ||
|---|---|---|---|
| 核心职能 | 管整个文旅项目的运营，从策划到落地，还要带团队。 | ||
| 工作内容 | 招人、提意见、做考核、搞培训、建标准、推市场预热。 | ||
| 协作关系 | 跟策划、设计、工程团队一起干活，向总经理汇报，和营销产品活动运维三条线的人天天碰。 | ||
职责描述：
1、组织运营发展团队从经营管理的角度参与文旅项目的策划、设计和工程建设，并提出专业意见;
2、负责团队组建，参与人员招聘(包括但不限于营销、产品及活动、运维三大条线);
3、负责文旅项目运营的全面管理，运营咨询、托管及业务的承接和拓展，就景区运营情况提出考核和改进意见，并制定改进措施;
4、负责公司代建开发项目的运营发展，包括项目交接、开业前准备、人员培训、托管团队构建、市场预热等;
5、负责搭建文旅项目标准化的运营体系、服务标准与管理制度，指导托管团队实施并不断改进优化。
任职要求：
1、本科及以上学历;
2、5年以上大型景区(主题公园、酒店、商业、物业)运营管理工作经验，对旅游市场有较强的分析能力和较高的敏感度;
3、具有较强的领导、组织与协调能力，以及良好的沟通能力和团队协作能力。