某学校食品中毒事件应急预案（优选8篇）

某学校食品中毒事件应急预案

适配人群	食堂管理员，校医，食品安全员	使用场景	学校食堂，小卖部管理，集体用餐
制定目的	怕学生老师吃坏肚子拉肚子发烧住院。食堂小卖部乱进货乱加工容易出事。得赶紧管起来。
适用范围	全校食堂、小卖部、所有做饭打饭的人、买菜运菜的司机、校医、老师学生。
职责分工	校长总负责。食堂主任管饭菜全过程。小卖部老板管零食饮料。校医盯身体异常。老师发现学生不舒服马上报。
管理要求	买菜只许定点采购。剩饭必须留样48小时。生熟刀板分开。肉要烧到80度12分钟。有毒东西锁柜子，不许和调料放一起。
监督与检查	后勤处每周查三次记录本。校医每天看留样盒。没留样扣当月奖金。查出问题停岗培训。连续两次不合格换人干。

一、防止食物中毒的措施

1、健全食物管理制度和中毒报告制度。加强检验、储藏、加工、留样等环节的管理。学校的饭堂、小卖部要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及相关《食物中毒调查报告办法》的精神，加强食物采购管理，以便及时采取防治措施。

2、广泛开展预防食物中毒宣传教育。广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学校的实际情况，充分利用广播、电视、报刊、黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。

3、对食物进货渠道严格管理，做好定点采购工作，加强对定点采购站的检查。

4、细菌性食物中毒的预防措施。(1)防止细菌对仪器的污染:饭堂、小卖部应对食品加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和供销过程中的污染。必须做到专车运输，低温贮藏，工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。(2)控制细菌的污染，控制细菌生长繁殖，主要措施是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。(3)杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。

5、化学性食物中毒的预防。(1)有些化学物质与食用的面碱、淀粉、食盐等形状相似，常发生误用，误食而造成中毒。因此，对备有有毒化学物质的单位，要加强管理，要严格执行保管和领取制度，严禁把有毒化学物质带回家中使用。(2)包装或盛放有毒化学物质的容器，不得用来包装或盛放食品。

6、有毒动植物中毒的预防措施。有毒动植物往往与某些可食的食物相似，人们如不加以识别而误采食用，就会引起中毒，如有毒的菌类和野果等。因此，要加强宣传，提高对有毒或无毒动植物的识别能力，防止误采误食，对不能识别的有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。

7、人为破坏投毒的预防措施。加强对食品、水库等地方的巡视、检查，值班人员必须到岗到位，保持高度警惕。对食品的卫生、库存要有专人管理。发现可疑人员和可疑情况要及时报告。对于重大的安全隐患，要及时报告属地公安派出所。

二、发生食物中毒的处理

(一)通报。发现食物中毒事故，立即通知医务室做好抢救准备，同时报学校有关领导，事故严重的报医院急救电话120，同时上报教育局。

(二)紧急处理

救护组

组长:黄平

组员:向援农、校医室医生、司机等

主要职责有:

(1)立即组织护送中毒师生去医院救治。

(2)配合医院的救治工作，追踪了解病情动态，随时与领导小组保持联系。

(3)接待赶到医院的家长，并说明基本情况，做好安抚工作，防止出现情绪过激情况。

(三)原因调查

组长:许平

组员:校医室医生

主要职责:

(1)迅速赶往现场并做好现场保护，对可疑食物或有毒食物取样封存。

(2)协助公安、医疗鉴定、卫生防疫等部门对取样食物进行技术鉴定。

(3)分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，对相关责任人进行处理。

(4)根据事故的大小情况，形成综合性材料及时报市有关部门。

某学校食品中毒事件应急预案：学校食品卫生安全

适配人群	校（园）长，班主任，食堂管理员	使用场景	校园食品安全事故，集体用餐中毒，食堂日常监管
制定目的	怕学生吃坏肚子拉肚子，怕食堂饭菜不干净中毒，怕传染病在校园里传开。
适用范围	全乡所有学校、幼儿园，包括食堂、教室、宿舍这些地方。
职责分工	校长总负责，副校长盯紧落实，班主任管好本班学生，食堂师傅守好操作间。
管理要求	饭菜必须留样，不准卖凉菜野菌四季豆，餐具要消毒，垃圾天天清，水要干净。
监督与检查	值周老师每天查，校长不定期抽查，出问题先停职再处理，通报批评扣绩效。

学校卫生和饮食安全是学校安全工作的重要组成部份，良好的学习生活环境是青少年健康成长的重要条件，而保障学校的卫生和饮食安全则是其中的基础。作为学校卫生工作的主要任务是:监测学生健康状况;对学生进行健康教育，培养学生良好的卫生习惯;改善学校卫生环境和教学卫生条件;加强对传染病、学生常见病的预防和治疗。因而为了保障广大师生的身体健康，以保证正常的教育教学秩序，要求各校要高度重视学校的食品卫生安全工作，特制定本预案:

一、成立明永乡中心学校学校突发食品卫生安全事件应急处置工作协调领导小组，

组长:**(**乡中心学校校长，负责全乡各校食品安全突发事件应急协调工作)，

副组长:乡属各校(园)校(园)长担任。

成员:个校(园)有关科室负责人和所属学校班主任。

领导小组下设办公室由吕文德兼任。

发生重大、较大、一般事件，由领导小组负责处置

二、工作原则

1.全程预防、全程控制:本预案所称食品卫生安全突发事件，是指在学校食堂餐饮等环节中发生食源性疾患以及学校负责组织提供的集体用餐导致的学校师生食物中毒事件。造成以上食品安全事故时启动应急预案。

2.明确职责、落实责任:学校按照“校长统一领导、分管领导具体负责、各部门协调配合”的食品安全工作机制，实行分级管理、分级响应，落实各自职责。

3.科学决策、群防群控:学校建立组织，实行科学民主决策，依法规范应急救援工作，确保应急预案的科学性、权威性和可操作性。要加强学校日常监测、坚持群防群控，及时分析、评估和预警。对可能引发的食品安全事故，做到早发现、早报告、早控制。

4.及时反应、快速行动:学校对所发生的食品安全事故要作出快速反应，及时启动应急预案，严格控制事故发展和势态蔓延，有效开展应急救援工作，认真做好食品安全事故的救治、处理及整改工作。

三、事故分级

突发事件按其危害程度和影响范围，分为三级:

一级，重大食物中毒事件。为本校发生的一次中毒100人以上并出现死亡病例，或不足100人，出现10例及以上死亡病例的食物中毒事件。

二级，较大事件。为本校发生的一次中毒 100人及以上，未出现死亡病例的事件，或不足100人，出现死亡病例的事件。

三级，一般事件，为本校一次中毒99人以下，未出现死亡病例的事件。

四、使用范围

本预案适用于发生在我校食品中毒重大、较大、一般突发事件。

五、救助体系

1.学校根据上级要求，成立学校食品卫生管理领导小组，出现安全事故时，由食品卫生管理领导小组统一指挥应急处置工作。

领导小组的主要职责有:

(1)启动学校重大食品卫生安全事件应急预案;

(2)领导、组织、协调事故应急处置工作;

(3)负责事故应急处置事项的决策;

(4)负责上报与事故相关的重要信息;

(5)审议批准学校应急处置工作报告等;

(6)向区教育系统食品安全事故应急指挥部报告事故救援情况。

六、工作要求

1.学校要认真搞好校园的环境卫生和绿化工作，保持整洁、幽静、良好的校园环境，要建立卫生扫除制度。

2.要按规定开设健康教育课，对学生进行健康教育。

3.要建立学生体质健康管理制度，每年对学生进行体格检查，建立学生健康状况档案。

4.教育学生不随便吃零食，培养学生良好的食品卫生习惯。

5.食堂工作人员应养成良好的卫生习惯，做到勤洗手、勤剪指甲;勤洗澡理发，勤洗衣服。半寄宿制学校和幼儿园的食堂工作人员要经过培训，每年要体检一次并取得健康合格证方可上岗。

6.食堂食物要求专人管理，专库存放，要建标立卡。严把食物采购关，要认真落实伙食管理程序，填写伙食流程表，坚持饭菜留样，把试喂鸡工作落到实处。食堂禁止出售变质食品、四季豆、野生菌和凉拌菜。各校(幼儿园)要加强对饮用水的管理，坚决杜*物中毒事故的发生。

7.要保持食堂卫生。食堂用的各种炊具、用具、桌、柜、地面等要时时清扫，做到干净整洁，无蝇蚊、蟑螂等。学生餐具要按要求消毒。

七、食物中毒应急反应运行体系

1.各校(幼儿园)要认真落实“三查”制度，值周教师或班主任如发现学生有异常情况应及时向学校领导反映，及时采取果断措施进行处理。

2.各校(幼儿园)要建立食品卫生突发事件应急领导组，校长(园长)任组长。

3.及时报告。食品卫生安全事故发生后必须及时向学校校长(园长)报告，由学校校长(园长)报中心学校备案，中心学校及时向乡政府、甘州区教育局报告。在事故处理过程中根据实际情况建立定时报告制度(报告时间不得超过事发后1小时，不得迟报、谎报、瞒报和漏报。报告程序是班主任――各校(园)长――中心学校校长，同时由办公室向当地政府和卫生疾控部门报告，以便及时施救)。

某学校食品中毒事件应急预案：学校食堂食物中毒食源性疾患

适配人群	校方食品安全管理员，学校应急处置负责人，食堂现场主管	使用场景	学校食堂运营，群体性中毒事件，食源性疾病处置
制定目的	怕食堂饭菜出问题，学生老师吃坏肚子，影响健康，还让社会不安稳。
适用范围	全校师生、食堂所有操作、进货到留样全过程。
职责分工	校长总负责，分管领导盯细节，食堂管理员天天查，老师发现异常马上报。
管理要求	出事立刻停供餐，3人以上不舒服马上打电话报告，送医要快，现场马上封存，不许乱动。
监督与检查	每天由值日老师抽查卫生，后勤主任每周检查记录，没做到的扣当月绩效，严重就调岗。检查结果贴公示栏，大家都能看到，有问题随时提。

按照上级有关部门关于学校突发事件“沉着应付、措施果断、快速反应、高效处置”的总体要求。在认真做学校食品进货、加工、消毒、留样等工作的基础上，尽最大可能防止食物引起的中毒事件的发生，保障师生身体健康和生命安全，维护社会稳定，特制定本预案。

一、工作原则

树立“责任重于泰山，安全第一”的思想，抓平时，敲警钟，以防为主，统一领导，分级负责，措施果断，快速反应，高效处置。

二、组织管理

学校“一把手”负总责，亲自抓，分管领导具体负责，切实加强领导，成立食品安全工作领导小组，具体负责学校食品安全工作。成立群体性食物中毒处置领导小组，一旦发生群体性食物中毒，立即启动应急预案，处置领导小组协调开展工作。

食品安全工作、中毒处置领导小组:

组长:z

副组长:z

组员:z

三、食物中毒事件发生的应急处理预案

学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，一旦发生学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施:

(一)、停止供餐:立即停止学校食堂的供餐和生产。

(二)、及时报告:

1、条件:有3人(含3人)以上疑似食物中毒或食源性疾患症状。

2、程序:

(1)、立即内向林业局卫生行政部门报告。报告内容如下:

①疑似食物中毒或食源性疾患的人数、症状及第一例发生的时间;

②学校的名称、责任人、地点和联系电话;

③供应单位的名称、责任人、地点和联系电话;

④目前状况和紧急处理措施;

⑤报告时间和报告人。

(三)、救治病人:以最快速度将中毒人员送往就近医院，无交通工具时拨打急救中心电话“ 120”请求救助，协助医院救治病人，做好病员登记和通知家长等工作。

(四)、保护现场:封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，无关人员不允许到操作间或留样处。

(五)、配合调查:配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

(六)、控制事态:落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围(包括教学秩序和下一餐用餐等)。

(七)、必要时报告公安、工商等部门。

四、注意事项

1、稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。

2、如有个别家长来校探视，事件处置领导小组做好家长的思想工作和接待工作。

3、事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，广大教师要做好食物中毒人员的思想工作。

4、如有新闻媒体要求采访，必须经过学校同意，未经同意，任何个人不得接受采访，以避免报道失实。

5、事件发生后，立即采取紧急措施，未经允许，一切外来人员禁止进入校园。

(五)事故报告、处置联系电话

学校办公室:z:13***

z:130***

z:1***8

教育局: zz:13***

某学校食品中毒事件应急预案：学校食堂安全

适配人群	校医，食堂管理员，安全领导小组成员	使用场景	校园食品安全事故，集体用餐中毒，食堂日常监管
制定目的	食堂饭菜可能不干净，学生吃了会肚子疼、呕吐，得赶紧处理。
适用范围	全校师生、食堂工作人员、校医务室和厨房区域。
职责分工	老师发现马上报领导，校医先检查，后勤管好门窗和进货，校长盯全程。
管理要求	中毒了立刻送医，现场不能乱动，害虫药不准用，生熟分开，进出货要记清楚。
监督与检查	安全小组每周查一次食堂，校领导不定期抽查，漏报瞒报扣绩效，出事要赔钱受处分，严重要坐牢。

食物中毒应急处理办法:

1. 报告学校安全领导小组。

2. 将中毒者送校医务室检查。

3. 学校医务室无法处理，及时送往县医院。

4. 保护事故现场，通知县教育局、卫生局、防疫站等职能部门对事故现场进行调查。

5. 详细写清事故报告，如实上报领导。

6. 造成事故的直接或间接责任人应等候处理，包括经济处罚、行政处罚直至直接承担法律责任。

7、平时做好食堂防中毒安全工作。加密加固食堂门窗;食堂内禁止投放、喷洒、使用灭蝇、灭蚊、灭鼠、灭蟑螂等害虫的药物;操作间和储藏室应实施隔离;做好食物来源登记工作和出入库登记工作，便于查清来源。

某学校食品中毒事件应急预案：一中学校食堂突发事件

适配人群	校级食品安全管理员，年级主任，班主任	使用场景	学校集体用餐，食堂突发停电，疑似食物中毒
制定目的	怕学生一起吃饭后拉肚子、呕吐，影响上课和健康。学校得管好食堂，别让病从口入。
适用范围	全校师生、食堂、小卖部、饮用水、所有吃饭的地方。
职责分工	校长总负责，班主任盯班里学生，食堂师傅管操作，校医看病情，值日老师现场管秩序。
管理要求	饭前洗手、饭菜留样、停电有发电机、停水提前蓄水、发现异常马上报、中毒立刻停餐。
监督与检查	每天查记录，值日老师巡堂，校医随时待命。漏报迟报要挨批，出事要追责，严重要送派出所。

为有效预防和控制集体食物中毒的发生和流行，保障学校师生身体健康和生命安全，维护正常的教育教学秩序，依据《突发公共卫生事件应急条例》和《食品卫生法》的有关规定和卫生监测法等相关文件的要求，制定本预案。

一、组织管理

(一)组织领导

学校食品卫生安全工作由校长负总责，按照各处室、班具体管理原则，切实加强领导。各班主任通力合作，各处室紧密配合，学校统一调控，采取有效措施，共同做好学校食品卫生安全联控工作。学校食品卫生安全工作领导小组负责统一指挥、统一协调本学校食品卫生安全联防联控学校集体食物中毒应急工作。每学年可根据学校岗位设置情况，将学校食品卫生安全工作领导组人员组成及应急分工具体安排到人。“食堂突发事件应急小组”组成成员如下:

组长:z

副组长:z

组员:zz 各年级主任各班主任各生活指导教师各值日教师

(二)领导小组职责

1、制定集体食物中毒应急处理预案和监测方案。

2、建立健全学校食品卫生安全责任制度、食物中毒责任追究制度、食物中毒报告制度等各项管理制度。

3、加强学校食品卫生的宣传教育，增强师生员工防病意识和自我保护能力，指导、加强对师生员工的健康日常管理。

4、根据卫生部门的建议对师生集体用餐、饮用水卫生安全等方面存在问题进行及时整改，把问题消灭在萌芽之中。

5、积极开展学校爱国卫生运动，进行环境整治和预防性消毒杀菌，特别是食堂，要积极消除“四害”及其孳生场所，保障学校食堂环境卫生整治。

6、一旦发生学校集体食物中毒，要积极做好突发事件的应急处理工作和协助工作，按卫生、公安部门的要求，如实提供有关材料和样品。

7、会同卫生、工商、公安部门，切实做好对校园周边地区饮食摊点的检查整治力度。

二、突发事件的监测与报告

(一)维护良好的就餐秩序。

1、当发生学生吵闹、争执时，值日教师和食堂管理人员应迅速到场予以劝阻，对当事人进行说服教育，及时进行处理，避免事态扩大。

2、若矛盾激化时，应及时上报值日领导、政教处或保卫科，并提供当时的情况，交由相关部门处理。

(二)保证合理的饭菜价格。

1、当发生学生对饭菜价格和质量有疑义时，食堂管理人员应认真听取学生的意见，详细询问情况，并做好记录。

2、食堂管理人员要经常协同膳管委作认真调查，对随意调价或变相涨价，或饭菜质量问题，一经查实，均予以一定的经济处罚。

3、由经营商或管理人员，退回多收的价款，并给学生满意的答复。

(三) 采取有效的安全措施。

1、若遇停电，由总务处在第一时间通知食堂，并用自备的发电机发电，保证学生正常用餐。

2、若遇停水、停气，要事先作好安排，提前蓄水，如时间允许则在保证安全的前提下提前加工，如突发性停水停气，则提前通知学生，并通知学生超市作好相应准备。

(四)食物中毒事件的处理

1、监测。严格按照《突发公共卫生事件应急条例》和《食品卫生法》和《学校食堂管理条例》的相关规定，加强对学校食堂卫生监督、监测工作，坚持定期和不定期检查各项食卫制度和记录的检查，一旦发现学生集体用餐、饮用水卫生安全等方面存在问题，及时进行整改，防范学校食物中毒事件发生，如有发现学校集体食物中毒，立即按规定程序向有关部门报告情况，同时，实施应急预案。

2、报告。学校教职员工应关爱学生，一旦发现食物中毒情况，必须在第一时间向领导和校医室报告，由学校办公室向相关部门报告;任何部门和个人都不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报。

3、应急处理要求。

(1)学校一旦发生食物中毒或者疑似食物中毒事故时，应立即停止造成食物中毒窗口、楼层的经营活动。

(2)及时联络学校医务室和附近的卫生机构救治病人。

(3)“食堂突发事件应急小组”全体成员应急速赶赴学校，在组长指挥下开展相关救治工作;

(4)总务处和保卫科应立即封闭食堂，保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，以备查验。并配合卫生部门调查，如实提供材料和样品。

(5)立即上报学校领导，并由组长负责在2小时内上报上级教育和卫生行政部门，任何部门和个人不得隐瞒、谎报、拖延、阻挠事故报告。

(6)对造成食物中毒事故相关责任人，依法进行处理。

(7)对造成严重食物中毒事故构成犯罪的或者有投毒等犯罪嫌疑的，通过学校保卫部门移送司法机关处理。

第一中学

二0**年九月十日

某学校食品中毒事件应急预案：学校食堂食物安全

适配人群	校医，食堂管理员，安全员	使用场景	食堂中毒，食物留样，现场封存
制定目的	食堂吃坏肚子的事发生过，怕再有人食物中毒。
适用范围	全校师生、食堂所有工作人员、厨房和仓库。
职责分工	校长要管总，食堂师傅管操作，校医管急救，老师发现马上报。
管理要求	门窗要锁牢，不许乱喷药，生熟分开放，食材进出要记清。
监督与检查	每天有值日老师查记录和现场，漏记一次扣工资，出事要追责，报告不实直接停职。

1. 报告学校安全领导小组。

2. 将中毒者送校医务室检查。

3. 学校医务室无法处理，及时送往县医院。

4. 保护事故现场，通知县教育局、卫生局、防疫站等职能部门对事故现场进行调查。

5. 详细写清事故报告，如实上报领导。

6. 造成事故的直接或间接责任人应等候处理，包括经济处罚、行政处罚直至直接承担法律责任。

某学校食品中毒事件应急预案：学校食物中毒

适配人群	校级应急指挥员，政教主任，保健医生	使用场景	校园食品安全事故，学生集体中毒，食堂留样封存
制定目的	怕学生吃坏肚子拉肚子呕吐，怕老师慌乱没章法，怕抢救不及时出大事。
适用范围	全校师生、食堂、小卖部、所有吃的喝的东西。
职责分工	校长带头管全局，政教主任带人救人，副主任守门口，办公室主任打电话报信，总务处备东西，校医陪看病。
管理要求	马上把病人抬离食堂，别拦着吐，封存饭菜留样，不准再卖不准再吃，等防疫站来查。
监督与检查	谁看见中毒立刻喊领导，瞒报要挨批，校领导天天查流程熟不熟，演练不到位扣分，出事追责到人。

学校食物中毒应急预案(三)

为切实贯彻落实《食品安全法》，最大限度降低可能因食物中毒所造成的师生生命财产的损伤，做到临阵不乱，指挥有序，结合我校实际情况，特制定本预案:

一、指导思想

预防为主，防患未然;一旦发生事故，立即采取应急措施，将损失降低到最低限度。

二、指挥领导机构

1、中毒事故现场处置总指挥

总指挥由校长担任，若校长不在，则由副校长或最先到达现场的学校领导担任。其主要职责是:确定救援方案;调集各种救援力量和各种抢救保障物资，指挥救援行动。

2、现场抢救小组

组长由政教主任担任。其主要职责是:在学校总指挥的指令下，配合卫生防疫部门积极实施救援方案。

3、安全保卫小组

组长由政教处副主任担任。其主要职责是:负责现场的警戒、车辆疏通、治安秩序的维护。

4、通信小组

组长办公室主任担任。其主要职责是:负责及时向所在地卫生防疫部门、教育行政部门和医院报告中毒情况、现场有线、无线联络、保障通讯畅通。

5、后勤保障小组

组长由总务处主任担任。其主要职责是:负责相关器材的准备。

6、医疗救护小组

组长由保健医生担任。其主要职责是:配合卫生防疫部门或医疗机构对患者进行救护。

三、报告程序及注意事项

一旦发生食物中毒事故，任何人都必须立即向学校领导报告。食物中毒发生后应注意保持学校的稳定，严格控制消息发布渠道，避免师生、家长不必要的恐慌。如果系人为投毒，应积极向公安机关提供线索。

四、现场处置的程序方法

1、立即将患者撤离有毒环境。

2、积极组织抢救治疗病人，尽可能按照就近、相对集中的原则进行抢救处理。病人发生呕吐时，切忌止吐。呕吐有利于毒物排出。要配合医院妥善处理病人，并派人到医院守护病人，以便出现情况及时解决。

3、保护好现场，保管好供应给学生的食品，维持原有的生产状况，对引起中毒的可疑食品及留样食品立即封存，禁止继续食用和出售，在卫生防疫人员到达后，配合卫生防疫人员收集可疑食品和中毒学生的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的情况并开展现场流行病学调查。对潲桶内的食物也应暂封存，待现场调查结束后，按照卫生防疫人员要求进行现场消毒清洁处理。

4、各班老师应配合卫生防疫人员和校医对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状，最早发病时间，各班老师应积极配合，如实说明24-28小时前进餐进况等，调查结束后。要教育患者积极配合医院，遵守医嘱，争取及早康复

某学校食品中毒事件应急预案：某学校食物中毒

适配人群	校方负责人，食堂管理员，校医人员	使用场景	学校食堂，食物中毒，食品安全事故
制定目的	怕食堂饭菜出问题，学生老师吃坏肚子，影响上课和健康。
适用范围	全校食堂、所有做饭打饭的人、吃饭的师生。
职责分工	校长带头管，总务主任盯紧，政教处配合，食堂人守好自己活，校医随时准备救人。
管理要求	买菜要挑干净的，原料坏了马上扔，碗筷必须高温消毒，出事立刻喊医生、留剩饭、护现场。
监督与检查	每天有人查进货单、看消毒记录、翻垃圾桶。谁漏查谁负责。没做到就扣绩效，严重了调岗。每月开会复盘，出过事必须重学流程。