| 制度目标 | 让仓库更安全，东西不坏不丢，人不受伤，防火防潮防动物。 | ||
|---|---|---|---|
| 职责分工 | 保管员负责通风防潮防雷，记账核对，关窗锁门。其他人按规矩搬货堆货。 | ||
| 核心条款 | 堆货留1.2米通道，散装不超1.5米，成箱不超2.5米。入库先开安全出口，装卸离仓2米外，单件搬，不抛不传。 | ||
| 执行要求 | 每天检查设施是否好用，出入库马上登记，每周核对一次账和货，每月查消防器材，领导不定期看现场。 | ||
1、仓库应设专门保管人员，保管人员应熟悉所储存物品的安全性能，加强通风、防潮、防动物、防雷等设施的维护，保障其功能有效。适用安全要求;应分库建立成品登记台帐，严格出入库登记手续，并定期进行货帐核对，人离开时，应关窗锁门。
2、c级成品仓库内成品应分门别类堆放整齐，留存通道间距不少于1.2m。散装成品堆码不超过1.5成箱成品，成箱成品堆码高度不超过2.5米。
3、成品入库先打开仓库的安全出口，必须离仓库的2米上装卸，单件搬装，严禁抛传。转货的机动车不得驶入仓库。
4、仓库内安装用电设备必须符合安全要求，同时必须配足灭火器、高压水管等消防设施。
5、严禁在仓库区域内进行拆箱、钉箱、成箱、点药、封口等操作。
| 编制目的 | 防止采购原料缺斤短两、质量不达标、价格乱标，避免钱花了货不对板，守住餐厅第一道关。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 刚到货的食品饮料原料，特别是蔬菜水果、肉蛋奶、瓶罐装食品这些容易出问题的货。 | ||
| 职责分工 | 验收员一个人主干，采购员不能插手，厨师长也不行。仓库保管员人手紧时可顶一下。主管要抽查，财务要看单子。 | ||
| 操作流程 | 先看单子对不对，再点数称重，接着查质量看保质期，最后核价格。四步少一步都不行，全在车上或卸货台搞定。 | ||
| 执行标准 | 带包装的要抽样称重，没包装的必须过秤；罐头看有没有鼓盖，蔬菜挑烂的，肉看有没有注水；账单价格一个数字都不能错；验收章得盖在发票第一联上。 | ||
食品原料的验收管理
在采购物资到货之后，就要对采购原料进行严格的验收。如果只对餐饮原料的采购进行控制，而忽视验收这一环节，往往会使对采购的各种控制前功尽弃。供应商在发货时会有意无意地超过订购量，或缺斤短两，或质量不符合餐厅的要求，高于或低于采购规格;账单上的价格也往往与商定的价格大有出入。因而验收管理是餐饮管理和成本控制中不可缺少的重要环节。
一、验收员的配备
在企业的组织中应设专人负责食品饮料的验收。验收员绝不能由采购员兼任，也不能由厨师长或餐饮部经理兼职，如果人手不够，验收员可由仓库保管员兼任。
| 制定目的 | 大厦物业事多又杂，档案乱七八糟，新人来了找不到材料，老员工走了资料就丢，得立个规矩让事情有头有尾。 | ||
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| 适用范围 | 管物业处所有人，管档案、入驻搬离、装修、维修、保安、保洁、电梯、空调、消防、配电、给排水、空房这些活儿。 | ||
| 职责分工 | 物业处主任牵头，管理员具体干，保安班长管钥匙，每块活儿都有人盯，出事追到个人头上。 | ||
| 禁止行为 | 圆珠笔铅笔写档案不行，没批准不能烧档案，没同意不能给外人看业主材料，装修不批不能动工，客梯不能拉货。 | ||
| 检查与监督 | 每月查一次档案整理、装修审批、维修记录、保洁情况，月底交检查表，漏一次扣绩效，连续两次找主任谈话，季度汇总通报。 | ||
科技大厦物业管理服务规范及要求
(一)物业档案管理
1、制订并落实物业管理档案的收集、整理、归档及保管、保密、借阅、销毁、统计等制度，并明确专人负责物业管理档案管理;
2、归档材料应为原件、具有凭证作用的复印件或其他载体材料，并保持其历史面貌。