| 制定目的 | 食堂出问题会害职工和病人拉肚子、住院，甚至丢命。得提前想好咋救急，别手忙脚乱。 | ||
|---|---|---|---|
| 适用范围 | 全院吃饭的地方、所有吃饭的医生护士病人。 | ||
| 职责分工 | 副院长带头管总，副组长记事写材料，组员跑现场救人、联系医院、查饭菜、跟家属说话。 | ||
| 管理要求 | 立马停卖可疑饭菜，留呕吐物和剩饭送检，送人去医院，封存厨房用具，煮锅碗5分钟以上，酒精擦抹布。 | ||
| 监督与检查 | 办公室盯着落实，谁没做到就找谁问话。出事要填报告表，马上报给上级和药监局。不报、迟报、瞒报，要被点名批评，还要培训补课。 | ||
一、编制目的
为了切实提高我院应对突发食堂食品安全故事的应急救援能力，保障医院职工和患者的身体健康，根据国家颁布的《突发公共卫生事件应急条例、应急预案》结合实际，制定本预案。
二、工作原则
(一)以人为本，以防为主。
1、以保障全院医患的生命安全和身体健康是应急工作的出发点和落脚点。在处置食堂食品安全事故时要以生命救助为主，最大限度地减少人员伤亡，将食品安全事故的影响降低到最低。
2、本院职能部门应加强食堂食品安全监管，积极开展食堂食品安全事故的预防工作，切实做好实施预案的各项准备工作。
3、工作中要以相关法律、法规、规章为指导，与有关政策相衔接，确立决策科学、反应及时的处置方式。