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餐厅运营负责人

更新时间:2026-10-12 09:27:27

酒店前厅服务主管 工作职责(优选10篇)

制定目的前厅部天天跟客人打交道,房间卖得怎么样、客人来没来、走没走,都得盯紧。怕漏看、怕记错、怕协调乱套。
适用范围前厅部所有人,前台、预订、礼宾、总机这些岗位,还有大厅、电脑房、vip接待这些地方。
职责分工经理要盯指标、开例会、查报表;领班要带好班、管出勤、做评估;员工要守规矩、填数据、报问题。
管理要求每天看房态、盯订房、记到离店;电脑不能乱用;vip来了得亲自迎送;卫生和设备每周查一遍。
监督与检查副总随时抽查,经理每周开会听汇报,领班天天盯员工。谁漏报、错报、不配合,扣分、谈话、重新培训。

监督管理前厅部的推销客房,为客人提供各种综合服务,收集、处理和传递有关经营信息,接待客人,控制客房状况等工作的正常进行。

思维敏捷,工作严谨,知识丰富,处事灵活,掌握政策、具有较强的组织决策能力,各方面业务熟练,坚持体现合情、合理的原则,保证部门工作顺利进行与完成。

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酒店酒吧咖啡厅领班岗位职责(优选3篇)

设立背景酒店要卖酒水饮料,得有人管货、卖货、记账,不然乱套了。
核心职能管酒水陈列、介绍推荐、收钱记账、保证东西不坏不假。
工作内容摆酒、标价、擦柜台、招呼客人、查保质期、扫地清垃圾、点货、填报表。
协作关系跟吧台主管汇报,和厨房传菜员递单子,帮客房部送酒水,配合保洁阿姨清垃圾。

酒店酒吧员岗位职责(2)

1.负责水柜酒水、酒橱和其他商品听摆设、储藏;

2.各种酒水明码标价,字迹清晰美观;

3.熟悉各类酒不和其他商品的名称、价格、型号、产地和特点等;

4.主动招呼客人,为客人详细介绍酒水;

5.严格把好食品质量关,不卖过期变质的食品;

6.搞好各处的清洁卫生,及时清理各种破烂瓶、罐及包装物等;

7.每日清点出售物品,做好各种账目的登记;

8.认真细致地填写每日销售报表。

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