发布时间：2026-11-06
| 制度目标 | 防止电器燃气出事，避免火灾，保护师生安全，让设备用得稳当。 |
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| 职责分工 | 后勤处管检查维修，电工持证上岗保养线路，各部门负责人盯自己地盘，校长总负责。 |
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| 核心条款 | 不乱拉电线，不超负荷用电，老旧电器该换就换，燃气电器要合国标，天天运行的设备专人盯。 |
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| 执行要求 | 每月查一次线路和燃气具，发现问题马上改；临时接线要审批再施工；下班必须关电源；检查记录要留底，谁查谁签字。 |
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一、学校购置和使用的电器产品、燃气用具的质量应当符合国家规定的安全标准。电器产品、燃气用具的安装、使用和线路、管道的设计敷设，应当符合国家有关安全技术规定。
二、学校建立安全用电制度，严禁超负荷用电。定期对电器及其线路、燃气用具、燃气管道进行检查，不符合安全要求和存在隐患的应立即整改落实。
三、电器设备应当由持有上岗证的专业人员定期维护保养，防止因电路短路、电路超负荷运行、线路接触不良、电线老化、电其器故障等原因引发火灾。
五、对于超出使用年限，丧失安全性能的电器产品，应当予以报废。
六、日夜不间断连续运行的电器设备，应当有专人管理，并定期维修保养。
七、不得任意拉接临时电源线。拉接临时电源线须经有关部门审批，由专业人员负责拉接。临时线要使用合格的电线与器材，定时检查，期满后立即拆除。
发布时间：2026-07-12
适用岗位：食堂责任人、食堂承包人、食品从业人员
| 制度目标 | 防止食堂出安全事故，保护大家安全，让做饭吃饭更安心。 |
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| 职责分工 | 后勤保卫处管检查监督，食堂主管抓日常落实，员工各自守好自己活儿。 |
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| 核心条款 | 电器先检查再通电，机器运转不伸手，油锅不离人，水不泼电器，灭火器会用。 |
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| 执行要求 | 每天收工前查煤气水电门窗，留样按克数时间标签做，消防培训定期搞，灭火器常看常换。 |
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一、按照消防部门检查要求配置消防栓、消防箱、灭火器材。
二、食堂加工、烹调食品使用电器、电热、电加热器时，先检查设备是否安全完好才能插上电源，开启电源开关。严禁先开启开关再插电源。
三、在操作使用食品加工机械时，先检查零部件安装是否坚固，机器是否完好，才能进行操作使用。但机器在运转时严禁将手或物体伸入运转设备内操作，防止事故发生。
四、食堂在操作或卫生工作中严禁把水撒在电器设备或电源设备上，防止触电事故发生或引起电器设备等的损坏。
五、食堂灶台人员把油下锅后，严禁擅离灶台，如有急事需离开，必须关闭鼓风机，油温下降时才能离开，防止热油燃烧引起火灾。如意外燃烧失火，速盖上锅盖或倒入沥水蔬菜，并迅速用灭火机灭火，严禁直接用水灭火，防止伤人。
六、食堂在电器设备运转中，炉灶在燃烧中禁止操作人员离开岗位，防止事故发生。
